白酒和油炸食品哪個(gè)危害大，酒和垃圾食品辣條哪個(gè)危害大

垃圾食品對健康的危害更加廣泛、嚴(yán)重！

垃圾食品，因?yàn)槔称吩斐傻奈：芏啵性龇?、致癌、升血壓等危害，而酒僅有傷肝的危害

您好，現(xiàn)在主張喝些紅酒，葡萄酒，畢竟喝多酒還是傷身體的。僅供參考。哪個(gè)危害大，要看量了，什么東西太多吃，都不好的。

垃圾食品， 酒喝多了無非傷腎，垃圾食品吃多會(huì)發(fā)胖，胖了以后會(huì)引發(fā)更多重疾病

　　丙烯酰胺是一種結(jié)構(gòu)簡單的小分子有機(jī)化合物，經(jīng)常在制作油炸食品中出現(xiàn)。純品為透明結(jié)晶狀固體。可以溶解與水，在熔點(diǎn)時(shí)它很容易聚合，也可以在紫外線下聚合。固體的丙烯酰胺在室溫下穩(wěn)定，熱熔或氧化劑接觸時(shí)可以發(fā)生劇烈反應(yīng)。淀粉類食品在高溫（＞120℃）烹調(diào)下就容易產(chǎn)生丙烯酰胺，而且隨著加工溫度的升高，其含量也越高。同時(shí)，有關(guān)實(shí)驗(yàn)還發(fā)現(xiàn)，淀粉含量高的食品中丙烯酰胺的含量高，而蛋白質(zhì)含量高的食品中其含量相對較少。 　　油炸食品在制作時(shí)容易通過氣體引起人慢性中毒，少點(diǎn)吃，也少點(diǎn)做。因?yàn)槔锩婧写罅康?丙烯酰胺。 　　丙烯酰胺屬中等毒類，對眼睛和皮膚有一定的刺激作用，可經(jīng)皮膚、呼吸道和消化道吸收，并有部分在體內(nèi)蓄積，主要影響神經(jīng)系統(tǒng)。一次性大劑量攝入會(huì)引起中樞神經(jīng)系統(tǒng)的功能，腦尤為明顯，表現(xiàn)為腦出血癥狀。對職業(yè)接觸人群的流行病學(xué)觀察表明，長期小劑量攝入丙烯酰胺的人會(huì)出現(xiàn)嗜睡、情緒波動(dòng)、記憶衰退、幻覺和震顫等癥狀，中毒可以出現(xiàn)或伴隨末梢神經(jīng)?。ㄈ绯龊?、肌肉無力等）。神經(jīng)末梢病有一定的潛伏期，取決于劑量。小劑量接觸數(shù)周就可以發(fā)病；長時(shí)間低劑量接觸可數(shù)年后發(fā)病。有關(guān)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)，丙烯酰胺含量高能使動(dòng)物患生殖系統(tǒng)癌癥。 　　從前一個(gè)美國人作了一個(gè)全身檢查,醫(yī)院給他出的體檢證明是:全身各項(xiàng)機(jī)能都正常.然后他連續(xù)吃了三個(gè)月的快餐(肯德雞 麥當(dāng)勞等),又上醫(yī)院檢查的時(shí)候,發(fā)現(xiàn)身體各項(xiàng)機(jī)能都不達(dá)標(biāo)了,得了好多病.所以吃垃圾食品的危害不僅僅是發(fā)胖.并且，有的油炸食品產(chǎn)生的氣味有毒。還有的，用詐了不知多少次得過的油炸上個(gè)10幾20次的，吃進(jìn)肚，聞進(jìn)鼻子，毒性就發(fā)作了！ 　　最好別做。 　　戴口罩是個(gè)好方法！

一．提出問題衛(wèi)生部日前發(fā)布公告指出，淀粉類食品在超過120℃高溫的烹調(diào)下容易產(chǎn)生丙烯酰胺，而動(dòng)物試驗(yàn)結(jié)果顯示丙烯酰胺是一種可能致癌物。油炸食品似乎已經(jīng)成了過街老鼠，人們也不知道它好不好，似乎只要吃了，就是不好了。我想通過調(diào)查，油炸食品對人體真正的危害。二．調(diào)查方法1．查閱書籍，2.閱讀報(bào)刊，3.上網(wǎng)瀏覽4詢問居民了解油炸食品對人體的危害。三．問題與對策1：什么是油炸食品？答：淀粉類食品在高溫（>120℃）烹調(diào)后的食品。2：油炸食品有哪些？答: 炸麻花、炸春卷、炸丸子、油條、油餅、面窩、炸薯?xiàng)l、炸面包以及零食里的炸薯片、油炸餅干等。3:為什么人們喜歡吃油炸食品？答：因?yàn)橛驼ㄊ称芬蚱渌执嗫煽?、香氣撲鼻，能增進(jìn)食欲，所以深受許多成人和兒童的喜愛。4：油炸食品對人體有什么危害？答：⑴、油炸食品不容易消化，⑵、食物油炸之前外表常常要裹上一層面粉漿。在高溫下，面粉中的維生素B1全被破壞掉了，所以長期吃油炸食品會(huì)發(fā)生維生素B1缺乏癥。⑶、油在高溫下反復(fù)使用會(huì)產(chǎn)生一種致癌物質(zhì)。不少家庭習(xí)慣把炸過食品的油存放起來，反復(fù)使用，這種做法對身體是非常有害的。⑷、容易出現(xiàn)小兒肥胖癥。⑸、油炸食品中也有許多細(xì)菌。特別像街頭小販的油炸食品，1、馬路上車子帶動(dòng)的灰塵容易進(jìn)入食品里，引發(fā)呼吸道疾病。2、一旦沒有炸透，將會(huì)引發(fā)喉嚨或胃病。四．初步結(jié)論油炸類食品所含熱量與脂肪極高，長期攝取也會(huì)導(dǎo)致肥胖或一些相關(guān)疾病，如糖尿病、冠心病和高脂血癥等。但是不管丙烯酰胺對人體有多大危害，偶爾食用油炸類食品對身體的危害并不會(huì)很大，但這個(gè)過程與吸煙可能誘發(fā)肺癌一樣，是一個(gè)毒性長期積蓄的過程，長期食用必將對健康造成巨大威脅。

油炸食品的危害 經(jīng)常吃油炸食品容易致癌，由于油炸食品經(jīng)高溫處理容易產(chǎn)生亞硝酸鹽類物質(zhì) 而且油炸食品不易消化，比較油膩，容易引起胃病。油炸食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質(zhì)，經(jīng)常進(jìn)食易導(dǎo)致肥胖，是導(dǎo)致高脂血癥和冠心病的危險(xiǎn)食品。且不論油脂中的維生素A、E等營養(yǎng)在高溫下受到破壞，大大降低了油脂的營養(yǎng)價(jià)值，單在油炸過程中，就產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)。已經(jīng)有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌癥的發(fā)病率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于不吃或極少進(jìn)食油炸食物的人群。 一、油炸食品不容易消化，多吃容易得胃病。孩子的胃腸道功能還沒有完 全發(fā)育成熟，高溫食品進(jìn)入胃內(nèi)會(huì)損傷胃黏膜而得胃炎。油脂在高溫下會(huì)產(chǎn)生一種叫"丙烯酸"的物質(zhì)，這種物質(zhì)很難消化。多吃油炸食物的孩子會(huì)感到胸口發(fā)悶發(fā)脹，甚至惡心、嘔吐，或者消化不良。個(gè)別孩子吃了油炸食物后還會(huì)連續(xù)幾頓吃不下飯。 二、食物油炸之前外表常常要裹上一層面粉漿。在高溫下，面粉中的維生素B1全被破壞掉了，所以長期吃油炸食品會(huì)發(fā)生維生素B1缺乏癥。 三、油在高溫下反復(fù)使用會(huì)產(chǎn)生一種致癌物質(zhì)。不少家庭習(xí)慣把炸過食品的油存放起來，反復(fù)使用，這種做法對身體是非常有害的。 四、容易出現(xiàn)小兒肥胖癥。按照規(guī)定，一天膳食中由脂肪提供的熱能應(yīng)該占全天熱能總量的25%～30%。但是經(jīng)常吃油炸食品的孩子，每天由脂肪提供的熱能明顯超過上述指標(biāo)，因此很容易出現(xiàn)肥胖。

油炸東西不要多吃，增肥而且對身體健康不益，花生要多吃，補(bǔ)腦的

是的 油炸食品是會(huì)致癌 會(huì)導(dǎo)致內(nèi)分泌油脂過多 脂肪肝 等發(fā)病率高

很多的油炸的食品都有致癌物質(zhì)。請少食用。祝你身體健康。

是的，很多的油炸的食品都有致癌物質(zhì)。請少食用。祝你身體健康。

使用的油時(shí)間長了，會(huì)使酸價(jià)、過氧化值等指標(biāo)超限，會(huì)使食品有致病因素，建議少吃。

烘烤油炸的食品對于人的身體健康有多大影響 據(jù)醫(yī)學(xué)研究，動(dòng)脈粥樣硬化從7歲起就開始，而目前罪魁禍?zhǔn)拙褪琴u當(dāng)勞和KFC等油炸食品 還會(huì)發(fā)胖，還有致癌作用 衛(wèi)生部日前發(fā)布公告指出，淀粉類食品在超過120℃高溫的烹調(diào)下容易產(chǎn)生丙烯酰胺，而動(dòng)物試驗(yàn)結(jié)果顯示丙烯酰胺是一種可能致癌物。衛(wèi)生部建議公眾改變以油炸和高脂肪食品為主的飲食習(xí)慣，以減少丙烯酰胺對人體的潛在危害。 衛(wèi)生部食品污染物監(jiān)測結(jié)果顯示，經(jīng)高溫加工的淀粉類食品（如油炸薯片和油炸薯?xiàng)l）中丙烯酰胺含量較高，其中薯類油炸食品中丙烯酰胺平均含量高出谷類油炸食品4倍。我國居民食用油炸食品較多，暴露量較大，長期低劑量接觸，有潛在危害。 公告指出，丙烯酰胺是一種化學(xué)物質(zhì)，是生產(chǎn)聚丙烯酰胺的原料，可用于污水凈化等工業(yè)用途。職業(yè)接觸人群的流行病學(xué)觀察表明，長期低劑量接觸丙烯酰胺者會(huì)出現(xiàn)嗜睡、情緒和記憶改變、幻覺和震顫等癥狀，且伴有出汗、肌肉無力等末梢神經(jīng)病癥。盡管丙烯酰胺對人體健康的影響還有待進(jìn)一步研究，但這些問題應(yīng)該引起關(guān)注。人體可通過消化道、呼吸道、皮膚黏膜等多種途徑接觸到丙烯酰胺，因此食物被認(rèn)為是人類丙烯酰胺的主要來源。 衛(wèi)生部建議，公眾在日常生活中應(yīng)盡可能避免連續(xù)長時(shí)間或高溫烹飪淀粉類食品；提倡合理營養(yǎng)，平衡膳食，改變以油炸和高脂肪食品為主的飲食習(xí)慣，減少因丙烯酰胺可能導(dǎo)致的健康危害。 今年3月2日，世界衛(wèi)生組織及聯(lián)合國糧農(nóng)組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)警告公眾關(guān)注食品中的丙烯酰胺，并呼吁采取措施減少食品中的丙烯酰胺含量，確保食品的安全性。衛(wèi)生部的公告就是據(jù)此發(fā)布的。 “油炸食品會(huì)致癌，學(xué)術(shù)界早就有定論?！敝袊┌Y研究基金會(huì)專家表示，油炸、燒烤等種類食物對人體健康的危害，遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于近來為人們所熟知的蘇丹紅?！熬拖裎鼰熞粯樱L期攝入油炸類食品會(huì)引發(fā)多種腫瘤病癥。” 北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科專家告訴記者，不管丙烯酰胺對人體有多大危害，偶爾食用油炸類食品對身體的危害并不會(huì)很大，但這個(gè)過程與吸煙可能誘發(fā)肺癌一樣，是一個(gè)毒性長期積蓄的過程，長期食用必將對健康造成巨大威脅。此外，油炸類食品所含熱量與脂肪極高，長期攝取也會(huì)導(dǎo)致肥胖或一些相關(guān)疾病，如糖尿病、冠心病和高脂血癥等。

發(fā)胖，若用油多次，會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)

隨時(shí)問些問題，無語了

油炸食品的危害非常大，如果長期食用的話對人體的危害非常大。 1.損害心臟健康 有最新的研究發(fā)現(xiàn)，全球大約35%的心臟病發(fā)作與油炸食品有著直接的關(guān)系，這個(gè)觸目驚心的數(shù)字讓我們不得不提起重視。油炸食品受到很多人的歡迎以及喜愛，但這些食品卻是危害你心臟健康的罪魁禍?zhǔn)?，很多心臟病的發(fā)作以及心臟病的猝死它都是幕后黑手。 除此之外還有一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，在油炸食品中含有大量的反式脂肪酸，而人體對這種脂肪酸攝入的量越高，心臟病猝死的危險(xiǎn)就越大。這是由于在油炸食品中所 含有的反式脂肪酸hi像垃圾一樣阻塞你的血管，從而導(dǎo)致血栓的出現(xiàn)，不但如此反式脂肪酸還會(huì)讓你的血管彈性減少，血管壁變得非常的脆，一旦血栓增多的話就 會(huì)因?yàn)槎氯霈F(xiàn)血管破裂的情況，從而導(dǎo)致心腦血管出現(xiàn)意外。 2.腸胃負(fù)擔(dān) 專家指出，在我們生活中的所有營養(yǎng)素中，油脂類是最不容易消化的，比如像炸雞塊、炸油條之類的食物，雖然說它們能夠在短時(shí)間內(nèi)讓我們感覺到飽腹，但 其中所含有的大量油脂以及熱量會(huì)嚴(yán)重的嚴(yán)重的影響到人體的健康。而且這類食物都非常的難以消化，長期食用無非給腸胃造成大量的負(fù)擔(dān)。 并且油脂類食物通常都比較硬，很有可能會(huì)傷害到柔軟的腸胃，如果還加入了過多的鹽就會(huì)直接刺激到腸胃的黏膜，從而導(dǎo)致潰瘍。同時(shí)專家提醒，如果你現(xiàn)在一吃油炸食物就覺得不舒服的話，那就表示你的腸胃功能已經(jīng)受損了，應(yīng)該盡早的進(jìn)行治療。 3.誘發(fā)癌癥 油炸食品的危害有很多，其中致癌是其最危險(xiǎn)的一種危害?，F(xiàn)如今癌癥已經(jīng)成為我們?nèi)梭w最大的殺手，而導(dǎo)致癌癥的原因卻超乎所有人的意外，我們?nèi)粘Ｉ? 中最喜歡吃的油炸食品正是癌癥的誘因。你可能不知道，吃幾根薯?xiàng)l會(huì)得癌癥，這并不是天方夜譚。有研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃油炸食物的人癌癥發(fā)病率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于不吃油炸 食物的人群。 油炸食品之所以具有致癌的危害，是由于油脂反復(fù)高溫加熱后，其中的不飽和脂肪酸會(huì)產(chǎn)生毒性較強(qiáng)的聚合物，這是一種致癌物質(zhì)。除此之外很多油炸食物為了防腐和顯色的需要加入亞硝酸鹽，如果長期過量食用的話都會(huì)有致癌的危險(xiǎn)。 4.讓人越來越笨 在我國，豆?jié){、油條是大部分居民每天最經(jīng)典的早餐，但為了追求更加蓬松的口干，現(xiàn)如今很多人在炸油條的時(shí)候會(huì)加入含有硫酸鋁鉀或硫酸鋁銨的膨松劑，這些添加劑對人體的危害非常大，特別是對人體大腦的損害更加嚴(yán)重。 經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，如果吃太多含有這種膨松劑的食物，首先最容易損害腦組織，并且很有可能會(huì)因此而大郅老年性癡呆癥的發(fā)生。并且高溫會(huì)導(dǎo)致食物中的b族維生素受到損失，要知道，這種維生素是預(yù)防老年癡呆的重要營養(yǎng)素之一。 油炸食品的危害非常大，因此在日常生活中，我們應(yīng)該盡量的避免使用這種烹飪方法，同時(shí)對于油炸類的食物都應(yīng)該盡量的少吃或者是不吃。

常吃油炸食品會(huì)患上各種癌癥以及癌變的擊率極高

很多人在飲食上只追求美味，從來不考慮是否健康。也有的人為了省時(shí)間經(jīng)常在快餐店打發(fā)肚子，殊不知時(shí)問長了，會(huì)給健康埋下隱患。 (1)油炸食物的種類很多，葷食、素食、甜食、咸食都有。它們都是油性大的食物，即含脂肪量高的食物。如果是動(dòng)物類油炸食品更不宜常食、多食。常吃高脂食物不但可使血脂升高，促使動(dòng)脈硬化，而且易使人發(fā)胖。 (2)油炸食物的營養(yǎng)價(jià)值低。油脂和被炸食物經(jīng)過高溫后，油和食物中的維生素A、胡蘿卜素、維生素E等遭到破壞，損失達(dá)50%左右。在高溫中油脂被氧化，所含必需脂肪酸也受到破壞。經(jīng)過高溫的油脂，其產(chǎn)生的能量也明顯降低，而且還妨礙人體的吸收。 (3)街頭所設(shè)的油炸鍋，例如每天早上供應(yīng)的油條、油餅、糖糕、麻花、貓耳朵等，大多使用反復(fù)煎熬的油，或每天在老油中加一點(diǎn)新油，以補(bǔ)充油量的不足。油脂經(jīng)過反復(fù)利用，會(huì)發(fā)生許多變化，其中脂肪酸的聚合，可產(chǎn)生二聚體、三聚體等十多種有害物質(zhì);有機(jī)物的不完全燃燒，還可產(chǎn)生強(qiáng)致癌物。常吃反復(fù)煎熬油炸的食物，有可能使人肝脾腫大、消化道發(fā)炎、腹瀉，甚至產(chǎn)生癌變。

衛(wèi)生部9月1日公布了《食品中丙烯酰胺的危險(xiǎn)性評(píng)估》報(bào)告，再次強(qiáng)調(diào)并提醒居民改變吃油炸和高脂 肪食品為主的飲食習(xí)慣，減少因丙烯酰胺可能導(dǎo)致的健康危害。一石激起千層浪，各大媒體紛紛出馬，眾路英雄唇槍舌劍，對油炸食品有極力推崇的，有瘋狂拍磚的。油炸食品店是否因此而引起經(jīng)濟(jì)損失不得而知，但大家對油炸食品的關(guān)注是顯然的。政策的策劃者--政府部門也意識(shí)到其危害性了，那不，泉州市已經(jīng)明文禁止油條的買賣。廢話少說，言歸正轉(zhuǎn)，偶今天就以反油炸分子的身份發(fā)此帖，敘敘油炸食品的七宗罪！ 1，衛(wèi)生條件惡劣 油炸食品的衛(wèi)生問題首當(dāng)其沖，特別是在衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)沒有規(guī)范的中國。油炸食品衛(wèi)生問題有兩層：一，他們用來炸的原材料不衛(wèi)生，許多油炸的原材料都是快壞或者已經(jīng)壞了的，弄點(diǎn)有裝點(diǎn)門面。二，使用的油不衛(wèi)生，許多惡劣的街頭攤販經(jīng)常使用地溝油來炸制食品。還有些商販即使是使用合格食用油，但他們?yōu)榱斯?jié)約成本常常將油反復(fù)高溫加熱使用，使油脂炸焦變黑，這無疑增加了致癌物和有害物質(zhì)的含量。另外由于油炸食品都是在極短時(shí)間內(nèi)高溫烹制而成，常常是外面已炸得焦黃（糊）發(fā)硬里面卻還沒有熟透，不僅沒有有效地殺滅食物中的病原微生物，容易發(fā)生腸寄生蟲等疾病。 2，導(dǎo)致肥胖 油炸食品，不管是洋快餐，還是咱們中國的老傳統(tǒng)油條、油餅都是高脂肪食物。聞在鼻里香，吃在嘴里爽，可裝進(jìn)肚子后，高脂肪不利于消化，不僅影響你的腸胃，而且導(dǎo)致肥胖。在這個(gè)以苗條為美的社會(huì)，寧愿餓死也不能胖著活。而且肥胖也會(huì)帶來更多健康問題。與其天天花錢減肥，不如控制下你的飲食。什么？你現(xiàn)在正在減肥？我靠，那你還敢吃油炸，找死啊？ 3，產(chǎn)生有毒有害物質(zhì) 油脂反復(fù)高溫加熱會(huì)產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)。因?yàn)橛椭磸?fù)高溫加熱后，其中的不飽和脂肪酸經(jīng)高溫加熱后所產(chǎn)生的聚合物——二聚體、三聚體，毒性較強(qiáng)。大部分油炸、烤制食品，尤其是炸薯?xiàng)l中含有高濃度的丙烯酰胺，俗稱丙毒，是一種致癌物質(zhì)。英年早逝，肯定不是眾位大俠的心愿，那怎么著，不吃不就完了嘛。 4，營養(yǎng)素嚴(yán)重破壞 食物經(jīng)高溫油炸，其中的各種營養(yǎng)素被嚴(yán)重破壞。高溫使蛋白質(zhì)炸焦變質(zhì)而降低營養(yǎng)價(jià)值,高溫還會(huì)破壞食物中的脂溶性維生素，如維生素A、胡蘿卜素和維生素E，妨礙人體對它們的吸收和利用。換句話說，油炸食品讓該有的沒有，讓不該有的有了，那能健康么？ 5，鋁含量嚴(yán)重超標(biāo) 不少人早餐時(shí)經(jīng)常食用油條、油餅。但由于其中加入了疏松劑—明礬而使鋁含量都嚴(yán)重超標(biāo)。過量攝入鋁會(huì)對人體有害，鋁是兩性元素，就是說鋁與酸與堿都能起反應(yīng)，反應(yīng)后形成的化合物，容易被腸道吸收，并可進(jìn)入大腦，影響小兒智力發(fā)育,而且可能導(dǎo)致老年性癡呆癥。另外，做油條時(shí)的面團(tuán)經(jīng)過明礬處理后，堿性很高，使維生素B1都損失掉。 6，誘發(fā)疾病 油炸食物脂肪含量多，不易消化，常吃油炸食物會(huì)引起消化不良，以及飽食后出現(xiàn)胸口飽脹、甚至惡心、嘔吐，腹瀉，食欲不振等。常吃油炸食品的人，由于缺乏維生素和水分，容易上火、便秘。你是否也有這些癥狀呢？不信，停止一段時(shí)間不吃試試！ 7，引起反應(yīng)遲鈍

油炸食品因其酥脆可口、香氣撲鼻,能增進(jìn)食欲,深受許多人的喜愛,但經(jīng)常食用油炸食品對身體健康危害極大。

要少吃