1，白酒上面飄著像油一樣的東西是什么
粘稠劑？
尿蛋白，沒(méi)事
2，白酒上面有浮油是什么
白酒上面有油脂、油珠是高級(jí)酯類(lèi)、高級(jí)醇類(lèi)產(chǎn)生的。這種酯類(lèi)、醇類(lèi)難溶解于水，能夠溶解于酒精中，當(dāng)酒度低時(shí)候就會(huì)析出，溫度低也會(huì)降低其溶解度。
3，家庭自制白酒上面有一層油為什么
那些是高級(jí)脂肪酸酯，難溶于酒精和水
自己釀造白酒，投入很大，并且要有場(chǎng)地。還需要懂釀酒的師父。
4，你好煮酒表面有一層油是怎么一回事
通常煮酒是不會(huì)產(chǎn)生油的，你說(shuō)的足球表面有一層油，可能是使用器皿的原因。如果不是酸敗的油脂，清除油脂后，不會(huì)對(duì)酒的口感和品質(zhì)產(chǎn)生影響。
你煮熟了沒(méi)有啊
5，糧食酒上面一層浮油是怎么回事呢浮油影響口感嗎有沒(méi)有毒呢
正?，F(xiàn)象，那是不飽和脂肪酸顆粒，好東西。冬天溫度低時(shí)，酒溶解度降低，自然淅出來(lái)。溫度高自然消失，說(shuō)明你的酒還有糧食原漿的成分。
期待看到有用的回答！
6，白酒罐表面有浮油怎么辦
未經(jīng)過(guò)處理的白酒酒度過(guò)低，才會(huì)出現(xiàn)油花滿面的情況。用介質(zhì)吸附過(guò)濾一下，就可以過(guò)濾掉。
先測(cè)量酒罐內(nèi)白酒酒度，通過(guò)酒度可以查【酒精度、密度換算表】找到白酒密度，然后測(cè)量酒罐內(nèi)白酒體積，通過(guò)計(jì)算知道白酒重量 重量=白酒密度×白酒體積
7，為什么我在酒里嘀了油油即不擴(kuò)散也不下沉呢
若兩種互不相溶的液體混合，因表面漲力的作用，它們之間總是以最小的面積接觸，故不擴(kuò)散。油的密度小于酒，故不下沉。
你好！沒(méi)學(xué)過(guò)化學(xué)嗎？酒是水性的，油是油性的兩者不互溶，且你用的油比酒密度小。打字不易，采納哦！
油滴水里呢？道理一樣的
8，老酒酒面有油花是怎么回事
不明白啊 = =！
是有的影響白酒品質(zhì)的因素： (1)白酒的變色：用未經(jīng)涂蠟的鐵桶盛放呈酸性的白酒，鐵質(zhì)桶壁容易被氧化、還原為高鐵離子或低鐵離子的化合物，從而使酒變成黃褐色。使用含鋅的鋁桶，也會(huì)使之與酒類(lèi)中的酸類(lèi)發(fā)生氧化作用而生成氧化鋅，使酒變?yōu)槿榘咨?(2)白酒的變味：用鑄鐵(生鐵)容器盛酒會(huì)使白酒產(chǎn)生硫的香味。用腐爛血料涂刷后的酒蔞盛放酒，會(huì)產(chǎn)生血腥臭味。有的在流動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)過(guò)程中用新制的酒箱裝酒，也會(huì)發(fā)生氣味污染而使酒液帶有木材的苦澀味。