農(nóng)村2斤白酒配什么菜好吃，在農(nóng)村辦酒 買(mǎi)什么菜好

看你是辦什么酒羅。在我們那里一般要有雞，魚(yú)，肉，再加上一些蔬菜，如果是結(jié)婚或者大壽還有那種糯米湯圓甜湯，象征著新婚甜甜蜜蜜

很多

白酒要下酒菜，一方面是為了突出或者柔和酒的滋味，一方面是因?yàn)榘拙贫葦?shù)高，空腹喝傷胃?；ㄉ?，烤肉串，涼拌菜，黃瓜，醬牛肉，蔥爆羊肉，小蔥拌豆腐等，都很不錯(cuò)。

花生，

海帶菜~！~

還是不要喝酒比較好啊 嘿嘿~~~

生魚(yú)片，嘿嘿！

凡是酒桌旁有的都吃。

花生米~土豆絲~小菜

花生,

摘要：飲用白酒對(duì)菜肴是有要求的，總的原則是冬熱夏涼、葷素搭配。不同香型的酒，對(duì)配菜有不同的要求。如：清香型白酒清雅、爽凈，所以喝這種香型酒時(shí)，一般不宜吃太油膩、味道太重的菜肴，而以食用一些味道清淡的菜肴為宜，如涼拌菜等；濃香型酒則相反，其風(fēng)格是暴烈，香氣大，入口就有一股濃香，所以在飲用此種香型的酒時(shí)，應(yīng)食用一些味道重的菜肴；醬香型白酒的特色是協(xié)調(diào)、

喝酒的下酒菜一般是以快速分解酒精的菜肴為主,當(dāng)然也可以根據(jù)自己的口味和習(xí)好來(lái)定. 以白蘿卜塊或絲下酒比較好,淋上適量的醋,醋可以在體內(nèi)和酒精反應(yīng)生成酯類(lèi),使酒精很快分解,這樣不會(huì)給肝臟造成負(fù)擔(dān).另外熟花生米、涼攔黃瓜也是尚好的下酒、解酒菜。冬天可以適當(dāng)?shù)募尤忸?lèi)下酒菜。你喜歡吃什么肉就作什么肉類(lèi)菜下酒。

不同地區(qū)有不同習(xí)俗?？蓞⒖迹悍Q(chēng)心魚(yú)條，大紅烤肉，相敬蝦餅，香酥花仁，菠羅生炒骨，上湯白果豬肚，甲魚(yú)湯，炒豬肚，酸蘿卜，牛郎會(huì)織女(素菜)，臺(tái)灣魚(yú)皮，紅腸拼香芹，黃涼粉，椒麻杏鮑菇，海味時(shí)蔬，香油涼瓜，鴛鴦雞，白灼蝦。（一）辦喜事流程：每逢誰(shuí)家男婚女嫁、結(jié)婚生子，好多親朋前來(lái)祝賀，主家屋內(nèi)院外，人頭攢動(dòng)。前來(lái)祝賀的人很多，騎自行車(chē)的、摩托車(chē)的、開(kāi)拖拉機(jī)的，絡(luò)繹不絕，一派喜氣。農(nóng)村人辦喜事是非常認(rèn)真的，得提前好長(zhǎng)時(shí)間做準(zhǔn)備，日子確定后，商量請(qǐng)客的事，估計(jì)多少人，準(zhǔn)備多少桌酒席，要做到心中有數(shù)。然后，家庭成員具體分工。請(qǐng)客很有講究，必須首先去請(qǐng)姥姥舅舅家和長(zhǎng)輩，去晚了不禮貌，否則還會(huì)受到責(zé)備，親戚請(qǐng)完后，接著請(qǐng)本村本莊的親戚、三朋四友，以及前來(lái)幫忙的家庭和鄰居。到辦正事的前一天，左鄰右舍的男男女女、老老少少不約而同地前來(lái)主家?guī)兔?。?lái)的人穿戴一新，拿著需要用的工具，互相問(wèn)候，由主家請(qǐng)來(lái)的支事主管按照每人的特長(zhǎng)一一分工，采買(mǎi)的采買(mǎi)，借工具的借工具，燒火的燒火，貼對(duì)聯(lián)的貼對(duì)聯(lián)…….每個(gè)人的具體分工都用一張紅紙寫(xiě)好貼在顯眼的墻上，一目了然。農(nóng)村辦喜事是很講究的，桌子一律都是老式的八仙桌，凳子是長(zhǎng)條板凳，一面一條，每面兩個(gè)人。在那個(gè)時(shí)候，農(nóng)村雖然很窮，但鄉(xiāng)村文明，不得不令人佩服，座席時(shí)你親我熱，相互相讓?zhuān)昵嗳俗屇昀系南茸?，健康的人讓殘疾人先坐，男同志讓婦女帶小孩的先坐。鞭炮響后，酒席就算正式開(kāi)始了，主事的大支就會(huì)高喉嚨大嗓門(mén)吆喝，請(qǐng)遠(yuǎn)客先入席！席上人人臉露喜氣，談笑風(fēng)生，涼菜、熱菜一齊上，雞鴨海鮮慢慢吃，喜酒推杯換盞慢慢喝著，猜拳聲，喜慶的鞭炮聲不絕于耳。農(nóng)村的酒席是沒(méi)有開(kāi)席時(shí)間和散席時(shí)間的，來(lái)客了坐下就吃，來(lái)多少人就招待多少人，菜不夠了再買(mǎi)再做。坐席時(shí)間也不分先后，今天沒(méi)招待完明天繼續(xù)再招待，總之要把客人招待好。最熱鬧的是除了招待好親朋外，還要招待好新娘的娘家人。一般來(lái)說(shuō)：娶媳婦那天，禮節(jié)較多，雖說(shuō)耍笑為止，但要禮貌為先，說(shuō)話(huà)辦事得溫文爾雅，灰諧幽默，有禮有節(jié)。特別是主家對(duì)找迎親的人比較慎重，了解送親和新娘的輩分關(guān)系，來(lái)找一個(gè)輩分相同，做事穩(wěn)重，辦事能力強(qiáng)，在這方面有豐富經(jīng)驗(yàn)之人。娘家人把新娘送來(lái)，言下之意就是把女子親手交給你們家了，你們得善待。所以送親人來(lái)后，要行禮節(jié)，要把握好分寸，不能隨意，更不能惹送親人生氣。隨著農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，現(xiàn)在農(nóng)村備席方便多了，用桌子板凳也不再是原來(lái)笨重的高桌大板凳了，而是大圓桌小方凳。每個(gè)人都有專(zhuān)門(mén)經(jīng)營(yíng)的酒席桌凳、碗碟等用具。誰(shuí)家有事，拖拉機(jī)一會(huì)就拉來(lái)了，不用再去一家一戶(hù)找尋借著。而圓桌呢？雖說(shuō)一般不講究上席，但青年人還是把老年人和長(zhǎng)輩推上了上席的位置，敬酒的人先敬上席然后以此類(lèi)推，至今都沒(méi)有變。季節(jié)換了一茬有一茬，光陰過(guò)了一年又一年，農(nóng)村的酒席在淳樸文明的鄉(xiāng)風(fēng)中越來(lái)越盛，越來(lái)越熱鬧。過(guò)去家里人說(shuō)：“你坐席要拿著手帕”，意思就是吃完了擦擦嘴，可現(xiàn)在農(nóng)村的酒席桌上，喝水用的是一次性紙杯，擦手擦嘴用的是餐巾紙，酒席的檔次一點(diǎn)也不比城里低。（二）意義：農(nóng)村的酒席傳承著鄉(xiāng)村的文明，提近了人與人之間的距離，在充滿(mǎn)著祥和，喜慶，熱情，團(tuán)結(jié)友愛(ài)的氣氛中，產(chǎn)生著無(wú)窮無(wú)盡的生活和活力。

那16個(gè)菜

八冷碟：炙骨、油雞、紅鴨、風(fēng)魚(yú)、蟄皮、彩蛋、香菌、芹菜。 　　八熱菜：如意海參、八寶酥鴨、花釀冬菇、三鮮海圓、荷花雞茸、一品棗蓮、麒麟送子、全家合歡。