白酒過(guò)濾裝置怎么用，低度白酒加入冰糖后怎樣過(guò)濾

低度白酒在氣候溫度較低時(shí)，很容易產(chǎn)生渾濁發(fā)白現(xiàn)象。加冰糖調(diào)味只能是自飲，做成品酒一般是不這樣做的?？梢韵劝驯侨芑^(guò)濾之后再加入白酒中，也可以加入白酒中攪拌均勻再過(guò)濾，現(xiàn)在一般都是用的立式硅藻土過(guò)濾機(jī)，家庭自飲酒可以用干凈的紗布過(guò)濾，稍有渾濁不影響飲用。

過(guò)濾酒渣？是酒里的嗎？反正沒(méi)有一些基本儀器，還是無(wú)法過(guò)濾，最簡(jiǎn)單的就是前提是酒比較少的，用燒杯量的。用簡(jiǎn)易漏斗，自己用紙折一個(gè)，然后用玻璃棒抵在紙重合的地方，將燒杯中的液體慢慢往漏斗下到，這只是簡(jiǎn)易的方法，一般用來(lái)簡(jiǎn)易凈化水質(zhì)的。這個(gè)可能麻煩了 2 用紗布來(lái)過(guò)濾 最簡(jiǎn)單的

沒(méi)用. 人工生態(tài)陳釀技術(shù)已經(jīng)和陶缸陳釀效果一致,時(shí)間縮短到了十分之一甚至更短.這個(gè)靠譜：http://wenku.baidu.com/view/3eda890552d380eb62946dcd?fr=prin

活性炭只起到吸附作用并不能起到濾清助劑的使用，白酒過(guò)濾目前成熟的成本較經(jīng)濟(jì)的還是硅藻土過(guò)濾，根據(jù)處理量選擇合適的過(guò)濾機(jī)，并根據(jù)酒中濾除雜質(zhì)成分選擇合適孔徑的硅藻土助劑，在避免損失香氣成分的原則上達(dá)到最好的過(guò)濾效果。

看來(lái)硅藻土過(guò)濾機(jī)使用方法還沒(méi)掌握好。1、硅藻土過(guò)濾機(jī)掛土，用100～200kg容積的酒罐，加100kg 的酒，倒入硅藻土1斤，拌勻。硅藻土過(guò)濾機(jī)出口、入口都在這個(gè)小罐里，循環(huán)過(guò)濾，硅藻土逐漸掛上過(guò)濾機(jī)，最后酒清亮了，期間要排氣(過(guò)濾機(jī)里面的氣體)，這樣硅藻土過(guò)濾機(jī)掛土均勻。然后調(diào)整三通閥門過(guò)濾要過(guò)濾的酒。2、過(guò)濾酒的過(guò)程要小體積的酒罐，一般選擇不超過(guò)2噸酒的酒罐進(jìn)行循環(huán)過(guò)濾，循環(huán)過(guò)濾30分鐘，看酒水是否清亮，清亮就把酒打到凈酒罐，之后進(jìn)行下一個(gè)2噸過(guò)濾。

有可能是你的蓋子沒(méi)有蓋緊.

蒸餾白酒到最后就是酒尾，酒尾里面含有醇類、酸類，酯類。酒尾中含量偏向于沸點(diǎn)高的酯類、酸類、醇類，這些物質(zhì)難溶于水，易溶解酒精。對(duì)于低端白酒使用非常有效果，特別是降低水味，延長(zhǎng)后味有明顯作用。為了能夠使用酒尾的強(qiáng)項(xiàng)，多采用貯存一年，然后介質(zhì)（活性炭）吸附過(guò)濾，然后勾兌白酒過(guò)程中使用，一般不超過(guò)10%比例。常見(jiàn)的比例1~4%。

白酒蒸餾到最后就是酒尾，酒尾酸性物質(zhì)含量高、雜醇類含量也比較高。若是懂勾兌，這是生產(chǎn)低檔白酒不錯(cuò)的選擇，可以降低水味。缺點(diǎn)是使白酒易失光。所以要經(jīng)過(guò)處理。處理的方法：用介質(zhì)吸附、過(guò)濾。白酒介質(zhì)分為清香、濃香。過(guò)濾柱里面加介質(zhì)，下進(jìn)上出，酒尾在柱子里面走一下，酒泵作動(dòng)力，閥門控制流速。

釀造白酒，在窖池里面撒一點(diǎn)酒尾是為了提高白酒質(zhì)量，提高白酒里面香味物質(zhì)含量。我們知道白酒里面的酯類是酯化過(guò)程生產(chǎn)的，發(fā)酵初期，加入酒尾，相當(dāng)于延長(zhǎng)了發(fā)酵期，產(chǎn)酯提前進(jìn)行。酒精與酸結(jié)合才能產(chǎn)酯。提前加入酒尾，就是加入了酒精。就是這個(gè)道理。

過(guò)濾操作要求“一貼、二低、三靠”。一貼，即使濾紙潤(rùn)濕，緊貼漏斗內(nèi)壁，不殘留氣泡。（防止氣泡減慢過(guò)濾速度。）。二低，濾紙邊緣略低于漏斗邊緣。，液面低于濾紙邊緣。（防止液體過(guò)濾不凈。）。三靠，傾倒時(shí)燒杯杯口要緊靠玻璃棒上。，玻璃棒下端抵靠在三層濾紙?zhí)?。，漏斗下端長(zhǎng)的那側(cè)管口緊靠燒杯內(nèi)壁。擴(kuò)展資料：實(shí)驗(yàn)材料選擇：漏斗的大小主要取決于要過(guò)濾的沉淀的量或析出固體的量，而不是看液體的體積。沉淀量或固體量較多，則所選用的漏斗就大，反之亦然。漏斗的圓錐角應(yīng)為60°。管徑粗細(xì)適宜，太粗難以保持水柱，太細(xì)則水流速度慢，過(guò)濾需要的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。管徑末端應(yīng)稍微傾斜。濾紙的選擇依據(jù)所做的實(shí)驗(yàn)來(lái)定。濾紙分定性濾紙和定量濾紙。定性濾紙?jiān)谶^(guò)濾操作中主要用于研究物質(zhì)的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)；定量濾紙主要用于物質(zhì)的定量分析。在中學(xué)實(shí)驗(yàn)中，過(guò)濾操作常用于定性實(shí)驗(yàn)，所以大多用定性濾紙。選好的濾紙放入漏斗后，紙的邊緣要比漏斗邊緣低5毫米左右為宜。參考資料來(lái)源：百度百科-過(guò)濾

一貼二低三靠 一貼：濾紙緊貼漏斗壁。二低：濾紙上沿低于漏斗口，溶液液面低于濾紙上沿。三靠：漏斗頸下端緊靠承接濾液的燒杯的內(nèi)壁，引流的玻璃棒下端輕靠濾紙三層一側(cè)，盛待過(guò)濾的燒杯的嘴部靠在玻璃棒的中下部。

在天平上稱量剩下的粗鹽，計(jì)算在10毫升水中大約溶解了多少克粗鹽．2.過(guò)濾按照化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作6所述方法進(jìn)行過(guò)濾．仔細(xì)觀察濾紙上的剩余物及濾液的顏色．濾液仍渾濁時(shí)，應(yīng)該再過(guò)濾一次．如果經(jīng)兩次過(guò)濾濾液仍渾濁，則應(yīng)檢查實(shí)驗(yàn)裝置并分析原因，例如，濾紙破損，過(guò)濾時(shí)漏斗里的液面高于濾紙邊緣，儀器不干凈等．找出原因后，要重新操作．3.蒸發(fā)把得到的澄清濾液倒入蒸發(fā)皿．把蒸發(fā)皿放在鐵架臺(tái)的鐵圈上，用酒精燈加熱（圖20）．同時(shí)用玻璃棒不斷攪拌濾液（防止溶液迸濺）．等到蒸發(fā)皿中出現(xiàn)較多量固體時(shí)，停止加熱．利用蒸發(fā)皿的余熱使濾液蒸干．4.用玻璃棒把固體轉(zhuǎn)移到紙上，稱量后，回收到教師指定的容器．比較提純前后食鹽的狀態(tài)并計(jì)算精鹽的產(chǎn)率．5.粗鹽中含有mg2+、ca2+、so42-

自釀葡萄酒 材料葡萄6斤，冰糖1.8斤，腌酸菜用的陶甕一個(gè)做法1.將陶甕洗干凈，并用開(kāi)水消毒2.將整串的葡萄輕輕放在涼開(kāi)水中涮洗幾下，撈起，把葡萄摘下放到干凈的菜籃里晾干表面水分。3.把葡萄整顆捏爛，放到陶甕里，放了一半葡萄進(jìn)陶甕后，把全部冰糖倒進(jìn)甕中，覆蓋著甕里的葡萄。再把另外一半葡萄捏爛，放進(jìn)甕中，所放的葡萄體積不能超過(guò)甕體積的十分之八。4.用一塊干凈的紗布蓋住甕口，并把陶甕放在陰涼避光處，放置三天，進(jìn)行有氧發(fā)酵。并且在這三天內(nèi)每天用一雙干凈的筷子伸進(jìn)陶甕中攪拌一次甕中的葡萄，以利于葡萄的有氧發(fā)酵。在攪拌的時(shí)候，會(huì)看見(jiàn)很多泡泡冒出來(lái)。5.三天之后，將陶甕進(jìn)行水封（蓋上陶甕的蓋子，并在甕沿注入清水），水封的時(shí)間為七天，在這七天內(nèi)，每天也需要用一雙干凈的筷子伸進(jìn)陶甕中攪拌一次甕中的葡萄，以利于葡萄的繼續(xù)發(fā)酵。在這七天內(nèi)，會(huì)經(jīng)常聽(tīng)到甕沿的水發(fā)出“咕嘟”的聲音，那是發(fā)酵的葡萄在排氣。6.七天之后，將發(fā)酵好的葡萄酒進(jìn)行過(guò)濾。用一個(gè)非金屬的勺子把葡萄酒連渣滓一起舀出來(lái)，用一塊干凈的紗布進(jìn)行過(guò)濾。7.把過(guò)濾好的葡萄酒裝進(jìn)一個(gè)瓶子里，蓋上蓋子。在此期間葡萄酒還會(huì)繼續(xù)發(fā)酵，所以絕對(duì)不能把葡萄酒裝進(jìn)玻璃瓶子里，否則會(huì)發(fā)酵產(chǎn)生的氣體會(huì)讓玻璃瓶爆炸，要把葡萄酒放進(jìn)塑料瓶子里，而且每天都要定時(shí)打開(kāi)蓋子把發(fā)酵產(chǎn)生的氣體放出來(lái)。8.七天后把葡萄酒再次進(jìn)行過(guò)濾，然后在放進(jìn)瓶子里密封收藏，最少也要等到一個(gè)月后才能喝，時(shí)間越久，口感越好，酒越久越醇。小訣竅:三大禁忌：1 整個(gè)制作過(guò)程不能碰到生水，洗葡萄用的是晾涼的開(kāi)水。2 整個(gè)制作過(guò)程不能用金屬器皿。3 整個(gè)制作過(guò)程不能碰到油。八項(xiàng)注意： 1 葡萄表面那層白霜不能搓洗掉，因?yàn)槟鞘翘烊坏慕湍?，葡萄酒就是靠這層白霜發(fā)酵的。2 要選用新鮮的葡萄，要表面有一層白霜的那種葡萄，表面沒(méi)有白霜的葡萄已經(jīng)不夠新鮮。3 選用顏色較深的葡萄釀出來(lái)的酒顏色就比較深。4 選擇的葡萄不必太甜，因?yàn)樵卺勗爝^(guò)程中要放冰糖。5 冰糖的份量不能太少，因?yàn)樘鞘亲詈玫姆栏瘎? 葡萄酒需要經(jīng)過(guò)兩次過(guò)濾，這樣釀出的酒才比較清澈。 7 釀葡萄酒所用的甕最好選擇不透光的陶甕，如果你所用的甕是透明的玻璃甕，那么在發(fā)酵過(guò)程中要用黑色塑料袋把甕遮起來(lái)。 8 要把放葡萄酒的甕和瓶子放在陰涼的地方，避免陽(yáng)光照到。

每年必做的自制葡萄酒，特別的好喝

要用紗布的！買的葡萄酒是經(jīng)過(guò)工業(yè)級(jí)的過(guò)濾機(jī)過(guò)濾的！在法國(guó)，最傳統(tǒng)的辦法是用蛋清黏附懸浮物。

絲襪或細(xì)紗布 葡萄酒發(fā)酵一般需要在室溫下發(fā)酵6～8天，夏天需要6天左右，秋天需要8天左右，當(dāng)發(fā)酵器中很少有氣泡，并且基本上只剩下沒(méi)有顏色的葡萄皮和葡萄籽，品嘗酒液基本沒(méi)有甜味時(shí)，說(shuō)明酒精發(fā)酵完成了。

葡萄酒自然發(fā)酵通常要三周左右，每隔三五天要攪拌一次，以達(dá)到發(fā)酵均勻的目的，同時(shí)可以讓葡萄皮上的天然色素盡可能融入酒里。過(guò)濾用紗布最好，疊上3-4層，過(guò)濾之后密封，酒液還會(huì)第二次發(fā)酵，結(jié)束后，就會(huì)變得澄清了！

1，葡萄皮和葡萄籽當(dāng)然要過(guò)濾后酒才好喝啊。不然總是在和葡萄酒的時(shí)候吐皮和籽不是太累了？2.在你的葡萄酒釀造好了以后可以稍微加一些白酒，這樣，你的葡萄酒就可以保存的時(shí)間長(zhǎng)久些。一般一斤加個(gè)1～2兩就夠了。