1,已經(jīng)開過的瓶裝白酒還能放多久
白酒不論開瓶與否,關鍵是貯存過程中密封要做好。白酒密封好,就不存在變味、變質問題。當然前提是白酒在瓶子的容積占到50%以上。過少也利于長期貯存。
可以的,俗話說:姜是老的辣,酒是陳的香。 玻璃瓶裝的酒開蓋以后,剩下沒喝完的,一定要擰緊瓶蓋,密封保存就行。一定要密封好,千萬別漏氣,就可以。一旦漏氣,沒有密封好就會跑酒,容易壞掉。
2,濃香型白酒的生產周期為多少天要陳貯多久才包裝出售
濃香型白酒的生產周期一般有45天、60天、90天、120天,根據(jù)需要酒的品質而定。但過長的發(fā)酵期,雖然酒質量很好,但酒的成本也隨著增加。剛烤出來的白酒,因為燥辣,需要儲存至少半年以上,才可以調配成品進行灌裝。
你好!濃香型白酒的生產周期一般有45天、60天、90天、120天,根據(jù)需要酒的品質而定。但過長的發(fā)酵期,雖然酒質量很好,但酒的成本也隨著增加。打字不易,采納哦!
3,誰知道瓶裝白酒有保質期嗎
1、瓶裝白酒,一般過三五年,是沒有問題的,可以喝的。專家建議,酒度數(shù)相對較高,可以在標簽上打保質期,但度數(shù)比較低的白酒還是有必要打上保質期,如15度到25度的保質期可為一年,25度到32度的保質期可為2年。
酒精度大于10度的酒是沒有保質期的,但是建議低度白酒不要存放時間太長,因為度數(shù)低的白酒中的酯類成分已發(fā)生水解,口感會變差。高度白酒長時間存放是沒有問題的,越陳越香(前提是密封好,純糧食白酒)
4,在商店里買的瓶裝白酒能在家里放置多久呢是不是放置越久越好呢
沒有保質期的,放多久都可以。家里的儲藏條件不行,溫度,濕度還有就是玻璃瓶包裝都不能讓酒越陳越香的目的。
如果乘國標航班,手提行里可帶液體不超過100ml,需要裝在100x100mm透明可封的塑膈袋內,安檢時要先拿給他看. 如果是自已吃的液體藥品,需要醫(yī)生證明書.在候機室內買的酒類,不超過100ml,需裝在店內供給向透明袋內,并有收據(jù). 液體可以放在托運行里內,只要不是太多的數(shù)量,就沒問題.
酒精揮發(fā)沒了就成水了
釀造的就可以,酒精勾兌的不行。再看看別人怎么說的。
5,開瓶了的白酒還能保存多久紅酒開瓶后呢
開瓶了的白酒還能保存多久?國家標準有相關規(guī)定,酒精度大于或等于10vol%,可以免除標示保質期。白酒沒有保質期,意味著無論時間多么久遠也必須符合標注的質量標準,這其實是不符合客觀規(guī)律的。白酒在儲存中,酒中的醇類會和有機酸起化學反應產生多種酯類物質,各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應相當緩慢,因此,優(yōu)質酒一般需要貯存三四年,甚至更長一點的時間。但是,酯化反應到了一定程度就會趨向平衡,出現(xiàn)停止狀態(tài),如果繼續(xù)貯存,會使酒精度數(shù)減少,酒味變淡,揮發(fā)損耗也會增大。白酒在儲存期總的趨勢是酸高酯低,五年至八年酯類含量降低30-50%。瓶裝成品白酒存放一般3-5年沒問題,時間太長,一是酒度會降低,二是某些成分會分解(按現(xiàn)行國家標準也不合格了),特別是目前有些中檔和低檔白酒,在勾兌過程中添加了香味劑,這類酒更不能較長時間存放。否則,酒質會變得苦澀膩味。紅酒開瓶后能保存多久?開瓶后的保存方法: 開過的酒應該將軟木塞塞回,把酒瓶放進冰箱,直立擺放。 通常,白葡萄酒開過后可以在冰箱中保存1星期。 紅葡萄酒通常在開過后可以在冰箱中保存2-3星期。 開封時間過久,也不是都會變質,也就是口感變得稍差了,沒有當時喝的口味好。
red wine should be drunk maximum 1 week after opened. the longer it keeps, the greatest favour lose.white wine should be cumed as soon as possible, an over-night opened-bottle taste yuck.
6,白酒一般能放多久
白酒,特別是現(xiàn)代白酒,能夠放很久。無論放多久,只要包裝環(huán)保健康,不會生成有害物質。常見的38度白酒,放久了不代表就會好喝。酒度低,放久后,酸增酯減??诟泄训?。高度白酒,比如50以上的白酒,放久以后,酸酯相對較平衡穩(wěn)定,酒精分子與水分子基本相當,口感會有提高。
白酒相關標準規(guī)定:酒精度大于或等于10%vol的飲料酒,可以免除標示保質期。這是因為,在這個酒精度以上,密封很好、儲存環(huán)境適宜的瓶裝酒,細菌基本難以存活。但瓶裝白酒儲存時間過久,因其微量成分的變化,其中某些指標會分解降低,特別是低度白酒更明顯。所以,能夠長期儲存的白酒,是那些沒有經(jīng)過降度的原漿酒或品質較好的高度酒,一般質量的白酒,建議3-5年內飲用。
酒業(yè)專家說的裝瓶后濃香型,清香型,兼香型一般放個三五年能保持好口感,醬香型可以久,五至十年,過期味道就不好了。至于酒是陳的香,是指原酒窖藏。勾兌后裝瓶出廠和窖藏根本屬于不同環(huán)境了,人家是原酒在窖種放幾十年是幾十年的陳釀,現(xiàn)在有人以為瓶裝酒在家里放幾十年,也成了幾十年陳釀了,其實是完全不同的。
酒,是不會變質的,越久遠,越香椿!
白酒越久越香,你要是現(xiàn)在找到宋朝什么的白酒 你就發(fā)財了
度數(shù)低的白酒放久了沒什么意義,而且白酒的品質也是很重要的。劣質白酒一般保質期2年,過后白酒就會變苦。關于劉備桃園結義的酒是沒人敢喝的。那個時候如果是用陶罐裝酒,酒精跑得差不多了,而且還有大量霉菌。如果是金屬制品容器,金屬會大量溶解在酒里,造成重金屬超標。所以容器也是很重要的因素。而像近現(xiàn)代的酒如果密封好,酒質上乘,一般就是越放越好。除了茅臺,女兒紅等傳統(tǒng)名酒以外,其他酒差不多是按年份用來調制新酒,一般沒有飲用的價值。
7,瓶裝白酒和瓶裝葡萄酒的保質期
你好,瓶裝的白酒如果口已經(jīng)密封,而且不經(jīng)常打開瓶蓋的話,它可以一直儲存下去,沒有保質期,如果經(jīng)常喝的話,那么肯定瓶蓋是經(jīng)常打開的,所以,這樣只能降低白酒的香味,飲起來可能不好喝了,但是白酒是沒有保質期的.葡萄酒根據(jù)瓶子上的保質期,可以分12個月 14個月 等等,關鍵也是看你怎楊保存它的.葡萄酒喝完剩下之后,塞緊木塞,然后讓瓶子平躺(目的為了讓木塞保持濕潤,從而達到密封的效果,樓下某人說買工具把空氣抽出來,試問下,一個老百姓為了喝紅酒,再去買個比酒的價格高處很多的工具嗎?),這樣可以保持葡萄酒的味道.如果豎著放,時間久了,味道也是會揮發(fā)的.建議葡萄酒打開之后盡量快點喝完,它不像白酒那樣能放很久.
1-2年
GB15037葡萄酒國家標準中明確規(guī)定了,酒精度超過8度的葡萄酒可以不標保質期,也就是說只要酒的密封性良好,什么時候也不會過期。
白酒我是不知道,但是葡萄酒是不具有保質期的,它只有最佳適飲期,葡萄酒一生成,它就像個嬰兒般成長,有一個成長期,不同品質的葡萄酒的成長期是不一樣的,一般品質越好的葡萄酒,成長的時間越長,隨后進入一個適飲階段,過了這個時段,葡萄酒就開始走下坡路,進入衰退期,這跟人是很相似的。 如果一瓶酒沒有喝完,不能像樓上所說那樣保存,塞緊木塞是沒錯,但是平躺會讓酒液跟更多的空氣接觸從而氧化變酸,應該將它直立?,F(xiàn)在市場上有許多葡萄酒的酒具,像真空抽,它能講酒瓶內的空氣抽出,這樣能加長葡萄酒的保存時間。
瓶裝的白酒如果口已經(jīng)密封,而且不經(jīng)常打開瓶蓋的話,它可以一直儲存下去,沒有保質期,如果經(jīng)常喝的話,那么肯定瓶蓋是經(jīng)常打開的,所以,這樣只能降低白酒的香味,飲起來可能不好喝了,但是白酒是沒有保質期的.葡萄酒根據(jù)瓶子上的保質期,可以分12個月 14個月 等等,關鍵也是看你怎楊保存它的.葡萄酒喝完剩下之后,塞緊木塞,然后讓瓶子平躺(目的為了讓木塞保持濕潤,從而達到密封的效果,樓下某人說買工具把空氣抽出來,試問下,一個老百姓為了喝紅酒,再去買個比酒的價格高處很多的工具嗎?),這樣可以保持葡萄酒的味道.如果豎著放,時間久了,味道也是會揮發(fā)的.建議葡萄酒打開之后盡量快點喝完,它不像白酒那樣能放很久。
因為白酒的主要成分是乙醇,把酒埋在地下,保存好,放置幾年后,乙醇就和白酒中較少的成份乙酸發(fā)生化學反應,生成的乙酸乙酯具有果香味。上述反應雖為可逆反應,反應速度較慢,但時間越長,也就有越多的乙酸乙酯生成,因此酒越陳越香。 但是越陳越好是指在酒窖里,在原封狀態(tài)下,一旦灌裝就與空氣接觸了,就變質了