1，酒缸如何消毒
娘出米酒后加一些純良白酒可以起到消毒作用！
新買的酒缸或者陶瓷酒壇，可以先用清水清洗，順便試壓，清洗試壓過后可以在太陽下曬干，然后儲(chǔ)酒前用食用酒精擦拭即可使用。
2，我想用陶罐裝酒應(yīng)該怎么消毒
蒸鍋，蒸汽高溫足以殺菌！??！再說高度酒的話應(yīng)該沒那么多講究??！低度酒裝陶罐里也沒什么用！！
可以
開水燙，然后用酒洗一遍。倒了晾干，就可以使用了
3，汽壇子外面能用酒精消毒嗎
一臺(tái)是外面能用酒精消毒嗎？最好是用八四消毒。因?yàn)榫凭f一接觸二十二度以上的這種高溫就容易暴露
不建議只用酒精消毒，助聽器表面多為納米圖層，濃度高的酒精會(huì)有腐蝕
如果用腳酒精消毒的話，酒精必須要要稀釋一下，不然的話容易引起危險(xiǎn)。
4，腌制黃瓜辣椒等家常小咸菜的方法
怎樣腌制黃瓜咸菜 原材料:黃瓜10斤,辣椒2斤,大蒜4兩,姜7兩. 調(diào)味料:醬油5斤,鹽2斤,味精4兩,7兩白酒. 用酒將菜板.筷子.菜刀.壇子用酒消毒，一定要消好毒,不然會(huì)長(zhǎng)毛的. 制作方法:先將黃瓜洗凈晾干,切成條狀,撒上鹽腌制12小時(shí)后撈出,在陰涼處涼至半干,將辣椒洗凈涼干后切成條狀,蒜和姜切片.然后把黃瓜條.辣椒條.姜片.蒜片.調(diào)味一同放在壇子中攪勻,用塑料薄膜封住。3-5天就可以食用了。
5，剛釀出來的白酒怎么封壇子
白酒貯存過程都要密封，剛剛釀造的白酒也是如此。不密封，白酒味道會(huì)發(fā)生變化，酒精度會(huì)降低，酸味變大、失光等情況。
剛釀出來的白酒封壇子直接用泥巴，可以將壇子口封住。
1、擰的蓋子、向內(nèi)扣的蓋子：如果怕壇子本身的蓋子密封性差的話，可以用蒸籠布（豆包布）或者質(zhì)量好一些的塑料袋，先蓋在壇子口上，就像蒙保鮮膜一樣，然后再蓋壇子蓋，無論是旋轉(zhuǎn)的蓋子或者直接扣的蓋子都會(huì)很嚴(yán)實(shí)。2、老式腌菜壇子：放好東西以后直接把上面的向碗一樣蓋子扣上，四周放滿水，就可以了。這樣有水就不會(huì)進(jìn)去空氣了，以此保證密封性。
剛剛釀造的白酒，缺點(diǎn)是雜味大，貯存過程應(yīng)該選擇陶缸貯存，待雜味下去了，可以選擇白鋼罐貯存。畢竟陶缸貯存白酒損耗大。
高亮出的白酒直接用，你可以把壇子封住
6，很久沒有用泡菜壇子生花怎么辦加白酒
我們這里叫“生花”?？梢缘裹c(diǎn)高度的白酒進(jìn)去，經(jīng)常攪一下壇水;另外可以找點(diǎn)筍殼，不是竹筍最外面帶毛的殼，而是最里面白色的那種嫩筍殼放進(jìn)去;或者加兩節(jié)甘蔗進(jìn)去都可以。 注意以下幾點(diǎn) 1、要經(jīng)常取放、壇底要經(jīng)常撈清，不要放陳了 2、壇沿水經(jīng)常換、換清水時(shí)弄清潔壇沿 3、菜蔬洗凈要涼干，不能帶生水 4、要備用專用筷子 5、壇內(nèi)堅(jiān)持不帶進(jìn)生水或油 6、不泡含水過多的菜蔬、瓜類、 7、壇子密封性要檢查--剛買的泡菜壇，要檢查有無沙眼，在壇沿放水、點(diǎn)張報(bào)紙放入壇內(nèi)、蓋上蓋子，看壇沿水吸進(jìn)程度。 8、剛配泡菜水時(shí)，最好取三九冬天的水做底料湯，因水性質(zhì)不一樣。另外水應(yīng)煮開涼透、鹽量稍許偏重些，再慢慢正常--當(dāng)然，剛開始的泡菜味并不美。也可討一杯老的湯水加入，因乳酸菌可加快新水成熟。 9、常放點(diǎn)高度白酒、紅糖 10、料包可用紗布制作，也可用不銹鋼料包(小商品有買
我不會(huì)~~~但還是要微笑~~~：）
7，咸菜壇子怎樣消毒
你好，可以用開水燙一下，水盡量漫過壇子，那樣壇子的細(xì)菌和霉菌等才能徹底的殺滅
出現(xiàn)那種問題的原因有以下幾種: 1、選用的水是生水 （解決方法：重新起壇） 2、泡菜時(shí)，冬筍沒有洗干凈，或是洗凈之后沒有晾干（解決方法：重新起壇） 3、壇子沒有密封好，進(jìn)了空氣（解決方法：換個(gè)新壇子） 4、做泡菜時(shí)鹽放太少了（解決方法：加點(diǎn)料酒，并添加適量的食鹽進(jìn)去） 泡菜原料：蘿卜、胡蘿卜、大白菜、虹豆、、、 制作前，首先把泡菜壇洗凈，晾干。然后將要泡制的原料洗凈，晾干。再燒小半鍋開水（視原料多少、泡菜壇子大小而定）。水燒開后，在水里加入鹽、花椒、八角，然后關(guān)火，使其冷卻?！ ⒃锨衅?，放入泡菜壇內(nèi)，將冷開水倒入壇中，水要淹過菜面。再在水中加入生姜片，一來可以增加泡菜的香味，二來泡制的生姜也挺好吃。如果喜歡吃辣味的，可以再在水中加些干竦椒?！ ∨莶说囊c(diǎn)：泡菜中的鹽加得多，泡出的菜就咸，鹽放得少，泡出來的菜就酸，我個(gè)人偏好酸泡菜，所以喜歡少放鹽。 但是放鹽太少了壇中又會(huì)起沫，易腐爛，后經(jīng)高人指點(diǎn)得一決竅：倘若發(fā)現(xiàn)壇中起沫，就加一匙鹽放進(jìn)去。后一試，果然加過鹽以后第二天泡沫就沒有了蹤影?！ √崾荆旱谝淮巫雠莶俗詈眠x用紅蘿卜，因?yàn)榕葸^紅蘿卜的鹵汁不易腐爛，還有通過外觀很容易看出泡菜泡好了沒有（通常一個(gè)星期就可以了），一旦紅蘿卜外皮上的紅色褪去，鹵汁變紅，蘿卜肉也變成粉紅時(shí)，就可以食用了。