1，如何經(jīng)營好酒店
那就要看酒店的生意的好和壞，它是來經(jīng)營酒店的基本原則。要管理好酒店那就要看你的管理方案
2，開酒店要怎么營業(yè)
一般情況下，一般星級酒店都會請酒管公司過來進行管理，當(dāng)然，各個酒管公司管理方式有所不同而已…
3，怎么經(jīng)營酒店
１．要成信．
２．品質(zhì)的服務(wù)衛(wèi)生最重要．
３．創(chuàng)新，新鮮的事情．
４．注意公司的形象．
4，如何能經(jīng)營好一家酒店
穩(wěn)定的客群.良好的服務(wù).再有就看你的酒店是適合什么人了.高檔的酒店價格不用說,低檔的話價格一定要便宜.還有優(yōu)惠活動也必不可少.
同意．ˋAlice°的觀點
5，怎樣使酒家開業(yè)成功
要想響，就要讓人知道??！廣告是必不可少的！再就是要出新，有自己的特色，這樣才會讓人印象深刻，怎么留住回頭客，就要看你的管理和廚師水平了！現(xiàn)在的消費者在飯店消費，吃的好已經(jīng)不能滿足他們的要求了，他們不僅僅是把錢花在幾盤菜和幾瓶酒上，他們還需要得到的是熱情周到的服務(wù)！現(xiàn)在一般常見的飯店開業(yè)都是打著酒水免費，或者吃多少送多少（待金卷）這樣的招牌來吸引顧客，再就是比較新穎的店面裝修，也能吸引人的眼球！這是最常見的。提前預(yù)祝開張大吉！
6，經(jīng)營一家酒店有什么技巧
在餐飲業(yè)競爭激烈的今天，從“迎賓入廳”到“結(jié)帳送客”從“疑難問題處理”到“正確對待投訴”從“中餐廚房的管理”到“送餐報務(wù)應(yīng)體現(xiàn)出顧客細致入微關(guān)懷。 從員工服飾、語言、舉止的情感化到設(shè)施、用品的好客性，都是酒店親情化的展現(xiàn)!
再則就是要樹立精品意識，提倡精品效益，講究精益求精，多出精品。求精，首先要有嚴(yán)格治店，講求質(zhì)量的工作態(tài)度，切忌馬虎大意，以次充優(yōu)。其次，要從已有的客觀現(xiàn)實和具體情況出發(fā)，堅持行之有效的思維方法，大膽提出新的觀點，在經(jīng)營工作中逐步樹立飯店品牌，創(chuàng)造精品服務(wù)。再次，要防止短期行為，精品要經(jīng)得起市場、時間、價值等多方面的考驗。總之，飯店的經(jīng)營工作，要有一種精品意識，要有一種高度負責(zé)的質(zhì)量意識，更要有一種科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓芾砭瘛?
作為企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)人要看清、認(rèn)清、找到問題的根源、發(fā)揮企業(yè)決策的正確思路和發(fā)揮員工自身的優(yōu)勢、把問題落到實處、不斷觀模市場的發(fā)展規(guī)律、了解客戶之所想、所需。真正的把企業(yè)做好，那才是一個企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人的作用、水平、素質(zhì)和才能。
以下這些都在這一方面作了比較全面的介紹,希望對你有所幫助!最后,祝這位老板生意興隆!
http://www.chlip.com.cn/book/bookinfo.asp?bookID=BTF0030183
http://www.tlsoft.com.cn/wz_look.asp?id=843
http://www.emkt.com.cn/article/31/3168.html
http://bbs.fran.com.cn/printpage.asp?BoardID=34&ID=272
http://cf.91abc.net/nywj.html
http://www.sobooks.com/product_info.php?manufacturers_id=130&products_id=22706
http://www.dangdang.com/product_detail/product_detail.asp?product_id=9026065
找有經(jīng)驗的酒店老板吧，讓他教你一些經(jīng)營技巧，這樣會做的比較好吧！
什么事只要真心的去做就一定會成功。
首先要自己弄個特色！~
如果千篇一律那還不如不開！~
不管是經(jīng)營酒店還是別的，什么事都是熟能生巧！在就是最好自己去嘗試，看哈別人是怎么經(jīng)營的，
首先一點 這是情感家庭專區(qū) 你搞錯地方了
開酒店的技巧是要會阿諛奉承 玲瓏八面 還要記住一點 顧客永遠是對的
7，新開的酒樓如何去管理和經(jīng)營
一、理清營銷與促銷的異同
很多人總是把促銷當(dāng)作營銷在做。實際上區(qū)別很大，促銷只是營銷其中一部分職能。營銷是能夠使商品交易成功的一系列活動的總和，包括產(chǎn)品、價格、促銷、渠道等多方面因素，甚至品牌包裝、市場策略制定以及相關(guān)戰(zhàn)略設(shè)計內(nèi)容都被包含在內(nèi)。
促銷僅僅是屬于短期性的刺激工具，促銷的工具有消費者促銷（樣品、優(yōu)惠券、現(xiàn)金折款、價格折讓、贈品、獎金、光顧獎勵、免費試用、產(chǎn)品保證、產(chǎn)品示范和競賽）；交易促銷（購買折讓、免費產(chǎn)品、商品折讓、合作廣告、廣告和陳列折讓、促銷基金及經(jīng)銷商銷售競賽）和銷售人員促銷（獎金、競賽、銷售集會）。
正確區(qū)別營銷和促銷之間的差別，對我們正確運用辦法有很大的意義。概括一句話，營銷是長期性的，促銷是根據(jù)企業(yè)短期利益，進行的刺激性地促進銷售增長的活動。
二、找到淡季里影響生意的原因
餐飲企業(yè)在經(jīng)營過程中不免會遇到銷售淡季，對不同企業(yè)來講，淡季的時間分配自然也不相同。定位不同，可能把節(jié)假日和非節(jié)假日作為淡旺季的區(qū)別點；銷售產(chǎn)品不同，可能按季節(jié)分淡旺季；即使是同一品牌的連鎖店月可能由于區(qū)域特點不同，淡旺季的周期也不禁相同。根據(jù)這樣的情況來看，作為餐飲企業(yè)的負責(zé)人第一要分析自己的定位和客人構(gòu)成，而且要找到客人消費的真正動機，然后再確定運用什么手段來達到吸引客人的目的。
一般來講，吸引客人能簡單地分為三種情況：
1、盡量留駐老客戶，增加老客戶的造訪頻次；
2、盡量吸引新客戶，擴大銷售機會；
3、通過各種辦法促進現(xiàn)場銷售效果，增加產(chǎn)品的購買機會。
在這些策略的選擇中要盡量避免一個誤區(qū)，那就是無論什么情況都采用價格杠桿來莽撞地進行瘋狂促銷，如果使用不當(dāng)，反而會造成客人流失甚至直接導(dǎo)致營業(yè)水平下降。
三、注重品牌營銷 抓住淡季商機
既然促銷是短期行為，也是刺激性行為，但營銷和企業(yè)生存卻是長期頭等大事。而且在進行企業(yè)診斷過程中，企業(yè)負責(zé)人要清楚一件事，特別是對餐飲企業(yè)來講是至關(guān)重要的一件事，那就是QSCV水平。促銷能比做是激素，用得恰當(dāng)能延緩病情加劇，或者減輕痛苦，但并不能根除病根。真正效益優(yōu)秀的企業(yè)很少能感受到淡旺季的區(qū)別，甚至部分企業(yè)能很好的進行反季節(jié)銷售。問題的關(guān)鍵是什么呢？那就是產(chǎn)品、服務(wù)的質(zhì)量水平問題。如果企業(yè)不是那種在生死線上掙扎的話，在淡季進行很好的產(chǎn)品改善和進行很好的產(chǎn)品推廣不失為企業(yè)最應(yīng)該關(guān)注的頭等大事。
品牌管理更是時時的、長期的事情。如果在淡季，企業(yè)能很好的抓住機遇，對品牌進行徹底的分析，苦練內(nèi)功，，做任何事情都以品牌價值最大化為出發(fā)點，那到了旺季，企業(yè)自然會更加輕松不說，而且甚至超過競爭對手，能強有利的強占市場先機。
四、在社會焦點和熱點里找機會
作為餐飲企業(yè)，淡季營銷不但要把眼睛瞄準(zhǔn)對手，瞄準(zhǔn)自己和產(chǎn)品、瞄準(zhǔn)廣告促銷、更要把眼光放到整個社會環(huán)境中去。要善于抓住社會的焦點熱點迅速地改變策略和行動，甚至能不失時機的炒作自己，自己不但掙錢，而且會使聲譽、知名度等品概效益直線上升。
例如，7、8月份為淡季，但如果你的餐廳靠近學(xué)?；蛘叽髮W(xué)，餐廳完全能適當(dāng)?shù)倪m時地推出謝師宴、同學(xué)聚會宴等等專向活動。例如，市場出現(xiàn)食品質(zhì)量危機的時候，企業(yè)如何改變策略，邀請客人參觀也好，還是做出承諾也好，反其道行之，如果宣傳包裝得當(dāng)，會起到意想不到的效果。
雖不須做到100%，至少也要做到90%以上的完善?？蓪嵭惺罩Фl線，管好進貨、收錢和食堂關(guān)。若是小型灑樓，自己做得來，進貨最好自己進，第一可控制質(zhì)量，第二可節(jié)約成本；食堂管理上要防止物資流失；收銀臺上要防止少報單?？蓪嵭谢ハ嘀萍s機制，進貨與食堂對帳，食堂與收銀臺對帳；再進行三方對帳，盡量減少漏洞...