酒瓶與葡萄酒液的關(guān)系，好比人與配飾。這些新穎的葡萄酒由于沒有采用土生葡萄或者其他原因，很少能歸入DOCG或者DOC等級，大多只能以IGT或者VDT等級銷售，但其品質(zhì)和價(jià)格都超過大多的DOCG葡萄酒，因此就被稱為“超級托斯卡納”。有的消費(fèi)者希望用略低于市場售價(jià)購入性價(jià)比高的葡萄酒。
葡萄酒的顏色不紅怎么辦??？
紅葡萄酒的顏色不紅是正常的，因?yàn)?，紅葡萄酒的顏色并不是我們認(rèn)為的“紅色”，同理，白葡萄酒的顏色不是白色，粉紅葡萄酒的顏色也不是粉色，它們像一個(gè)色譜、調(diào)色盤，有豐富的顏色，因?yàn)槠咸丫剖寝r(nóng)產(chǎn)品，是葡萄做成的，但凡自然的真實(shí)的東西，就有著各種豐富的變化。 因?yàn)槠咸丫频念伾?，有以下幾個(gè)因素決定：1.釀酒葡萄不同品種的顏色有差異；（葡萄酒的顏色是來自葡萄皮里面的色素），比如法國勃艮第的黑皮諾釀造的紅葡萄酒顏色較淺、而且有通透感，就是電影美人魚里鄧超開的那超貴超貴的康帝紅酒；而周潤發(fā)在《賭神》里說，給我開一瓶82年的拉菲，拉菲古堡的紅葡萄酒，由赤霞珠葡萄與梅樂葡萄混釀而成，這紅酒的顏色就比黑皮諾釀造的康帝要深。
2.同品種葡萄在不同氣候/日照時(shí)間不同的情況下的皮的厚度和顏色會不同，就像同一個(gè)人在南方和北方，膚色深淺不同。3.釀造的工藝，比如浸皮時(shí)間的長短，浸泡的時(shí)間長、顏色更深；4.陳釀的容器，葡萄酒在橡木桶陳釀，會萃取橡木桶的顏色而變深；5.氧化/還原的程度，這里主要談一下，葡萄酒裝瓶以后，會隨著時(shí)間變化，我們可以通過葡萄酒的顏色，判斷它的年齡，是年輕的還是年老的。
如何根據(jù)葡萄酒的顏色判斷年份？
喝酒，我沒有太多的研究。但是，我可以談?wù)動(dòng)^點(diǎn)及感受。隨著生活水平的提高，喝酒講究檔次已是不爭的話題。那么平時(shí)我對酒的要求是怎樣的呢？1，去有規(guī)模的超市或?qū)Ｙu店購買。由于現(xiàn)在的酒種類繁多，市場管理寬松，所以購買時(shí)我選擇可信賴的商家和有口碑的品牌。2，喝酒重口感，舒適度。再好的酒，口感不好，喝了不舒服也是白搭。
如何從葡萄酒瓶鑒別葡萄酒品質(zhì)？
思量再三，決定先從品質(zhì)談起。這里的“品質(zhì)”指物品的質(zhì)量，即物品滿足用戶需要的標(biāo)準(zhǔn)，比如：外觀、構(gòu)造、功能、可靠性、耐用性等，如果是產(chǎn)品還包括服務(wù)保障等?？蓡尉蛡€(gè)人來說，需求各有不同。有的消費(fèi)者希望用低廉的價(jià)格，買到一瓶看起來貴的酒，側(cè)重提升視覺體驗(yàn)和心里滿足感。酒瓶設(shè)計(jì)上采用重瓶、底部凹槽、酒標(biāo)標(biāo)識上打打擦邊球（法國原瓶進(jìn)口、AOC泛濫，一些產(chǎn)區(qū)的DOCG宛如發(fā)牌）。
這些葡萄酒產(chǎn)品的存在，就能一定程度上滿足其購買者的需求。有的消費(fèi)者希望用略低于市場售價(jià)購入性價(jià)比高的葡萄酒。更側(cè)重味覺體驗(yàn)。酒瓶與葡萄酒液的關(guān)系，好比人與配飾。那這個(gè)問題就像：如何從外表判斷一個(gè)人的品質(zhì)?（品質(zhì)對于人來說不僅僅限于道德，還包括人的能力、文化等因素）也許有朋友會告訴你，觀察他穿什么品牌的衣服，戴什么品牌的配飾，但誰知道他腕上的勞力士是行貨、水貨還是假貨呢。
問題答案便都成了：很難說。好產(chǎn)品的背后往往有好人品，兩者有直接的關(guān)系。同樣，葡萄酒入門時(shí)，我們會傾向于向一些指標(biāo)看齊：酒評家評分、大賽獲獎(jiǎng)經(jīng)歷、產(chǎn)區(qū)等級。這些信息大多可以體現(xiàn)在酒瓶或宣傳海報(bào)上。但隨著了解的深入，也會發(fā)現(xiàn)一些大名家，他們愿意放棄更高的評級，來堅(jiān)持酒莊自有的釀酒風(fēng)格（產(chǎn)區(qū)評級制度會對葡萄酒釀制的品種比例、含糖量、產(chǎn)區(qū)位置、釀造方法等限定嚴(yán)格的要求）。
這種堅(jiān)持不是無謂的，多年后的今天，隨著消費(fèi)者的認(rèn)知升級，也漸漸接受了他們，并賦予他們新的稱謂，超級托斯卡納便是最好的例證?！癝uper Tuscans超級托斯卡納，是指一些滿懷熱情、強(qiáng)調(diào)獨(dú)創(chuàng)性的釀酒師，在葡萄品種、混合比率、釀制方法等方面對傳統(tǒng)做法進(jìn)行大膽革新，釀造出獨(dú)特而優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。這些新穎的葡萄酒由于沒有采用土生葡萄或者其他原因，很少能歸入DOCG或者DOC等級，大多只能以IGT或者VDT等級銷售，但其品質(zhì)和價(jià)格都超過大多的DOCG葡萄酒，因此就被稱為“超級托斯卡納”。
