1，自己家燒的白酒如何提取白酒中的乙醇
任務(wù)占坑
自己家釀造的白酒，生產(chǎn)過(guò)程中提取乙醇的方法就是甑鍋蒸餾提取。白酒主要成分就是乙醇、水、微量的香味物質(zhì)。白酒提取乙醇，你要做純酒精嗎，做純酒精需要塔式蒸餾，酒精蒸餾設(shè)備。
2，如何把酒提純成酒精
通過(guò)沸點(diǎn)不同提取，不過(guò)不純。
利用沸點(diǎn)不同蒸餾嗎？買(mǎi)套化學(xué)用具試試
純酒精都是化學(xué)合成的，用酒到不了那個(gè)純度
用不著，酒精很便宜，用酒提純，得不償失
3，如何從白酒中提取純酒
采用連續(xù)蒸餾工藝，可得到超過(guò)90%的酒精度的酒。
那個(gè)不叫純酒，那就酒精。你老師交你的方法是對(duì)的。只是你設(shè)備不行。弄個(gè)鵝頸瓶蒸餾就可以了可以到化學(xué)品店買(mǎi)到。不過(guò)你考試用不上的。不用操這個(gè)心。長(zhǎng)大了就懂了
就是糧食+酒曲+水按一定的比例發(fā)酵好人后整出來(lái)的酒就是純糧食酒。
4，怎么從酒里提純出酒精
一般的蒸餾是不行的，酒精和水大約在酒精70%多會(huì)形成共沸物無(wú)法分離，工業(yè)上是用精餾塔，屬于一種物質(zhì)傳遞方面的內(nèi)容，好像最多也只能精餾到99%，要是達(dá)到純酒精，可能就是其他幾位說(shuō)的加入吸水的物質(zhì)吧
蒸餾啊
用氧化鈣吸水啊 蒸餾不方便啊。大量的氧化鈣把水吸走就ok了。
蒸餾法！
5，關(guān)于蒸餾提純酒的疑問(wèn)
用普通蒸餾的方法來(lái)分離酒精和水，由于共沸現(xiàn)象，只能獲得95.57%的乙醇水溶液。而蒸餾提純的酒，并不是純酒精，也是乙醇水溶液，只是相對(duì)于原液的酒精濃度更高了。用特制的蒸餾器將酒液，酒醪或酒醅加熱，由于它們所含的各種物質(zhì)的揮發(fā)性不同，在加熱蒸餾時(shí)，在蒸汽中和酒液中，各種物質(zhì)的相對(duì)含量就有所不同。酒精(乙醇)較易揮發(fā)，則加熱后產(chǎn)生的蒸汽中含有的酒精濃度增加，而酒液或酒醪中酒精濃度就下降。收集酒氣并經(jīng)過(guò)冷卻，得到的酒液雖然無(wú)色，氣味卻辛辣濃烈。其酒度比原酒液的酒度要高得多，一般的釀造酒，酒度低于20%。蒸餾酒則可高達(dá) 60%以上。我國(guó)的蒸餾酒主要是用谷物原料釀造后經(jīng)蒸餾得到的。
6，純糧釀造白酒需不需要提純會(huì)不會(huì)有甲醇具體提純方法有哪些
一般將原料通蒸汽30分鐘左右，便可去除甲醇。發(fā)酵時(shí)要減少黑曲霉菌用量，最好不用黑曲霉作糖化劑，因生產(chǎn)原料發(fā)酵時(shí)所采用的霉菌與甲醇的生成有密切關(guān)系。常用的糖化力較強(qiáng)的黑曲霉菌會(huì)增加白酒中甲醇的含量。白霉、黃霉菌含果膠酶少，用它們作糖化劑，釀出來(lái)的白酒中的甲醇量明顯降低。選擇設(shè)備較好的蒸餾塔，可在乙醇蒸餾塔后另設(shè)一個(gè)甲醇蒸餾塔。初蒸出來(lái)的“頭酒”甲醇含量偏高，應(yīng)作為工業(yè)酒精之用。生產(chǎn)工藝過(guò)程應(yīng)減低蒸煮壓力，采用緩慢蒸酒，增加排氣量的方法。實(shí)驗(yàn)表明，將原料預(yù)先浸泡處理也可除去部分可溶性果膠質(zhì)，可降低白酒中甲醇含量，提高白酒衛(wèi)生質(zhì)量。
我也看看樓上怎么說(shuō)。
7，自釀白酒如何提高酒度
呵呵…無(wú)論什么酒，自行發(fā)酵產(chǎn)生的酒精一般不會(huì)超過(guò)15度，因?yàn)榫凭漠a(chǎn)生是在一定溫度下，含糖物質(zhì)與空氣中的酶發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的產(chǎn)物（用化學(xué)公式表示為C6H12O6--酶/溫度--2CH3CH2OH+2CO2）。而當(dāng)酒液自行發(fā)酵超過(guò)15度時(shí)，其中參與發(fā)酵的酶就會(huì)被自己產(chǎn)生的酒精殺死，從而終止了發(fā)酵過(guò)程。如果想提升酒精度一般多采用兩種方法：
1、蒸餾法，這也是最常見(jiàn)的高度酒制作方法。主要是根據(jù)酒精與水的沸點(diǎn)不同的原理，正常氣壓下，酒精沸點(diǎn)為78.3攝氏度，水的沸點(diǎn)為100攝氏度。當(dāng)酒液被加熱到78.3度至100攝氏度之間時(shí)，酒精首先化為氣體，將之收集并冷卻后還原成更高純度的酒液。像我們所常喝的二鍋頭就是經(jīng)過(guò)兩次蒸餾的產(chǎn)物。
2、兌和法，這種方法主要是為了降低生產(chǎn)成本和減少生產(chǎn)環(huán)節(jié)，即將可食用的高純度酒精加入到酒液中。從而在保證廉價(jià)的同時(shí)達(dá)到提高酒精度的效果。比如市場(chǎng)上幾塊錢(qián)一瓶的白酒大多是這種方法制作的了
3、冷卻提純法，這是利用酒精和水冰點(diǎn)的不同進(jìn)行提純（酒精冰點(diǎn)-114攝氏度，水冰點(diǎn)0攝氏度），與上面所說(shuō)蒸餾法剛好相反。但提純成本很高，一般會(huì)用在工業(yè)酒精（甲醇）的某些特殊工藝上
上述方法基本上就是全部提高酒精度的方法了。如果是自己家里釀酒想要提高酒精度，第1、3種方法顯然都不現(xiàn)實(shí)。因此建議選用第二種。同時(shí)，為不影響口感和原酒味道，可以選用沒(méi)有任何味道的伏特加（Vodka）酒加入，當(dāng)然，提升后酒液的酒精度也不可能超過(guò)Vodka本身的酒度（40度）。
希望對(duì)你有所幫助。
不要讓那個(gè)口出氣把它堵死過(guò)幾個(gè)星期就可以