一般來(lái)說，肉類和海鮮類的食材加白酒味道會(huì)更美味，白酒可以去腥提味，增加菜肴口味的層次感。小果在這里推薦一道意大利風(fēng)情的菜式——白酒蛤蜊意大利面。白酒和一般的禽類、畜類肉搭配，一般家庭幾乎都這么做過。白酒和海鮮的搭配，一般是歐洲的廚師喜歡的，總覺得有那么幾分異國(guó)情調(diào)。
做哪些菜加白酒會(huì)更好吃？
一般來(lái)說，肉類和海鮮類的食材加白酒味道會(huì)更美味，白酒可以去腥提味，增加菜肴口味的層次感。白酒和一般的禽類、畜類肉搭配，一般家庭幾乎都這么做過。白酒和海鮮的搭配，一般是歐洲的廚師喜歡的，總覺得有那么幾分異國(guó)情調(diào)。小果在這里推薦一道意大利風(fēng)情的菜式——白酒蛤蜊意大利面。這是一道很容易上手的菜，方便快捷，材料齊備的情況下十幾分鐘就可以出鍋。
主料洋蔥 1個(gè)意大利面一人份蛤蜊 適量培根 3片輔料蒜末 適量百里香 適量羅勒 適量黃油 適量淡奶油 適量紅辣椒 3個(gè)白酒 適量做法步驟 1. 1.意大利面放入鍋中，放鹽煮8分鐘左右2. 2.琺瑯鍋中放入黃油3. 3.放入蒜末煸香。4. 4.放入辣椒碎5. 5.放入培根炒香6. 6.倒入淡奶油稍微煮開7. 7.放入蛤蜊拌炒，并放入3大勺白酒，蛤蜊張開以后，撈出備用。
8. 8.將煮好的意面放入鍋中剩余的湯汁內(nèi)拌炒均勻,最后放入蛤蜊拌炒9. 9.最后黑胡椒調(diào)味即可。以上內(nèi)容由豆果美食優(yōu)質(zhì)用戶一廚作美食提供==================================================================解鎖更多美食請(qǐng)移步“豆果美食”微信公眾號(hào)或“豆果美食”新浪微博官方賬號(hào)。
