荔枝味白酒叫什么，武漢top one酒吧里有一種荔枝味的酒叫什么

不明白啊 = =！

在意荔枝酒就是高度白酒浸泡新鮮剝殼荔枝然后密封窖藏后得來(lái)的。

有的

在閨蜜那喝過(guò)他男友送的整壇定制酒，個(gè)人覺(jué)得有一下幾個(gè)特點(diǎn)1、濃郁的醬香味，應(yīng)該窖藏了好幾年的，而且窖藏設(shè)施應(yīng)該很不錯(cuò)，因?yàn)獒u香味濃郁、有層次，有勁道。之前在茅臺(tái)鎮(zhèn)聽(tīng)過(guò)關(guān)于酒窖方面的講解。也不知道分析的對(duì)不2、清香自然的那種荔枝果香味，清甜、不膩，不壓酒味；3、酒的醬香味跟荔枝味層次分明，不混，這個(gè)要細(xì)細(xì)體會(huì)才行4、不上頭，爽口，因?yàn)槲覀內(nèi)χ卸际菒?ài)喝高度酒的女酒鬼，喝多了嘴就叼，特別是我閨蜜，能讓她樂(lè)意分享的酒真不多，這個(gè)在意荔枝酒看來(lái)是能在她眼里了5、最大的特點(diǎn)，瓶有點(diǎn)丑。

53度，在意荔枝酒有美容功效哦

很多人喜歡吃荔枝，荔枝、香蕉、龍眼及菠蘿被稱(chēng)為南國(guó)四大果品，在為大家介紹之前，小編還是先來(lái)為大家介紹一下荔枝的功效及優(yōu)點(diǎn)，荔枝有堅(jiān)硬的鱗斑狀的果皮，但是將果皮剝開(kāi)之后就可以看到半透明凝脂狀的果肉了，荔枝味道鮮美，當(dāng)然還均具有治療心痛、小腸氣痛等功效，那句一騎紅塵妃子笑，無(wú)人知是荔枝來(lái)著實(shí)為荔枝做了很好的宣傳，但不可否認(rèn)的是，荔枝的美味及理療功效著實(shí)值得讓人追捧，就連楊貴妃也不例外?！　‖F(xiàn)將荔枝酒的制作方法做簡(jiǎn)單介紹：　　第一步、挑選荔枝　　第二步、剝皮裝瓶　　第三步、接入果酒酵母　　按規(guī)定的量接入復(fù)活后的果酒酵母?！　∪绻谑袌?chǎng)上買(mǎi)的荔枝因其成熟度不夠，可適當(dāng)加入一些濃度為30%的白糖水(不要用冰糖)，將酵母液、白糖水和荔枝簡(jiǎn)單地?cái)嚢杈鶆颍w上瓶蓋。　　第四步、蓋上水密封的蓋子，用水將水封口處密封　　第五步、貼上標(biāo)簽　　貼上標(biāo)簽，記錄裝瓶時(shí)間。　　好了，基本操作結(jié)束。接下來(lái)將酒瓶放置在背光的陰涼處。幾個(gè)小時(shí)后發(fā)酵就能啟動(dòng)，您會(huì)看到瓶子中有小氣泡產(chǎn)生?！　〉诹健⒖刂瓢l(fā)酵時(shí)間　　幾天后(也可能是十幾天后)，當(dāng)瓶中的氣泡逐漸減少了，說(shuō)明發(fā)酵接近尾聲，您可以從龍頭處放出點(diǎn)酒來(lái)品嘗一下，通常我們認(rèn)為如果酒中徹底沒(méi)有甜味了，并且稍微有點(diǎn)酸味時(shí)，這時(shí)荔枝酒就應(yīng)該結(jié)束發(fā)酵了。在發(fā)酵初期或發(fā)酵高峰期，您可以對(duì)瓶中的荔枝攪拌1-2次使之發(fā)酵更充分。如果在發(fā)酵的尾期，瓶子就不要?jiǎng)觼?lái)動(dòng)去，頻繁地移動(dòng)瓶子會(huì)使酒液渾濁。　　 第七步、釀制完成

選好一點(diǎn)的燒酒，一般我們這邊是以高粱酒為主，荔枝本身就含糖量高，所以放荔枝跟糖跟酒的比例一般為3：1：10

用料 荔枝 冰糖 高度白酒 （因?yàn)槭轻劸贫皇桥菥疲圆恍枰罅浚? 自釀桂味荔枝酒的做法 新鮮的桂味荔枝~~倒入少許高度白酒，將已經(jīng)消毒過(guò)的廣口泡酒壺再次消毒。（白酒的話(huà)我建議是40°以上的糧食酒，另外，建議不要選擇補(bǔ)身的酒類(lèi)，以防補(bǔ)上加補(bǔ)，對(duì)身體造成傷害。）在徹底清洗干凈雙手或戴上料理手套后，將新鮮荔枝剝皮備用。（果核可去可不去，去掉的話(huà)酒液可能會(huì)更清透，味道也更純粹，而不去的話(huà)，由于荔枝果核性味甘溫，有行血散寒止痛的功效，泡好的荔枝酒也會(huì)獲得果核帶來(lái)的益處。據(jù)說(shuō)冬季飲用荔枝酒，對(duì)女性可是特別的好?。├笾频闹谱髌鋵?shí)并不復(fù)雜，一層荔枝肉上鋪少少一層冰糖，冰糖大概鋪個(gè)三層就足夠了，不需要太多，否則會(huì)過(guò)甜。最頂上的一層必須是冰糖喲~因?yàn)樘遣粌H僅是起到增添作用，同時(shí)也是非常好的天然防腐劑。有的廚友在釀荔枝酒的時(shí)候甚至?xí)尉撇患?，直接用大量冰糖加荔枝?lái)自然發(fā)酵出酒液，可對(duì)于新手的我來(lái)說(shuō)，在最后步驟添加一些高度酒還是更放心些。荔枝冰糖加到泡酒壺的七分滿(mǎn)，然后倒入少量白酒。其實(shí)我這里因?yàn)橐幌伦觿兌嗔?，已?jīng)放到了八分滿(mǎn)，但建議最好還是放到七分即可，因?yàn)獒勗炱陂g果肉會(huì)發(fā)酵膨脹，產(chǎn)生酒氣，如果沒(méi)有留下足夠的空間，有機(jī)會(huì)涌出或破裂。大概就是加到這么多就足夠了~~ 因?yàn)槲遗伦冑|(zhì)，所以才加那么多，我阿姨釀果酒經(jīng)驗(yàn)比較足，她一般只最后淋上兩三勺即可。將瓶口密封好，然后綁上釀造日期標(biāo)簽。制作步驟完成后就可以將酒壺放到陰涼通風(fēng)處?kù)o置保存，記得不要常常去搬動(dòng)搖晃它，也不要放進(jìn)冰箱保存或讓它受到日曬。（我這里用的是果酒釀造壺，如果你擔(dān)心自己的泡酒容器密封效果不理想，可以在蓋蓋子前封上保鮮膜，然后才再蓋蓋子。）

制作荔枝酒的方法，它是將荔枝去殼后把果肉和果核一起放到10-70°的白酒中，并加入少量蜂蜜或冰糖、紅糖，或加入中藥生地、當(dāng)歸、人參、茯苓、黃柏、紅棗，雞血藤，然后密閉容器保存三個(gè)月以上得到，這種荔枝酒營(yíng)養(yǎng)豐富，可作為優(yōu)質(zhì)果酒食品，還具有益氣補(bǔ)陰、理氣散寒的中藥作用。60公斤38°白酒放入去皮鮮荔枝60公斤、冰糖2 公斤、紅棗3公斤、枸杞0.5公斤和雞血藤0.5公斤經(jīng)浸泡制得荔枝和酒的比例1：2或者1：3，不加糖，要去皮，但不去核 荔枝酒的做法是：鮮荔枝肉（連核）500～1000克，陳米酒1000克，在加熱殺菌后的荔枝果汁中加入純粹培養(yǎng)的酵母，或加入酒餅使其發(fā)酵，酒精發(fā)酵完成后，過(guò)濾、換器、調(diào)整度數(shù)，然后注入經(jīng)消毒的清潔容器內(nèi)密封，置于溫度較低處或地下室內(nèi)進(jìn)行陳釀，浸泡7天后可飲用，貯藏愈久愈佳。 荔枝酒的做法及制作方法詳細(xì)介紹 荔枝酒制作材料： 主料：以?xún)?yōu)質(zhì)鮮荔枝為原料，經(jīng)去去核、破碎、壓榨、發(fā)酵，陳釀精制而成的果酒。有的荔枝酒是以鮮荔枝果汁加入陳釀米酒，并以紅曲配色，配制而成的果酒。荔枝酒制作方法： 1.以烏葉荔枝果為佳，選擇成熟度高的新鮮優(yōu)質(zhì)，無(wú)病蟲(chóng)害，無(wú)霉?fàn)€變質(zhì)的荔枝果洗凈瀝干。 2.剝?nèi)ス麣?，除去果核后，?duì)果肉加樹(shù)脂處理的水，然后進(jìn)行壓榨。 3.果汁中加入白砂糖80千克/100千克果肉，同時(shí)加入脫臭酒精(按4°酒調(diào)入)，采用檸檬酸調(diào)節(jié)酸度后，加二氧化硫靜止，數(shù)小時(shí)之后加入成品米酒或優(yōu)質(zhì)白灑，再接入人工培養(yǎng)酵母5～10％，進(jìn)行前發(fā)酵。 4.分離后，進(jìn)入后發(fā)酵陳釀1～2個(gè)月。 5.過(guò)濾、裝瓶、水浴殺菌65～72℃，15分鐘，自然冷卻，貼商標(biāo)包裝，成品入庫(kù)。 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 1.感官指標(biāo)：色澤：棕褐色，清亮透明，無(wú)懸浮物和沉淀物。 香氣：有荔枝的果香和酒香。 滋味及風(fēng)格：醇和適口，酸甜適中，具有獨(dú)特的荔枝味道。

用料 荔枝 410克 去殼荔枝肉 308克 白酒（口子窖） 210克 冰糖 30克 自制荔枝酒的做法 荔枝。去殼荔枝肉，核不用去。白酒用的口子窖。準(zhǔn)備罐子，洗凈并用開(kāi)水燙一下。以前裝醬的。家里玻璃瓶用完了！備好材料把荔枝肉，白酒，冰糖放入罐中。蓋上蓋子，貼上標(biāo)簽。一個(gè)月之后就可以喝啦！

荔枝貴為“果中之王”但“若離本枝，一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外，色香味盡去矣”。在古藥典籍中有記載：荔枝有生津止渴、理氣益血之功效，“日啖荔枝三百顆，不妨長(zhǎng)作嶺南人”也是古人用來(lái)稱(chēng)贊荔枝的。荔枝酒是以?xún)?yōu)質(zhì)新鮮荔枝為原材料，清洗、瀝干、剝皮、去核、榨汁、在放入發(fā)酵罐內(nèi)低溫發(fā)酵精釀而成，全過(guò)程控制的30分鐘以?xún)?nèi)，這樣即保證了荔枝的清新香味又防止了荔枝營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的流失。南方制作方法1.要挑選上好的荔枝，荔枝是可以帶著籽粒一起釀酒的，這就是為什么說(shuō)喝果酒比鮮食水果吸收的營(yíng)養(yǎng)還要多。2.荔枝剝皮，一層荔枝，一層白糖，放到廣口瓶子(要干燥，不要有水)6、7分滿(mǎn)就好了(醞釀的過(guò)程會(huì)產(chǎn)生氣體，太滿(mǎn)會(huì)把瓶蓋頂出來(lái)。)3.往瓶子倒入高粱酒，度數(shù)高的就會(huì)比較醇，然后封緊瓶口，放陰涼處?kù)o置浸泡三個(gè)月后就可喝了。其他作用1、滋補(bǔ)作用：荔枝酒是具有多種營(yíng)養(yǎng)成分的高級(jí)飲料。適度的飲用能直接對(duì)人體神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生作用，提高肌肉的張度，并對(duì)神經(jīng)中樞起到舒適歡快和興奮的作用。而荔枝酒含有多種氨基酸、礦物質(zhì)和多種維生素，對(duì)維持和調(diào)節(jié)人體的機(jī)能起到滋補(bǔ)的作用，是不可缺少的營(yíng)養(yǎng)液。2、防老、美容、減脂和防治心腦血管疾?。豪笾评锖胸S富的聚酚類(lèi)物質(zhì)，是一種抗氧化物質(zhì)，有防止細(xì)胞氧化老化、預(yù)防動(dòng)脈硬化的功效，可降低膽固醇（LDL）。 　經(jīng)常飲用荔枝酒不易罹患心臟病。因此，適量飲用荔枝酒對(duì)人體起到一定抗衰老、防病延年的積極作用。3、助消化和殺菌作用：飲用荔枝酒后，可以提高胃液的形成量，而荔枝酒含有有機(jī)酸，具可調(diào)節(jié)腸道功能，有利于消化。并對(duì)大腸桿菌等具有殺菌和抑制的作用。甚至喝一杯熱荔枝酒可防止感冒。國(guó)外，特別強(qiáng)調(diào)荔枝酒的佐餐功能，海鮮類(lèi)（漁類(lèi)）配喝白荔枝酒，肉類(lèi)配喝紅荔枝酒就是根據(jù)荔枝酒的消食殺菌作用而提出的。4、消渴利尿的作用：荔枝酒中酒石酸、檸檬酸等含量較高，適當(dāng)溫度下飲用荔枝酒不但可以消渴，且又有利尿、防治水腫的功能。荔枝酒中含有聚酚是一種抗氧化（SOD）物質(zhì)，具有制造蛋白質(zhì)（HDL），遏止活性氧活力的功能，活性氧也可引起尿酸過(guò)多。因此，喝荔枝酒對(duì)由尿酸引起的痛風(fēng)有一定輔助作用。甚至還有人認(rèn)為，干型荔枝酒基本上不含糖，而其有益的各種成份對(duì)防止糖尿病也有一定作用。

做法：將荔枝去皮浸泡在米酒中，七天后即可食用。每日早、晚各飲服1次。 功效：荔枝味甘、酸，性溫，入脾、肝經(jīng)，可益氣健脾、養(yǎng)血益肝，對(duì)治療供血不足引起的貧血有很好的療效。荔枝核理氣止痛，不僅可治療疝氣和肝胃氣痛，亦可治療男性陽(yáng)痿。陰虛火旺所致的咽喉干痛、齒齦腫痛、便秘等癥忌食。

荔枝400克，白酒（35度）600毫升 制法：小心剝?nèi)ス?，把帶果核的果肉放入容器?nèi)，然后注入白酒。放于陰涼處，密封，浸泡7天后可以飲用。每次20——30毫升，每天2次。浸泡1個(gè)月以上的話(huà)酒味更醇厚。 功效：益氣健脾，養(yǎng)血益肝。安神，增進(jìn)食欲以及美容等。 宜忌：忌多飲，小兒禁服。

荔枝和酒的比例1：2或者1：3，不加糖，要去皮，但不去核荔枝酒的做法是：鮮荔枝肉（連核）500～1000克，陳米酒1000克，在加熱殺菌后的荔枝果汁中加入純粹培養(yǎng)的酵母，或加入酒餅使其發(fā)酵，酒精發(fā)酵完成后，過(guò)濾、換器、調(diào)整度數(shù)，然后注入經(jīng)消毒的清潔容器內(nèi)密封，置于溫度較低處或地下室內(nèi)進(jìn)行陳釀，浸泡7天后可飲用，貯藏愈久愈佳。荔枝酒的做法及制作方法詳細(xì)介紹荔枝酒制作材料：主料：以?xún)?yōu)質(zhì)鮮荔枝為原料，經(jīng)去去核、破碎、壓榨、發(fā)酵，陳釀精制而成的果酒。有的荔枝酒是以鮮荔枝果汁加入陳釀米酒，并以紅曲配色，配制而成的果酒。荔枝酒制作方法：1.以烏葉荔枝果為佳，選擇成熟度高的新鮮優(yōu)質(zhì)，無(wú)病蟲(chóng)害，無(wú)霉?fàn)€變質(zhì)的荔枝果洗凈瀝干。2.剝?nèi)ス麣ぃス撕?，?duì)果肉加樹(shù)脂處理的水，然后進(jìn)行壓榨。3.果汁中加入白砂糖80千克/100千克果肉，同時(shí)加入脫臭酒精(按4°酒調(diào)入)，采用檸檬酸調(diào)節(jié)酸度后，加二氧化硫靜止，數(shù)小時(shí)之后加入成品米酒或優(yōu)質(zhì)白灑，再接入人工培養(yǎng)酵母5～10％，進(jìn)行前發(fā)酵。4.分離后，進(jìn)入后發(fā)酵陳釀1～2個(gè)月。5.過(guò)濾、裝瓶、水浴殺菌65～72℃，15分鐘，自然冷卻，貼商標(biāo)包裝，成品入庫(kù)。質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 1.感官指標(biāo)：色澤：棕褐色，清亮透明，無(wú)懸浮物和沉淀物。香氣：有荔枝的果香和酒香。滋味及風(fēng)格：醇和適口，酸甜適中，具有獨(dú)特的荔枝酒風(fēng)格。2.理化指標(biāo)：酒精度(20℃)16～17％(容積)，糖度11.5～12.5克/升，總酸0.3～0.4克/升。

發(fā)酵？？吧。。

荔枝加糖