陳釀白酒如何喝，XO酒怎么樣喝

xo是法國(guó)白蘭地陳釀高級(jí)酒，最好的方法是純飲。因?yàn)橄銡庹滟F，勾兌其他飲料會(huì)影響口感。用白蘭地酒杯（大肚收口的），喝時(shí)手握杯身，用手溫使酒慢慢加熱而散發(fā)香氣。

直接飲用就可以。重釀酒指經(jīng)過(guò)2次或多次重復(fù)發(fā)酵的酒。古時(shí)稱(chēng)為酎。重釀酒因?yàn)榻?jīng)過(guò)多次重復(fù)發(fā)酵，酒體豐滿(mǎn)，酒味甜美，分外醇厚。是黃酒中的珍品，酒中貴族。

葡萄酒

老酒這個(gè)詞的傳統(tǒng)意義就是黃酒（米酒），傳統(tǒng)的喝法是溫了以后喝，有人還會(huì)放入話(huà)梅。

你好！。。。。。。陳釀老酒指的是酒齡，也就是說(shuō)酒的時(shí)間。而黃酒指的是酒種，意思是完全不同的。如果是黃酒的話(huà)，可以直接喝也可以溫酒后喝。如果對(duì)你有幫助，望采納。

喝新鮮　　清酒與白酒、紅酒的飲酒文化相比，有一大區(qū)別——對(duì)新鮮度要求較高。白酒、紅酒常常需要陳年，陳釀越久的老酒越有市場(chǎng)價(jià)值。而清酒，則是越新鮮越好。因?yàn)樵谌毡救说娘嬍秤^里，清酒更像是一種兼具保健和口感的“食品”，食品當(dāng)然越新鮮約好，所以日本人比較喜歡喝生產(chǎn)日期在半年以?xún)?nèi)的清酒。　　加熱　　秋冬喝清酒適合加熱飲用，以醇酒和熟酒為宜。將清酒倒入一個(gè)小瓷壺，放進(jìn)裝著熱水的容器里，隔水加熱，溫?zé)峋鶆蚝蠹纯蓽\酌低飲。吟釀因香氣細(xì)膩，適合室溫飲用，20攝氏度左右；本釀造適合30攝氏度～50攝氏度的熱飲。溫酒，溫度不可超過(guò)60°，否則酒味會(huì)變酸。　　冰鎮(zhèn)　　夏天喝清酒適應(yīng)冰飲，可幫助解暑消乏，冰鎮(zhèn)清酒以爽酒和熏酒為宜。清酒冰飲最好不要直接往酒里加大量冰塊，那樣會(huì)破壞清酒的酒體結(jié)構(gòu)。可以將杯子放冰箱里凍一會(huì)，再倒入清酒就會(huì)變涼；也可以將整瓶酒放在加冰的冰桶里冰鎮(zhèn)，或者放進(jìn)冰箱里冰一會(huì)兒（要注意時(shí)間，防止結(jié)冰）。　　加小食品　　日本人喜歡在清酒中加入一些小食品，像梅子、小青瓜之類(lèi)的，幾乎成了一種飲用習(xí)慣。日本梅子比較大，不是很酸，泡在杯底如海藻一般，可以一邊飲用，一邊觀賞；加入青瓜，有別于梅子的風(fēng)味，好喝、耐泡而且十分別致。

純飲

正宗大曲醬香酒在釀造過(guò)程中，要經(jīng)過(guò)9次蒸煮、8次發(fā)酵和7次取酒。一瓶傳統(tǒng)工藝的醬香型白酒從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠，至少要經(jīng)過(guò)三到五年。不易上頭的醬香酒正日益成為飲酒人的健康追求，而市場(chǎng)的訴求也促使越來(lái)越多的酒廠投身于醬香酒的研發(fā)。那么什么才是正宗的醬香酒？ 　　茅臺(tái)和郎酒是醬香型白酒領(lǐng)域中的杰出代表。即將開(kāi)始正式執(zhí)行的《醬香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》也正是參照這兩家企業(yè)的釀酒法而成。按規(guī)定，所謂的“醬香型白酒”，即以高粱、小麥、水等為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有醬香型風(fēng)格的白酒。 　　該規(guī)定明確：“醬香型白酒不得添加食用酒精及非白酒發(fā)酵生產(chǎn)的呈香、呈味、呈色物質(zhì)，需以高粱、小麥和水等為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵制成，以保障醬香型白酒質(zhì)量?！边@為醬香型白酒的“純糧固態(tài)發(fā)酵”提供了國(guó)家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)層面的品質(zhì)要求。 　　從色澤和外觀看，醬香型白酒的酒體應(yīng)該是微黃或無(wú)色透明的，清澈透亮，無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀。倒進(jìn)透明玻璃酒杯中時(shí)，產(chǎn)生酒珠越大越多且消失得慢的酒質(zhì)越好。酒珠消失得慢，說(shuō)明酒濃度高，存放時(shí)間長(zhǎng)，喝時(shí)味道醇香，醬香濃郁。這是因?yàn)榫浦幸掖寂c水反應(yīng)成酯，酒存放時(shí)間越長(zhǎng)，酒也就越香。輕輕搖一搖，酒淚掛杯時(shí)間長(zhǎng)為佳。 　　有些造假者會(huì)在酒中摻黃色，可通過(guò)加入人工色素來(lái)辨別。經(jīng)過(guò)太陽(yáng)的暴曬，摻黃色素的酒體顏色會(huì)變淡，且放置室內(nèi)后不能恢復(fù)原狀。 　　聞香也是辨別真假醬香酒的辦法之一。取一滴酒置于手心中，然后使兩手心接觸摩擦稍許，酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為上等酒；若氣味發(fā)甜，則為中等酒；若氣味臭苦，必為劣酒無(wú)疑。 　　最后是品嘗。喝一小口入嘴，體會(huì)酒體是否豐滿(mǎn)，滋味是否協(xié)調(diào)，回味是否醇凈悠長(zhǎng)，再慢慢吞下，然后閉嘴讓酒味經(jīng)鼻腔慢慢從鼻子出來(lái)，好酒你會(huì)感受到非常濃郁香醇的味道。另外，醬香酒講究空杯留香，即喝完杯中酒后空杯放置較長(zhǎng)時(shí)間還有香味。 　　除此外，還可以做個(gè)物理試驗(yàn)。取食用油一滴，置于酒中，若發(fā)現(xiàn)油在酒中不規(guī)則擴(kuò)散，下沉速度變化明顯，則為劣質(zhì)酒；若發(fā)現(xiàn)油在酒中懸浮形成一圓滴，擴(kuò)散非常緩慢，則為優(yōu)質(zhì)酒無(wú)疑。

說(shuō)到醬香型白酒，想必許多酒友基本也知道醬香型白酒主要是由小麥、水、高粱為原料，采用傳統(tǒng)醬香工藝釀造經(jīng)過(guò)1年生產(chǎn)周期，2次投糧，9次蒸煮，8次發(fā)酵，7次取酒，5年窖藏等釀造工藝流程釀造而成的純糧酒，一般優(yōu)質(zhì)醬香型白酒具有醬香突出、酒體豐厚醇厚、香而不艷、低而不淡、空杯余香等特點(diǎn)且喝時(shí)好喝、好吞;喝后不頭痛、不口干等特點(diǎn)。近年來(lái)醬香型白酒受到了許多消費(fèi)者的追捧，主要是由于醬香型白酒酒中含有大量有利于人體健康的微生物物質(zhì)、大量的酚類(lèi)化合物物質(zhì)、SOD與金屬硫蛋白等健康物質(zhì)，適量喝優(yōu)質(zhì)醬香型白酒對(duì)人體傷害最小且對(duì)人體具有一定的保健作用。優(yōu)質(zhì)醬香型白酒雖好切勿貪杯哦!懂醬香型白酒的消費(fèi)者想必也是知道的，喝醬香型白酒的時(shí)候和喝其它香型白酒不同，喝醬香型白酒也是有講究的，那么如何正確的飲用醬香型白酒呢?1.選擇合適的酒杯：優(yōu)質(zhì)醬香型白酒具體醬香突出、酒體豐厚醇厚、香而不艷、低而不淡、空杯余香等特點(diǎn)，酒杯選擇不用太大，可選用2~3錢(qián)的小酒杯。2.選擇適合的分酒器：需要根據(jù)用餐人數(shù)，具體選擇，一般選用100-200ml的分酒器即可。3.醒酒：醬香型白酒，通過(guò)適當(dāng)?shù)男丫?，有利于使酒液與空氣接觸進(jìn)行氧化，使醛類(lèi)物質(zhì)揮發(fā)，促使酯化反應(yīng)，還有利于揮發(fā)掉酒精中的刺鼻氣味，減緩沖鼻感，使酒在入口的時(shí)候更加綿柔，突出醬味，一般醒10~20分鐘即可。4.飲用方法：將倒入酒的杯子在鼻子前一晃而過(guò)，輕輕吸入，好酒一開(kāi)瓶就能給人一種協(xié)調(diào)的、讓人有種愉快感的香味，以醇厚、無(wú)異味、無(wú)強(qiáng)烈的刺激性為上品。抿，是將酒杯送到唇邊，輕巧地、緩緩地呷一小口，用舌尖將酒分布在口腔里，在嘴里細(xì)細(xì)品味，好的醬香型白酒在舌尖會(huì)有甜酸的味道，舌側(cè)有澀的味道，舌根有點(diǎn)苦的味道，在咽部有一點(diǎn)辣的感覺(jué)，整體感覺(jué)是綿綿的，醇和的，會(huì)讓你感覺(jué)很清爽。咂，是輕咂嘴巴，于慢慢品評(píng)中將酒咽下，自然發(fā)出咂或嗒之聲，好酒會(huì)讓你的喉嚨、食管很柔和。呵，是在咂的基礎(chǔ)上迅速哈氣，讓酒氣從鼻腔噴香而出，好酒的香氣你自己能聞到，沒(méi)有像甲醛那樣很難聞的味道。

醬香型白酒真假怎么辨別？醬香型白酒其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，清澈透明，色澤微黃。以醬香為主，略有焦香，但不能出頭，香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘香不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長(zhǎng)，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散（茅臺(tái)酒有“扣杯隔日香”的說(shuō)法），味大于香，苦度適中，酒度低而不變。是屬于白酒中“慢工出細(xì)活”的“慢工”制品。正宗大曲醬香酒在釀造過(guò)程中，要經(jīng)過(guò)“9次蒸煮、8次發(fā)酵和7次取酒”。一瓶傳統(tǒng)工藝的醬香型白酒從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠，至少要經(jīng)過(guò)三到五年。不易上頭的醬香酒正日益成為飲酒人的健康追求，而市場(chǎng)的訴求也促使越來(lái)越多的酒廠投身于醬香酒的研發(fā)。那么什么才是正宗的醬香酒？醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語(yǔ)是：無(wú)色（或微黃）透明，無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀，醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長(zhǎng)，風(fēng)格（突出、明顯、尚可）以茅臺(tái)酒、天長(zhǎng)帝酒、烏江酒、為代表，屬大曲酒類(lèi)，而茅臺(tái)和郎酒是醬香型白酒領(lǐng)域中的杰出代表。即將開(kāi)始正式執(zhí)行的《醬香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》也正是參照這兩家企業(yè)的釀酒法而成。按規(guī)定，所謂的“醬香型白酒”，即以高粱、小麥、水等為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有醬香型風(fēng)格的白酒。該規(guī)定明確：“醬香型白酒不得添加食用酒精及非白酒發(fā)酵生產(chǎn)的呈香、呈味、呈色物質(zhì)，需以高粱、小麥和水等為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵制成，以保障醬香型白酒質(zhì)量?！边@為醬香型白酒的“純糧固態(tài)發(fā)酵”提供了國(guó)家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)層面的品質(zhì)要求。醬香型白酒是珍貴，也是很多人所想要的，但是市場(chǎng)中也會(huì)往往出現(xiàn)假的醬香酒來(lái)混亂了人們對(duì)酒的認(rèn)知，那么如何鑒別真假醬香酒呢？從色澤和外觀看，醬香型白酒的酒體應(yīng)該是微黃或無(wú)色透明的，清澈透亮，無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀。倒進(jìn)透明玻璃酒杯中時(shí)，產(chǎn)生酒珠越大越多且消失得慢的酒質(zhì)越好。酒珠消失得慢，說(shuō)明酒濃度高，存放時(shí)間長(zhǎng)，喝時(shí)味道醇香，醬香濃郁。這是因?yàn)榫浦幸掖寂c水反應(yīng)成酯，酒存放時(shí)間越長(zhǎng)，酒也就越香。輕輕搖一搖，酒淚掛杯時(shí)間長(zhǎng)為佳。有些造假者會(huì)在酒中摻黃色，可通過(guò)加入人工色素來(lái)辨別。經(jīng)過(guò)太陽(yáng)的暴曬，摻黃色素的酒體顏色會(huì)變淡，且放置室內(nèi)后不能恢復(fù)原狀。聞香也是辨別真假醬香酒的辦法之一。取一滴酒置于手心中，然后使兩手心接觸摩擦稍許，酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為上等酒；若氣味發(fā)甜，則為中等酒；若氣味臭苦，必為劣酒無(wú)疑。最后是品嘗。喝一小口入嘴，體會(huì)酒體是否豐滿(mǎn)，滋味是否協(xié)調(diào)，回味是否醇凈悠長(zhǎng)，再慢慢吞下，然后閉嘴讓酒味經(jīng)鼻腔慢慢從鼻子出來(lái)，好酒你會(huì)感受到非常濃郁香醇的味道。另外，醬香酒講究空杯留香，即喝完杯中酒后空杯放置較長(zhǎng)時(shí)間還有香味。除此外，還可以做個(gè)物理試驗(yàn)。取食用油一滴，置于酒中，若發(fā)現(xiàn)油在酒中不規(guī)則擴(kuò)散，下沉速度變化明顯，則為劣質(zhì)酒；若發(fā)現(xiàn)油在酒中懸浮形成一圓滴，擴(kuò)散非常緩慢，則為優(yōu)質(zhì)酒無(wú)疑。市場(chǎng)的混亂我們一時(shí)之間不能去整改，但是我們可以自己來(lái)掌握這些辨別的技巧來(lái)認(rèn)知醬香型白酒的特色與假酒的區(qū)別，從而讓我們能夠買(mǎi)到真正的醬香型白酒。

桑果白蘭地的由來(lái)相傳公元前930年，在新疆吐魯番的交城，隔墻住著兩個(gè)釀酒世家。一家姓白，一家姓蘭。他們兩家釀造的葡萄酒，風(fēng)格各異，遠(yuǎn)近聞名，歷代均被作為當(dāng)朝貢酒。白家有一女，艷，她是全城最美麗的少女。蘭家有一男，山，他是全城最英俊的少年。隔著那高大而堅(jiān)固的石墻，他們嬉戲談心，一起長(zhǎng)大，后來(lái)只是對(duì)望彼此一眼，就深深牽動(dòng)著對(duì)方的心，他們的愛(ài)在墻的兩邊燃燒，相約勢(shì)必相守一生?？上В惺窃┘?，雙方父母卻從不往來(lái)。雙方父母的堅(jiān)決反對(duì)使艷和山站在墻邊的時(shí)候都感到心碎。但兩顆熱戀的心怎么能夠輕易分得開(kāi)？每一個(gè)清晨，微曦剛剛驅(qū)走天邊的星星，露珠還沾在園中的草尖，他們就偷偷來(lái)到石墻兩邊，倚墻低聲吐露難以壓抑的愛(ài)意，并為悲慘的命運(yùn)痛哭。有時(shí)候，他們互視著含淚的眼睛，一句話(huà)也說(shuō)不出來(lái)。又是一個(gè)清晨，他們?cè)趬η凹s定，逃離命運(yùn)的安排，希望能逃到一個(gè)讓他們自由相愛(ài)的地方。于是他們相約當(dāng)晚夜離家出走，在城外一株長(zhǎng)滿(mǎn)雪白漿果的古桑下相會(huì)。終于等到了夜晚，艷穿上最美的長(zhǎng)裙，披上最?lèi)?ài)的面紗，在夜色的掩護(hù)下偷偷溜出莊園，向城外的古桑奔去。因?yàn)閻?ài)情的力量，黑路里走著竟一點(diǎn)也不害怕，與山相會(huì)的渴望，使她完全忘記了恐懼。很快的，艷就來(lái)到了古桑樹(shù)，周?chē)悄菢拥陌察o，她坐在長(zhǎng)滿(mǎn)雪白色漿果的桑樹(shù)下，遙望遠(yuǎn)處，偶爾風(fēng)過(guò)，每一片桑樹(shù)葉沙沙的響聲仿佛歌唱一般。桑果應(yīng)該快成熟了吧？她想起幼時(shí)，在桑樹(shù)下聽(tīng)白胡子老爺爺講故事，和同伴在樹(shù)下嬉戲玩耍，隨大人一起采摘桑果的情景......那乳白色的桑果又香又甜，那時(shí)候多么美好呀！如今卻要永遠(yuǎn)離開(kāi)這里，離開(kāi)這株古桑，離開(kāi)娘親，她的心此刻居然有些不舍，但想著能和心愛(ài)的人在一起，艷又充滿(mǎn)信心的等待。因?yàn)樗麄冊(cè)嗷テ鹗?，不管多么困難，都要在桑樹(shù)下相會(huì)，若不相見(jiàn)，至死不散。突然一陣?yán)呛堪阉@醒，她隱隱約約看到從不遠(yuǎn)處走來(lái)一頭狼!艷驚惶地翻身躲到樹(shù)后，飛快地逃走了。不知跑了多久，驚魂未定的艷才發(fā)現(xiàn)自己的面紗已經(jīng)被遺落了。逃到遠(yuǎn)處的艷固然害怕野狼，卻更擔(dān)心山也遇到危險(xiǎn)，害怕失去愛(ài)人，就大著膽子冒險(xiǎn)回到桑樹(shù)下。當(dāng)她跑到古桑前的時(shí)候呆住了，山靠著古桑癱坐在血泊中！艷撲上去摟抱山， 聲嘶力竭地喊，“山!你醒來(lái)呀！山！你不要拋下我！山，我是艷，你最?lèi)?ài)的艷啊！”艷看見(jiàn)山手中滑落的刀，以及另一只手沾滿(mǎn)血跡的面紗，眼前一黑，暈了過(guò)去.......原來(lái)，山在去古桑的路上，突然聽(tīng)到一陣?yán)呛繌墓派Ｄ沁厒鱽?lái)。心里一緊，不好，有狼！艷有危險(xiǎn)！山越想越怕，不由得加快了腳步，等他到達(dá)古桑樹(shù)下的時(shí)候，看到艷的面紗掛在古桑枝頭，卻不見(jiàn)艷的身影?！捌G! 艷！......”他大聲的呼喊，瘋狂的四處尋找，周?chē)澎o無(wú)聲，一種不祥之感涌上心頭！因?yàn)樗庾R(shí)到艷已被兇猛的野獸吞噬。他轉(zhuǎn)而痛恨自己，我為什么不早點(diǎn)過(guò)來(lái)!山依在桑樹(shù)干上淚流滿(mǎn)面，喃喃自語(yǔ)，“艷，是我害了你，是我害了你！”他的眼前仿佛出現(xiàn)了艷正被狼撕咬，全身血淋淋的樣子，仿佛聽(tīng)到艷在向自己呼救:山，救我。山，救我......！山絕望了！他從枝頭取下面紗，緊擁在懷中。艷，等我！于是，山拔出了腰刀，抹向了自己的脖子，一股鮮血噴射而出，把枝頭上如星星潔白閃耀的桑果都染成血一樣鮮紅的顏色!不知何時(shí)，艷緩緩蘇醒過(guò)來(lái)，此時(shí)陽(yáng)光已灑滿(mǎn)枝頭。她發(fā)現(xiàn)樹(shù)上原來(lái)潔白的桑果全是血一般鮮艷透紅。山，像是睡著了似的躺在她的旁邊，她慢慢的明白，山走了，永遠(yuǎn)也不會(huì)再回來(lái)了!永遠(yuǎn)不會(huì)用那飽含深情眼睛望著她說(shuō)：艷，我們走吧，我們?nèi)ヒ粋€(gè)很遠(yuǎn)很遠(yuǎn)的地方，去一個(gè)只有我們兩個(gè)人的世界。我們不釀酒，我們只養(yǎng)羊，還有牛！我給你編最好看的花環(huán)，給你抓最肥的兔子！恍惚中:她看到了山在坡上認(rèn)真的挑選野花，在草叢中追兔子，揮著鞭子驅(qū)趕羊群和牛群，還不是回頭沖她大笑.......山，等我！她用那把沾著干涸血跡的刀，刺進(jìn)自己的心窩，鮮血噴灑而出，已經(jīng)被染紅的桑椹，更鮮紅了，紅得猶如要滴出血來(lái)！后來(lái)村民發(fā)現(xiàn)了這對(duì)古桑下的戀人，白家和蘭家更是痛不欲生。他們含淚將古桑上的鮮紅的桑果一顆一顆地采摘下來(lái)，兩家一起釀造了99斤桑果酒，并埋藏在古桑下，取名為白蘭地，寓意以后白家和蘭家地久天長(zhǎng)，永不分開(kāi)。每年的這個(gè)時(shí)間,村里的人都會(huì)聚集到這里祭奠這對(duì)年輕人。據(jù)說(shuō)每到這一天的晚上，你只要仔細(xì)的聽(tīng)，就會(huì)聽(tīng)到艷和山在古桑下品酒聊天，還會(huì)聞到從古桑那邊飄來(lái)陣陣奇妙的酒香!從那個(gè)時(shí)候開(kāi)始，全世界的桑果由原來(lái)的白色全部變成紫紅色，仿佛在紀(jì)念艷和山的愛(ài)情，也成為真心相愛(ài)的人永恒的標(biāo)志。又過(guò)了很多年，張騫出使西域，路經(jīng)此地，為這個(gè)故事所感動(dòng)。在一番隆重的祭奠活動(dòng)后，他們挖出古桑下面的酒壇，人們發(fā)現(xiàn)，桑根就像兩雙手一樣緊緊的抱著酒壇。打開(kāi)酒壇，一股濃烈的酒香撲鼻而來(lái)，仔細(xì)一看，酒壇中的原本紫紅色的酒液竟然呈琥珀色，稱(chēng)其重僅為9.9斤。這就是世界上最早的桑果白蘭地。

白蘭地是一種高雅、莊重的美酒，人們?cè)诟吲d的時(shí)候，享受一杯白蘭地，會(huì)使你情趣倍增。白蘭地的飲用方法多種多樣，可作消食酒，可作開(kāi)胃酒，可以不摻兌任何東西凈飲，也可以加冰塊飲，摻兌礦泉水飲或摻兌茶水飲，對(duì)于具有絕妙香味的白蘭地來(lái)說(shuō)，無(wú)論怎樣飲用都可以。究竟如何飲用，隨各人的習(xí)慣和所好而異。一般來(lái)說(shuō)，不同檔次的白蘭地，采用不同的飲用方法，可以收到更好的效果。例如：X.O級(jí)白蘭地，是在橡木桶里經(jīng)過(guò)十幾個(gè)春夏秋冬的貯藏陳釀而成，是酒中的珍品和極品，這種白蘭地最好的飲用方法是什么都不摻和，這樣原漿原味，更能體會(huì)到這種藝術(shù)的精髓和靈魂。有些白蘭地貯存年限短，如V.O級(jí)白蘭地或V.S級(jí)白蘭地，只有3~4年的酒齡，如果直接飲用，難免有酒精的刺口辣喉感，而摻兌礦泉水或夏季另冰塊飲用，既能使酒精濃度得到充分稀釋、減輕刺激，又能保持白蘭地的風(fēng)味不變，這種方法已被廣泛采用，特別值得提倡的是，中檔次白蘭地，冬天摻熱茶飲，把茶水泡得釅釅的，使得茶水的顏色和白蘭地顏色一致。茶葉中含有豐富的茶堿和單寧，白蘭地中也含在豐富的多酚物質(zhì)和單寧。用這樣的濃茶摻兌白蘭地，能保護(hù)白蘭地的顏色香味和酒體的豐滿(mǎn)程度不變，只是降低了酒精度，減少了酒精的刺激，可以使干渴的喉嚨得到滋潤(rùn)。白蘭地?fù)絻兜V泉水、冰塊、茶水、果汁等的新品酒方式，已經(jīng)在世界范圍內(nèi)流行起來(lái)，勾兌后的白蘭地既是夏天午后的消暑飲料，又是精美晚餐上的主要佐餐飲品。白蘭地常用的5種喝法：1、2/3熱咖啡+1/3白蘭地（比較象愛(ài)爾蘭咖啡的口味）2．1/2熱糖水+1/2白蘭地3．2/3熱茶+1/3白蘭地4?？杉影偈驴蓸?lè)。5，加3個(gè)冰塊+礦泉水+緩緩倒入白蘭地其實(shí)說(shuō)來(lái)，白蘭地的飲用方法很多種。凈飲---用白蘭地杯，然后倒些白蘭地（最好是一瓶的4分之1。另外用水杯配一杯冰水，喝時(shí)用手掌握住白蘭地杯壁，讓手掌的溫度經(jīng)過(guò)酒杯稍微暖和一下白蘭地，讓其香味揮發(fā)。充滿(mǎn)整個(gè)酒杯，邊聞邊喝，才能真正地享受飲用白蘭地酒的奧妙，冰水的作用是：每喝完一小口白蘭地，喝一口冰水，清新味覺(jué)能使下一口白蘭地的味道更香醇。當(dāng)呼吸一口氣的時(shí)候，白蘭地的芬芳久久停留在嘴里。還有一種喝法---加水，中國(guó)人多喜歡加冰，那只是喝一般牌子的白蘭地。對(duì)于陳年上佳的干邑白蘭地來(lái)說(shuō)，加水、加冰是浪費(fèi)了幾十年的陳化時(shí)間，丟失了香甜濃醇的味道。所以一般推薦喝陳年的白蘭地最好不要加。任其原味散發(fā)出去?；旌巷嬃稀０滋m地除了已公認(rèn)為有醫(yī)療作用外，所有的都是由水果酒，主要指有葡萄酒蒸餾來(lái)的，因此都可作為飯后酒。此外加了蘇打水，可作任何休閑時(shí)的飲料。在咖啡里加些白蘭地更好。因?yàn)榘滋m地有濃郁的香味，在作甜食、布丁、糕餅和冰淇淋時(shí)，加上一點(diǎn)就可增加美味。喝白蘭地是一種享受，如果有條件的話(huà)，最好是一個(gè)人坐在凳子上。手中拿著高級(jí)酒杯；邊聽(tīng)音樂(lè)，邊用舌頭慢慢的在酒面輕輕的與酒摩擦一下。在喝一小口酒。一定要讓酒停留在自己的嘴里面。吸一口氣。再咽下去。這樣，白蘭地的芬芳與濃郁就會(huì)瞬間在你的鼻腔與嘴里翻騰。可不是一般酒能做到的味道。