白酒釀醋需要多久，米酒做醋怎么做

用江米酒釀做醋。做過江米酒會有些米渣剩下，有人做面餅， 也可以做醋。 加進去至少一倍的水，放在廣口瓶中，只放半瓶，蓋上紙，每天用干凈的勺子攪2次，讓空氣進去，3周后成米醋。

酒曲一般我用的是安琪的溫度在三十多°就行了兩天多就能坐好具體做法就是 糯米蒸熟 然后拌上酒曲 拌勻放到1容器 中間戳個洞洞~ 淋上些水然后蓋上蓋子 放到溫暖的地方等著就ok

大超市都有賣。

酒味甜醇香，風味獨特，很受男女老幼的喜愛。它的制作非常簡單，很容易掌握。 將篩選干凈的糯米，用水洗凈，放入鍋中用猛火蒸1小時左右，待熟透后取出。然后把蒸好的米，倒入一盆溫開水中，進行搓洗（這樣避免糯米相互粘連）再撈起濾干。待溫度降至40℃左右，把一定量（一般甜酒曲每袋做米酒10斤）的甜酒曲研細，將80％的曲倒入米中，拌勻。裝入盆中或罐中，再將余下的20％的曲均勻地撒在上面。取35℃的溫開水，慢慢倒入盆中加蓋封好放在坑或鍋中，要求溫度保持30℃左右兩天即可。

一般牛仔褲不用醋跑，一，它會留下一股酸味，二，它會讓你的牛仔褲爛的更快，畢竟酸有腐蝕性三，牛仔褲一般都是提倡養(yǎng)的，就是標準的洗滌方法是只用清水漂一下，還是翻過來，這樣可以減少掉色，而且是風干，不暴曬所以如果沒什么特殊情況就不要用，或者盡量所短時間，牛仔褲標準洗滌時間是四到六個月，所以說不用怎么賣力的洗，看不出來，如果是硬，那么泡了更容易爛，

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醋的確是有軟化角質的作用，但并不是說你就可以把手完全泡在醋里面，正確的方法應該是把白醋和溫水以1:2的比例勾兌，泡手之前要先做好手部的清潔，泡手的時候雙手互相按摩關節(jié)處，每天堅持20-30分鐘，泡完之后再涂上護手霜，再次進行按摩，一個月堅持下來你會有驚奇的發(fā)現(xiàn)，白醋不僅可以軟化角質，還有利于減輕色素的沉淀，有細白肌膚的作用。

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泡什么？

你是要泡什么呢，具體需要的時間都不同的。

2~3天望采納

制作醪糟的方法 米酒要在30攝氏度（華氏大約80度）左右的溫度條件下發(fā)酵，所以制作醪糟要選擇夏天或冬天（暖氣旁）的季節(jié)。1、將糯米蒸熟成米飯（不要太硬）后涼至不燙手的溫度（利用中溫發(fā)酵，米飯?zhí)珶峄蛱珱?，都會影響酒曲發(fā)酵的）；2、 將米飯鏟出一些到用來發(fā)酵米酒的容器里，平鋪一層；3、 將捻成粉后的酒曲，均勻地撒一些在那層米飯上4、再鏟出一些米飯平鋪在剛才的酒曲粉上，再鋪上一層米飯……就這樣，一層米飯、一層酒曲的鋪上，大約4層（隨意，看您的米飯和酒曲的多少）；5、將容器蓋蓋嚴，放在適宜的溫度下（如果房間溫度不夠，可以用厚毛巾等將容器包上保溫）；6、大約發(fā)酵36小時，將容器蓋打開（此時已經是酒香四溢啦），加滿涼開水（為的是終止發(fā)酵），再蓋上蓋后，放入冰箱（盡快停止發(fā)酵，早日吃到）

看到你的問題，我突然想到我昨天做的甜酒，時間超了好久，我忘看了，但愿沒壞我一般是24個小時，前提是夏天，還有保鮮膜加被子加太陽剛剛吃了，好甜，一下子就吃了半碗，這次是從昨天下午6點到今天10點，希望這個數(shù)據(jù)能對你有用

主料糯米1公斤冷開水半杯方法/步驟1用電子秤量好一公斤糯米2用容器裝起。根據(jù)米的性質冷水浸泡4-12個小時。用手可以捏碎即可。3泡好的米倒入蒸鍋，墊上濕紗布。將紗布蓋住米4大火蒸30分鐘5打開蒸鍋自然晾涼，到35°左右。手觸摸不燙手即可。6倒入一個大一點的盆子。便于攪拌。用飯勺把米飯翻來翻去。讓米盡量均勻。不要有結團的米飯。攪拌的時候加一點冷開水。注：圖片中的盆子有點小。7將面包機的容器洗干凈。用飯勺，逐漸地將米飯裝入，裝一層撒一點酒曲，逐漸地鋪滿。鋪滿之后，再用湯匙慢慢地淋入冷開水。目的是讓酒曲盡量化開。用一雙長筷子將中間挖一個小洞。然后放入面包機，蓋好蓋子。

1.準備所需的材料：糯米、甜酒曲。 2.將糯米洗凈，用水浸泡24小時。 3.糯米浸泡好之后控干水分。 4.將浸泡過的糯米放入蒸籠。 5.上鍋蒸30分鐘。 6.蒸好的糯米，看起來十分透亮，冷卻至30度左右（手摸起來溫溫的即可）。 7.將糯米放入面包機的桶中，加適量涼白開，將結塊兒的糯米打散，再加入甜酒曲，與糯米攪拌均勻（加水的時候要每次少量的加，糯米能打散即可）。 8.將拌好的糯米表面攤平，中間做一個“酒窩”（以便觀察出酒情況），放入面包機。 9.設定好程序，發(fā)酵30小時（事先查食譜，別人做的有24~36小時，我取了中間值。不同的面包機程序也會有差別，有些直接有米酒功能的，我的面包機的米酒程序在“自制面包”一項中，時間需要自己設定）。 10.做好的米酒，酒味兒很正呢（我忘記蓋保鮮膜，表面的一層糯米都干硬了）。 小貼士 1.容器要干凈，不能沾油花，糯米蒸好之后不能再碰生水。我事先把需要用到的容器都洗凈又開水燙過，操作時候戴了一次性手套。 2.我浸泡的時間比較長，看別人也有8個小時的，這個時間可以自己把握，試一下糯米能夠用手碾碎即可。 3.一定要等糯米涼了再拌酒曲，否則會把酒曲里的菌類燙死的。 4.切記發(fā)酵時候要蓋一層保鮮膜，否則表面水分...1.準備所需的材料：糯米、甜酒曲。 2.將糯米洗凈，用水浸泡24小時。 3.糯米浸泡好之后控干水分。 4.將浸泡過的糯米放入蒸籠。 5.上鍋蒸30分鐘。 6.蒸好的糯米，看起來十分透亮，冷卻至30度左右（手摸起來溫溫的即可）。 7.將糯米放入面包機的桶中，加適量涼白開，將結塊兒的糯米打散，再加入甜酒曲，與糯米攪拌均勻（加水的時候要每次少量的加，糯米能打散即可）。 8.將拌好的糯米表面攤平，中間做一個“酒窩”（以便觀察出酒情況），放入面包機。 9.設定好程序，發(fā)酵30小時（事先查食譜，別人做的有24~36小時，我取了中間值。不同的面包機程序也會有差別，有些直接有米酒功能的，我的面包機的米酒程序在“自制面包”一項中，時間需要自己設定）。 10.做好的米酒，酒味兒很正呢（我忘記蓋保鮮膜，表面的一層糯米都干硬了）。 小貼士 1.容器要干凈，不能沾油花，糯米蒸好之后不能再碰生水。我事先把需要用到的容器都洗凈又開水燙過，操作時候戴了一次性手套。 2.我浸泡的時間比較長，看別人也有8個小時的，這個時間可以自己把握，試一下糯米能夠用手碾碎即可。 3.一定要等糯米涼了再拌酒曲，否則會把酒曲里的菌類燙死的。 4.切記發(fā)酵時候要蓋一層保鮮膜，否則表面水分都蒸發(fā)掉啦。 5.老徐囑咐我這條一定要加上：冷藏后風味更佳。

2~3天

48個小時

一般三天就可以了.

今天先聊引子： 中國酒以顏色分黃酒、白酒 黃酒： 用糯米、大米、黃米、麥等釀成的酒，因色黃，故稱為「黃酒」。酒精含量較低，加熱後飲用，味道更佳。以浙江省紹興所產的最著名。 紹興酒：又稱〈南酒〉〈鑑湖名酒〉。浙江省紹興縣所產的黃酒，有糯米製、黃米製二種。新製的酒辛烈無香，貯藏數(shù)月後，則變成芳香醇美。 陳紹：存放多年的紹興酒。 竹葉青：一種酒：(1) 指儲存三年的紹興酒。(2) 以高粱、小麥、糖、竹葉萃取物為原料所釀製成的淡黃色酒。酒精濃度約為百之四十五。簡稱為「竹青」、「竹葉」。 狀元紅：一種陳三年的紹興酒。 女兒紅；亦稱為「女兒酒」「女貞酒」。舊時風俗，凡生下女兒，則釀酒數(shù)甕，待女兒出嫁時，取出宴客。 白酒： 酒精含量高的蒸餾酒。性烈味香，以高粱、米、麥等釀製而成。通常指高粱酒而言。亦稱為「白干」、「白乾」、「燒刀子」、「燒酒」」、「白燒」以高粱酒為代表。 酒材 糧酒：高粱、玉米、小麥、小米、糯米〈用粳米、秈米釀的米酒飲用比較榮一頭疼〉 其他還有水果、花蔬、藥材均可製酒。 發(fā)酵劑 酵母：古稱〈酴〉〈酒母〉〈酒娘子〉〈酒娘〉，有麴、櫱。 麴：把白米蒸過，使它發(fā)酵後再曬乾，稱為麴。 櫱：麥子受潮生的毛黴稱為櫱，用櫱釀的酒太淡因而失傳，它應是古時的中國啤酒〈客家話成啤酒為麥酒〉。 何謂〈酒釀〉？ 指糯米蒸熟後，加入酒麴，置於密閉的容器內，發(fā)酵而成的食品。 以上酒釀出后就可以直接使用

產后喝米酒的方法很多，可以將米酒、桂園與蛋花同煮，也可以與紅糖水同燉，都能起到良好效果。紅糖不僅可收到活血化淤的功用，促使惡露行暢，而且還富含鐵和鈣，可防止產婦產乳期失血過多，引起貧血。 1、可以直接飲用。 2、將米酒放入快要煮好的湯圓中，愿意吃就多放些，煮個開就可以吃了。 3、先在鍋里放些水，等水開后再把雞蛋打開窩在鍋里，快熟后就把米酒放入，也是愿意吃就多放，特別有營養(yǎng)，有補血補氣的功能。 4、用米酒燉制肉類能使肉質更加細嫩，易于消化。 5、還有一些其他方法，朋友們可以去嘗試，嘗試后別忘了告訴大家哦！

酒釀是蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發(fā)酵而成的一種甜米酒在我國全國各地稱呼不同又叫醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。 酒釀有甜味，用熟的糯米飯加酒藥發(fā)酵做出來的。濾掉米粒并且經過一次蒸餾就是米酒--米酒有一定的后勁，酒釀不濾掉米粒，沒有經過過濾和提純，度數(shù)非常低，熱一熱加小糯米圓子當點心吃，有點酸有點甜還有酒的味道。南方人用酒釀來調雞蛋、牛奶吃，是產后補品，口感很好。 米酒泛指米類釀制的酒，稍好的米酒一般都是經過過濾提純以及蒸餾提純，甜味已經不重，酒味比較重。更適合愛喝酒的人。 ①《綱目拾遺》："佐藥發(fā)痘漿，行血益髓脈，生津濃。" ②《隨患居飲食譜》："補氣養(yǎng)血，助運化，充痘漿。" 【異名】酒窩、浮蛆(《綱目拾遺》)。 【來源】為糯米和酒曲釀制而成的酵米。 【化學成分】酒釀的成分隨發(fā)酵進度等而變化，成熟的酒釀，含水分50.108%，酒精2.105%，粗蛋白質3.789%，糖分27.765%，總酸0.301%(揮發(fā)酸0.031，不揮發(fā)酸0.271%)，灰分0.085%。 【性味】《綱目拾遺》："味甘辛，性溫。" 【功用主治】益氣，生津，活血。 【用法與用量】內服：燉溫或和藥同煎。外用：搗敷。 【選方】 ①治痘瘡不起：荸薺搗汁，和白酒釀燉溫服之，但不可燉大熱，大熱則反不妙，慎之。(《良方集要》) ②治小兒鼻風吹乳腫痛：酒釀和菊花葉搗敷。無葉用根。甘菊葉尤佳，搗汁沖和服更效。(《劉啟堂經驗秘方》) ③治吹乳：薴麻根(嫩者)炒，和白酒釀少許，共搗爛，敷患處一日夜。忌食發(fā)物。(《周益生家寶方》) ④治頭風：蒼耳子、白芷、谷精草各五錢，川芎三錢，甜酒釀四兩。老酒二碗，煎一碗服。(《妙凈方》) 【做法】材料：糯米3杯，酒藥一丸(實用1/4個) 準備工作： 1.把糯米用水浸泡一夜。 2.把酒藥放進一個能封口的朔料袋，封口。用刀柄把酒藥砸碎，再用搟面杖在上面來回滾，把酒藥碾細。 做法： 1.用飯鍋煮糯米，下的水比平時少一點。 要把飯燒熟但是飯粒比較硬。 2.把糯米飯放入筲箕，在水龍頭下沖，洗去飯粒上粘粘的東西。 3.把糯米飯放入陶瓷容器。每鋪一層飯，撒一些酒藥。最上面撒酒藥和少量溫水。 4.用手把糯米飯壓實，在飯中間鉆一個孔讓糯米酒可以冒出來。 5.容器上面蓋一張保鮮膜 放入烤箱，打開烤箱的燈，幾小時后就可以聞到酒香。24小時后，看到糯米飯好像浮在酒里就可以了。 6.如果不是很著急吃可以不用烤箱,冬天放在暖氣旁邊,3-4天左右就差不多.夏天室溫就足夠了. 要點： 1.制做酒釀的器具一定要干凈，特別是不能有油跡,并用熱水燙一遍，再拿紙巾抹干凈。 2.最好不要用手直接碰糯米飯，建議戴朔料手套或者隔一層保鮮膜。 3.酒釀長白毛說明溫度太高，但是還可以吃；如果長有色毛就是材料不干凈，建議不要吃了。 4.如果發(fā)現(xiàn)飯粒粘上空氣中很小黑粒，如果確定還不是長毛，建議及早把飯粒撿出扔掉。帶黑點的飯粒很容易長黑毛。 5.酒釀對溫度的要求很嚴格，在拌酒藥之前，糯米飯的溫度不能高于30度，否則做出的酒釀會發(fā)酸。 酒釀（醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟）食用方法參考： 1、直接食用：開瓶后用勺取出直接食用，細膩潤滑、醇香甜蜜。 2、作醪糟（酒釀、甜酒）飲料： A、熱飲：取適量醪糟，加適量開水，白糖攪拌后冷卻即可飲用。 B、冷飲：將熱飲放入冰箱冷凍后取出即成冷飲。 C、果汁醪糟（酒釀、甜酒）：在上述飲料中加入檸檬汁、橙汁、草霉汁等果汁制成風味別致的果汁醪糟。 3、全套醪糟：做法是把醪糟放在沸水中燒開，打入雞蛋花，并撒入葡萄干、桃仁、花生、果干、白糖等，最后加入燒開的牛奶。 全套醪糟黃自相間，蛋花柔軟，奶香酒味撲鼻，各種干鮮果星星點點，色彩斑斕，吃起來營養(yǎng)豐富，香甜而略酸，難怪群眾視它為上好的早點。 4、醪糟（酒釀、甜酒）湯圓：選將適量水煮沸后加入湯圓，待湯圓浮出水面即加入適量醪糟、白糖，煮沸3-5分鐘即可食用，可做早點、宵夜。 5、醪糟（酒釀、甜酒）雞蛋：先將適量水和雞蛋（去殼）煮沸，加入適量醪糟和白糖，再煮3-5分鐘即可食用。醪糟不僅可以煮蛋，也可以用來煮雞、鴨、魚、豬肉等 6、作調料： A、作泡菜、醬腌菜配料，可調整風味。 B、做火鍋調料，可增加醇香和回甜味。 C、拌入蒸菜、燒菜、可調香調味，去腥除膻。 D、根據(jù)你的創(chuàng)意和需要，還可作其他調料，豐富你的生活。

有酒味就可吃.