平谷白酒什么酒廠，介紹下京海大曲酒

我們這里就找到1個(gè)年份，后面大家補(bǔ)充好了 87年京海大曲酒 價(jià)格范圍： 110.00-120.00元

在平谷峪口鎮(zhèn)峪口村

鄉(xiāng)下人白酒是什么酒廠出產(chǎn)的，我覺(jué)得是個(gè)人的小資自小作風(fēng)生產(chǎn)出來(lái)的酒。

乘 918路 到 順義南彩 下車，換乘924路 到 北關(guān)環(huán)島下車。 過(guò)天橋換乘 930路。燕郊第一站就是燕潮酩酒廠。也就是說(shuō)過(guò)了高速，進(jìn)入燕郊，你就到站了。

亞運(yùn)村位于北京市朝陽(yáng)區(qū)西北部，老泉口村位于平谷區(qū)熊兒寨鄉(xiāng)北部，距北京市區(qū)85公里，據(jù)平谷城區(qū)17公里，如果說(shuō)要是做公交車從北京城區(qū)（東直門）到平谷區(qū)走高速大概一個(gè)小時(shí)左右，但是從平谷區(qū)做車到老泉口大概還要半個(gè)多小時(shí)左右，所以說(shuō)我個(gè)...

不知道你是在開(kāi)發(fā)區(qū)的哪里首先要步行至統(tǒng)軍莊站做密云6路，在十里堡站下車之后乘坐郊80，在汽車站下車，步行至密云汽車站之后乘坐密云-平谷專的車即可希望能夠幫到你

有的

北京，簡(jiǎn)稱“京”，是中華人民共和國(guó)首都、省級(jí)行政區(qū)（直轄市），不僅是中國(guó)政zhi中心，還是一個(gè)文化中心。北京是一座有著三千多年歷史的古都，釀酒歷史也是非常悠久的?！妒酚洝炭土袀鳌肪陀小扒G軻嗜酒，日與狗屠及高漸離飲於燕市，酒酣以往……旁若無(wú)人者?！钡挠涊d；明代《本草綱目》上也記載，燒酒“自元時(shí)始創(chuàng)其法，用濃酒和糟入甑，蒸令氣上，用器承取滴露”。金人遷都北京，釀酒技術(shù)和酒業(yè)也隨之興盛；元人入都，繼而酒業(yè)；明清北京，酒業(yè)更加繁榮；民國(guó)初期，酒鋪、酒攤、大酒缸滿街。北京本地的酒文化，離不開(kāi)典型代表二鍋頭。今天小六跟大家一起聊聊北京有哪些知名白酒？一、二鍋頭，產(chǎn)自北京，清香型白酒，北京的傳統(tǒng)白酒。由于只摘取經(jīng)第二次換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的酒，故起名為“二鍋頭”。如今的“掐頭去尾”、“按質(zhì)取酒”的方法就是沿承“二鍋頭”工藝原理而來(lái)做的。二鍋頭選用高粱為原料，以麩曲和酵母為糖化發(fā)酵劑，采用傳統(tǒng)的“老五甑”工藝，經(jīng)原料清蒸、輔料清蒸，低溫入池，適當(dāng)發(fā)酵，掐頭去尾，貯陳精釀而成，得到酒液具有清亮透明，香氣芬芳，酒質(zhì)醇厚，入口甘潤(rùn)爽洌，酒力強(qiáng)勁，后勁綿長(zhǎng)，回味悠長(zhǎng)的特點(diǎn)，備受廣大消費(fèi)者的青睞，在中國(guó)酒類，有著舉足輕重的地位。由于二鍋頭是根據(jù)工藝命名的，但是其品牌是有很多的，下面選擇其中一部分再細(xì)化分析：1、牛欄山二鍋頭，北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司出品，中國(guó)白酒清香型（二鍋頭工藝）代表，以清香型“牛欄山”牌為代表，四大系列共計(jì)110余種產(chǎn)品。當(dāng)然“牛欄山”牌還有不少濃香型白酒系列產(chǎn)品。2、紅星二鍋頭，北京紅星股份有限公司出品，企業(yè)成立于1949年，是作為新中國(guó)的獻(xiàn)禮而指定建設(shè)的項(xiàng)目之一。以酒體甘烈醇厚，價(jià)位低廉，高銷量被酒友認(rèn)知。曾榮獲“中國(guó)馳名商標(biāo)”、“國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”、“中華老字號(hào)”等榮譽(yù)稱號(hào)。3、一擔(dān)糧二鍋頭，二鍋頭集團(tuán)、北京二鍋頭酒業(yè)股份有限公司（前身：國(guó)營(yíng)北京大興酒廠）是北京歷史最老的二鍋頭企業(yè)，與一擔(dān)糧（北京）酒業(yè)有限公司聯(lián)合出品，始創(chuàng)于1163年，距今有850年歷史。4、北京永豐牌二鍋頭，北京二鍋頭酒業(yè)股份有限公司出品，獲得北京市著名商標(biāo)，各種優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號(hào)等。5、北京京都二鍋頭，北京皇家京都酒業(yè)有限公司出品，企業(yè)建于1979年10月，是北京唯一一家軍工企業(yè)（北京衛(wèi)戍區(qū)酒廠），酒廠歷史可以追溯到300多年前。皇家京都系列、京都二鍋頭系列、柔和京都系列、京都將軍系列四大品牌產(chǎn)品。6、北京前門樓二鍋頭，由成立于1998年的北京前門樓酒業(yè)有限公司出品，有前門樓牌系列北京二鍋頭酒，余味悠長(zhǎng)好喝不上頭，響譽(yù)全國(guó)各地?fù)碛锌茖W(xué)先進(jìn)的白酒生產(chǎn)檢測(cè)手段及檢測(cè)設(shè)備清香型北京二鍋頭白酒.二、非二鍋頭類別酒北京特曲(華燈牌)，北京，濃香型白酒，以高粱、小麥為配制原料，以小麥為高溫大曲，采用熟糠配制，熱水打漿，泥窖低溫發(fā)酵，混燒老五甑，中溫流酒，分級(jí)貯存，科學(xué)勾兌等釀制而成。酒液清亮透明，入口甘美，滿口生香，落口圓潤(rùn)，飲后尤香，回味悠長(zhǎng)，具有濃香型大曲酒“香、甜、綿、凈”的獨(dú)特風(fēng)格。菊花白酒，北京，清香型白酒，菊花酒的釀造歷史悠久，北京的地方特色酒。其制法在《神農(nóng)本草經(jīng)》、《西京雜記》、《奇效良方》、《太平圣惠方》中均有提到。一直采取手工釀制，釀制技藝采取以提香、除雜為主的固液結(jié)合、分段取酒的特殊蒸餾工藝，達(dá)到“菊花白”酒晶瑩無(wú)色，菊香、藥香、酒香和諧完美、三香合一的高雅風(fēng)格。2007年，菊花白因?yàn)獒勚萍妓嚜?dú)特、品質(zhì)卓越，被列為北京市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄；2008年6月，又被列為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。北京桂花陳酒，其他香型，釀造歷史悠久，北京葡萄酒廠出品。用多年陳釀的優(yōu)質(zhì)白葡萄酒做酒基，含苞初放時(shí)的桂花做香料，品質(zhì)優(yōu)，酒度低，色澤美而透明，酒味香而甜醇，一年四季可飲，男女老少皆宜。青花瓷酒，有清香、濃香、醬香三種香型白酒，北京青花瓷酒業(yè)股份有限公司出品。清香型：口感綿甜，清香純正；醬香型：尊貴高檔，底蘊(yùn)深厚，香氣幽雅，空杯留香；濃香型：綿甜爽凈，柔和協(xié)調(diào)。實(shí)際上在北京這個(gè)釀酒歷史悠久、酒文化典型、經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅猛的城市，還有很多小眾品牌或者已經(jīng)落沒(méi)的老品牌白酒的，鑒于文章篇幅過(guò)長(zhǎng)，小六就不一一講解了，有了解的哥們可以在下方補(bǔ)充，我們一起交流。作者：小六（deyujiuye666）明明白白消費(fèi)，安安心心喝酒，適量喝酒，喝好酒。來(lái)源：公眾號(hào)《小六說(shuō)酒》全國(guó)各地知名白酒系列23——北京有哪些知名白酒？

盛世江山酒好喝，不口渴，不上頭，不燒胃。盛世天下酒業(yè)在北京平谷，。具體價(jià)錢咨詢：010-69960977

盛世天下酒業(yè)有限公司在平谷區(qū)，中高檔白酒，好喝。可以品嘗，酒清，清如水晶，綿，入口綿甜。味，回味經(jīng)久不息。

好

北京市平谷區(qū)產(chǎn)的

說(shuō)起二鍋頭，年頭確實(shí)不少了。北京二鍋頭見(jiàn)到最早的是紅星二鍋頭，喝的最早的是在60年代酒館里的散裝二鍋頭。去過(guò)北京建國(guó)門外釀酒總廠，除了二鍋頭還有中國(guó)紅葡萄酒，喜歡聞的是一股酸酸的酒糟味。開(kāi)始喝二鍋頭時(shí)感覺(jué)（比汾酒）很沖，并有一種好似“麩子”的味道，大概就是紅星二鍋頭特有的香味，喝慣了就開(kāi)始喜歡這種味道了。其中56度的味道比較濃，當(dāng)然那時(shí)候主要原料是“高粱”。而牛欄山二鍋頭味道稍淡一些。還有十三陵，京都，永豐，北京二鍋頭，曾經(jīng)的“樂(lè)天瑪特”定制的北京二鍋頭，味道各有不同。對(duì)于王剛說(shuō)的咱北京人愛(ài)喝的牛欄山二鍋頭，感覺(jué)太假了，因?yàn)橥鮿偸?a href="/pinpai/haerbing/">哈爾濱人，一個(gè)話劇演員對(duì)于二鍋頭的了解實(shí)在不敢恭維。二鍋頭酒就是“二鍋頭”，不僅僅是北京生產(chǎn)，本人曾經(jīng)喝過(guò)山西晉城生產(chǎn)的二鍋頭和其他地區(qū)的二鍋頭。同樣的二鍋頭，京都二鍋頭酒就沒(méi)有“麩子味”。二鍋頭只是釀酒工藝，北京釀酒總廠建立了一個(gè)二鍋頭酒“博物館”，有比較詳細(xì)的介紹。傳統(tǒng)的二鍋頭是以高粱和水為原料，那些摻入淀粉，食用酒精和香精的二鍋頭，不是那個(gè)味道。至于什么50度，46度，42度，由于含水太多，感覺(jué)不像二鍋頭。單就口感而言，56度紅星（現(xiàn)在的）還行。那些“濃香型”或者“高檔”的只能說(shuō)是金玉其外。傳承800年，百年 歷史 只是傳說(shuō)。喝的是酒，不是故事，更不是價(jià)錢。對(duì)于陳釀一說(shuō)，應(yīng)該是釀造過(guò)程，不是放在瓶子里收藏。把陳酒和陳釀混為一談，用幾滴陳酒勾兌一下就敢稱陳釀，實(shí)在是低估了喝酒人的智商。二鍋頭兌酒精，香精和水是對(duì)不起喝酒人的嘴。二鍋頭不論好喝不好喝，都有點(diǎn)兒變了味。只能說(shuō)，現(xiàn)代人喝的是面子，能喝出味道還是有些難度的。因?yàn)槌私磺?，交易，“酒蟲(chóng)”“酒膩?zhàn)印边€真沒(méi)幾個(gè)。 一提到二鍋頭，濃郁的北京烙印，二鍋頭已成為北京的一張名片。 二鍋頭酒，屬于麩曲清香型白酒，入口沖，勁大。真如歌中所唱的那樣，一杯二鍋頭，嗆得眼淚流！ 紅星、牛欄山、永豐是二鍋頭品類中的頭部品牌。紅星一年?duì)I收不到二十億，北京產(chǎn)地之外，還有天津、山西產(chǎn)地。即使北京產(chǎn)地，除自己工廠之外，還有兩家代加工廠。牛欄山，年?duì)I收過(guò)百億，北京工廠之外，在河北、四川也有工廠。 選具體哪款產(chǎn)品之前，先得選產(chǎn)地，同一款產(chǎn)品，不同產(chǎn)地，是有著比較明顯的差異。 紅星和牛欄山，都只選擇北京產(chǎn)地。 紅星選綠瓶56度二鍋頭、牛欄山選42度白瓶陳釀，分別對(duì)應(yīng)高度、中度白酒；清香型、濃香風(fēng)格；懷舊經(jīng)典、現(xiàn)代簡(jiǎn)約。 雖然紅星和牛欄山，都有價(jià)格更高，質(zhì)量更好的，但都沒(méi)有這兩種親民接地氣，充滿了市井味，能喝出感覺(jué)！ 要說(shuō)最好喝的二鍋頭，就品牌來(lái)說(shuō)，那肯定是紅星，就種類來(lái)說(shuō)，那肯定是，紅星52度藍(lán)瓶紅標(biāo)紅星八年陳釀二鍋頭。注意是藍(lán)瓶紅標(biāo)。再注意是52度的。 其諸如什么牛欄山了，等等，那都不是老酒鬼喝的酒，懂酒的人，只喝紅星二鍋頭。 我們從這個(gè)酒的標(biāo)簽上，也可以看到，我們看生產(chǎn)原料那一欄，紅星二鍋頭，就是高粱和水，牛欄山二鍋頭是什么？還有香精？其他的二鍋頭就更不用說(shuō)了。酒這東西是靠人認(rèn)的，所以自己試就好了，白酒就三個(gè)基本標(biāo)注，固態(tài)法兩種對(duì)應(yīng)兩種不同的香型，液態(tài)法一種，就是合成酒精對(duì)香精對(duì)水，牛欄山就是液態(tài)法為主，大白大綠都是，這個(gè)和度數(shù)沒(méi)啥關(guān)系，二鍋頭，不論是固態(tài)還是液態(tài)目前的基酒是來(lái)自山西汾酒，白酒，98年之后，才開(kāi)始有起色，之前北京人不是很認(rèn)，我本身也喝酒，年歲不大，沒(méi)有趕上65的年代雖然現(xiàn)在在北京西城還有些國(guó)營(yíng)店在賣，但是還是少了，從我個(gè)人感覺(jué)，沒(méi)喝過(guò)酒的肯定覺(jué)得牛二更好，原因很久到，因?yàn)樗趸饲逑阈偷牧遥峭怀隽讼?，我們不說(shuō)它這個(gè)香好不好，就單從接受度來(lái)說(shuō)，比起紅星來(lái)說(shuō)，要親切些，但是隨著你喝的越來(lái)越多，舌頭越來(lái)越木，就越發(fā)的喜歡那股烈勁兒，所以越來(lái)越喜歡，這股所謂的酒味兒，哪個(gè)好喝？你自己覺(jué)得好的就是好喝。 在一些超市里面，我們最常見(jiàn)二鍋頭，當(dāng)屬這兩款紅星二鍋頭和牛欄山，牛欄山最常見(jiàn)的那就是綠牛欄山和白牛欄山，那我們就看一下這里面的三款酒，哪一款酒比較好？ 第一個(gè) 我們先來(lái)看看非常著名的白色的牛欄山二鍋頭，我們就叫它白牛二，這一款酒，在北京甚至是全國(guó)，都深受人們的喜愛(ài)，銷量也是特別的大的。說(shuō)出來(lái)，你相信嗎？這款酒的銷量有多大？一年可以賣出八億多瓶。但是對(duì)于這款白酒，你真的了解嗎，我們先從它的原料進(jìn)行一個(gè)分析，我們看到他使用的原料是，水，高粱，還有一個(gè)食用酒精，它的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，20822，專業(yè)的名詞，叫固液法白酒，簡(jiǎn)單一點(diǎn)，就是酒精勾兌酒。 第二個(gè) 綠色瓶裝的牛欄山二鍋頭，簡(jiǎn)稱呢，就叫綠牛二，這款酒的價(jià)格比白牛二還要便宜幾塊，但是我們回過(guò)頭再來(lái)看它的原料，水高粱，大麥，小麥，豌豆，既然這款還要便宜幾塊錢的酒，還沒(méi)有添加食用酒精，也沒(méi)有液態(tài)發(fā)白酒，說(shuō)明這一款是純糧制造的白酒，我們?cè)賮?lái)看一下它的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，10781.2。大家可能對(duì)這串?dāng)?shù)字不太了解了，就是純糧制造的，清香型白酒。 第三個(gè) 紅星二鍋頭，53度的二鍋頭，從它的瓶子的包裝來(lái)看的話，比前面的綠牛二白牛二都要好看一些，我來(lái)看下它的配料，水高粱，玉米，大麥以及豌豆，也沒(méi)有提到什么液態(tài)法白酒還有加酒精。再看一下它的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，10781.2 買酒的時(shí)候一定要注意，特別是像超市里面的，這些低價(jià)酒，一定要注意他們的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，和他們的原料，下面對(duì)這三款酒的一些執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，給大家總結(jié)了一下，希望對(duì)大家有幫助。 白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB/T20821高度食用酒精勾兌 GB/T20822高度酒精不超過(guò)30%勾對(duì) GB/T10781純糧釀造 GB/T10781.1是純糧釀造濃香型 GB/T10781.2是純糧釀造清香型 二鍋頭的由來(lái)，是在蒸酒時(shí)，將蒸餾而得的酒汽，經(jīng)第一次放入錫鍋內(nèi)的涼水冷卻而流出的“酒頭”和經(jīng)第三次換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的“酒尾”提出做其它處理，因?yàn)榈谝诲伜偷谌伬鋮s的酒含有多種低沸點(diǎn)的物質(zhì)成分，味道較雜，所以酒廠只摘取味道醇厚的經(jīng)第二次換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的酒，故起名為“二鍋頭”。 這里不談價(jià)格，只說(shuō)一下個(gè)人口感上的喜好。答主最常喝的是這款二鍋頭，牛欄山典藏陳釀十二，只有46度，配料為水、高粱、大麥、小麥、豌豆，口感比較柔，而且不會(huì)口干，也不上頭，雖然不是經(jīng)典的高粱酒，但味道還是很推薦的。第二款是紅星的藍(lán)瓶二鍋頭，綿柔8陳釀，酒精度43，配料為水、高粱、大麥、豌豆，這種酒入口爽烈，稍有點(diǎn)沖，但是入喉后會(huì)有回甘，淡淡的甜味，雖然后勁大，但是喝了第二天也不會(huì)頭痛。第三款是偶然喝到的，紅星二鍋頭內(nèi)部品鑒酒，43度，好像市面上不太常見(jiàn)，這個(gè)酒入口感覺(jué)很綿柔，同樣會(huì)有回甘，而且回味悠長(zhǎng)。 其實(shí)作為清香型的代表，答主更愛(ài)的還是汾酒系列，從高端到低端口感都很不錯(cuò)。 這是答主平時(shí)會(huì)私藏的青花汾酒，價(jià)格小貴，但是完全符合“入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長(zhǎng)”的形容，瓶身也漂亮。這是低端的黃蓋汾酒，作為口糧酒同樣值得推薦。 給你們一個(gè)最專業(yè)的回答。上百元的二鍋頭都是賣概念的，這里不與評(píng)判。百姓價(jià)格的唯有藍(lán)瓶紅蓋52度的紅星二鍋頭最好。為什么？因?yàn)樗莾?yōu)級(jí)的，其它都是一級(jí)的，相差了一個(gè)檔次。而且二鍋頭一定要喝清香型的。 北京二鍋頭以前有一陣子可以說(shuō)是縣縣都出產(chǎn)二鍋頭，密云，平谷，延慶，昌平，房山，大興等都有酒廠，也都喝過(guò)，不過(guò)最正宗的當(dāng)然是紅星了，當(dāng)年65度的一瓶一塊七（那時(shí)汾酒是二塊七）。其次就是順義牛二了，現(xiàn)在十幾塊的二鍋頭基本都是釀造酒和食用酒精混合而成，（廠家會(huì)在原料一欄標(biāo)明的）至于比例那要看價(jià)格了，一般價(jià)越低，酒精比例就越高。永豐二鍋頭，口感不錯(cuò)，現(xiàn)在就喝這個(gè)了！從小，家就挨著酒廠，天天聞酒糟味。我們那邊是醬香型白酒。現(xiàn)在作為一個(gè)賣勞力的。我喝的是綠瓶一斤裝五十六度紅星。十二塊錢一瓶。其實(shí)喝著沒(méi)啥感覺(jué)，選它是因?yàn)檫@是糧食酒，不上頭，不惡心，配料表里沒(méi)有食用酒精，當(dāng)然也可以看產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，這是固態(tài)法白酒。超市里在十幾塊錢這個(gè)價(jià)位上，包括促銷的，都沒(méi)有一種能比得上它的了。紅星同價(jià)位也有其他幾款，但有些是兌酒精的了，看度數(shù)也可以。我感覺(jué)藍(lán)瓶的肯定比它好喝。因?yàn)橘F。

西班牙的維加西西利亞Vega Sicilia Unico，平谷斯Dominio de Pingus都是頂級(jí)的酒莊，除了這些還有西班牙著名的雪莉酒，tio pepe是他很著名的品牌

vega-sicilia維加－西西利亞（西班牙）：維加－西西利亞酒園最具代表性的產(chǎn)品就是“獨(dú)一珍藏酒”，這款酒以超長(zhǎng)的窖藏時(shí)間獨(dú)步天下，是公認(rèn)的西班牙的國(guó)寶級(jí)葡萄酒。

好像沒(méi)有，要硬算得，應(yīng)該就只有九點(diǎn)了。

mi時(shí)代酒吧地址：近郊平谷區(qū)大龍環(huán)島西南角(近平谷國(guó)泰)標(biāo)簽： 酒吧3人點(diǎn)評(píng)公交駕乘張氏酒吧地址：近郊平谷區(qū)平谷鎮(zhèn)新平北路43順義怡馨家園南邊有2個(gè),北邊有一個(gè)

實(shí)在是不好意思 我在平谷區(qū)生活了兩年 都沒(méi)有發(fā)現(xiàn)有酒吧 但是Ktv 和飯店 不少哦 而且實(shí)惠

據(jù)我所知，沒(méi)有的

北京特產(chǎn)，大磨盤柿：　　　北京郊區(qū)盛產(chǎn)柿子，品種也很多。但最有名氣的要數(shù)大磨盤柿。這種柿子個(gè)頭大，一般重250克左右，大的一只就有500克。含糖量在15%以上，蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等成分的含量比蘋(píng)果、梨、桃、杏都高，還含有大量的維生素、蘋(píng)果酸、胡蘿卜素、葡萄糖和果糖。具有降血壓、止血、潤(rùn)腸等功效。主要產(chǎn)地：北京市房山區(qū)，是房山區(qū)較有名氣的北京特產(chǎn)之一。 北京特產(chǎn)，滋補(bǔ)傳統(tǒng)名點(diǎn)茯苓餅：　　茯苓餅，又名茯苓夾餅，是北京的一種滋補(bǔ)性傳統(tǒng)名點(diǎn)，且此餅當(dāng)推稻香村最佳。制作系以茯苓霜和精白面粉做成薄餅，中間夾有用蜂蜜、砂糖熬溶拌勻的蜜餞松果碎仁，其形如滿月，薄如紙，白如雪，珍美甘香，風(fēng)味獨(dú)特。 北京特產(chǎn)，北京鴨梨：　　果皮薄，果心小，果肉厚、且細(xì)嫩而清脆，石細(xì)胞極少；外表光滑，呈淡黃色，有粽色斑點(diǎn)；果內(nèi)水汁多，味甜稍帶酸，并具有清香氣味。 北京特產(chǎn)，龐各莊西瓜：　　西瓜屬葫蘆科，一年生草本植物，為世界十大水果之一。原產(chǎn)非洲卡拉哈里沙漠，經(jīng)絲綢之路傳入我國(guó)西北地區(qū)。西瓜一詞，最早見(jiàn)于宋歐陽(yáng)修所撰《新五代史》（四夷附錄）一書(shū)。距今1000多年前，河北省已有種植，并傳入北京。大興為著名的西瓜主產(chǎn)地和集散地。大約400年前，明萬(wàn)歷年間，大興西瓜即有入貢的記載。 北京特產(chǎn)，北京絹人：　　北京絹人是傳統(tǒng)的民族手工藝品，有一千多年的歷史。它取材于中國(guó)民間故事中的歷代士女，戲劇人物和民族舞蹈造型等題材。藝人們經(jīng)過(guò)雕塑、彩繪、服裝、道具和頭飾等十幾道工序的精細(xì)手工制作，做成栩栩如生的立體人型。它的頭臉和雙手都是用蠶絲制作的，它從頭到腳，從里到外都選用上等絲綢、紗絹?zhàn)龀?，“絹人”由此而得名。北京絹人制作精美，神態(tài)各異，色彩絢麗，風(fēng)格高雅，具有很高欣賞和收藏價(jià)值。 北京特產(chǎn)，北京烤鴨：　　北京烤鴨，是北京名食，它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為“天下美味”而馳名中外?！　”本┛绝喌目局?，分明爐（即掛爐）和燜爐兩法。全聚德烤鴨店的特色，就是使用掛爐烤法烤制，它是從清宮廷御膳房烤制乳豬特制的掛爐方法移植過(guò)來(lái)的。所烤出的鴨子，表面色澤金黃油亮，外酥香而里肉嫩，別有一種特殊的鮮美味道。而所謂“燜爐”，其實(shí)是一種地爐，爐身用磚砌成，大小約一米見(jiàn)方左右?？绝喌某苑ǎ菏鞘紫纫岳秾⑵湎鳛楸∑美又坪玫暮扇~餅涂上甜面醬，然后放上香蔥、蒜泥、烤鴨片等卷而食之，極為香美，是中外聞名的北京特產(chǎn)之一。 北京傳統(tǒng)特產(chǎn) 秋梨膏：　　秋梨膏傳說(shuō)為唐朝名相魏征所創(chuàng)。魏母患了嚴(yán)重的咳嗽病，卻不肯服藥，久治不愈，病情日重。正無(wú)可奈何時(shí)，魏征忽然想起其母愛(ài)吃梨，便投其所好，買來(lái)許多鴨梨，將治咳草藥研磨成粉，與梨、冰糖共煮成膏，其母吃后非常歡喜，膏未食盡，病已痊愈。 　　秋梨膏大有來(lái)頭和講究，據(jù)說(shuō)過(guò)去是宮廷內(nèi)專用的藥品，150多年前，太醫(yī)院有人將秋梨膏的秘方傳給前門外通三益食品店，從此秋梨膏就在民間流傳開(kāi)了。又由于后來(lái)一直用北京郊區(qū)的秋梨調(diào)制，并在京城售賣，所以成為了傳統(tǒng)北京特產(chǎn)。 北京特產(chǎn)，玉雕：作為著名的北京特產(chǎn)，北京玉雕的技藝源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，深厚精湛，在制作上量料取材，因材施藝，尤以俏色見(jiàn)長(zhǎng)。我們?cè)谧R(shí)別北京玉雕時(shí)，一般從玉雕的質(zhì)地、色澤、雕工和紋理入手。首先北京玉雕的質(zhì)地堅(jiān)硬、晶瑩細(xì)膩，而南派玉雕用的一般是軟玉；其次北京玉雕色彩絢麗，玲瓏剔透，南派的玉雕色彩柔和，第三，北京玉雕的雕刻十分注重造型，具有宮廷藝術(shù)的風(fēng)格，而南派玉雕一般造型比較隨意，風(fēng)格比較粗獷?？傊本┯竦癫粌H色潤(rùn)形美，能保存千年萬(wàn)載，因此深受到收藏愛(ài)好者的喜愛(ài)，是較為珍貴的北京特產(chǎn)之一。 北京特產(chǎn)，桂花陳酒：　　桂花陳酒，在中國(guó)已有3000多年的釀造歷史。北京桂花陳酒的酒度僅為15度，是一種加香葡萄酒。其色澤金澤，純凈清澈，既有桂花的淡雅清香，又不失葡萄酒的醇厚芳香，酸甜適當(dāng)，余味悠長(zhǎng)。 北京特產(chǎn)，良鄉(xiāng)板栗：　良鄉(xiāng)板栗系因板栗的集散地在良鄉(xiāng)而得名，又因原產(chǎn)地在房山一帶，故也叫房山板栗。其粒大個(gè)圓，殼薄易剝，含糖量高且營(yíng)養(yǎng)豐富，既可生食，也可做成糖炒栗子、五香栗子、栗羊羹、栗粉及做為糕點(diǎn)、佳肴的佐料?，F(xiàn)除房山外，懷柔、密云、昌平、平谷等地也生產(chǎn)板栗。 北京傳統(tǒng)白酒——二鍋頭酒：二鍋頭酒是北京的傳統(tǒng)白酒，屬普通白酒。北京釀制白酒的歷史悠久。 二鍋頭酒是一種很純凈的好酒，也是質(zhì)量最好的酒?，F(xiàn)在各地的白酒廠蒸酒時(shí)所采取的“掐頭去尾”、“按質(zhì)取酒”的方法就是沿承“二鍋頭”工藝原理而來(lái)的。清代末期，二鍋頭的工藝已傳遍北京各地，頗受文人墨客贊譽(yù)。吳延祁在詩(shī)中贊道“自古人才千載恨，至今甘醴二鍋頭?！睂⒍侇^比作“甘醴”。二鍋頭酒是京文化典型代表，當(dāng)之無(wú)愧的北京特產(chǎn)了。 北京特產(chǎn)，源自皇宮御膳房的北京果脯：北京果脯由鮮果加工精制而成，口味酸甜適中，爽口滑潤(rùn)，甜而不膩，果味濃郁，主要有杏脯、梨脯、秋海棠等上千個(gè)品 種、幾百個(gè)規(guī)格的各類產(chǎn)品。特點(diǎn)：選料精、加工細(xì)，所以產(chǎn)品色澤好，味道正，柔軟爽口。色澤由淺黃到桔黃，呈橢圓形，不破不爛，不反糖，不粘手，吃起來(lái)柔軟，酸甜適口。 北京特產(chǎn)，景泰藍(lán)：北京是景泰藍(lán)的發(fā)源地。用紫銅做成器物的胎，把銅絲掐成各種花紋焊在銅胎上，填上去琺瑯彩釉，然后燒成。最初的景泰藍(lán)多為仿古青銅器皿，尤以明朝宣德年間的出產(chǎn)最為精致。到明朝景泰年間，即1450年至1456年，工藝家們找到了一種深藍(lán)色的藍(lán)釉材料．用這種材料制作的工藝品端莊富麗，沉著大方。所以叫景泰藍(lán)，較為珍貴的北京特產(chǎn)之一

北京烤鴨