1,白酒的批發(fā)價和零售價一般相差多少呢
因酒而異進價幾塊錢的酒 可以賣到十元左右還有進價十幾塊二十幾塊的 可以賣到三十多當然我說的是正規(guī)廠家真酒進貨的價格
2,同一酒廠的白酒中哪些因素會導致價格相差很多呢你怎么看
醬香酒的勾調(diào)技術(shù)大體是:基酒+調(diào)味酒+老酒來完成的,100塊錢~200塊錢的基酒為一檔:也可以理解為100元和150元的產(chǎn)品區(qū)別是基酒一樣,但勾兌的調(diào)味酒風格和老酒的比例不同。100元以下產(chǎn)品首先是基酒等級的不同(翻砂同坤沙),然后是勾兌方案的不同。而300塊以上的酒除了基酒等級不同,基酒年份也是較陳久的,調(diào)味酒的風格和更老的酒的比例也更加嚴格。然后是時間的力量,一年酒爆香刺辣,兩年酒稍顯柔和,三年酒酒體融合到位并開始出現(xiàn)醬香獨有的陳年醇香,五年以上的酒帶有年輪的沉香,酒體的層次醇厚。其他還有原料等級,技術(shù)高低,生產(chǎn)環(huán)境等因素,但一般的廠家通過勾調(diào)的方式可以進行彌補,對于普通酒友來說這些稍顯次要的因素就不那么能直觀的影響口感了。酒質(zhì)品質(zhì)高低的差別:零售50~100元之間的醬香酒一般只講究入口的香味突出,口感平順第二天身體無刺激。零售100~200元之間的醬香酒入口香氣柔順,口感中厚優(yōu)雅,入喉后嘴里余留淡淡酒香。零售200以上的醬香酒的需要入口醬香突出,口感醇厚舒適,舌中醬香濃郁宜人,入喉后嘴里醬香迷人。再者就是酒的貯存時間成本影響價格貴州紅纓糯高粱多少錢一斤?釀一斤頂級的醬酒基酒,需要五斤!九蒸九煮,八次加曲,加曲還需要加入1:1的麥子……算算,光糧食,多少錢了?基酒窖藏五年,那存的不是酒,是錢!錢是需要利息的!真正的醬香白酒,并不像傳說中的那么暴利,真正暴利的是那些掛羊頭賣狗肉、以次充好的奸商,不管工藝是坤沙、碎沙還是翻沙,一律按坤沙宣傳,打的噱頭是:原價1998元/箱的坤沙酒,現(xiàn)鉅惠價是198元/箱,殊不知這種酒只值80塊/箱。文東沒有什么遠大的目標,只希望看到我的文章的酒友,能學到些醬酒知識,不被人套路。信任文東的,可以找文東推薦點酒,不敢說性價比最高,但不會讓你們用坤沙酒的錢買到碎沙翻沙的酒。
3,同樣是醬香白酒為什么價格及品質(zhì)差異很大
說到白酒,便宜的9.9包郵,貴的有上千元的茅臺酒,同樣是酒,它們的區(qū)別究竟在哪里?有的人認為酒的成本最高也就幾十塊,再好的品質(zhì)也不必賣到這么貴。如果給一個不會喝白酒的人來品嘗,可能覺得十元和上千元的酒區(qū)別不大,甚至認為十元的酒好喝。但是只要你了解清楚兩者的區(qū)別,就會喝得放心、喝得舒心了!傳統(tǒng)工藝糧食酒生產(chǎn)成本看,醬香工藝白酒成本>濃香工藝白酒>清香工藝白酒。目前白酒的生產(chǎn)主要有三種方式,配制型白酒、釀造型白酒以及固液結(jié)合,而十元酒就是配制型的,釀造型的成本最高。配制型 就是食用酒精經(jīng)過降度勾兌而成,而食用酒精可用原料是薯干、玉米等。也稱為液態(tài)釀酒,好處就是可控、效率高。市面上一噸食用酒精的價格大概在5000-6000元,當然也要分原料和等級。釀造型 即純糧固態(tài)釀酒,其原料標準必須是高梁、小麥、大米等谷物。而且谷物的出酒率大概是40%-45%,價格大家心中有數(shù),折算下來只算原料成本的話,也是配制型的2倍及以上了。固液結(jié)合 吸收固態(tài)法白酒的豐富口感,液態(tài)法白酒的純凈,揚長避短。所造出來的酒的品質(zhì)排在第二,比配制酒品質(zhì)稍好,出酒率又比釀造酒高。毋庸置疑,十多塊錢的瓶裝酒,一定是酒精和香料勾兌而成的。不過這種勾兌酒分正規(guī)和非正規(guī)兩種。對于勞作成本,液態(tài)釀酒相對簡單,還有一些酒廠直接購買食用酒精。進一步簡化了造酒步驟,相應的人力成本較少。而固態(tài)釀酒生產(chǎn)工藝復雜,每個酒廠釀造規(guī)程不同,多次回沙、反復蒸餾的酒廠多了去,這中間的硬件成本和人力成本可想而知。最貴的成本還是在于時間成本,這個時間成本與勞作中的時間成本不同。好酒是需要陳釀的,一般都需要經(jīng)過一段較長的時間存貯,讓其自然老熟。很多酒友算成本往往忽略了這一點,像正宗坤沙醬香酒至少要經(jīng)過5年才能出廠。時間本身的消耗就是一項非常高的硬成本,像茅臺酒每年只能生產(chǎn)一季,而且產(chǎn)出的酒要封存三年以上才能勾兌,勾兌后又要存放一年以上才能出廠,其中加上產(chǎn)酒時間,酒齡至少都在五年以上。存放過程中還需維護成本,在時間的流逝中,酒還會揮發(fā)的。裝酒的器具、場地等等綜合起來的成本也不小。最后便是品牌價值了,像茅臺酒能賣到一千七八,品牌價值都要占一半了。這也是十元酒無法擁有的品牌效益,這也是導致價格區(qū)間相差巨大的原因之一。如果茅臺酒去掉品牌價值,去掉外包裝,性價比是不是高很多。好酒不止是茅臺酒的專屬名詞,茅臺鎮(zhèn)做酒的這么多,就有一些主打性價比的散酒,香味口感接近飛天的都有。但是掛羊頭賣狗肉的越來越多,希望各位商家多一點真誠少一點套路,還大家一瓶好酒。從事醬香酒業(yè)以來,只相信只有把質(zhì)量放在第一位才能走得更遠,若酒質(zhì)不行,一切的營銷廣告都是虛無短暫的。德譽醬香(wxxt0000)一直致力于為大家奉上純糧好酒,如有興趣可前來了解更多,或?qū)W習交流更多白酒知識。