白酒糟的消化能是多少，酒糟大蟶的熱量是多少

酒糟大蟶的熱量(以100克可食部分計)是42大卡(175千焦)，單位熱量較低。每100克酒糟大蟶的熱量約占中國營養(yǎng)學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的1%。

酒糟的營養(yǎng)價值與釀酒的原料有關(guān)，就糧食酒而言， 糧食中可溶性碳水化合物發(fā)酵成醇被提取，故留在酒糟中的其他營養(yǎng)物質(zhì)，如粗蛋白質(zhì)、粗脂肪；粗纖維與灰分等含量相應(yīng)提高了，其消化率變化不大。各種酒糟干物質(zhì)中，粗蛋白質(zhì)含量8--25％左右，消化能6．0兆焦／千克以上，富含B族維生素，鈣磷不平衡。喂酒糟易引起便秘，因此，應(yīng)注意如下幾點：

酒糟沖蛋是將生甜酒煮沸后放入雞蛋滾一遍的湖南小吃，味道甜美，酒味醇香，極受歡迎。酒糟沖蛋如果不加糖吃的話是不會長胖的，酒糟本身就有甜味。酒糟沖蛋女生多吃可以益氣補血，使皮膚透白滋潤，紅潤迷人。女生來月經(jīng)時加入紅糖可以緩解經(jīng)期疼痛，小腹墜漲，腰肢酸軟等癥狀。男生吃酒糟沖蛋可以強身健體。在冬天喝一碗熱熱的酒糟沖蛋可以促進血液循環(huán)，暖身子。

米酒，又稱糯米酒、甜酒、酒釀、醪糟，是我國民間的一種傳統(tǒng)發(fā)酵食品，已有二千多年的食用歷史，是老百姓喜愛的一種營養(yǎng)保健食品。米酒的主要原料是大米或玉米，以天然微生物純酒曲發(fā)酵而成，含有40%以上葡萄糖、豐富的維生素、氨基酸等營養(yǎng)成分，有活氣養(yǎng)血、活絡(luò)通經(jīng)、補血生血以及潤肺之功效。釀制后口味香甜醇美，營養(yǎng)成分更易于人體吸收，能刺激消化腺的分泌，增進食欲，有助消化。是中老年人，孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補氣養(yǎng)血之佳品。我國許多地方都有給坐月子的產(chǎn)婦、大病剛愈者食用米酒的風俗。米酒還有提神解乏、解渴消暑、促進血液循環(huán)、潤膚的功效。米酒適宜范圍很廣，一年四季均可飲用。那么，產(chǎn)婦坐月子食用米酒有哪些好處呢？古代傳統(tǒng)醫(yī)學認為，產(chǎn)婦在生孩子時氣血大耗，陽液勞損，喝一些這樣的滋養(yǎng)品可以補血行氣，促進血脈流通，調(diào)養(yǎng)周身氣血，避免產(chǎn)后身體氣血兩虛，出現(xiàn)頭暈、乏力、眼花、出虛汗及惡露不下或下之甚少等不適;同時，現(xiàn)代醫(yī)學也證實，產(chǎn)后喝米酒可以幫助產(chǎn)婦避風寒，既可預(yù)防產(chǎn)后關(guān)節(jié)疼痛等諸多疾患，又能夠通經(jīng)活血，溫補脾胃，可促進乳汁分泌。另外，《本草綱目》稱米酒具有止痛去積，暖胃健脾，多唾溫心，常飲皮膚潤滑有光澤等功能。最近，日本科學家還發(fā)現(xiàn)米酒中的一組酶抑制劑有增強記憶的作用。產(chǎn)后喝米酒的方法很多，可以將米酒、桂園與蛋花同煮，也可以與紅糖水同燉，都能起到良好效果。紅糖不僅可收到活血化淤的功用，促使惡露行暢，而且還富含鐵和鈣，可防止產(chǎn)婦產(chǎn)乳期失血過多，引起貧血。此外，用米酒燉制肉類能使肉質(zhì)更加細嫩，易于消化。

活血。。。健胃。

吃酒糟

你說的是那種酒糟，說清楚，因為有很多酒糟的效果不同女性動完婦科手術(shù)吃酒糟沖蛋可去於血,也可以養(yǎng)顏之類的

米酒，又稱糯米酒、甜酒、酒釀、醪糟，是我國民間的一種傳統(tǒng)發(fā)酵食品，已有二千多年的食用歷史，是老百姓喜愛的一種營養(yǎng)保健食品。 米酒的主要原料是大米或玉米，以天然微生物純酒曲發(fā)酵而成，含有40%以上葡萄糖、豐富的維生素、氨基酸等營養(yǎng)成分，有活氣養(yǎng)血、活絡(luò)通經(jīng)、補血生血以及潤肺之功效。釀制后口味香甜醇美，營養(yǎng)成分更易于人體吸收，能刺激消化腺的分泌，增進食欲，有助消化。是中老年人，孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補氣養(yǎng)血之佳品。我國許多地方都有給坐月子的產(chǎn)婦、大病剛愈者食用米酒的風俗。米酒還有提神解乏、解渴消暑、促進血液循環(huán)、潤膚的功效。米酒適宜范圍很廣，一年四季均可飲用。 那么，產(chǎn)婦坐月子食用米酒有哪些好處呢？ 古代傳統(tǒng)醫(yī)學認為，產(chǎn)婦在生孩子時氣血大耗，陽液勞損，喝一些這樣的滋養(yǎng)品可以補血行氣，促進血脈流通，調(diào)養(yǎng)周身氣血，避免產(chǎn)后身體氣血兩虛，出現(xiàn)頭暈、乏力、眼花、出虛汗及惡露不下或下之甚少等不適;同時，現(xiàn)代醫(yī)學也證實，產(chǎn)后喝米酒可以幫助產(chǎn)婦避風寒，既可預(yù)防產(chǎn)后關(guān)節(jié)疼痛等諸多疾患，又能夠通經(jīng)活血，溫補脾胃，可促進乳汁分泌。 另外，《本草綱目》稱米酒具有止痛去積，暖胃健脾，多唾溫心，常飲皮膚潤滑有光澤等功能。最近，日本科學家還發(fā)現(xiàn)米酒中的一組酶抑制劑有增強記憶的作用。 產(chǎn)后喝米酒的方法很多，可以將米酒、桂園與蛋花同煮，也可以與紅糖水同燉，都能起到良好效果。紅糖不僅可收到活血化淤的功用，促使惡露行暢，而且還富含鐵和鈣，可防止產(chǎn)婦產(chǎn)乳期失血過多，引起貧血。此外，用米酒燉制肉類能使肉質(zhì)更加細嫩，易于消化。

酒糟都是經(jīng)發(fā)酵后高溫蒸煮后形成的，所以它的粗纖維含量較低，這樣就注定了酒糟作為牛的飼料有很好的適口性和容易消化的特點，而且還能有效預(yù)防牛發(fā)生瘤胃臌氣。酒糟含有一定量的酒精度，喂食后，牛能夠安心趴臥和反芻。給牛投喂酒糟大約20—30天左右就會發(fā)現(xiàn)牛的皮毛更加光亮柔順，吃食也不再挑挑揀揀了。喂酒糟的牛，肉質(zhì)好，纖維細、色澤鮮、有韌性，且凈肉率提高約4﹪-7﹪。每頭?？稍黾邮杖?60—960元。酒糟過去被酒廠當作廢物，到處堆積。拿酒糟來喂牛，與秸稈飼料摻在一起，肉牛很愛吃，飼喂后在肉牛的瘤胃易于消化，暈忽忽的，長得壯而快，養(yǎng)牛的經(jīng)濟效益大增。

酒糟(《本草拾遺》)【異名】甜糟(《本草拾遺》)，糟(《日華子本草》)，紅糟(《養(yǎng)生必用方》)，酒醅糟、粕(《綱目》)?！緛碓础繛槊住Ⅺ?、高梁等釀酒后剩余的殘渣。【化學成分】酒糟因制酒原料及方法之不同，所含成分亦異，其僅分離酒液的酒糟中尚含相當量的乙醇，若經(jīng)蒸吊燒酒后，則乙醇的含量極少?！拘晕丁扛市?，溫。①《綱目》："甘辛，無毒。"②《本草求原》："辛，熱。"【功用主治】溫中，消食，散瘀，止痛。治傷折瘀滯疼痛，凍瘡，風寒濕痹。①《本草拾遺》："主溫中冷氣，消食殺腥，去草菜毒，潤皮膚，調(diào)臟腑。"②《日華子本草》："罯撲瘀血，浸洗凍瘡，敷蛇、蜂叮毒。"③《綱目》："能活血行經(jīng)止痛，故治傷折有功。"【用法與用量】內(nèi)服：燉溫。外用：罨敷?！具x方】①治傷折，惡血不散疼痛：酒糟二斤，糯米半斤。上二味相和，酒煮稀稠得所，取出乘溫涂患處，外封裹之，日再易。(《圣濟總錄》糟米涂方)②治鶴膝風：酒醅糟四兩，肥皂一個(去子)，芒硝一兩，五味子一兩，砂糖一兩，姜汁半甌。研勻，日日涂之。加入燒酒尤妙。(《綱目》)③治手足皴裂，春夏不愈者：生姜汁、紅糟、白鹽、豬膏(臘月者佳)。上研爛炒熱，擦入皴內(nèi)，一時雖痛，少頃便皮軟皴合，再用即安。(《養(yǎng)生必用方》)

酒糟是釀酒的下腳料，其粗蛋白質(zhì)含量比玉米高2～3倍。同時還含有多種微量元素、維生素、酵母菌等，其中賴氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也較高，有很好的適口性并容易消化。那么酒糟可以直接用來喂嗎？答案是不能，生酒糟中含有有害菌，豬雞吃過后容易生病，而且酒糟存放時間短。這就需要用益生菌發(fā)酵劑進行酒糟發(fā)酵，這樣既可以保存時間長，而且對雞豬好處多多，而且可以節(jié)省飼料成本。功能作用：1、調(diào)節(jié)動物腸胃平衡，促進營養(yǎng)吸收，提高飼料利用率。2、提高肉蛋奶等動物產(chǎn)品量，改善畜產(chǎn)品品質(zhì)。3、提高機體非特異性免疫力，提高成活率及整齊度。4、提高機體抗應(yīng)能力，降低因轉(zhuǎn)群、疫苗接種、氣溫劇變等造成的生產(chǎn)損失。5、發(fā)酵粗飼料及餅粕和糟渣類原料，降低毒素含量，降低成本，改善適應(yīng)性。6、提高飼料消化吸收利用率，提高生產(chǎn)性能，含有多種有益微生物活菌，建立動物腸道內(nèi)微生態(tài)平衡，動物對其中的飼料營養(yǎng)成份完全吸收利用，可使蛋白質(zhì)、能量、礦物質(zhì)的利用率達95%，極大提高粗飼料吸收利用率，因此可降低飼料成本，長期使用能節(jié)省10-15%飼料。發(fā)酵的酒糟喂種畜種、種母豬公豬的喂養(yǎng)方法 喂種豬母豬，喂種禽的配方，只能用發(fā)酵料不超過30%的配方；即只能用20%和30%兩組配方，以及10%的用量等；作為種用動物，要注意：發(fā)酵料部分，不能超過日糧總量的30%，以免造成種豬種牛種羊流產(chǎn)（發(fā)酵料中的酒精和過量的有機酸可能造成流產(chǎn)），而對于：種用的土豬和土雜豬，種用的土雞土鴨等本地品種動物，更為耐受發(fā)酵料，可以適當多用一些，具體根據(jù)養(yǎng)殖戶自己長期觀察的情況，來決定用量。至于喂種牛種羊，由于以上五組配方只是作為精料，實際上還喂了粗料或新鮮牧草等（牛羊喂養(yǎng)必須是精粗搭配的），所以，以上四組配方，包括50%的配方，都可以使用，最終在整個日糧中的比例不會超過30%。生物發(fā)酵(以一噸為例)酒糟飼料的步驟方法：1.原料準備酒糟一噸，1瓶飼料發(fā)酵菌液，200-300斤的玉米粉（或麩皮米糠等）塑料薄膜（或桶，根據(jù)自己實際情況準備）等。先用少量的水稀釋一下飼料發(fā)酵菌液噴灑到準備的營養(yǎng)物質(zhì)：玉米粉麩皮之類上攪拌一下，之后混合進酒糟中同時加水拌料，加水量以物料最后的干濕度為準，干濕度在百分之40-50%左右即半干半濕，判斷保準：用手握一把感覺手指間有水分但是滴不下來，摔在地上散開不抱團即可。攪拌均勻后堆積發(fā)酵！3.密封發(fā)酵如果有條件客戶可以自己建造一個發(fā)酵池專用發(fā)酵，如果沒有條件也沒有關(guān)系，量大堆積在地上，上面用塑料薄膜壓實密封好；少量放在桶里或袋里劑皆可。夏天發(fā)酵3-5天，冬天發(fā)酵5-7天，發(fā)酵好之后有一股酒香味兒。注意事項：攪拌均勻；把握好干濕度；發(fā)酵好的酒糟飼料如需長期保存，則要密封嚴格，并壓緊壓實處理，盡量派出包裝袋中的空氣，這樣基本上可以保存半年左右！

要看是什么酒糟，白酒糟大約在10%左右的樣子，啤酒糟最高折干可達25%，米酒糟折中大約在14%左右。

酒糟、木薯渣等粗飼料常被用來飼喂豬牛羊、雞鴨鵝等禽畜。不過直接飼喂效果并不好。 另外沒有發(fā)酵的酒糟飼喂母羊母牛等還會有一定的影響，發(fā)酵后可正常飼喂。同時未發(fā)酵的酒糟木薯渣中的營養(yǎng)成分不能被吸收消化，造成很大浪費，飼料中殘留的細菌也未能殺死，通過啟富粗飼料發(fā)酵劑發(fā)酵后可有效減少病菌的產(chǎn)生，分解飼料中不易吸收的大分子，促進吸收消化，生長速度加快。同時發(fā)酵后的酒糟木薯渣等飼料可長期保存，不會霉變。啟富發(fā)酵劑菌液一箱可分解發(fā)酵2.5噸飼料。（可直接使用）啟富發(fā)酵菌種一盒可發(fā)酵20噸 粗飼料。 （產(chǎn)品隨帶使用技術(shù)資料）咨詢18703992210具體操作如下：（以發(fā)酵酒糟為例）酒糟與玉米粉（谷粉、高粱粉、麥麩、薯粉均可以）按8比2的比例，啟富飼料發(fā)酵劑的添加比例為3-4‰，混合攪拌均勻，控制含水量在60%左右最好（即用手抓一把成團，有水從手指間印出，但不滴出為度），混合后裝入大缸或池中用力壓緊壓實后，用塑料薄膜壓邊密封，也可以直接裝入密封塑料袋中將口扎緊。密封發(fā)酵三天即可飼喂。 發(fā)酵后的酒糟如果因為某種原因要長期保存，發(fā)酵后的酒糟物料則要密封嚴格，并壓緊壓實處理，盡量排出包裝袋中的空氣，這樣基本上可以存放半年以上。 酒糟喂羊喂牛注意事項 ：1.酒糟提倡鮮喂。 酒糟放置過久，堆積過厚，易產(chǎn)熱、產(chǎn)酸和霉爛變質(zhì)，因此提倡鮮喂。酒糟如短時間喂不完，可采用鮮貯的辦法，暫時貯存起來，將酒糟裝入無毒塑料袋中壓實，同時加入啟富em發(fā)酵劑扎緊袋口，置于低溫避光處保存，或用缸式法、窖式法、堆式法，壓緊封閉貯藏。發(fā)酵好的酒糟經(jīng)120天左右貯藏后，其營養(yǎng)價值不變，同時也消除了毒性。取用時應(yīng)從一端或上層開始，每次取用后封閉嚴實，如果酒糟較多，鮮貯又不方便，也可將發(fā)酵好的酒糟曬干后貯藏。無論如何貯藏，發(fā)生霉爛變質(zhì)的酒糟，絕對不能喂羊。 2.飼喂前要適當處理。 新鮮酒糟氣味比較濃，喂前應(yīng)晾曬一下，使酒精氣味揮發(fā)后再與其他飼料混合喂；鮮酒糟易酸敗，如酸味過大，可加入0.2%的碳酸氫鈉粉，并充分攪拌，以便中和醋酸，降低毒性。 3.飼喂時要配合其他飼料。 發(fā)酵酒糟飼料喂養(yǎng)的作用效果： 1、大幅提高飼料蛋白量，經(jīng)啟富菌液發(fā)酵后的能量飼料轉(zhuǎn)化成了菌體蛋白飼料，用該發(fā)酵物配制全價料，可減少50%左右的蛋白質(zhì)飼料的用量和不用魚粉，從而大大降低了全價飼料的成本。 2、提高飼料的營養(yǎng)水平，啟富發(fā)酵劑中功能微生物菌群能摧毀飼料中的植物細胞壁，將纖維素、果膠質(zhì)降解為單糖和寡糖，并生成多種有機酸、維生素、生物酶、未知生長因子，大大提高了發(fā)酵物的營養(yǎng)水平。 3、去除飼料中有毒物質(zhì)，通過微生物自身的生命活動，使飼料內(nèi)（特別是菜籽餅和棉籽餅）所含的有毒有害物質(zhì)被降解而脫除，從而大大提高了飼料的安全性，使棉籽餅和菜籽餅可替代豆粕使用。 4、提高飼料的抗病能力，啟富動物食用菌液中微生物進入動物腸道后直接參與動物的消化吸收作用，其中的有益微生物菌群更能阻止病原微生物的定植和生長繁殖，恢復(fù)和維護動物腸道的微生態(tài)平衡，從而提高動物的免疫和抗病能力。 5、增加飼料的適口性，經(jīng)本品發(fā)酵后的發(fā)酵物色澤金黃，手感潤滑，氣味香甜，口感極佳，很適合生喂，不用蒸煮，節(jié)省燃料。 6、提高飼料的利用率，用啟富動物食用菌液喂養(yǎng)的動物長勢明顯要好于傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方法。

您的問題，牛吃干酒糟不好消化！