有多少不合格的白酒，網(wǎng)上商城有很多試飲白酒尤其貴州很多小酒坊這種酒靠譜嗎

網(wǎng)上商城試飲白酒的白酒是不好的，喝了對身體不好。我認為這種酒最好不要去買，因為這種酒可能不夠正規(guī)?！斑@些小作坊或合作社，市場體量少，不知名，最好別喝！”日前，省食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布今年第10期省級食品安全監(jiān)督抽檢情況顯示不合格的3個批次酒類產(chǎn)品，均為合作社小作坊或小公司生產(chǎn)的配制酒，業(yè)內(nèi)人士建議市民消費酒類產(chǎn)品時，要選準知名品牌，并在正規(guī)商場渠道購買，以免消費不合格酒類產(chǎn)品造成不必要的后果。這三個不合格批次酒類產(chǎn)品分別為：普定縣綠風(fēng)種養(yǎng)殖專業(yè)合作社生產(chǎn)的綠風(fēng)酒52%vol(配制酒)、楊梅酒45%vol(配制酒)，酒精度不合格；貴州遵義華源醫(yī)藥保健品有限公司生產(chǎn)的苗鼎三蛇酒38%vol，酒精度不合格。以上不合格酒類產(chǎn)品均為500ml瓶裝酒。業(yè)內(nèi)稱謹防小作坊液態(tài)酒冒固態(tài)酒。白酒專家、省食品工業(yè)協(xié)會常務(wù)副秘書長王遵表示，一旦遇上不良商家用劣質(zhì)酒精勾兌白酒產(chǎn)品流入市場銷售，消費者長期飲用后不利于身體健康。同時，一旦一些不法商販用工業(yè)酒精勾兌白酒，則存在更大的安全隱患。長期從事白酒生產(chǎn)的仁懷市茅臺鎮(zhèn)曦鳳園酒廠董事長梁錦夫表示，由于食用酒精成本較低，3元一斤的食用酒精通過與水等勾兌之后上市冒充純糧釀造銷售，牟取暴利。梁錦夫說，這些商家多數(shù)為小作坊，他們沒有科學(xué)的、成套且規(guī)范的生產(chǎn)勾調(diào)工藝，以尋求暴利為主不惜鋌而走險制假販假。因此，專家及業(yè)內(nèi)人士表示，消費者在選購酒類產(chǎn)品時，要選擇正規(guī)的銷售渠道，選擇知名度、可信賴度高的品牌?！耙恍┰谑袌錾虾苌僖?，或標簽標示等標準不清的白酒產(chǎn)品，最好別購買消費！”梁錦夫說，市民千萬別圖便宜去消費某些來路不明或市場少見的白酒產(chǎn)品。

很多人說貴就是好酒，便宜就是劣質(zhì)酒，我對這種說法深深的不以為然。簡單一個例子，不法之徒做各種劣質(zhì)假酒就是為了牟取暴利，所以高檔酒或者高價酒里面喝到劣質(zhì)酒的機會還更大的呢！凡一些知名度不高的地方小品牌、小酒種雖然價格實惠，卻有著非常可口的地方風(fēng)味，其實更值得一試。我到紹興去做黃酒調(diào)查采訪時，當(dāng)?shù)厝俗钕矚g喝的黃酒并非是什么幾十年的珍藏花雕，而是一種叫做“簡裝加飯酒”的東西。我記得當(dāng)時被這種小瓶裝的加飯酒驚呆了，它的味道很可口，有點像國外的杜松子酒，可十年前我去的時候那售價不過2塊5一瓶！而在茅臺鎮(zhèn)附近有一種“回沙酒”。就是把出過茅臺酒的酒砂第二次進行蒸餾萃取的酒，別看只是二三十塊錢的售價喝起來比茅臺差不了太多?；剡^頭來，咱繼續(xù)說說有什么方法可以快速鑒別那些高價、劣質(zhì)的所謂名酒呢？有一次我參加一個國產(chǎn)白酒的晚宴，老太太眉頭深鎖，一言不發(fā)。出于好奇我跟她搭訕聊天，才發(fā)現(xiàn)她是一位著名的品酒師。老太太斬釘截鐵的告訴我，那酒的香氣和價格都非常怪異，她懷疑根本就不值得喝。于是我向她請教，“有沒有一個簡單的辦法可以證明這款酒的好壞？”她說，時間是最好的檢驗方式，像茅臺五糧液等好酒，芳香物質(zhì)靠自身釋放而出的。所以美酒把玩良久，依然味道香醇可口。而劣質(zhì)酒則是靠在酒體里面加入大量的香精來進行提香，倒出瓶子的酒，品酒師也很難很快辨別出優(yōu)劣，但這些后期添加的香精有著極大的不穩(wěn)定性，過不了一會兒，那些香精便會自然揮發(fā)分解，此時你手中的那杯酒已經(jīng)變得寡然無味了。所以一杯酒倒出來的時候，可等過一段時間再看它的味道變化如何，這就八九不離十的能夠區(qū)別出一些酒是否是添加了香料。我用這種方式，再后來嘗試對比了許多白酒，發(fā)現(xiàn)確實很有效，有一些酒放一放之后就變得苦澀辣，甚至有其他的異味。而我最喜歡的茅臺，放上半天依然保持著原有的風(fēng)韻。海報圖片無獨有偶，有一位品茶師傅也教了我去茶葉市場買茶葉的一些心得技法：依然是用時間來考驗。他告訴我一杯剛剛沖出來的滾燙茶湯要辨別出味道好壞也很傷腦筋。但是他故意在試茶時要等茶涼了再試，一些不法分子在茶葉里面噴入了很多香精，這樣的香味隨著時間的消逝，很快就揮發(fā)無蹤，而一杯好茶即便它涼了味道打了折扣，但依然有著不俗的底蘊。所以品茶師傅教了我一句心得，涼了都好喝的茶肯定不會太差。

近期，河南省市場監(jiān)督管理局組織抽檢了糧食加工品、食用油、油脂及其制品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、糖果制品、酒類、炒貨食品及堅果制品、淀粉及淀粉制品、糕點、豆制品、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、保健食品15大類食品300批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品293批次，不合格樣品7批次。檢驗項目等具體情況見附件。具體情況通告如下： 一、不合格產(chǎn)品情況 1。民權(quán)縣白云寺鎮(zhèn)蔡建峰商業(yè)時代商場銷售的標稱河南遠超炒貨有限公司生產(chǎn)的1批次原味瓜子，過氧化值（以脂肪計）檢出值為2.1g/100g，標準規(guī)定為不大于0.80g/100g。檢驗機構(gòu)為商丘市食品藥品檢驗檢測中心。 2。許昌胖子超市有限公司一分店銷售的1批次上海青，毒死蜱檢出值為2.61mg/kg，標準規(guī)定為不大于0.1mg/kg。檢驗機構(gòu)為河南安必諾檢測技術(shù)有限公司。 3。河南仟盛匯商貿(mào)有限公司銷售的標稱衡水衡酒酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的1批次柔和老白干酒，酒精度檢出值為50.0%vol，標準規(guī)定為51.0~53.0%vol。檢驗機構(gòu)為鶴壁市食品藥品檢驗檢測中心。 4。河南仟盛匯商貿(mào)有限公司銷售的標稱衡水衡酒酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的1批次老白干酒[至尊版]，酒精度檢出值為50.1%vol，標準規(guī)定為51.0~53.0%vol。檢驗機構(gòu)為鶴壁市食品藥品檢驗檢測中心。 5。伊川縣二恩早餐店銷售的1批次油餅，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）檢出值為673mg/kg，標準規(guī)定為不大于100mg/kg。檢驗機構(gòu)為平頂山市食品藥品檢驗所。 6。龍亭區(qū)安五煨湯烤魚店銷售的1批次黑魚，呋喃唑酮代謝物檢出值為1.12μg/kg，標準規(guī)定為不得檢出。檢驗機構(gòu)為河南安必諾檢測技術(shù)有限公司。 7。濮陽市華龍區(qū)隆祥生活超市信達店銷售的標稱山西依能飲品有限公司委托輝縣市中富飲品有限公司生產(chǎn)的1批次包裝飲用水，溴酸鹽檢出值為0.023mg/L，標準規(guī)定為不大于0.01mg/L。檢驗機構(gòu)為河南省口岸食品檢驗檢測所。 二、處置措施 河南省市場監(jiān)督管理局針對抽檢發(fā)現(xiàn)的問題，對于不合格樣品涉及外省生產(chǎn)單位的，已按規(guī)定移送相應(yīng)省級食品監(jiān)管部門進行調(diào)查處理；對于不合格樣品涉及省內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營單位的，已要求開封、洛陽、新鄉(xiāng)、濮陽、許昌、三門峽、商丘市市場監(jiān)管部門對涉及單位依法處理，責(zé)令查清不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量、流向，召回不合格產(chǎn)品，采取下架等措施控制風(fēng)險，分析原因進行整改，并依法予以查處。 特別提醒廣大消費者，注意飲食安全，遇到食品安全問題，請積極參與食品安全監(jiān)督，撥打12315投訴舉報電話進行投訴或舉報。 特此通告。