曰菖蒲酒。據(jù)我所知，當(dāng)代中國人，端午節(jié)喝楊梅酒、枸杞酒、啤酒?、白酒、米酒等酒類。端午節(jié)人們相聚一起飲菖蒲酒，以強(qiáng)身禳毒氣。端午節(jié)為什么要插艾？其實(shí)在沒有端午節(jié)之前的中華古代先民，就懂得如何利用艾草來治病防病了。
端午時節(jié)話習(xí)俗？
農(nóng)歷五月初五是我舊傳統(tǒng)的端午節(jié)?！讹L(fēng)土記》載：“仲夏端午，端者，初也?！倍思词挛镩_始的意思；午是十二地支，意為月初午日儀式。唐代，因唐玄宗八月初五生，避諱“五”字，故將“端五”改為“端午”。宋代，此日午時為“天中節(jié)”，所以義稱“端陽”。明清時北京人還稱其為“五月節(jié)”、“女兒節(jié)”。山西人至今還有人稱端午節(jié)為五月節(jié)或端陽節(jié)。
關(guān)于端午節(jié)的由來，民間有各種不同的傳說。但流傳最廣的是紀(jì)念戰(zhàn)國時楚國大夫屈原的。屈原是當(dāng)時楚國著名的愛國詩人三閶大夫，因楚王聽信讒言將其削職放逐，在楚國被秦征服后他抱石塊自沉汩羅江而死。傳說百姓因為愛戴、尊敬屈原，舍不得這位賢臣離去，曾紛紛趕著劃船去追他，但追到洞庭湖上，已不見蹤影。為了不讓魚蝦蟹傷害屈原之體，人們就把包好的粽子、雞蛋扔進(jìn)江里。
年年祭祀，這逐漸發(fā)展成為賽龍舟，吃粽子為習(xí)俗的端午節(jié)。舟競渡比賽。這種奮發(fā)向前、激烈拼搏的體育活動，驚心動魄，每年總吸引成千上萬的人參加，龍舟，又稱龍船，是民間視為龍的特殊船只。民間的龍舟賽，多在端午時舉行（亦有二、三、四、六等月舉行），但并不限于五日，也有在初一至初五、或至十五舉行。不過，仍以端午舉行為主，在地點(diǎn)上，則多在南方水域進(jìn)行。
關(guān)于龍舟起源，民間有許多傳說，或說是為了紀(jì)念屈原，或說是紀(jì)念曹娥、伍子胥。歷代學(xué)者們對龍舟起源也各持已見。其中，聞一多先生認(rèn)為起源于古代對龍神圖騰的祭祀節(jié)俗。正是因為尊崇龍神、祭祀龍神，所以古人也視自己的舟船為龍，以祭求龍神的保佑。他們在舟船上畫雕龍形，祈盼于驚濤駭浪中的漁獵生活能夠平安、逢兇化吉，這就產(chǎn)生了祭祀龍神的盛大祭日。
.飲雄黃酒《本草綱目》記載：“雄黃性味辛溫有毒，具有解蟲蛇燥濕，殺蟲祛疾功效?！毙埸S作為一種殺百蟲、消毒藥，占代就有認(rèn)識。《清嘉錄》卷五《雄黃酒》中說“研雄黃未、屑蒲根，和酒以飲，州之雄黃灑；又以馀酒染小兒額及手足心，隨灑墻壁處，以祛毒蟲”此俗在晉南沿至今。不僅染小兒額還在額上用雄黃酒寫一個“王”，除涂手足心外還涂耳朵。
還用白酒浸雄黃再泡白礬，謂之雄黃礬。蟲叮咬后，用雄黃蘸水涂抹可起消毒解痛的作用。雄黃酒、雄黃礬乃占代消炎解毒。古代尚有端午飲雄黃酒的風(fēng)俗，今已無此俗了。但雄黃灑殺蟲之功效是無可置疑的。我國民間有“早端午，晚中秋”之說，古人以為晨屬龍。晨時正是群龍形雨之時，故在端午節(jié)早晨設(shè)雄黃酒以飲宴祈雨，希望有個風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登的好年景。
掛艾技菖蒲,民間各地都有“端午到，插艾蒿”的習(xí)俗。《名醫(yī)別錄》記載“艾葉味苦，微，無毒，主灸百病。可作煎，止下痢，吐血?！薄鞍奔粗赴装０装纸屑野?、艾蒿、五月五艾，是一種菊科多年生草本類植物，白艾入中藥，性溫，味苦，可以祛寒濕、暖子宮。燃干艾可以驅(qū)蚊蠅。菖蒲，天南星科的多年生草本類植物，含揮發(fā)性芳香油，可提神、通竅、殺菌。
端午懸白艾、掛菖蒲，正可驅(qū)蟲菌、除病毒。所以成了民間一種自覺的防病方式。世傳北方中原地區(qū)把五月解為“惡為“惡月”、“惡口”。為了避邪驅(qū)惡，從秦漢起人們就于端午節(jié)插“蒲劍、懸“艾虎”?！肚寮武洝て褎ε畋蕖份d：“截蒲為劍，割蓬作鞭，副以桃梗蒜頭，懸于床戶，皆以卻鬼。”蒲又名“水劍”，“利以殺魁”.可避邪，懸門楣上像一把寶劍，據(jù)說鬼見之不敢入。
菖蒲性溫味辛，能開心祛痰濕，古代曾以此制酒。曰菖蒲酒。端午節(jié)人們相聚一起飲菖蒲酒，以強(qiáng)身禳毒氣。端午節(jié)門上插艾也可禳毒?！肚G楚歲時記》中說：“五月五日荊人皆踏百草，采艾為人，懸于門上，以禳毒氣”。民間認(rèn)為五月是五毒（蝎、蛇、蜈蚣、壁虎、蟾蜍）出沒之時，民間要用各種方法以預(yù)防五毒之害。一般在屋中貼五毒圖，以紅紙印畫五種毒物，再用五根針剌于五毒之上，即認(rèn)為毒物被刺死，再不能橫行了。
這是一種辟邪巫術(shù)遺俗。民間又在衣飾上繡制五毒，在餅上綴五毒圖案，均含驅(qū)除之意。家庭主婦和媳婦們要在節(jié)前，用各色碎布頭制做各種禽獸、花卉小包，內(nèi)裝雄黃、蒼術(shù)、香需、香料等稱香包，佩戴在孩子身上，男孩多戴老虎、獅子之類，女孩多佩花卉蟲鳥類，可防病毒入身。粽子又稱“角黍”，明人李時珍《本草綱目·谷部網(wǎng)》解釋：“古人以葫蘆葉裹黍米煮成尖角，如棕櫚葉心之形，故曰粽，曰角黍。
”遠(yuǎn)在魏晉時，周處在《風(fēng)土記》中戟說：“仲夏端午，烹鶩角黍?！闭f明至遲在晉時端午吃粽子已成習(xí)俗。端午包粽子，祭吊屈原最早見于吳均所著《續(xù)齊諧記》：“屈原五月五日投淚羅而死，楚人哀亡，每至此日，竹筒貯米，投水祭之?！贝四宋墨I(xiàn)所記.民間尚有另一傳說。相傳屈原投江以后，人們紛紛趕來營救，終不能得，于是有人將米飯紅棗等食品倒入水中讓魚蝦龜蚌吃，以免其傷害屈原。
東漢時，長沙人歐回一天忽見屈原，見其頭戴高高的云冠，腰掛長柄寶劍，身佩珍珠美玉，與鄉(xiāng)親相會。說每年所祭食品均為水族魚蝦龜蚌所竊食。大家聽后非常生氣，問屈原以何法處之？屈原說，今后若有惠祭，當(dāng)以箸葉包飯，做成尖角的角黍，并纏五色花絲.水族見了，以為菱角，便不敢再食。第二年端午節(jié)，人們照此去做，可端午后，屈原又托夢云：所祭食物仍被水族吃掉不少。
人們問計，屈原說.祭角黍時，可把船裝扮成龍的樣子，岡一切水族都屬龍王管轄，它們看見是為龍工送的，也就不敢吃了。從此，人們每年到端午節(jié)照此去做，端午吃粽子，劃龍船也就沿襲成風(fēng)，相傳至今。龍船競渡流行于南方，北方僅保留吃粽子的風(fēng)俗。粽子大致可分為兩類：一是純米粽子，有糯米或黍米兩種，吃時拌糖；二是有餡粽子，多為紅棗棕和八寶粽。
八寶粽佐以柿餅、栗子、果脯、肉、青紅絲、蓮子等等。城市人雜雜，口味要求多樣，甜、咸、辣都有，角、錐、筒形俱見。其做法一般是將米、棗等浸泡后，用蘆葦葉包，馬蘭草結(jié)扎，有的地方用五色線結(jié)扎，取避邪之意。包好擺置鍋中，用算子壓實(shí)，倒水至淹沒為止，用溫火煮一夜。廣東也有包豬肉的。粽子的種類頗多，有湖州肉粽、八寶肉粽、臺灣肉粽、豆沙粽、成粽等。
蘇州粽子、廣東粽子、北京粽子、寧波粽子和臺灣八寶粽等被視為我國的名粽。其中蘇州粽子為四角形。有鮮肉、棗泥、豬肉、豆沙等品種；廣東粽子用荷葉包裹，個頭大，正面方形，后背隆起一只尖角，以蛋黃做成的肉黃粽和什錦粽風(fēng)味獨(dú)特；北京粽分糯米粽和大黃米粽，大黃米粽是北方粽子的代表品種，別有風(fēng)味。至于古代的粽子，從詩人的筆下也可見一斑。
唐代元稹的“彩縷碧筠粽，香粳白玉團(tuán)”，寫出了粽子的味道和形式；唐代溫庭筠的“盤斗九子粽，甌鬧漁歌響，風(fēng)動角粽香”，就表明了粽子在那時已成為民間過端午節(jié)的普及食品。除粽子外，端午還有許多食品。如《夢粱錄》載：“茭、粽、五色米團(tuán)、時果?！薄段淞峙f事》記“糖霜韻果”。清代還吃各種果品?！?a href="/pinpai/yanjing/">燕京歲時記·端陽》：“京師……每屆端陽以前，府第朱門，皆以粽子相饋貽。
端午節(jié)為什么要插艾？
端午節(jié)為什么要插艾？其實(shí)在沒有端午節(jié)之前的中華古代先民，就懂得如何利用艾草來治病防病了。那時候的先民，因為神農(nóng)嘗百草，而了解到艾草可以預(yù)防和治療很多的疫病的，這個和后來的端午節(jié)并沒多大的關(guān)系。根據(jù)古書記載，很久以前的先民就摸清了艾草的功效和作用，總的說來有以下幾個方面：散寒止痛，溫經(jīng)止血。用于少腹冷痛，經(jīng)寒不調(diào)，宮冷不孕，吐血，衄血，崩漏經(jīng)多，妊娠下血；外治皮膚瘙癢。
醋艾炭溫經(jīng)止血。用于虛寒性出血。外用適量，供灸治或熏洗用。搗爛如絨，制成艾卷、艾柱，可做灸法之用?？梢砸姷玫氖?，艾草能治百病，祛除百毒的困擾，是一種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的中草藥。在農(nóng)村大地上分布很廣，可以隨手而得的制作看病治病的藥材，深受人民群眾的喜愛。大家知道在古代，大體上農(nóng)民和貧困人家都是沒錢而缺醫(yī)少藥的，而艾草的多功能的治病療效正好彌補(bǔ)了勞動人民的需求，而受到廣泛的運(yùn)用與推崇。
艾草也叫艾蒿，屬于民間的一種野菜，在南方人可以吃的居多，北方人很少吃艾草，多以入藥為主。艾草的奇異的香味，可以驅(qū)除多種的毒蟲和害蟲，起到消毒殺菌的左右。對于勞動人民來說，不花錢少花錢能治大病的藥草，自然是喜歡多加。至于清明插柳，端午插艾的說法，應(yīng)該和端午節(jié)農(nóng)歷五月初五是芒種至夏至之間，天氣漸熱，各種毒蟲和害蟲開始活動頻繁有關(guān)。
為什么外國人也過端午節(jié)？
外國人過端午節(jié)主要分兩種情況：1、漢文化圈：東亞各國兩千年來一直屬于漢文化圈，日本、韓國、朝鮮、越南、泰國、新加坡、馬來西亞等國（后三國華人眾多），或因華人聚居，或因?qū)W習(xí)漢文化，一直推崇漢文化和習(xí)俗，甚至以漢字或漢語作為官方語言文字。在漢文化圈國家中，韓日最喜歡和中國爭正統(tǒng)，2005年，韓國就向聯(lián)合國教科文組織申請“江陵端午祭”為“人類口頭和非物質(zhì)遺產(chǎn)代表作”，并取得成功（后來中國也成功申請了將端午節(jié)列入世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)），雖然這種行為有些無恥，但也可見韓國人過端午節(jié)的熱情絲毫不輸與中國人。
東亞各國過端午節(jié)的習(xí)俗和中國差不多，基本也有避邪和美食，掛艾菖蒲避邪幾乎各國都有，而美食內(nèi)容則各國不盡相同，馬來西亞、新加坡和日本都是粽子，韓國朝鮮則是糕點(diǎn)茶果，越南和泰國都是糯米酒。此外，馬來西亞、新加坡還有賽龍舟，越南有祭祖，韓朝有祭陵，這些習(xí)俗都源自中國并至今保留了下來。2、世界各國：非漢文化圈的各國，隨著經(jīng)濟(jì)文化的交流，或早或晚都受到中華文化的影響，特別是近三十年來，移居海外的中國人越來越多，也形成了華人生活圈，這些地方也逐漸開始過節(jié)，包括春節(jié)、中秋和端午。
端午的習(xí)俗以美食和賽龍舟影響最大，美食能栓住異國他鄉(xiāng)游子的胃，留住他們的鄉(xiāng)愁，而賽龍舟卻讓當(dāng)?shù)匦F(tuán)體有了凝聚力。其中，賽龍舟已發(fā)展成為世界性運(yùn)動項目，在德國、英國、美國、加拿大、澳大利亞等地都頗受歡迎，成為近年來發(fā)展最快的流行體育娛樂項目之一。關(guān)于端午節(jié)外國人怎么過的，也希望大家留言討論，更多精彩，敬請關(guān)注：六甲番人。
端午節(jié)為什么分大端午和小端午？
端午節(jié)為什么分大端午和小端午？在阿兮家鄉(xiāng)山東招遠(yuǎn)，大端午指農(nóng)歷五月初五，小端午是指農(nóng)歷五月初一，成年人五月初五過大端午，小孩子五月初一過小端午。端午節(jié)根據(jù)新媳婦、兒童和普通農(nóng)人，又有不同的送端午方式。下面阿兮就跟熱愛鄉(xiāng)村對民俗感興趣的朋友們一起聊一聊端午節(jié)：毒月的說法，端午節(jié)（五月初五）為五月九毒日之首。
民間稱五月為“毒月”或“惡月”，五月里逢“五六七”的九天，又稱“天地交泰九毒日”，初五為九毒日之首，其惡尤甚。初五十四二十三，又是每月的月忌日，所以民間風(fēng)俗，五月忌諱是相當(dāng)多，戒酒色貪欲等，最好茹素戒淫。有些老人怕小年輕不懂厲害犯忌諱，還會在五月里將女兒接回娘家，住一整月。兒童過小端午（五月初一日）老家村人習(xí)慣給兒童過小端午，在進(jìn)入毒月前一天夜，孩子入睡后，把用五彩絲線搓成的“五束”系于兒童手臂、腳腕、脖頸等處，早起戴榴花（石榴花），以艾葉掃手足脖頸各處，脖子上系的五束香囊里裝艾葉、朱符等，一些人家還用雄黃末給兒童涂在耳鼻等處。
《風(fēng)俗通》載，這樣可以避邪，防瘟病，蟲不叮咬，保佑孩子平安。阿兮家鄉(xiāng)風(fēng)俗，這五色線搓成的“五束”，要在端午節(jié)后第一場雨（可以在街上沖出小河流的雨，毛毛雨不算），用剪刀剪下，扔在門外的雨水流里，讓雨水沖到河里，沖越遠(yuǎn)越好，這樣就能把不好的東西都帶走了。不過這五束對孩子來說很新奇，最怕端午節(jié)剛戴上就開始下大雨，那不想剪又不得不剪的心情，好委屈。
成年人過大端午（五月初五）家中無幼童的人家，統(tǒng)過大端午，五月初五日凌晨太陽未出，絕早去野外拉露水，拔艾草，回來懸掛于門戶。包粽子煮雞蛋，喝雄黃酒等。大端午比小端午簡單。新媳婦送端午提前在四月底閨女新嫁后的第一個端午節(jié)，娘家要包粽子給閨女送端午，分粽子，主要是祈愿早生貴子，平平安安。新人忌諱多，自然要避開“毒月”，所以新媳婦送端午要更早，多是在四月中下旬。
端午節(jié)為什么要吃粽子喝雄黃酒？
五月五又端午，還記得小時候的端午嗎 ？“手執(zhí)艾旗招百福，門懸蒲劍斬千邪”。 每當(dāng)媽媽在門楣掛艾草、懸菖蒲，端午就來了。 一碗白粥，一個咸鴨蛋，一只粽子，就是端午的開始。 筷子一戳，富得流油的咸鴨蛋，挑一勺入粥，鮮香可口，剝開粽葉，軟糯可口的鮮肉粽，留一圈“粽”跡，心想再來一只。 早餐后， 媽媽用雄黃酒在我額畫上個大“王” 然后抱著我擠進(jìn)一堆人群，大家都在議論誰才龍船最快， 而我只將脖上的五彩蛋絡(luò)緊緊握住， 別擠破我的蛋——媽媽說，蛋會保護(hù)寶寶，健健康康。
晚餐時， 桌子上擺著各種各式媽媽燒的菜， 黃瓜、黃魚、咸鴨蛋、黃鱔...... 還有爸爸碗里的一杯黃酒都是標(biāo)配 。媽媽說——端午節(jié)一定要吃這五黃，驅(qū)五毒，享安福。為什么非要吃粽子喝雄黃酒呢？小時候課本里說吃粽子是為了紀(jì)念屈原，屈原一生憂國憂民，最后報國無門，只能自投汨羅。為了保護(hù)屈原的身體不被魚蟹咬壞，人們拿出飯團(tuán)等食物投入江中喂魚蟹。
后來，慢慢發(fā)展成了我們現(xiàn)在的粽子。至于雄黃酒，“五月五，雄黃燒酒過端午。”民間于此日將蒲根切細(xì)、曬于，拌上少許雄黃，浸白酒，亦有單獨(dú)用雄黃浸酒者，故名“雄黃酒”。民間認(rèn)為雄黃酒可以驅(qū)妖避邪，形成端午節(jié)飲雄黃酒風(fēng)俗。在《白蛇傳》的故事里，白娘子不小心喝了雄黃酒現(xiàn)出真身相信在我們心目中都印象深刻，喝雄黃酒避邪的功能也不言而喻。
古代人喝端午雄黃酒或者菖蒲酒，現(xiàn)代人端午喝什么酒？
據(jù)我所知，當(dāng)代中國人，端午節(jié)喝楊梅酒、枸杞酒、啤酒?、白酒、米酒等酒類。我國的江南地區(qū)，是楊梅樹的故鄉(xiāng)。楊梅樹是一種常青植物，耐高溫，戰(zhàn)嚴(yán)寒。楊梅樹結(jié)的果子叫楊梅，是一種水果。這種水果酸甜可口，老少皆宜。用楊梅浸在高度米酒或白酒中，隔一個月以后，再飲用，對人體有奇效。這種楊梅酒，酸爽可口，具有養(yǎng)胃，補(bǔ)中，益氣，養(yǎng)陰的功效。
