題目中朋友特別標(biāo)注了要“大曲醬香”在我們推薦以前應(yīng)該要分清楚什么是“大曲醬香”？醬香白酒釀造所用的曲分為“大曲醬香”和“麩曲醬香”，那什么是大曲醬香和麩曲醬香呢？大曲醬香大曲又分為低溫大曲、中溫大曲有高溫大曲，醬香型白酒主要是高溫大曲，發(fā)酵溫度高達(dá)60度以上，大曲的原料主要是小麥和豌豆，在所有曲中，最好的就是高溫大曲，制作時(shí)間長，存放時(shí)間長達(dá)半年，大曲釀造的醬香白酒質(zhì)量最好，醬香濃郁，酒體豐滿，用曲量最多，出酒率最低，我們的飛天茅臺酒就是大曲醬香酒，也叫坤沙工藝。
貴州大曲好喝嗎？
我不喝酒但喝過的人都說好，好喝，喝得舒服，聽說貴州大曲，還是很多人記憶里美好的味道！聽說上世紀(jì)60至90年代，貴州大曲是一款知名度尚不能與茅臺相提并論的醬香型白酒，直被作為只有茅臺酒廠員工才可能喝到的內(nèi)部福利酒！貴州大曲原名叫，紅糧窖酒，后又改名為貴州大曲，中間，隨著茅臺酒的產(chǎn)能逐漸擴(kuò)大，貴州大曲的原料已經(jīng)出現(xiàn)了供應(yīng)困難的情況，到了1999年，貴州大曲停了產(chǎn)！到了2015年停產(chǎn)16年的貴州大曲又重出江湖，停產(chǎn)期間，一代貴州名酒成為了很多人美好的回憶，都說久別歸來的貴州大曲具有核心釀制工藝，層層釀造，經(jīng)久貯藏，精心調(diào)和，酒質(zhì)醇厚優(yōu)雅，回味悠長，作為一款在茅臺酒廠發(fā)展歷史上具有獨(dú)特意義的酒，所以才成為很多人記憶里美好的味道！首發(fā)紀(jì)念限量版貴州大曲2015年，53度2.5L，于2017年11月份在某商場拍出2499元的價(jià)格！貴州大曲丁酉雞年酒2.5L，53度在線售價(jià)1188元！貴州大曲 丙申猴年酒禮盒裝2500ml，53度在線售價(jià)2199元！53度貴州大曲80年代銀醬500ml，在線售價(jià)189.00！53度醬香型白酒，貴州大曲70年，500ml*6瓶，整箱裝售價(jià)1610.00！53度貴州大曲80年代金醬500ml，售價(jià)￥189.00！包裝簡單樸素，酒質(zhì)精益求精，透著一股懷舊親民的味道，相對實(shí)惠的定價(jià)，是一款超高性價(jià)比的好酒，讓人感慨，記憶中的貴州味道回來了！早在上世紀(jì)60-90年代，貴州大曲就已是貴州地區(qū)極富盛名的品牌，也是老百姓買得起，喝得起的大眾名酒，在貴州地區(qū)，它有很強(qiáng)的品牌記憶，在那個(gè)物質(zhì)匱乏的年代，親朋好酒聚會，拎上兩瓶貴州大曲，絕對是頗有面子的，由于酒復(fù)雜工藝的限制，不可能像其它香型的酒一樣大規(guī)模生產(chǎn)，貴州大曲的產(chǎn)量一直不高，說在80年代，在貴州及周邊省份一瓶難求，剛生產(chǎn)出來，就被搶購一空！2014年貴州茅臺醬香酒營銷有限公司掛牌成立，茅臺系列酒品牌格局初步形成，2015年貴州大曲才正式重啟生產(chǎn)上市銷售，以茅臺酒傳統(tǒng)工藝為依托，形成了貴州大曲獨(dú)特的口感體系，從技術(shù)優(yōu)勢，確保了完美品質(zhì)！。
珍王和貴州大曲哪個(gè)好？
由于茅臺酒的股票價(jià)格處在下降通道中，所介紹的白酒不建議現(xiàn)在購買，企穩(wěn)以后再做決定。茅臺王子珍品和貴州大曲同屬茅臺股份公司的嫡系產(chǎn)品，相對它們的品質(zhì)還是不錯的。目前在市場上珍王和貴州大曲酒的價(jià)格也是相差不多，究竟它們之間哪款好呢？下面藝通為你慢慢道來。貴州大曲， 貴州大曲原名紅糧窖酒，誕生于1963年，1976年改名為貴州大曲。
在60~90年代，一直作為茅臺酒廠員工的內(nèi)部福利酒。1999年，由于產(chǎn)能限制和保障茅臺酒的生產(chǎn)，貴州大曲停產(chǎn)。2015年，貴州茅臺酒股份有限公司重啟貴州大曲品牌，并作為茅臺醬香酒的核心品牌推出。 久別歸來的貴州大曲采用傳統(tǒng)醬香的核心釀制工藝，層層釀造、經(jīng)久貯藏、精心調(diào)和，酒質(zhì)醇厚優(yōu)雅、醬香回味悠長。作為一款在茅臺酒廠發(fā)展歷史上具有獨(dú)特意義的酒，也成為很多人記憶里最美好的味道。
2004年全國秋季糖酒會上“茅臺王子酒珍品”上市，從此王子酒細(xì)分為王子酒和王子酒珍品，普通王子酒在原來的基礎(chǔ)上有所下降，珍品王子酒在普王原有的基礎(chǔ)上有所提升，珍品王子無論在口感上還是酒質(zhì)上都優(yōu)于普王。珍品王子是貴州茅臺酒股份公司的中端系列產(chǎn)品，已通過“綠色食品”認(rèn)證，完全秉承貴州茅臺酒傳統(tǒng)工藝釀造，作為中端醬香酒的主力軍，在貴州茅臺酒市場中占據(jù)較大的份額。
珍品王子酒更是其中的精品，很多酒友認(rèn)為珍品王子酒是最接近普茅的。在口味上，珍品王子酒延續(xù)了茅臺酒醬香味十足的特點(diǎn)，醬，焦，果香氣突出，醇厚飽滿。既保留了王子酒一貫的“剛、猛、烈、香”特性，又在此基礎(chǔ)上糅合了“穩(wěn)、厚、豐、和”的全新特色，空杯留香效果持久。是一款兼具品嘗，宴請，收藏功能的產(chǎn)品。1：聞香，這兩種酒都帶有茅系風(fēng)格的特點(diǎn)，貴州大曲在茅系風(fēng)格的基礎(chǔ)上要比王子珍品突出一點(diǎn)，貴州大曲的花香，果香比較明顯，珍品王子的生糧香比較突出，它們同時(shí)都有酸味和曲味，聞香來說，他們不相上下。
2：口感：貴州大曲入口很沖，有明顯的有酸味，到了中段的時(shí)候總體的感覺變淡了，回甘很快。珍品王子入口很柔順，苦味，澀味比較協(xié)調(diào)一些，后段消失很快。兩款酒的層次上相差不大，在整體的口感來說珍品王子要比貴州大曲要好一些，無論在酸甜苦辣的協(xié)調(diào)度還是酒體的豐滿醇和度上來說，珍品王子優(yōu)于貴州大曲。一款是記憶中的味道，一款是王子系列中的精品，老鐵們你們會更喜歡哪個(gè)呢？。
貴州大曲與漢醬哪種更好喝？
關(guān)于這個(gè)問題很好解答，貴州大曲就好比農(nóng)夫山泉，漢醬就好比是恒大冰泉。銷量肯定是貴州大曲好，但是口感肯定是漢醬更勝一籌。貴州大曲在貴州本地更受歡迎，而漢醬是想打入其他省份的茅臺集團(tuán)拳頭產(chǎn)品之一。雖然漢醬打入全國市場的愿景很好，但是實(shí)際情況而言，這款產(chǎn)品很失敗，典型的高不成低不就。市場反映也是不溫不火，是茅臺集團(tuán)的典型失敗案例。
貴州大曲和茅臺王子醬香經(jīng)典哪個(gè)酒質(zhì)好？
每到幾種酒比較的時(shí)候，都會有人反對，總結(jié)下來其實(shí)就是因人而異。這兩款酒各有特點(diǎn)，貴州大曲是茅臺酒里命運(yùn)多舛的一款酒，經(jīng)歷了停產(chǎn)復(fù)產(chǎn)的一系列操作，相對于醬香經(jīng)典來說，很多人更習(xí)慣貴州大曲的口感。而醬香經(jīng)典怎么說呢，有些酒友覺得新酒太爆口，需要放一段時(shí)間，香味會更好。個(gè)人而言我更偏向于貴州大曲，僅代表個(gè)人觀點(diǎn)。
有沒有和茅臺王子差不多品質(zhì)但價(jià)格便宜些的大曲醬香酒？
題目中朋友特別標(biāo)注了要“大曲醬香”在我們推薦以前應(yīng)該要分清楚什么是“大曲醬香”？醬香白酒釀造所用的曲分為“大曲醬香”和“麩曲醬香”，那什么是大曲醬香和麩曲醬香呢？大曲醬香大曲又分為低溫大曲、中溫大曲還有高溫大曲，醬香型白酒主要是高溫大曲，發(fā)酵溫度高達(dá)60度以上，大曲的原料主要是小麥和豌豆，在所有曲中，最好的就是高溫大曲，制作時(shí)間長，存放時(shí)間長達(dá)半年，大曲釀造的醬香白酒質(zhì)量最好，醬香濃郁，酒體豐滿，用曲量最多，出酒率最低，我們的飛天茅臺酒就是大曲醬香酒，也叫坤沙工藝。
麩曲醬香麩曲醬香原料主要是麩皮、糠谷，麩曲醬香制曲時(shí)間短，發(fā)酵時(shí)間短，出酒率高，成本低，麩曲也不用存放，但是麩曲醬香釀造的酒遠(yuǎn)沒有大曲坤醬香酒好，麩曲醬香酒體單薄，醬香味淡，酒體沒有層次感，其實(shí)就是我們常說的粹沙工藝。2017年7月以前的王子酒也是粹沙工藝的，但是后面新包裝換成大曲坤沙工藝了，當(dāng)然價(jià)格也是提高了一倍，以前98一瓶，現(xiàn)在基本在190左右了，有的地方甚至是更加貴了，那有什么酒和王子價(jià)格差不多但是價(jià)格更加便宜嗎？其實(shí)在這個(gè)價(jià)位里面王子是真的難逢對手了，要說價(jià)格更加便宜還想要喝到大曲醬香酒，那真的只有茅臺當(dāng)?shù)卣诘拇笄u香散酒了，價(jià)格在100左右，完全可以喝到優(yōu)質(zhì)的大曲坤沙酒，甚至比王子更加好的，前提得是找對了有良心的人，不愁喝不到好酒。