東北葡萄，尤其是在下霜經(jīng)過冷凍之后會變甜，這個原因是為什么，這其實(shí)不是錯覺啊，因?yàn)樘鞖馔蝗恢g急速變了，會對葡萄的一些成分到改變的作用，因?yàn)榄h(huán)境突然的變化，葡萄會啟動自我保護(hù)的機(jī)制，把體內(nèi)的一些淀粉變成葡萄糖，然后融入細(xì)胞液當(dāng)中，這樣葡萄就不會受環(huán)境影響凍壞，那么葡萄糖多了，所以味道就變甜了！東北特產(chǎn)一種用葡萄做的葡萄酒，就是專門用這種下霜之后的葡萄釀的酒叫做冰葡萄酒，價格賣的挺貴的，而且數(shù)量也不多，因?yàn)檫@種純天然的冰葡萄也要看環(huán)境，看氣候并不是什么時候都有，所以變甜之后的葡萄做成酒相當(dāng)?shù)氖苁袌鰵g迎！除了這種天然的方法，使葡萄變甜，有一些人工，技術(shù)類的方法也可以，就是在我們葡萄快速生長的時候注意施肥，尤其是磷肥和鉀肥比較重要，鉀肥就是促進(jìn)在快速生長的過程當(dāng)中，讓農(nóng)作物比較龐大，而磷肥就是補(bǔ)充一些微量元素，所以在快速成長的時候，我們進(jìn)行追肥使用這兩種肥料也會使葡萄變的比較甜！我是鄉(xiāng)村老崔，歡迎交流，有關(guān)于三農(nóng)方面的話題！。
新疆的吐魯番葡萄為什么那么有名？
主要因?yàn)楹贸匝?，好吃了才有名，為什么有名因?yàn)橥卖敺靥幬覈鞅眱?nèi)陸地區(qū)，遠(yuǎn)離海洋，是大陸性氣候。這種氣候冬冷夏熱，雨量少，氣候非常干燥；晴天多，日照充足。雖然氣候干燥、降雨少，但由于日照充足，使高山冰雪消融，給農(nóng)作物輸送來寶貴的水。白天溫度高，可以加強(qiáng)農(nóng)作物的光合作用，有利養(yǎng)分的積累。夜間溫度低，農(nóng)作物的吸作用減弱．減少了養(yǎng)分的消耗。
為什么新疆吐魯番的葡萄干無子又很甜？
這個問題很簡單，農(nóng)作物的很多特點(diǎn)都和當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件有很大的關(guān)系。吐魯番的無核白糖分非常高，所以很甜。因?yàn)槠咸咽窍补庵参铮谏L周期內(nèi)，日照必須達(dá)到800小時以上才能滿足正常的生長，如果要想葡萄的品質(zhì)優(yōu)良，日照必須在2000小時以上。吐魯番降水非常少，有的月份不足1毫米，所以晴天非常多，4-9月平均溫度在25℃左右，最低溫度也在18℃左右，非常利于葡萄的生長，同時，晝夜溫差也非常大，有利于糖分的轉(zhuǎn)化，再加上葡萄干晾曬時溫度高，有利于保留葡萄的糖分，所以葡萄干甜。
東北農(nóng)村家里種的葡萄，為什么一定要等到下霜才會變甜呢？
東北葡萄，尤其是在下霜經(jīng)過冷凍之后會變甜，這個原因是為什么，這其實(shí)不是錯覺啊，因?yàn)樘鞖馔蝗恢g急速變了，會對葡萄的一些成分到改變的作用，因?yàn)榄h(huán)境突然的變化，葡萄會啟動自我保護(hù)的機(jī)制，把體內(nèi)的一些淀粉變成葡萄糖，然后融入細(xì)胞液當(dāng)中，這樣葡萄就不會受環(huán)境影響凍壞，那么葡萄糖多了，所以味道就變甜了！東北還特產(chǎn)一種用葡萄做的葡萄酒，就是專門用這種下霜之后的葡萄釀的酒叫做冰葡萄酒，價格賣的挺貴的，而且數(shù)量也不多，因?yàn)檫@種純天然的冰葡萄也要看環(huán)境，看氣候并不是什么時候都有，所以變甜之后的葡萄做成酒相當(dāng)?shù)氖苁袌鰵g迎！除了這種天然的方法，使葡萄變甜，還有一些人工，技術(shù)類的方法也可以，就是在我們葡萄快速生長的時候注意施肥，尤其是磷肥和鉀肥比較重要，鉀肥就是促進(jìn)在快速生長的過程當(dāng)中，讓農(nóng)作物比較龐大，而磷肥就是補(bǔ)充一些微量元素，所以在快速成長的時候，我們進(jìn)行追肥使用這兩種肥料也會使葡萄變的比較甜！我是鄉(xiāng)村老崔，歡迎交流，有關(guān)于三農(nóng)方面的話題！。