如何管理白酒生產(chǎn)車間，白酒生產(chǎn)車間節(jié)約水電氣措施

酒糟蒸餾后的廢水再利用成本太高，但清洗酒瓶、糧食的水可以沉淀凈化后再次使用，鍋爐改用煤粉、油氣燃燒供能

雖然我很聰明，但這么說真的難到我了

1、庫里庫外不能存放易燃易爆的物品。2、庫里每一年過道均放有一個滅火器。3、庫里的酒要擺放有序，不得混亂。4、庫里要時刻保持通道暢通；5、對酒的生產(chǎn)日期進(jìn)行不定期檢查；6、庫里每日的值日要維持?。?、對庫的酒進(jìn)行每日不定時的檢查（漏）；8、庫里的溫度不宜過高，最好是冷藏式；等等吧！

這個問題其實就是一個流程化管理的問題，首先建立臺賬，根據(jù)臺賬倉庫負(fù)責(zé)核實產(chǎn)品的數(shù)量（包括產(chǎn)品的出入庫），財務(wù)核實金額，每天核對。這是比較簡單實用的一個方案，有專業(yè)做快速消費(fèi)品行業(yè)的管理系統(tǒng)全面解決你的問題：sky營銷管理.net；抽空可以看看。

日結(jié)月清出貨與財務(wù)分開，倉庫只憑財務(wù)出拒的訂單出貨，每天制作日報表，出多少進(jìn)多少，倉庫剩多少，一目了然。財務(wù)也制作日報表，每天收多少錢，出多少錢，盈利多少，數(shù)量與貨款核對由財務(wù)來完成。

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本團(tuán)回答： 酒窖這個詞現(xiàn)在被亂用了， 很多人把紅酒專營店也叫做酒窖，下面主要說一下專業(yè)酒窖和私人酒窖的管理。 一、用于酒莊生產(chǎn)的專業(yè)化酒窖管理 1、酒窖環(huán)境控制 這個是酒窖管理的關(guān)鍵，現(xiàn)代化大多靠先進(jìn)設(shè)備來精確控制環(huán)境，重點(diǎn)是指溫度、濕度的控制。這是酒窖管理的重中之重，給葡萄酒創(chuàng)造一個良好的釀酒環(huán)境。 2、酒窖生產(chǎn)管理 酒窖實際上就是葡萄酒生產(chǎn)的一個環(huán)節(jié)，所以會引入很多生產(chǎn)車間的管理。包括生產(chǎn)區(qū)域的規(guī)劃、生產(chǎn)流程、工人的數(shù)量及分工、酒窖物料（尤其是橡木桶）、輸酒管道布置等等。 3、原酒管理 這是酒窖生產(chǎn)的靈魂，一個酒窖能容納多少桶酒，原酒是什么時候發(fā)酵完畢進(jìn)入酒窖的，打算窖藏多少年，用什么樣的橡木桶，什么時候換桶，整個這個體系是酒窖釀酒的核心部分，現(xiàn)在很多酒莊都開始采用先進(jìn)的信息化數(shù)控管理。但是無論再先進(jìn)，電腦也只是起到輔助作用，真正對葡萄酒質(zhì)量有幫助的還要看酒窖釀酒師的水平了。 4、酒窖旅游管理及安保 很多酒窖也承擔(dān)旅游參觀功能，這方面也應(yīng)當(dāng)有所規(guī)定，比如游客的旅游線路，哪些區(qū)域可以看，哪些不能看。 有些名莊的酒價值連城，所以他們的酒窖大多時候是禁止參觀的，這就需要做好安全工作。 二、私家酒窖 就是私人建設(shè)的用于收藏葡萄酒的小型酒窖，實際上內(nèi)容也很復(fù)雜，這里僅僅點(diǎn)三個要點(diǎn)吧： 1、與專業(yè)化酒窖一樣，私人酒窖的規(guī)劃設(shè)計，以及后期的環(huán)境控制也非常重要。 2、如果條件允許應(yīng)找專人管理，并建立藏品檔案，清楚知道你所有藏品的位置、年份、基本信息以及價格（包括你購入時候的價格，目前的市場價格）。 3、定期檢查藏品，發(fā)現(xiàn)問題盡早處理。 如有具體問題，歡迎追問。

一、.制定或收集產(chǎn)品相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)（濃香型白酒和醬得型白酒的標(biāo)準(zhǔn)（高、低度）、蒸餾酒及配制酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)、食用酒精標(biāo)準(zhǔn)、食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、白酒廠衛(wèi)生規(guī)范）以及與生產(chǎn)相關(guān)的原、輔材料標(biāo)準(zhǔn) 高粱標(biāo)準(zhǔn)（小麥標(biāo)準(zhǔn)、 大米標(biāo)準(zhǔn)、大麥標(biāo)準(zhǔn)、 豌豆標(biāo)準(zhǔn)以及輔料稻殼）等的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，以便指導(dǎo)生產(chǎn)；還有在包裝過程中使用的紙箱標(biāo)準(zhǔn)、紙盒標(biāo)準(zhǔn)、墊片、花芯標(biāo)準(zhǔn)；酒瓶標(biāo)準(zhǔn)、瓶蓋標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)等。這些都是白酒生產(chǎn)息息相關(guān)的、必不可少的幾條標(biāo)準(zhǔn)，這些是指導(dǎo)原、輔材料購進(jìn)、最終產(chǎn)品的質(zhì)量實現(xiàn)不可或缺的。二、.試驗方法的一些標(biāo)準(zhǔn)搜集、制定和掌握。一般包括：1、 白酒試驗方法總則2、 白酒感官評定方法3、 白酒中酒精度的試驗方法4、 白酒中總酸的試驗方法5、 白酒中總酯的試驗方法6、 白酒中固形物的試驗方法7、 白酒中己酸乙酯的試驗方法8、 白酒檢驗規(guī)則9、 白酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法，等等！希望對你有用！ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　醉卿酒業(yè)醬香型白酒

一開展了白酒生產(chǎn)企業(yè)戶數(shù)清查工作。對白酒生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了全面排查，通過外圍調(diào)查、實地查驗、業(yè)戶走訪和各購貨方取證等多種形式，對在營的白酒生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了全面排查，并全部納入了ctais征管軟件進(jìn)行統(tǒng)一稅收管理。　　二開展了白酒企業(yè)納稅評估工作。對白酒生產(chǎn)企業(yè)分規(guī)模、分類型稅收負(fù)擔(dān)情況進(jìn)行了重新測算，對白酒生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營情況和繳稅情況進(jìn)行了評估，進(jìn)一步規(guī)范白酒生產(chǎn)企業(yè)稅收管理?！　∪訌?qiáng)了對小酒廠的稅收管理。對于賬證不健全，管理不規(guī)范，生產(chǎn)規(guī)模小的白酒生產(chǎn)企業(yè)，按原料投入產(chǎn)出比例、能源消耗情況和用工人數(shù)進(jìn)行了綜合分析測算，科學(xué)核定企業(yè)應(yīng)納稅額，并以核定征收方式加強(qiáng)了對小酒廠的稅收管理。

各企業(yè)不同，大企業(yè)部門多，分工細(xì)。小企業(yè)部門少，生產(chǎn)管理的內(nèi)容就多?？赡苓€包括技術(shù)（檢驗化驗）、采購、倉庫等。一般講，接到銷售計劃后，提出生產(chǎn)計劃，諧調(diào)采購、檢驗等相關(guān)部門，組織車間人員生產(chǎn)，統(tǒng)計等工作是必須的。再具體可能是計劃員、統(tǒng)計員、調(diào)度員。

你好！1、配合技術(shù)部搞好技術(shù)文件（勾調(diào)工藝、配方）的記錄、保密工作。2、負(fù)責(zé)原輔材料的領(lǐng)用或退貨，使用符合標(biāo)準(zhǔn)和檢驗合格的材料。3、嚴(yán)格按照工藝標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)范配制每一款酒，及時準(zhǔn)確提供每一款符合標(biāo)準(zhǔn)的散成品酒。4、配合相關(guān)部門搞好新產(chǎn)品的開發(fā)、落實小樣配制工作。5、負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)防火防盜、安全衛(wèi)生工作。6、負(fù)責(zé)所生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量必須符合國家及企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的要求。希望對你有所幫助，望采納。

1、配合技術(shù)部搞好技術(shù)文件（勾調(diào)工藝、配方）的記錄、保密工作。2、負(fù)責(zé)原輔材料的領(lǐng)用或退貨，使用符合標(biāo)準(zhǔn)和檢驗合格的材料。3、嚴(yán)格按照工藝標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)范配制每一款酒，及時準(zhǔn)確提供每一款符合標(biāo)準(zhǔn)的散成品酒。4、配合相關(guān)部門搞好新產(chǎn)品的開發(fā)、落實小樣配制工作。5、負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)防火防盜、安全衛(wèi)生工作。6、負(fù)責(zé)所生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量必須符合國家及企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的要求。

(一)、崗位職責(zé)：1、車間主任對總經(jīng)理(分管副總經(jīng)理)負(fù)責(zé)，在公司生產(chǎn)副總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)車間各管理工作(一)、崗位職責(zé)：1、車間主任對總經(jīng)理(分管副總經(jīng)理)負(fù)責(zé)，在公司生產(chǎn)副總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)車間各項管理工作2、負(fù)責(zé)車間生產(chǎn)、質(zhì)量、安全及設(shè)備的管理，確保各項指標(biāo)的完成。強(qiáng)化車間主任是“產(chǎn)品質(zhì)量第一負(fù)責(zé)人、安全生產(chǎn)第一負(fù)責(zé)人”意識。3、組織實施生產(chǎn)部下達(dá)的生產(chǎn)計劃，全面完成生產(chǎn)任務(wù)。4、負(fù)責(zé)貫徹落實公司會議精神、各項管理制度與措施。5、負(fù)責(zé)車間的人身、設(shè)備安全，確保安全文明生產(chǎn);6、負(fù)責(zé)管好、用好、維護(hù)、保養(yǎng)好在制品、設(shè)備、附件、工具、量具及工位器具。7、負(fù)責(zé)車間員工的日常管理，不斷提高員工綜合素質(zhì)。8、對本車間的工藝紀(jì)律執(zhí)行情況負(fù)責(zé)。9、對車間各類報表、原始資料的及時性、真實性負(fù)責(zé)。10、有權(quán)調(diào)整車間內(nèi)的勞動組織和調(diào)配職工。11、有權(quán)按有關(guān)規(guī)定對車間員工提出獎懲建議。12、有權(quán)對上道工序轉(zhuǎn)來得不合格產(chǎn)品提出異議。13、有權(quán)對車間條件無法滿足制造質(zhì)量要求的生產(chǎn)計劃提出申訴和修改意見(二)、工作內(nèi)容：1、根據(jù)生產(chǎn)部下達(dá)的生產(chǎn)作業(yè)計劃，布置生產(chǎn)技術(shù)準(zhǔn)備工作，根據(jù)本車間設(shè)備人力情況，編制車間《日生產(chǎn)作業(yè)計劃》，組織均衡生產(chǎn)，保證按月完成各項生產(chǎn)計劃、新產(chǎn)品試制計劃2、重視員工素質(zhì)提高，對車間員工開展教育、培訓(xùn)，宣傳公司的各項方針政策;深入貫徹公司的安全生產(chǎn)制度，確保安全文明生產(chǎn)3、擬定車間管理制度，經(jīng)公司批準(zhǔn)后推廣實施。按照公司制度和車間管理制度對車間員工進(jìn)行獎勵、懲罰4、重視車間的基礎(chǔ)管理，搞好工段與班組建設(shè)，貫徹公司各項定額，加強(qiáng)對車間原輔材料使用的控制，不斷降低生產(chǎn)成本5、按照公司質(zhì)量目標(biāo)要求，制定、修改車間質(zhì)量管理辦法，加強(qiáng)質(zhì)量控制，配合車間質(zhì)檢人員作好員工的質(zhì)量培訓(xùn)，提高員工的質(zhì)量意識，保證質(zhì)量指標(biāo)的實現(xiàn)6、加強(qiáng)設(shè)備的預(yù)防性維護(hù)及保養(yǎng)，教育員工嚴(yán)格執(zhí)行各項操作規(guī)程，保證設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)7、嚴(yán)格執(zhí)行工藝紀(jì)律，在分配工作的同時要備齊加工產(chǎn)品的所有工藝文件，并教育指導(dǎo)員工嚴(yán)格執(zhí)行8、積極開展現(xiàn)場6S活動，強(qiáng)化定置管理，創(chuàng)造美好生產(chǎn)環(huán)境，提高員工素養(yǎng)9、每日召開車間內(nèi)部調(diào)度會，檢查生產(chǎn)進(jìn)度、產(chǎn)品質(zhì)量、設(shè)備維護(hù)、現(xiàn)場管理完成情況，發(fā)現(xiàn)問題及時解決10、按時參加公司會議與培訓(xùn)，不遲到，不早退，不得無故請假11、在調(diào)查分析的基礎(chǔ)上結(jié)合實際要求，提出車間員工培訓(xùn)計劃12、積極深入員工，了解員工的思想動態(tài)，采取合理的措施確保車間的穩(wěn)定13、積極開展員工的合理化建議活動，為不斷提升企業(yè)竟?fàn)幠芰ψ鲐暙I(xiàn)14、正確處理車間的突發(fā)事件，并隨時向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報事件處理進(jìn)展，對于無法處理的事件要及時請示15、建立健全各項統(tǒng)計臺帳，各項原始記錄資料要完整、準(zhǔn)確，生產(chǎn)在制品做到帳、物相符16、保證按時上報各項統(tǒng)計、核算報表并保證各項數(shù)據(jù)真實、準(zhǔn)確17、積極配合各部門工作，協(xié)調(diào)好各部門之間的關(guān)系18、積極完成上級及會議交待的臨時性工作。車間主任是車間的主要負(fù)責(zé)人，在車間副主任的協(xié)助下負(fù)責(zé)對車間進(jìn)行全面管理。車間主任對(分管副)總經(jīng)理負(fù)責(zé)。具體職責(zé)為：1、組織實施生產(chǎn)物料部下達(dá)的生產(chǎn)計劃，保質(zhì)保量地完成生產(chǎn)任務(wù);2、貫徹、執(zhí)行公司的成本控制目標(biāo)，加強(qiáng)對車間原材料使用的控制，確保在提高產(chǎn)量、保證質(zhì)量的前提下不斷降低生產(chǎn)成本;3、根據(jù)生產(chǎn)計劃核算人員需求，確保計劃順利執(zhí)行;根據(jù)公司對車間發(fā)展的規(guī)劃擬定人員編制，并報公司批準(zhǔn);4、擬定車間管理制度，經(jīng)公司批準(zhǔn)后在車間推廣實施;5、按照公司制度和車間管理制度對車間員工進(jìn)行獎勵、懲罰;6、根據(jù)公司質(zhì)量部門的要求，配合車間質(zhì)檢人員作好員工的質(zhì)量培訓(xùn)，提高員工的質(zhì)量意識;7、對車間員工展開教育、培訓(xùn)，宣傳公司的各項方針政策;8、深入貫徹公司的安全生產(chǎn)制度，確保安全文明生產(chǎn);9、領(lǐng)導(dǎo)車間做好5S管理，創(chuàng)造良好的工作環(huán)境，以身作則，提高員的養(yǎng);10、處理車間的突發(fā)事件，并隨時向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報事件處理進(jìn)展，對于無法處理的事件要及時請示;11、積極深入員工，了解員工的思想動態(tài)，采取合理的措施確保車間的穩(wěn)定;12、配合公司其他部門開展工作，做好橫向溝通.

轉(zhuǎn)載　　如何做好車間管理　　車間管理是公司經(jīng)營計劃實施的主體，管理過程的順利與否，直接關(guān)系到公司方針目標(biāo)能否順利實現(xiàn)，而作為一名生產(chǎn)車間的管理者，其管理的好壞，決定了車間生產(chǎn)的正常運(yùn)作。那么，怎樣才能做好生產(chǎn)車間的管理工作，怎樣才算是一個合格的、優(yōu)秀的生產(chǎn)車間管理者呢？在此，我個人從以下幾個方面談?wù)勛约捍譁\的看法。 　　一、作為一名優(yōu)秀的生產(chǎn)車間管理者，應(yīng)是公司企業(yè)文化的積極推行者。一個國家，有著其他國家沒有的國粹；一個民族，具備其他民族所不同的民族精神；就是個人，也有其與眾不同的精神支柱！如此，國家才能繁榮昌盛，民族才能長久不衰，個人才能堅韌不拔。作為一個企業(yè)，其精神支柱、其靈魂就是“企業(yè)文化”?？v觀世界五百強(qiáng)企業(yè)，無不非常重視和積極推行公司的企業(yè)文化。要想做好生產(chǎn)車間管理，作為一名優(yōu)秀的生產(chǎn)車間管理者，首要工作就是要積極推行公司的企業(yè)文化，用企業(yè)文化來熏陶員工、激勵員工。通過推行企業(yè)文化，讓員工了解公司的發(fā)展史，增強(qiáng)其對公司的信任度，使其熱愛公司；通過推行企業(yè)文化，讓員工清楚公司的目標(biāo)、愿景、發(fā)展趨勢，提高員工對公司的信心，從而堅定他們對公司的忠誠度，甘于奉獻(xiàn)；通過推行企業(yè)文化，讓員工了解公司的各項制度，使其清晰個人的發(fā)展目標(biāo)，樹立競爭意識，從而推動公司的生產(chǎn)發(fā)展。要善于利用各種時機(jī)、各種場合，積極推行企業(yè)文化，使企業(yè)文化無處不在、無孔不入。 　　二、作為一名優(yōu)秀的生產(chǎn)車間管理者，應(yīng)會制定和實施合理的管理制度。沒有規(guī)矩不成方圓。任何一個集體，失去了紀(jì)律的約束，勢必如一盤散沙，毫無戰(zhàn)斗力可言。作為一名優(yōu)秀的生產(chǎn)車間管理者，不僅要熟悉和推行公司已有的管理制度，更要逐步建立完善車間的管理制度體系，制定出員工的行為規(guī)范，起草文件注重可操作性，盡量使每一項行動都有明確的規(guī)定，并根據(jù)使用反饋情況及時更新，變無規(guī)定可依為有規(guī)定可依，從各個方面規(guī)范員工的行為。并通過日常的檢查督促，逐步培養(yǎng)員工良好的工作習(xí)慣，鼓勵員工自覺按規(guī)程去做，固化良好行為，改正錯誤行為，為車間管理的正規(guī)化打下了堅實的基礎(chǔ)。 　　三、作為一名優(yōu)秀的生產(chǎn)車間管理者，應(yīng)是安全生產(chǎn)的倡導(dǎo)者與實施者。安全為了生產(chǎn)，生產(chǎn)必須安全。安全生產(chǎn)是企業(yè)、社會發(fā)展最根本的保障。不同的工種在不同的地點(diǎn)、不同的時間，都要求有不同的安全措施，生產(chǎn)車間安全生產(chǎn)措施、法則，可歸納為對“人、機(jī)、料、境、法”五大要素的管理和規(guī)范。 　　①“人”，即人的管理。安全管理歸根結(jié)底是對人的管理。生產(chǎn)車間崗位的人員需求程序應(yīng)是非常規(guī)范的。車間新需求的員工，根據(jù)公司所薦人員的詳細(xì)材料，先形成定崗的初步意向，然后到輔助崗位進(jìn)行一段時間的磨合。在這段磨合期中，車間以責(zé)任感強(qiáng)弱為該員工最基本的評價基準(zhǔn)，然后根據(jù)該員工的操作技能水平、熟練程度等情況進(jìn)行總評，形成書面資料，反饋給公司，以落實定崗。對初評不能擔(dān)當(dāng)本崗位者，車間通過以培訓(xùn)、再教育等途徑來提升該員工的綜合能力，以達(dá)到勝任的目的。如再不能勝任的員工，則謝絕錄用。 　　在日常生產(chǎn)中，車間管理者要注重與員工進(jìn)行溝通，通過表揚(yáng)、鼓勵、獎賞等激勵方法增加員工的工作信心和激情。 　?、凇皺C(jī)”，即機(jī)器設(shè)備的管理。機(jī)器設(shè)備是企業(yè)進(jìn)行生產(chǎn)活動的物質(zhì)條件，是進(jìn)行安全生產(chǎn)的首要保障。作為一名生產(chǎn)車間管理者，應(yīng)根據(jù)設(shè)備保養(yǎng)的復(fù)雜性，對每臺設(shè)備定制 “設(shè)備責(zé)任牌”，落實專人負(fù)責(zé)。公司不定期開展現(xiàn)場管理檢查，并建立相配套的獎罰制度，使每個設(shè)備責(zé)任人形成自覺保養(yǎng)設(shè)備的良好習(xí)慣。員工在交接班的時候，必須有機(jī)器設(shè)備運(yùn)行情況的交接記錄，一旦發(fā)現(xiàn)機(jī)器設(shè)備運(yùn)行異常便可及時報告、及時維護(hù)。此外，還應(yīng)定期組織安排機(jī)器設(shè)備操作培訓(xùn)或理論培訓(xùn)，以達(dá)到安全操作的目的。 　?、邸傲稀?，即物料的管理。物料管理是安全生產(chǎn)中的基本因素，由于化學(xué)物料的特殊性， 物料性能的轉(zhuǎn)換相當(dāng)快，也就是說，從低溫到高溫，從低壓到高壓，由稀變稠等一系列反應(yīng)，伴著一種物料的加入，只在瞬間便可完成。車間從領(lǐng)料人員開始著手，應(yīng)進(jìn)行專業(yè)的培訓(xùn)，使他們熟悉工藝流程，通曉每種物料的化學(xué)性質(zhì)、物理性質(zhì)，對一天所需物料能做到計算精確。對于不適存放的物料，嚴(yán)禁在車間停留，做到現(xiàn)領(lǐng)現(xiàn)用。領(lǐng)料人員必須對倉庫原料進(jìn)行及時檢驗，嚴(yán)禁將不合格原料領(lǐng)進(jìn)車間。為此，車間還應(yīng)建立專門的考核制度，培養(yǎng)員工認(rèn)真、仔細(xì)的工作作風(fēng)。 　?、堋熬场?，即環(huán)境的管理。環(huán)境可直接影響到安全生產(chǎn)，也是創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的前提。作為一名生產(chǎn)車間管理者，應(yīng)結(jié)合“整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)” 的5S管理思想，以現(xiàn)場管理為出發(fā)點(diǎn)，通過開展自查與互查的方式，結(jié)合車間實際制定相應(yīng)細(xì)則。車間各種用品、工具的擺放應(yīng)當(dāng)規(guī)范，并成為一種習(xí)慣。生產(chǎn)車間管理者應(yīng)鼓勵員工積極參加“合理化建議”活動，發(fā)現(xiàn)、探索各類提高現(xiàn)場管理的有效建議，并對相關(guān)建議進(jìn)行分析，完善，付諸實施，以達(dá)到不斷改進(jìn)的目的。 　?、荨胺ā?，即操作法，指導(dǎo)書。操作法是引導(dǎo)操作的路線，在操作過程中路線不能變。有的操作工特別是新員工對操作法常有疑惑，作為生產(chǎn)車間管理者，除了解釋，還應(yīng)派出經(jīng)驗豐富的老操作工進(jìn)行手把手教導(dǎo)，直到他們完全理解和掌握。為了減少安全隱患，車間還應(yīng)根據(jù)原始記錄、顯示記錄儀，不定期地進(jìn)行檢查，提醒操作人員時刻保持警惕，做到操作與規(guī)定完全一致。針對每個不同崗位，車間還應(yīng)制定各崗位的職能考核細(xì)則，一周一小評，一月一大評，獎罰根據(jù)考核細(xì)則所規(guī)定的條例進(jìn)行，進(jìn)一步提高操作工在操作工序中的細(xì)心程度。 　　總之，作為生產(chǎn)車間管理者，一定要認(rèn)清：安全生產(chǎn)不是一項階段性工作，而是長期不斷的持續(xù)性工程。安全生產(chǎn)管理，還應(yīng)注重以下四個方面： 　?、侔踩芾硪匀藶楸颈仨殘远ú灰?。首先是管理層要更新觀念，破除墨守成規(guī)，不思進(jìn)取的保守思想；其次是要在員工身上下功夫，卡死職工素質(zhì)關(guān)、上崗關(guān)和思想關(guān)，一切按標(biāo)準(zhǔn)辦事。要善于研究職工思想動態(tài)，把隱患消除在崗前、崗下；再就是要改進(jìn)工作的方式方法，注重采用靈活多樣的形式開展工作，做到嚴(yán)而不死，注重感情投入，營造和諧的團(tuán)隊氛圍。 　　②安全管理必須注重對作業(yè)過程的控制。一是要建立管理考核機(jī)制，管理人員要加強(qiáng)對現(xiàn)場作業(yè)過程的檢查和監(jiān)督，真正發(fā)現(xiàn)和處理動態(tài)過程中的安全隱患，消除形式主義；二是對基層部門考核檢查，做到結(jié)果與過程相結(jié)合，在深入現(xiàn)場實際調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，開展結(jié)果檢查，杜絕片面性。 　?、郯踩芾肀仨殞崿F(xiàn)由外部管理向班組自我管理轉(zhuǎn)變。首先要建立班組考核機(jī)制，建立車間考核班組、班組考核小組、小組考核崗位的逐級考核框架，把責(zé)、權(quán)、利下放班組，將責(zé)任和權(quán)力變?yōu)閴毫蛣恿?，以調(diào)動每個職工的積極性，自覺主動參與安全管理，實現(xiàn)安全管理中的自控、互控、他控。實現(xiàn)班組的自我管理，才能真正從基礎(chǔ)上夯實筑牢第一道防線。 　?、馨踩芾響?yīng)做到超前防范，關(guān)口前移，抓好典型。一是要主動出擊，自尋壓力，敢于揭丑。對存在的突出安全隱患，要抓住典型，擴(kuò)大教育分析，使責(zé)任人引起震動，使員工得到教育。二是注重確立防范措施，突出預(yù)防為主的方針，對日常檢查發(fā)現(xiàn)和管理工作發(fā)現(xiàn)的突出共性問題，迅速制定防范措施，果斷予以糾正，查找工作中的關(guān)鍵人、關(guān)鍵崗位，重點(diǎn)加以控制，達(dá)到預(yù)防問題發(fā)生的目的。 　　四、作為一名優(yōu)秀的生產(chǎn)車間管理者，應(yīng)注意避免各種不必要的浪費(fèi)，節(jié)約成本和資源。一般的生產(chǎn)工序中，在日常工作中都會產(chǎn)生諸多的“浪費(fèi)”，其實，在生產(chǎn)管理中，通常也會出現(xiàn)“七種”浪費(fèi)。這“七種浪費(fèi)”不僅發(fā)生在生產(chǎn)現(xiàn)場，如果僅僅關(guān)注現(xiàn)場存在的問題，而不解決被現(xiàn)象所掩蓋的本質(zhì)問題，無疑是舍本逐末，即使表面上轟轟烈烈，但實際效果也很有限。所以，作為一名優(yōu)秀的生產(chǎn)車間管理者，不僅要了解這“七種浪費(fèi)”產(chǎn)生的原因，更要注意避免和杜絕這些浪費(fèi)因素，節(jié)約成本和資源，提高生產(chǎn)效率。那么，這“七種浪費(fèi)”是指什么呢？我們來看一看：一是等待上級的指示、等待外部的回復(fù)、等待下級的匯報、等待生產(chǎn)現(xiàn)場的聯(lián)系——“等待的浪費(fèi)”；二是工作進(jìn)程的協(xié)調(diào)不利、 領(lǐng)導(dǎo)指示的貫徹協(xié)調(diào)不利、信息傳遞的協(xié)調(diào)不利、業(yè)務(wù)流程的協(xié)調(diào)不利—— “協(xié)調(diào)不利的浪費(fèi)”；三是固定資產(chǎn)的閑置、職能的閑置或重疊、工作程序復(fù)雜化形成的閑置、人員的閑置、信息的閑置——“閑置的浪費(fèi)”；四是職責(zé)不清造成的無序、業(yè)務(wù)能力低下造成的無序、有章不循造成的無序、業(yè)務(wù)流程的無序——“無序的浪費(fèi)”；五是“失職的浪費(fèi)”，這是管理中的最大浪費(fèi)；六是工作的低效率或者無效率、錯誤的工作，是一種負(fù)效率——“低效的浪費(fèi)”；七是計劃編制無依據(jù)、計劃執(zhí)行不嚴(yán)肅、計劃考核不認(rèn)真、計劃處置完善不到位、費(fèi)用投入與收入（收益）不配比——“管理成本的浪費(fèi)”。 　　管理工作中的七種浪費(fèi)要比生產(chǎn)現(xiàn)場中的七種浪費(fèi)嚴(yán)重的多，但是解決起來也困難得多。因為生產(chǎn)現(xiàn)場中的浪費(fèi)大多數(shù)可以量化，然而管理工作大多為軟性指標(biāo)，具有較大的彈性，要想進(jìn)行量化和細(xì)化相對較困難。作為一名生產(chǎn)車間管理者，如果不能引導(dǎo)車間各級管理人員對管理工作中的浪費(fèi)形成共識，齊抓共管，是很難持續(xù)有效地長期開展下去的，這就要求生產(chǎn)車間管理要引導(dǎo)大家有打持久戰(zhàn)的心理準(zhǔn)備，鼓足勇氣，從消除點(diǎn)滴的管理做起，向著經(jīng)營管理革新的目標(biāo)一步一步地堅定不移地走下去。 　　五、作為一名優(yōu)秀的生產(chǎn)車間管理者，要學(xué)會向上管理和向下負(fù)責(zé)。在與管理者討論時，我發(fā)現(xiàn)了一個很普遍的現(xiàn)象：幾乎所有的管理者都會認(rèn)為管理是向下，而負(fù)責(zé)是向上的。如果你問大家，你向誰負(fù)責(zé)？你得到的答復(fù)一定是：我們向領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)；你問大家，你管理誰？那么結(jié)果也一定是我管理下屬。但這個答復(fù)是錯誤的。 　　向上管理，管理自己的上司：我們知道，管理需要資源，資源的分配權(quán)力在你的上司手上，這也是由于管理的特性決定的。因此，當(dāng)你需要進(jìn)行管理的時候，你所需要做的就是獲得資源，這樣你就需要對你的上司進(jìn)行管理。我們可以這樣定義向上管理：“為了給你、你的上司和公司取得最好成績，而有意識地配合你的上司一起工作的過程”。所以，向上管理的內(nèi)容就包括：第一，適合彼此的需要和風(fēng)格；第二，分享彼此的期望；第三，相互依賴、誠實和信任。向上管理，簡單的說，就是發(fā)現(xiàn)上司的長處，盡量避免上司的短處； 　　向下負(fù)責(zé)，為下屬提供機(jī)會：負(fù)責(zé)是一種能力的表現(xiàn)，也是一種工作方式。當(dāng)我們說我們會對你負(fù)責(zé)的時候，實際上已經(jīng)把你放在了自己的生存范疇中，我們可以這樣定義向下負(fù)責(zé)：“為了給你、你的下屬和公司取得最好成績而有意識地帶領(lǐng)你的下屬一起工作的過程”。所以，向下負(fù)責(zé)就包含：第一，提供平臺給下屬；第二，對下屬的工作結(jié)果負(fù)有責(zé)任；第三，對下屬的成長負(fù)有責(zé)任。 向下負(fù)責(zé)，簡單的說，就是發(fā)揮下屬的長處，盡量避免下屬的短處。 　　六、作為優(yōu)秀的生產(chǎn)車間管理者，要善于做好生產(chǎn)現(xiàn)場管理?，F(xiàn)場管理是企業(yè)管理中不可少的一個重要環(huán)節(jié)。做好現(xiàn)場管理工作，不僅要求現(xiàn)場管理者具有一定的管理經(jīng)驗，還必須對現(xiàn)場各工序的諸多環(huán)節(jié)了如指掌，熟悉各工種的基本作業(yè)，并能夠把握住生產(chǎn)線各種管理要素，把現(xiàn)場管理工作處理得井然有序，有條不紊。 　　現(xiàn)場管理水平的高低是衡量企業(yè)管理水平的具體表現(xiàn)。優(yōu)秀的生產(chǎn)車間管理者，要管理好現(xiàn)場工作，必須要了解現(xiàn)場的管理內(nèi)容，企業(yè)的管理模式，了解企業(yè)內(nèi)部的各項干部制度才能把管理工作做好。 　　①現(xiàn)場管理者要有良好的協(xié)調(diào)能力?！肮堋保枪芾砣撕褪?，把現(xiàn)場管理好，而“理”，是把現(xiàn)場存在的問題處理的有條有理，使現(xiàn)場具有良好的生產(chǎn)秩序和生產(chǎn)條件。在安排工作和處理問題時，現(xiàn)場管理者必須具備良好的是非辨別能力和良好的思想意識，不但要在生產(chǎn)線上起領(lǐng)導(dǎo)作用，而且在員工中要起模范帶頭作用；對員工、部屬以及上級反饋或提出的問題要及時有效、準(zhǔn)確無誤的給予處理和解答；當(dāng)員工遇到挫折，情緒發(fā)生變化時，管理者要給予關(guān)心，并做好他們的思想工作，使員工的思想觀念和思想意識與公司的要求保持一致；當(dāng)現(xiàn)場工作出現(xiàn)困擾時，現(xiàn)場的管理者要通過各種合理的方法盡快協(xié)調(diào)解決，特別是員工之間為了工作爭執(zhí)解決不了時，現(xiàn)場管理者要主動了解原因，找出問題點(diǎn)，按照公司的要求，做出合理的處理，使之減少不必要的糾紛。 　?、诂F(xiàn)場管理者要有良好的配合意識。現(xiàn)場管理者要敢于承擔(dān)責(zé)任，對上級安排的工作要積極有效的配合，并要全力以赴，保質(zhì)保量的完成工作任務(wù)。對于上級安排的生產(chǎn)任務(wù)，現(xiàn)場管理者必須按照生產(chǎn)指令帶領(lǐng)員工高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，按時、按質(zhì)、按量去完成；當(dāng)生產(chǎn)過程中出現(xiàn)異常情況時，現(xiàn)場管理者要和員工積極配合，妥善處理；若遇到自己解決不了的問題時，要及時匯報上級領(lǐng)導(dǎo)，對出現(xiàn)問題的原因作出解釋，并能夠提供自己解決問題的方法和建議，在上級對此類問題作出合理安排時，要積極配合，按照要求去執(zhí)行；對于日常事務(wù)性工作，現(xiàn)場管理者更應(yīng)該主動配合上級領(lǐng)導(dǎo)去共同完成；部門之間涉及工作關(guān)系時，則要給予有效的支持，這樣才能現(xiàn)場工作中遇到的問題通過大家相互配合共同完成。 　　③現(xiàn)場管理者要經(jīng)常關(guān)心員工。生產(chǎn)車間管理者進(jìn)行現(xiàn)場管理，與員工最親近。在日常的生產(chǎn)過程中，管理者要多與員工、部屬進(jìn)行接觸、溝通，要經(jīng)常關(guān)心他們的工作、生活，關(guān)心他們的思想、行為，給予他們最大的幫助，只有對每個員工有了深入的了解，才能按照不同人的性格進(jìn)行教育，也才能起到事半功倍的效果；同時，還要多鼓勵員工，調(diào)動他們工作的積極性，使其不斷發(fā)揮潛能為公司做更大的貢獻(xiàn)。 　　七、作為一名優(yōu)秀的生產(chǎn)車間管理者，應(yīng)是使用現(xiàn)代管理工具的多面手。管理，是一門藝術(shù)，也是一門學(xué)問。要想當(dāng)好一名合格的、優(yōu)秀的管理人員，必須不斷更新自己的知識層面，掌握現(xiàn)代管理工具。 　?、?S：當(dāng)前許多企業(yè)正在推行ISO9001質(zhì)量管理體系，在這個過程中如何進(jìn)行有效的管理，卻是企業(yè)管理者最頭痛的問題，要解決這個問題，就必須導(dǎo)入和實行“5S”。開展“5S”活動能創(chuàng)造良好的工作環(huán)境，提高員工的工作效率。試想，如果員工每天工作在滿地臟污、到處灰塵、空氣刺激、燈光昏暗、過道擁擠的環(huán)境中，怎能調(diào)動他們的積極性呢？而整齊、清潔有序的環(huán)境，能促使企業(yè)及員工提高對質(zhì)量的認(rèn)識，獲得顧客的信賴和社會的贊譽(yù)以及提高員工的工作熱情、提高 企業(yè)形象、增強(qiáng)企業(yè)競爭力。因此，作為一名生產(chǎn)車間管理者，不僅要熟悉“5S”、了解“5S”，更要推行“5S”，使“5S”象企業(yè)文化一樣，無孔不入，深入人心。 　?、诹鞲瘳敚呵懊嫖覀兲徇^，生產(chǎn)車間是公司經(jīng)營的主體，那么，一個企業(yè)存活的基礎(chǔ)是什么？回答肯定是“客戶”，只有贏得了客戶，才能保存企業(yè)長久不衰。那么，客戶真正關(guān)注的是什么？是質(zhì)量！是產(chǎn)品的質(zhì)量！由此可見，對于一名生產(chǎn)車間的管理者來說，如何減少缺陷率，提高產(chǎn)品質(zhì)量，贏得客戶，占領(lǐng)市場，顯得何其重要。而近幾年推出的六西格瑪，它不但會提高我們的收益和客戶滿意度，而且會使得我們在行業(yè)中獲得顯著的競爭優(yōu)勢。作為生產(chǎn)車間的管理者，要熟練掌握六西格瑪精髓，把它運(yùn)用到日常生產(chǎn)工作，提高競爭力和運(yùn)營效率。 　?、哿炕芾恚毫炕芾硎枪芾碇械囊婚T學(xué)科，將員工每日工作細(xì)化評分，不僅可以提高他們的競爭意識，而且可以減少生產(chǎn)成本，提高工作效率。作為一名生產(chǎn)車間管理者，要將量化管理當(dāng)作員工績效考核的一個重要手段，將它與晉職加薪緊密結(jié)合起來，并將量化管理具體內(nèi)容及成績張榜公布，讓員工有所比，認(rèn)識到自己的不足，從而刺激員工的榮譽(yù)感，增強(qiáng)其工作的積極性。 　?、蹾R考評：一個好的生產(chǎn)車間管理者，也應(yīng)是一個合格的人事管理者，因為，管理，其主體就是人。作為一名生產(chǎn)車間管理，應(yīng)熟練掌握人事考評制度，熟悉員工的招聘、培訓(xùn)以及晉升程序、要求。將量化管理與人員的晉升結(jié)合在一起，合理地實行能者上、庸者下、平者讓的競爭制度；管理者要善于激勵員工，培養(yǎng)員工的進(jìn)取心、積極性，在車間內(nèi)部營造爭先創(chuàng)優(yōu)的良好氛圍。 　　總而言之，作為一名優(yōu)秀的生產(chǎn)車間管理者，不但要有良好的素質(zhì)、形象，以及識人用人的慧眼和良好的管理技巧，更重要的是要以公司利益為重，處處從公司的大局出發(fā)，站在公司立場處理問題、進(jìn)行管理，以公司發(fā)展愿景為中心目標(biāo)，帶領(lǐng)全體員工高效率的完成各項生產(chǎn)任務(wù)。

車間管理制度 為了促進(jìn)企業(yè)的發(fā)展,確保產(chǎn)品質(zhì)量,嚴(yán)肅廠紀(jì)廠規(guī),確保產(chǎn)品車間正常運(yùn)作,特制定本管理制度: 1. 職工應(yīng)按時上班,遲到或早退一次罰款10元。曠工一次罰款50元。 2. 工作時間不允許串崗,違者每次罰款5元。 3. 上班時間應(yīng)該穿工作服,帶安全帽,上班不允許穿拖鞋、短褲、赤背或衣帽不整,違者每次罰款10元。 4. 不得在車間工作時與班長、車間主任爭吵,或與其它職工相互打罵、吵鬧,違者一次罰款50元,并作檢查。態(tài)度不好或一月內(nèi)累計三次者予以解雇。 5. 酒后上班鬧事和影響工作者,罰款20元,寫檢查。態(tài)度不好或一個月累計兩次予以解雇。 6. 車間內(nèi)嚴(yán)禁吸煙,違者每次罰款10元。造成危害者,追究其經(jīng)濟(jì)、行政及刑事責(zé)任。 7.班中禁止做私活,違者每次罰款10元。 8. 偷盜公物或他人財物者,按實物價值10倍罰款,扣發(fā)工資,予以解雇。 9. 完不成當(dāng)日生產(chǎn)任務(wù)的班組或工序不能下班,直到完成。晚上加班者不記夜班費(fèi),完不成任務(wù)強(qiáng)走者每次罰款5元。 10.嚴(yán)禁帶小孩和外人進(jìn)入車間,違者對當(dāng)事人罰款5元。 11.生產(chǎn)中不得聊天說笑、看書看報,不準(zhǔn)會客、打電話、吃零食、睡覺,不得擅自離開生產(chǎn)崗位,不得在產(chǎn)品上坐、躺、踩、踏,違者每次罰款2元。 12.上班必須佩帶工號牌,違法亂紀(jì)者每次罰款5元,涂改、遺失工號牌罰款2元。 13.嚴(yán)禁跨越或坐在任何機(jī)械部位,嚴(yán)禁隨意拆除、挪動設(shè)備,嚴(yán)禁擅自拆裝一切電器設(shè)施和變壓器、控制柜、開關(guān)箱,新安裝的各種設(shè)備未經(jīng)測試、試轉(zhuǎn),不得擅自開動。違者,每次罰款10元。 14.嚴(yán)禁擅自動用各類消防器材,或在消防設(shè)施附近堆放其它物品,違者每次罰款10元。 15.不得在生產(chǎn)區(qū)內(nèi)隨意使用臨時電線,如果急需使用,須經(jīng)主管人員批準(zhǔn),并由電工接電,用后應(yīng)及時按期限拆除。違者每次罰款10元。 16.各車間衛(wèi)生由各車間負(fù)責(zé)打掃,設(shè)備、桌凳及半成品要擺放整齊。打掃不干凈,每次對車間主任罰款20元,對清潔工罰款5元。 17.操作機(jī)器要切實做到人離關(guān)機(jī)停止使用時要及時切斷電源,違者每次罰款2元。 18.中午、下午和夜班下班各車間負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)關(guān)好門窗,鎖信車間大門,關(guān)閉總電源。違者每次對車間主任罰款50元。