平谷白酒什么酒廠，介紹下京海大曲酒

我們這里就找到1個年份，后面大家補充好了 87年京海大曲酒 價格范圍： 110.00-120.00元

在平谷峪口鎮(zhèn)峪口村

鄉(xiāng)下人白酒是什么酒廠出產(chǎn)的，我覺得是個人的小資自小作風生產(chǎn)出來的酒。

乘 918路 到 順義南彩 下車，換乘924路 到 北關環(huán)島下車。 過天橋換乘 930路。燕郊第一站就是燕潮酩酒廠。也就是說過了高速，進入燕郊，你就到站了。

亞運村位于北京市朝陽區(qū)西北部，老泉口村位于平谷區(qū)熊兒寨鄉(xiāng)北部，距北京市區(qū)85公里，據(jù)平谷城區(qū)17公里，如果說要是做公交車從北京城區(qū)（東直門）到平谷區(qū)走高速大概一個小時左右，但是從平谷區(qū)做車到老泉口大概還要半個多小時左右，所以說我個...

不知道你是在開發(fā)區(qū)的哪里首先要步行至統(tǒng)軍莊站做密云6路，在十里堡站下車之后乘坐郊80，在汽車站下車，步行至密云汽車站之后乘坐密云-平谷專的車即可希望能夠幫到你

有的

北京，簡稱“京”，是中華人民共和國首都、省級行政區(qū)（直轄市），不僅是中國政zhi中心，還是一個文化中心。北京是一座有著三千多年歷史的古都，釀酒歷史也是非常悠久的?！妒酚洝炭土袀鳌肪陀小扒G軻嗜酒，日與狗屠及高漸離飲於燕市，酒酣以往……旁若無人者。”的記載；明代《本草綱目》上也記載，燒酒“自元時始創(chuàng)其法，用濃酒和糟入甑，蒸令氣上，用器承取滴露”。金人遷都北京，釀酒技術和酒業(yè)也隨之興盛；元人入都，繼而酒業(yè)；明清北京，酒業(yè)更加繁榮；民國初期，酒鋪、酒攤、大酒缸滿街。北京本地的酒文化，離不開典型代表二鍋頭。今天小六跟大家一起聊聊北京有哪些知名白酒？一、二鍋頭，產(chǎn)自北京，清香型白酒，北京的傳統(tǒng)白酒。由于只摘取經(jīng)第二次換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的酒，故起名為“二鍋頭”。如今的“掐頭去尾”、“按質取酒”的方法就是沿承“二鍋頭”工藝原理而來做的。二鍋頭選用高粱為原料，以麩曲和酵母為糖化發(fā)酵劑，采用傳統(tǒng)的“老五甑”工藝，經(jīng)原料清蒸、輔料清蒸，低溫入池，適當發(fā)酵，掐頭去尾，貯陳精釀而成，得到酒液具有清亮透明，香氣芬芳，酒質醇厚，入口甘潤爽洌，酒力強勁，后勁綿長，回味悠長的特點，備受廣大消費者的青睞，在中國酒類，有著舉足輕重的地位。由于二鍋頭是根據(jù)工藝命名的，但是其品牌是有很多的，下面選擇其中一部分再細化分析：1、牛欄山二鍋頭，北京順鑫農業(yè)股份有限公司出品，中國白酒清香型（二鍋頭工藝）代表，以清香型“牛欄山”牌為代表，四大系列共計110余種產(chǎn)品。當然“牛欄山”牌還有不少濃香型白酒系列產(chǎn)品。2、紅星二鍋頭，北京紅星股份有限公司出品，企業(yè)成立于1949年，是作為新中國的獻禮而指定建設的項目之一。以酒體甘烈醇厚，價位低廉，高銷量被酒友認知。曾榮獲“中國馳名商標”、“國家級非物質文化遺產(chǎn)”、“中華老字號”等榮譽稱號。3、一擔糧二鍋頭，二鍋頭集團、北京二鍋頭酒業(yè)股份有限公司（前身：國營北京大興酒廠）是北京歷史最老的二鍋頭企業(yè)，與一擔糧（北京）酒業(yè)有限公司聯(lián)合出品，始創(chuàng)于1163年，距今有850年歷史。4、北京永豐牌二鍋頭，北京二鍋頭酒業(yè)股份有限公司出品，獲得北京市著名商標，各種優(yōu)質產(chǎn)品稱號等。5、北京京都二鍋頭，北京皇家京都酒業(yè)有限公司出品，企業(yè)建于1979年10月，是北京唯一一家軍工企業(yè)（北京衛(wèi)戍區(qū)酒廠），酒廠歷史可以追溯到300多年前?；始揖┒枷盗小⒕┒级侇^系列、柔和京都系列、京都將軍系列四大品牌產(chǎn)品。6、北京前門樓二鍋頭，由成立于1998年的北京前門樓酒業(yè)有限公司出品，有前門樓牌系列北京二鍋頭酒，余味悠長好喝不上頭，響譽全國各地擁有科學先進的白酒生產(chǎn)檢測手段及檢測設備清香型北京二鍋頭白酒.二、非二鍋頭類別酒北京特曲(華燈牌)，北京，濃香型白酒，以高粱、小麥為配制原料，以小麥為高溫大曲，采用熟糠配制，熱水打漿，泥窖低溫發(fā)酵，混燒老五甑，中溫流酒，分級貯存，科學勾兌等釀制而成。酒液清亮透明，入口甘美，滿口生香，落口圓潤，飲后尤香，回味悠長，具有濃香型大曲酒“香、甜、綿、凈”的獨特風格。菊花白酒，北京，清香型白酒，菊花酒的釀造歷史悠久，北京的地方特色酒。其制法在《神農本草經(jīng)》、《西京雜記》、《奇效良方》、《太平圣惠方》中均有提到。一直采取手工釀制，釀制技藝采取以提香、除雜為主的固液結合、分段取酒的特殊蒸餾工藝，達到“菊花白”酒晶瑩無色，菊香、藥香、酒香和諧完美、三香合一的高雅風格。2007年，菊花白因為釀制技藝獨特、品質卓越，被列為北京市非物質文化遺產(chǎn)名錄；2008年6月，又被列為國家級非物質文化遺產(chǎn)名錄。北京桂花陳酒，其他香型，釀造歷史悠久，北京葡萄酒廠出品。用多年陳釀的優(yōu)質白葡萄酒做酒基，含苞初放時的桂花做香料，品質優(yōu)，酒度低，色澤美而透明，酒味香而甜醇，一年四季可飲，男女老少皆宜。青花瓷酒，有清香、濃香、醬香三種香型白酒，北京青花瓷酒業(yè)股份有限公司出品。清香型：口感綿甜，清香純正；醬香型：尊貴高檔，底蘊深厚，香氣幽雅，空杯留香；濃香型：綿甜爽凈，柔和協(xié)調。實際上在北京這個釀酒歷史悠久、酒文化典型、經(jīng)濟發(fā)展迅猛的城市，還有很多小眾品牌或者已經(jīng)落沒的老品牌白酒的，鑒于文章篇幅過長，小六就不一一講解了，有了解的哥們可以在下方補充，我們一起交流。作者：小六（deyujiuye666）明明白白消費，安安心心喝酒，適量喝酒，喝好酒。來源：公眾號《小六說酒》全國各地知名白酒系列23——北京有哪些知名白酒？

盛世江山酒好喝，不口渴，不上頭，不燒胃。盛世天下酒業(yè)在北京平谷，。具體價錢咨詢：010-69960977

盛世天下酒業(yè)有限公司在平谷區(qū)，中高檔白酒，好喝?？梢云穱L，酒清，清如水晶，綿，入口綿甜。味，回味經(jīng)久不息。

好

北京市平谷區(qū)產(chǎn)的

說起二鍋頭，年頭確實不少了。北京二鍋頭見到最早的是紅星二鍋頭，喝的最早的是在60年代酒館里的散裝二鍋頭。去過北京建國門外釀酒總廠，除了二鍋頭還有中國紅葡萄酒，喜歡聞的是一股酸酸的酒糟味。開始喝二鍋頭時感覺（比汾酒）很沖，并有一種好似“麩子”的味道，大概就是紅星二鍋頭特有的香味，喝慣了就開始喜歡這種味道了。其中56度的味道比較濃，當然那時候主要原料是“高粱”。而牛欄山二鍋頭味道稍淡一些。還有十三陵，京都，永豐，北京二鍋頭，曾經(jīng)的“樂天瑪特”定制的北京二鍋頭，味道各有不同。對于王剛說的咱北京人愛喝的牛欄山二鍋頭，感覺太假了，因為王剛是哈爾濱人，一個話劇演員對于二鍋頭的了解實在不敢恭維。二鍋頭酒就是“二鍋頭”，不僅僅是北京生產(chǎn)，本人曾經(jīng)喝過山西晉城生產(chǎn)的二鍋頭和其他地區(qū)的二鍋頭。同樣的二鍋頭，京都二鍋頭酒就沒有“麩子味”。二鍋頭只是釀酒工藝，北京釀酒總廠建立了一個二鍋頭酒“博物館”，有比較詳細的介紹。傳統(tǒng)的二鍋頭是以高粱和水為原料，那些摻入淀粉，食用酒精和香精的二鍋頭，不是那個味道。至于什么50度，46度，42度，由于含水太多，感覺不像二鍋頭。單就口感而言，56度紅星（現(xiàn)在的）還行。那些“濃香型”或者“高檔”的只能說是金玉其外。傳承800年，百年 歷史 只是傳說。喝的是酒，不是故事，更不是價錢。對于陳釀一說，應該是釀造過程，不是放在瓶子里收藏。把陳酒和陳釀混為一談，用幾滴陳酒勾兌一下就敢稱陳釀，實在是低估了喝酒人的智商。二鍋頭兌酒精，香精和水是對不起喝酒人的嘴。二鍋頭不論好喝不好喝，都有點兒變了味。只能說，現(xiàn)代人喝的是面子，能喝出味道還是有些難度的。因為除了交情，交易，“酒蟲”“酒膩子”還真沒幾個。 一提到二鍋頭，濃郁的北京烙印，二鍋頭已成為北京的一張名片。 二鍋頭酒，屬于麩曲清香型白酒，入口沖，勁大。真如歌中所唱的那樣，一杯二鍋頭，嗆得眼淚流！ 紅星、牛欄山、永豐是二鍋頭品類中的頭部品牌。紅星一年營收不到二十億，北京產(chǎn)地之外，還有天津、山西產(chǎn)地。即使北京產(chǎn)地，除自己工廠之外，還有兩家代加工廠。牛欄山，年營收過百億，北京工廠之外，在河北、四川也有工廠。 選具體哪款產(chǎn)品之前，先得選產(chǎn)地，同一款產(chǎn)品，不同產(chǎn)地，是有著比較明顯的差異。 紅星和牛欄山，都只選擇北京產(chǎn)地。 紅星選綠瓶56度二鍋頭、牛欄山選42度白瓶陳釀，分別對應高度、中度白酒；清香型、濃香風格；懷舊經(jīng)典、現(xiàn)代簡約。 雖然紅星和牛欄山，都有價格更高，質量更好的，但都沒有這兩種親民接地氣，充滿了市井味，能喝出感覺！ 要說最好喝的二鍋頭，就品牌來說，那肯定是紅星，就種類來說，那肯定是，紅星52度藍瓶紅標紅星八年陳釀二鍋頭。注意是藍瓶紅標。再注意是52度的。 其諸如什么牛欄山了，等等，那都不是老酒鬼喝的酒，懂酒的人，只喝紅星二鍋頭。 我們從這個酒的標簽上，也可以看到，我們看生產(chǎn)原料那一欄，紅星二鍋頭，就是高粱和水，牛欄山二鍋頭是什么？還有香精？其他的二鍋頭就更不用說了。酒這東西是靠人認的，所以自己試就好了，白酒就三個基本標注，固態(tài)法兩種對應兩種不同的香型，液態(tài)法一種，就是合成酒精對香精對水，牛欄山就是液態(tài)法為主，大白大綠都是，這個和度數(shù)沒啥關系，二鍋頭，不論是固態(tài)還是液態(tài)目前的基酒是來自山西汾酒，白酒，98年之后，才開始有起色，之前北京人不是很認，我本身也喝酒，年歲不大，沒有趕上65的年代雖然現(xiàn)在在北京西城還有些國營店在賣，但是還是少了，從我個人感覺，沒喝過酒的肯定覺得牛二更好，原因很久到，因為它弱化了清香型的烈，但是突出了香，我們不說它這個香好不好，就單從接受度來說，比起紅星來說，要親切些，但是隨著你喝的越來越多，舌頭越來越木，就越發(fā)的喜歡那股烈勁兒，所以越來越喜歡，這股所謂的酒味兒，哪個好喝？你自己覺得好的就是好喝。 在一些超市里面，我們最常見二鍋頭，當屬這兩款紅星二鍋頭和牛欄山，牛欄山最常見的那就是綠牛欄山和白牛欄山，那我們就看一下這里面的三款酒，哪一款酒比較好？ 第一個 我們先來看看非常著名的白色的牛欄山二鍋頭，我們就叫它白牛二，這一款酒，在北京甚至是全國，都深受人們的喜愛，銷量也是特別的大的。說出來，你相信嗎？這款酒的銷量有多大？一年可以賣出八億多瓶。但是對于這款白酒，你真的了解嗎，我們先從它的原料進行一個分析，我們看到他使用的原料是，水，高粱，還有一個食用酒精，它的執(zhí)行標準，20822，專業(yè)的名詞，叫固液法白酒，簡單一點，就是酒精勾兌酒。 第二個 綠色瓶裝的牛欄山二鍋頭，簡稱呢，就叫綠牛二，這款酒的價格比白牛二還要便宜幾塊，但是我們回過頭再來看它的原料，水高粱，大麥，小麥，豌豆，既然這款還要便宜幾塊錢的酒，還沒有添加食用酒精，也沒有液態(tài)發(fā)白酒，說明這一款是純糧制造的白酒，我們再來看一下它的執(zhí)行標準，10781.2。大家可能對這串數(shù)字不太了解了，就是純糧制造的，清香型白酒。 第三個 紅星二鍋頭，53度的二鍋頭，從它的瓶子的包裝來看的話，比前面的綠牛二白牛二都要好看一些，我來看下它的配料，水高粱，玉米，大麥以及豌豆，也沒有提到什么液態(tài)法白酒還有加酒精。再看一下它的執(zhí)行標準，10781.2 買酒的時候一定要注意，特別是像超市里面的，這些低價酒，一定要注意他們的執(zhí)行標準，和他們的原料，下面對這三款酒的一些執(zhí)行標準，給大家總結了一下，希望對大家有幫助。 白酒執(zhí)行標準 GB/T20821高度食用酒精勾兌 GB/T20822高度酒精不超過30%勾對 GB/T10781純糧釀造 GB/T10781.1是純糧釀造濃香型 GB/T10781.2是純糧釀造清香型 二鍋頭的由來，是在蒸酒時，將蒸餾而得的酒汽，經(jīng)第一次放入錫鍋內的涼水冷卻而流出的“酒頭”和經(jīng)第三次換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的“酒尾”提出做其它處理，因為第一鍋和第三鍋冷卻的酒含有多種低沸點的物質成分，味道較雜，所以酒廠只摘取味道醇厚的經(jīng)第二次換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的酒，故起名為“二鍋頭”。 這里不談價格，只說一下個人口感上的喜好。答主最常喝的是這款二鍋頭，牛欄山典藏陳釀十二，只有46度，配料為水、高粱、大麥、小麥、豌豆，口感比較柔，而且不會口干，也不上頭，雖然不是經(jīng)典的高粱酒，但味道還是很推薦的。第二款是紅星的藍瓶二鍋頭，綿柔8陳釀，酒精度43，配料為水、高粱、大麥、豌豆，這種酒入口爽烈，稍有點沖，但是入喉后會有回甘，淡淡的甜味，雖然后勁大，但是喝了第二天也不會頭痛。第三款是偶然喝到的，紅星二鍋頭內部品鑒酒，43度，好像市面上不太常見，這個酒入口感覺很綿柔，同樣會有回甘，而且回味悠長。 其實作為清香型的代表，答主更愛的還是汾酒系列，從高端到低端口感都很不錯。 這是答主平時會私藏的青花汾酒，價格小貴，但是完全符合“入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長”的形容，瓶身也漂亮。這是低端的黃蓋汾酒，作為口糧酒同樣值得推薦。 給你們一個最專業(yè)的回答。上百元的二鍋頭都是賣概念的，這里不與評判。百姓價格的唯有藍瓶紅蓋52度的紅星二鍋頭最好。為什么？因為它是優(yōu)級的，其它都是一級的，相差了一個檔次。而且二鍋頭一定要喝清香型的。 北京二鍋頭以前有一陣子可以說是縣縣都出產(chǎn)二鍋頭，密云，平谷，延慶，昌平，房山，大興等都有酒廠，也都喝過，不過最正宗的當然是紅星了，當年65度的一瓶一塊七（那時汾酒是二塊七）。其次就是順義牛二了，現(xiàn)在十幾塊的二鍋頭基本都是釀造酒和食用酒精混合而成，（廠家會在原料一欄標明的）至于比例那要看價格了，一般價越低，酒精比例就越高。永豐二鍋頭，口感不錯，現(xiàn)在就喝這個了！從小，家就挨著酒廠，天天聞酒糟味。我們那邊是醬香型白酒?，F(xiàn)在作為一個賣勞力的。我喝的是綠瓶一斤裝五十六度紅星。十二塊錢一瓶。其實喝著沒啥感覺，選它是因為這是糧食酒，不上頭，不惡心，配料表里沒有食用酒精，當然也可以看產(chǎn)品標準號，這是固態(tài)法白酒。超市里在十幾塊錢這個價位上，包括促銷的，都沒有一種能比得上它的了。紅星同價位也有其他幾款，但有些是兌酒精的了，看度數(shù)也可以。我感覺藍瓶的肯定比它好喝。因為貴。

西班牙的維加西西利亞Vega Sicilia Unico，平谷斯Dominio de Pingus都是頂級的酒莊，除了這些還有西班牙著名的雪莉酒，tio pepe是他很著名的品牌

vega-sicilia維加－西西利亞（西班牙）：維加－西西利亞酒園最具代表性的產(chǎn)品就是“獨一珍藏酒”，這款酒以超長的窖藏時間獨步天下，是公認的西班牙的國寶級葡萄酒。

好像沒有，要硬算得，應該就只有九點了。

mi時代酒吧地址：近郊平谷區(qū)大龍環(huán)島西南角(近平谷國泰)標簽： 酒吧3人點評公交駕乘張氏酒吧地址：近郊平谷區(qū)平谷鎮(zhèn)新平北路43順義怡馨家園南邊有2個,北邊有一個

實在是不好意思 我在平谷區(qū)生活了兩年 都沒有發(fā)現(xiàn)有酒吧 但是Ktv 和飯店 不少哦 而且實惠

據(jù)我所知，沒有的

北京特產(chǎn)，大磨盤柿：　　　北京郊區(qū)盛產(chǎn)柿子，品種也很多。但最有名氣的要數(shù)大磨盤柿。這種柿子個頭大，一般重250克左右，大的一只就有500克。含糖量在15%以上，蛋白質、鈣、磷、鐵等成分的含量比蘋果、梨、桃、杏都高，還含有大量的維生素、蘋果酸、胡蘿卜素、葡萄糖和果糖。具有降血壓、止血、潤腸等功效。主要產(chǎn)地：北京市房山區(qū)，是房山區(qū)較有名氣的北京特產(chǎn)之一。 北京特產(chǎn)，滋補傳統(tǒng)名點茯苓餅：　　茯苓餅，又名茯苓夾餅，是北京的一種滋補性傳統(tǒng)名點，且此餅當推稻香村最佳。制作系以茯苓霜和精白面粉做成薄餅，中間夾有用蜂蜜、砂糖熬溶拌勻的蜜餞松果碎仁，其形如滿月，薄如紙，白如雪，珍美甘香，風味獨特。 北京特產(chǎn)，北京鴨梨：　　果皮薄，果心小，果肉厚、且細嫩而清脆，石細胞極少；外表光滑，呈淡黃色，有粽色斑點；果內水汁多，味甜稍帶酸，并具有清香氣味。 北京特產(chǎn)，龐各莊西瓜：　　西瓜屬葫蘆科，一年生草本植物，為世界十大水果之一。原產(chǎn)非洲卡拉哈里沙漠，經(jīng)絲綢之路傳入我國西北地區(qū)。西瓜一詞，最早見于宋歐陽修所撰《新五代史》（四夷附錄）一書。距今1000多年前，河北省已有種植，并傳入北京。大興為著名的西瓜主產(chǎn)地和集散地。大約400年前，明萬歷年間，大興西瓜即有入貢的記載。 北京特產(chǎn)，北京絹人：　　北京絹人是傳統(tǒng)的民族手工藝品，有一千多年的歷史。它取材于中國民間故事中的歷代士女，戲劇人物和民族舞蹈造型等題材。藝人們經(jīng)過雕塑、彩繪、服裝、道具和頭飾等十幾道工序的精細手工制作，做成栩栩如生的立體人型。它的頭臉和雙手都是用蠶絲制作的，它從頭到腳，從里到外都選用上等絲綢、紗絹做成，“絹人”由此而得名。北京絹人制作精美，神態(tài)各異，色彩絢麗，風格高雅，具有很高欣賞和收藏價值。 北京特產(chǎn)，北京烤鴨：　　北京烤鴨，是北京名食，它以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外。　　北京烤鴨的烤制，分明爐（即掛爐）和燜爐兩法。全聚德烤鴨店的特色，就是使用掛爐烤法烤制，它是從清宮廷御膳房烤制乳豬特制的掛爐方法移植過來的。所烤出的鴨子，表面色澤金黃油亮，外酥香而里肉嫩，別有一種特殊的鮮美味道。而所謂“燜爐”，其實是一種地爐，爐身用磚砌成，大小約一米見方左右?？绝喌某苑ǎ菏鞘紫纫岳秾⑵湎鳛楸∑美又坪玫暮扇~餅涂上甜面醬，然后放上香蔥、蒜泥、烤鴨片等卷而食之，極為香美，是中外聞名的北京特產(chǎn)之一。 北京傳統(tǒng)特產(chǎn) 秋梨膏：　　秋梨膏傳說為唐朝名相魏征所創(chuàng)。魏母患了嚴重的咳嗽病，卻不肯服藥，久治不愈，病情日重。正無可奈何時，魏征忽然想起其母愛吃梨，便投其所好，買來許多鴨梨，將治咳草藥研磨成粉，與梨、冰糖共煮成膏，其母吃后非常歡喜，膏未食盡，病已痊愈。 　　秋梨膏大有來頭和講究，據(jù)說過去是宮廷內專用的藥品，150多年前，太醫(yī)院有人將秋梨膏的秘方傳給前門外通三益食品店，從此秋梨膏就在民間流傳開了。又由于后來一直用北京郊區(qū)的秋梨調制，并在京城售賣，所以成為了傳統(tǒng)北京特產(chǎn)。 北京特產(chǎn)，玉雕：作為著名的北京特產(chǎn)，北京玉雕的技藝源遠流長，深厚精湛，在制作上量料取材，因材施藝，尤以俏色見長。我們在識別北京玉雕時，一般從玉雕的質地、色澤、雕工和紋理入手。首先北京玉雕的質地堅硬、晶瑩細膩，而南派玉雕用的一般是軟玉；其次北京玉雕色彩絢麗，玲瓏剔透，南派的玉雕色彩柔和，第三，北京玉雕的雕刻十分注重造型，具有宮廷藝術的風格，而南派玉雕一般造型比較隨意，風格比較粗獷。總之北京玉雕不僅色潤形美，能保存千年萬載，因此深受到收藏愛好者的喜愛，是較為珍貴的北京特產(chǎn)之一。 北京特產(chǎn)，桂花陳酒：　　桂花陳酒，在中國已有3000多年的釀造歷史。北京桂花陳酒的酒度僅為15度，是一種加香葡萄酒。其色澤金澤，純凈清澈，既有桂花的淡雅清香，又不失葡萄酒的醇厚芳香，酸甜適當，余味悠長。 北京特產(chǎn)，良鄉(xiāng)板栗：　良鄉(xiāng)板栗系因板栗的集散地在良鄉(xiāng)而得名，又因原產(chǎn)地在房山一帶，故也叫房山板栗。其粒大個圓，殼薄易剝，含糖量高且營養(yǎng)豐富，既可生食，也可做成糖炒栗子、五香栗子、栗羊羹、栗粉及做為糕點、佳肴的佐料?，F(xiàn)除房山外，懷柔、密云、昌平、平谷等地也生產(chǎn)板栗。 北京傳統(tǒng)白酒——二鍋頭酒：二鍋頭酒是北京的傳統(tǒng)白酒，屬普通白酒。北京釀制白酒的歷史悠久。 二鍋頭酒是一種很純凈的好酒，也是質量最好的酒?，F(xiàn)在各地的白酒廠蒸酒時所采取的“掐頭去尾”、“按質取酒”的方法就是沿承“二鍋頭”工藝原理而來的。清代末期，二鍋頭的工藝已傳遍北京各地，頗受文人墨客贊譽。吳延祁在詩中贊道“自古人才千載恨，至今甘醴二鍋頭。”將二鍋頭比作“甘醴”。二鍋頭酒是京文化典型代表，當之無愧的北京特產(chǎn)了。 北京特產(chǎn)，源自皇宮御膳房的北京果脯：北京果脯由鮮果加工精制而成，口味酸甜適中，爽口滑潤，甜而不膩，果味濃郁，主要有杏脯、梨脯、秋海棠等上千個品 種、幾百個規(guī)格的各類產(chǎn)品。特點：選料精、加工細，所以產(chǎn)品色澤好，味道正，柔軟爽口。色澤由淺黃到桔黃，呈橢圓形，不破不爛，不反糖，不粘手，吃起來柔軟，酸甜適口。 北京特產(chǎn)，景泰藍：北京是景泰藍的發(fā)源地。用紫銅做成器物的胎，把銅絲掐成各種花紋焊在銅胎上，填上去琺瑯彩釉，然后燒成。最初的景泰藍多為仿古青銅器皿，尤以明朝宣德年間的出產(chǎn)最為精致。到明朝景泰年間，即1450年至1456年，工藝家們找到了一種深藍色的藍釉材料．用這種材料制作的工藝品端莊富麗，沉著大方。所以叫景泰藍，較為珍貴的北京特產(chǎn)之一

北京烤鴨