但白酒辣不辣這個應(yīng)該是在喝酒人的體驗上，不會喝酒的人，什么香型喝著都會辣。從這里也可以看出：白酒香型的劃分并沒有最后定論，隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步、釀酒工業(yè)的發(fā)展，白酒的香型也必將更加豐富多彩。因為工作原因，要與人交際交往，需要經(jīng)常出入酒局。就好像有人有煙癮一樣，平時不喝上幾杯酒，總覺得生活中缺少點什么。
白酒那么辣，喝多還傷身，為什么有的人喝酒那么有癮？
首先聲明，我不是一個對喝酒有癮的人。倒不是自己酒量不行，而是真心不喜歡喝酒。主要原因：一是喝酒怕誤事；二是喝酒多了身體感到不舒服；三是嫌酒太辣。但是，在我們身邊，確實有不少喝酒有癮的人。他們基本上一天要喝兩頓甚至以上，即使一個人時也要小酌幾杯過過癮。我曾經(jīng)問過一些喝酒有癮的人，為什么喝酒會有癮？難道就不怕辣嗎？總結(jié)起來，喝酒有癮主要有這樣幾個原因：1、多年養(yǎng)成的習(xí)慣。
就好像有人有煙癮一樣，平時不喝上幾杯酒，總覺得生活中缺少點什么。久而久之，每天都要喝上幾杯酒。2、身體本身對酒精不敏感，吸收消化快。有的人酒喝多了，會好幾天感到難受，但有的人即使第一天喝醉了，第二天好像沒事人似的。這說明對酒精的吸收消化比較快。3、以酒澆愁。有些人感到生活不順，往往喜歡以酒澆愁。俗話說，一醉解千愁。
所以，一遇到煩心的事情，就會想到以酒來麻痹自己，至少說醉了后可以忘掉憂愁。4、小酌怡情。有的人每次喝酒并不多，喝上幾杯即可，這實際上對身體還是有益的。但是如果酗酒，則會對身體有害了。5、社交需要。有的人整天看似醉醺醺的，倒不是他們喝酒有癮，而是實際上有很多人也是迫不得已。因為工作原因，要與人交際交往，需要經(jīng)常出入酒局。
這么多香型的白酒，我想問下哪個香型的白酒不辣啊……感覺都好辣？
白酒的香型很多，香型分為七種：馥郁香型 [1] 、醬香型、濃香型、清香型、鳳香型、米香型、芝麻香型和其它香型。（1993年國家又頒布了“兼香型”）前四種香型比較成熟，趨于標(biāo)準(zhǔn)化和定型化。除前四種香型外，還有不少具有自己特點的好酒，其香氣，口味、工藝不僅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工藝、風(fēng)味。
進(jìn)而恰如其分的表達(dá)其香型名稱，如平壩窖酒、 [2] 董酒、西鳳酒、白云邊、白沙液等就是這樣的酒，劃歸不到四個香型中去，只好暫時定為其它香型。從這里也可以看出：白酒香型的劃分并沒有最后定論，隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步、釀酒工業(yè)的發(fā)展，白酒的香型也必將更加豐富多彩。但白酒辣不辣這個應(yīng)該是在喝酒人的體驗上，不會喝酒的人，什么香型喝著都會辣。