1,10斤白酒一般要加多少黃精和何首烏和蜂糖
各30克
各50克。
2,蜂蜜能和酒搭配嗎
不能
不能同喝,葡萄酒加面包片可以的。您要在面包片上加蜂蜜,在喝紅酒才行。
3,一斤蜂蟲泡多少酒合適十斤酒放多少只黃蜂合適
一斤蜂蟲泡5斤酒,35°以上的,最好用米酒。論只的話不太好說,蜂占酒的三份之一就行
都可以泡酒。
4,蜂蜜兌白酒
首先說可以混合喝,好處是口感柔和多了,易下咽;不好的方面是,酒精凝固蛋白,蜂蜜的營養(yǎng)價值降低
增加好的口感而已。確定是蜂蜜再調(diào)兌。因為假蜂蜜里有摻硫酸的。敬請慎重!
5,蜂蜜和白酒能一起喝嗎
可以的,但要按一定比例的蜂蜜加白酒才能喝(白酒和蜂蜜比例為100:30)。蜂蜜酒是一種保健藥酒(市場上有些白酒就加入蜂蜜調(diào)配),適量的話還對治療氣管炎有療效呢 就是不要多喝,多喝會導致血糖升高,有危險 另外,喝酒后喝點蜂蜜水可以解酒
6,大米泡酒要加多少蜂蜜
適量就行,喝的還是酒,泡酒的選擇不能隨意,還得是谷養(yǎng)康零添加泡酒專用酒,他家是真正無添加純糧酒,“谷養(yǎng)康”零添加酒+無鉛環(huán)保玻璃瓶,從酒到泡酒容器都選用健康無添加的品質(zhì),無添加才能讓藥酒有好效果、喝著更安全健康,口感也更好,在京東上可以直接選購。
釀糯米酒不加蜂蜜,當然喝時隨意……
7,如何使用蜂蜜釀酒
蜂蜜白酒釀造技術(shù) 蜂蜜經(jīng)過預蒸和蒸餾后可脫除不良的氣味、色澤和其他雜質(zhì),利用次等蜂蜜釀造白酒可實現(xiàn)增值,其釀制方法如下。 一、原料和輔料 ⑴蜂蜜。選用各種次等蜂蜜,經(jīng)過加熱融化后,過濾除去蠟屑、蜜蜂肢體和其他雜質(zhì)。 ⑵輔料。選用無霉變、無蟲蛀、無異味的玉米皮、麥麩、谷糠或高粱糠等作輔料。 ⑶曲種。選用料面茬口青白色或灰黃色的清香型大曲。要求糖化力強,每克曲能糖化750毫克的葡萄糖,液化力(淀粉/克曲·小時)1.2以上。 ⑷新鮮酒糟。 ⑸水。采用泉水或軟水,水質(zhì)應無色、無沉淀、清澈、不含重金屬離子。 二、工藝流程 蜂蜜→配料→預蒸→降溫→發(fā)酵加曲→蒸餾出酒→二次降溫→發(fā)酵加曲→蒸餾出酒→再降溫→發(fā)酵加曲→蒸餾出酒。 三、操作步驟 1、配料。以泉水1.1份將蜂蜜1份稀釋成蜜汁。將蜜汁噴灑在已粉碎并配好的輔料內(nèi),拌勻。每公斤蜜汁可噴灑輔料3公斤。 2、預蒸。把拌過蜜汁的輔料置于蒸鍋上預蒸半小時。不加蓋,溫度保持90℃以上,以殺菌和去異味。 3、降溫。將預蒸好的輔料出鍋,待溫度降到25-30℃時,加5-6%酒曲,拌勻,另加入適量無菌水,以能將輔料攪拌成團為宜。當輔料溫度降至17℃時,入池發(fā)酵。 4、發(fā)酵。將放入池內(nèi)的輔料攤平,上面用塑料薄膜封蓋。每隔24小時測量1次發(fā)酵狀況(溫度、水分和糖度)。發(fā)酵時間冬季為6-7天,其他季節(jié)稍短。低溫發(fā)酵容易控制雜菌污染。 5、蒸餾。將出池后的發(fā)酵酒料破碎,加入適量輔料,上甑蒸餾。甑內(nèi)溫度達100-120℃。待出酒完畢,再保溫一段時間。把蒸餾過的酒糟摻入泉水進行第二次冷卻降溫,第二次加曲發(fā)酵,把發(fā)酵物料再次蒸餾、出酒。按上法循環(huán)1次即為成品。
付費內(nèi)容限時免費查看回答親這是蜂蜜酒釀造方法:蜂蜜酒又醇又香,營養(yǎng)豐富,很受消費者喜歡。一公斤蜂蜜能釀出4公斤酒。1、滅菌 先對蜂蜜進行滅菌處理—隔水蒸煮。升溫至60℃保持30分鐘,但溫度不能超過60℃,以免損失有效營養(yǎng)成分。2、配料 先用開水洗滌發(fā)酵壇,按照蜂蜜和水1:3比例,倒入發(fā)酵壇內(nèi)拌勻,發(fā)酵壇蜂蜜不能倒?jié)M,為了使蜜酒更具蜂蜜甜香醇味,可加少量蜂臘。3、接種 等發(fā)酵壇內(nèi)蜂液溫度降到20℃-30℃時,加入葡萄糖酵母液,也可用黃酒曲,加入量為5%。4、發(fā)酵 接種后,用塑料布封閉壇口,壇周圍用棉被圍嚴。前10天保持25℃-26℃,后10天保持在20℃-21℃,20天后過濾。5、中止發(fā)酵 即殺死酵母菌,防止酒繼續(xù)發(fā)酵。先密閉壇酒,加熱到70℃左右,保持5分鐘,即可裝瓶飲用。更多5條
一般情況都是釀葡萄酒時加蜂蜜。
蜂蜜約含有75%的葡萄糖和果糖,含有17%-18%的水分,另含有少量的蔗糖、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、有機酸、酶、芳香物質(zhì)和維生素等。用蜂蜜釀造的白酒,可脫除不良的氣味、色澤及其他污染雜質(zhì),利用深色、味道不好、雜質(zhì)多或受金屬污染的次等、二等蜂蜜作原料,也不會影響蜂蜜白酒的質(zhì)量。蜂蜜酒色、香、味別具一格,醇香可口 古今釀酒大多數(shù)利用谷物或其它植物的淀粉,將其轉(zhuǎn)化成糖,最后由糖轉(zhuǎn)化為酒。若將蜂蜜用來釀酒,則直接由糖化為酒,減少了工序,但難度卻增大了。因為在由淀粉轉(zhuǎn)化為糖的過程中,以產(chǎn)生酒化等物質(zhì),以蜜釀酒時,則不能產(chǎn)生酒化酶。為促進酒化,應制備專用酒曲,用于生產(chǎn)。 蜂蜜酒的釀制大體是:先將蜂蜜用水稀釋至一定量濃度。倒入發(fā)酵缸內(nèi),加入5%“1450酵母培養(yǎng)液”和Z-P特種酒曲,發(fā)酵溫度控制在25℃左右,7天后發(fā)酵趨于緩慢時,安上發(fā)酵栓進行后期發(fā)酵,10天后發(fā)酵栓不再出氣泡時表示發(fā)酵結(jié)束,開缸檢測,此時殘余糖分在1%以下,酒度12-15°以上,即可除去酵母泥及藥物沉淀而得原酒,最后經(jīng)過濾、裝瓶,即為蜂蜜酒。在裝瓶時加入0.2%的蜂王漿即成蜂乳酒,在發(fā)酵階段加入 有關制劑可以獲得蜂啤酒、蜂汽酒等新品種。
蜂蜜白酒釀造技術(shù) 蜂蜜經(jīng)過預蒸和蒸餾后可脫除不良的氣味、色澤和其他雜質(zhì),利用次等蜂蜜釀造白酒可實現(xiàn)增值,其釀制方法如下。 一、原料和輔料 ⑴蜂蜜。選用各種次等蜂蜜,經(jīng)過加熱融化后,過濾除去蠟屑、蜜蜂肢體和其他雜質(zhì)。 ⑵輔料。選用無霉變、無蟲蛀、無異味的玉米皮、麥麩、谷糠或高粱糠等作輔料。 ⑶曲種。選用料面茬口青白色或灰黃色的清香型大曲。要求糖化力強,每克曲能糖化750毫克的葡萄糖,液化力(淀粉/克曲·小時)1.2以上。 ⑷新鮮酒糟。 ⑸水。采用泉水或軟水,水質(zhì)應無色、無沉淀、清澈、不含重金屬離子。 二、工藝流程 蜂蜜→配料→預蒸→降溫→發(fā)酵加曲→蒸餾出酒→二次降溫→發(fā)酵加曲→蒸餾出酒→再降溫→發(fā)酵加曲→蒸餾出酒。 三、操作步驟 1、配料。以泉水1.1份將蜂蜜1份稀釋成蜜汁。將蜜汁噴灑在已粉碎并配好的輔料內(nèi),拌勻。每公斤蜜汁可噴灑輔料3公斤。 2、預蒸。把拌過蜜汁的輔料置于蒸鍋上預蒸半小時。不加蓋,溫度保持90℃以上,以殺菌和去異味。 3、降溫。將預蒸好的輔料出鍋,待溫度降到25-30℃時,加5-6%酒曲,拌勻,另加入適量無菌水,以能將輔料攪拌成團為宜。當輔料溫度降至17℃時,入池發(fā)酵。 4、發(fā)酵。將放入池內(nèi)的輔料攤平,上面用塑料薄膜封蓋。每隔24小時測量1次發(fā)酵狀況(溫度、水分和糖度)。發(fā)酵時間冬季為6-7天,其他季節(jié)稍短。低溫發(fā)酵容易控制雜菌污染。 5、蒸餾。將出池后的發(fā)酵酒料破碎,加入適量輔料,上甑蒸餾。甑內(nèi)溫度達100-120℃。待出酒完畢,再保溫一段時間。把蒸餾過的酒糟摻入泉水進行第二次冷卻降溫,第二次加曲發(fā)酵,把發(fā)酵物料再次蒸餾、出酒。按上法循環(huán)1次即為成品。