白酒的壇子如何讓白酒味變淡，怎樣消除壇子中的怪味

放上一些白酒（至少三分之一壇）封閉一星期以上，后打開倒出酒放上幾天

放一些高度白酒，封閉幾天即可。

不錯再看看別人怎么說的。

酒精會溶于水，只要用清水將瓶子涮幾遍酒味就會沒有了。

反復(fù)燙洗

泡茶

用４斤往５斤的瓶子裝酒，則第２瓶剩下的為３斤，記下刻度；５斤往４斤瓶倒到３斤的刻度處，則剩下為２斤，記下刻度，

裝過白酒的壇子，需要用清水浸泡幾天，再刷洗幾遍才會減輕味道。在盛裝白酒的過程中，白酒的很多微量成分都會慢慢滲透到缸壁里面了，特別是白酒中的那些酯類物質(zhì)，難以清除干凈，一般在工廠用這樣的缸，需要用高度白酒浸泡后再刷洗才能去除里面的異味。

放些活性炭，可以盡快除去盛酒缸里白酒味再看看別人怎么說的。

白酒中糟子味、苦味都是雜味，去除方法：1、貯存期延長。貯存可以降低糟子味。2、用酒類專用活性炭吸附，然后用硅藻土過濾機過濾掉活性炭，可以明顯減少糟子味。3、苦味是最難去除的，只能通過通過稀釋的方法，降低苦味。比如加入不苦的白酒進行稀釋。另外，加入適當(dāng)多元醇也可以掩蓋苦味。多元醇是甜味物質(zhì)。也是白酒中應(yīng)該有的物質(zhì)。

一是加高酸調(diào)味酒、陳酒、醇甜調(diào)味酒調(diào)味，二是利用酸和發(fā)酵甜味劑綜合處理。

朋友，沒有遇到過儲存白酒會致其染色的陶瓷容器，在實際生產(chǎn)中只遇到過陶瓷容器長時間儲存酒微黃的現(xiàn)象。酒廠一般會用陶瓷壇子來儲存酒，但容易滲漏和增加酒中某些成分的含量，現(xiàn)在改用食品級不銹鋼容器的較多。

泡點中藥啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊再看看別人怎么說的。

這個，你的罐子那里的？那個酒不能喝。不知道怎么回事你的罐子可能上面有重絡(luò)酸鉀。那個是有劇毒的。不知道你那里來的罐子。

還是應(yīng)選用優(yōu)質(zhì)陶壇或不銹鋼容器？ 第一： 如果你的白酒桶是新買的話，有塑料味道，你可以用熱水洗過之后，強日光照射！ 第二：如果你的白酒桶是裝過其他液體時，則可以根據(jù)其他液體的屬性，敞開晾干后再用酒潤洗，則不會產(chǎn)生氣味！ 第三：塑料桶不適宜長期儲存白酒，故應(yīng)放置于恒溫避光處進行儲存，產(chǎn)生不良氣體！ 長期儲存的話，進行處理，然后再用熱水多洗幾次，會發(fā)生反應(yīng)，否則，遇熱，敞開放置一會再用酒一次再裝首先確認你的白酒桶是什么味道

反復(fù)浸泡干凈的清水，每次浸泡達到24小時，用兩、三次酒味就下去了，消失了。

可以用蠟封一下酒瓶的，就是瓶蓋位置。一般都是用蠟封，然后可以讓久保存的時間稍微長一些。

用涼水裝滿整個壇子，泡一個星期然后倒掉，倒干凈后晾三天。然后再裝滿涼水泡一星期，倒掉水晾干就可以了。如果還有酒味，可以再重復(fù)上述步驟處理即可。

這不是酒精過敏，而是對酒精反感。因為你有過醉酒后非常不好的感受，你的記憶細胞就記住了這個信號，所以當(dāng)酒精的氣味出現(xiàn)時，信號燈就會亮起來，你就完全對酒精反感了。 我們有時候會有吃某種東西吃得太多，傷口的經(jīng)歷。以后再見到這種東西，完全不想吃，而且會非常反感。這一樣的道理。

一、容器要選好需要選擇密閉性較好的容器裝酒，可選擇陶瓷的壇子，因為陶瓷的壇子里的礦物質(zhì)對能使白酒的品質(zhì)更好。且壇子不宜過大，不然酒的溫度不均衡。裝酒時不宜裝得過滿，如果溫度太高酒容易溢出，裝好酒后要確保壇子密封完好，可用保鮮膜將瓶口仔細包好，等要喝酒時再將其拆開。二、適當(dāng)攪32313133353236313431303231363533e58685e5aeb931333433623231拌助口味保留適當(dāng)攪拌散白酒是酒精和水的混合液，兩者是無限溶解的。但由于比重不同，酒在貯存過程中，上層的酒度偏高，下層的酒度偏低。如果久存，封蓋又不嚴密，上層的酒口味又會偏淡。為了保證酒度和口味的一致，故在零取前要用一木耙，適當(dāng)攪拌，上下勾勻。三、蠟封法封蠟非常有利于保存酒，跑酒一般是從瓶口處，很多廠家用的瓶蓋工藝不能完全密閉，通過對瓶口封蠟后，密閉性增加，跑酒將大大減少。先將封蠟瓶口處用透明膠帶緾二層，以增加密閉性、防蠟滲入逢內(nèi)、去蠟去膠帶后恢復(fù)原品相；然后將蠟熔化，熔化后就關(guān)火起鍋，自然冷卻5分鐘左右；最后上蠟，可將封蠟處倒置放入蠟內(nèi)，也要以用湯匙舀灌于封蠟處，上蠟需要三到四次：瓶口放入蠟后迅速取出來，然后用嘴向瓶口處吹氣，將粘于瓶口上的蠟冷卻凝固，如此反復(fù)幾次，直到瓶口果了一小層，再換另一瓶，不可將瓶口長時間放于蠟內(nèi)，塑料那種瓶蓋會燙變形。第一道上的蠟?zāi)潭?，則上第二道蠟，方法同上；上第三道蠟，方法同上。一般三道就可以了，過薄了不行，過厚了，浪費蠟。四、保鮮膜封口法用保鮮膜將瓶口仔細包好，用透明膠帶纏，瓶口位置將膠帶繃直拉緊，多繞幾圈，透明膠帶有個特性，時間越長自身纏的越緊，一定別忘了留出一段膠帶頭，要不拆時就難了。但是這種做法防“跑酒”效果比封蠟稍差。