2、柿子醋泡黃豆，將半斤黃豆浸泡在一斤柿子醋中，密封一周。那么我們在家如何自制柿子醋呢？柿子醋適合大部分人飲用，尤其是老年人和兒童。1、柿子醋的美容作用，將柿子醋放入溫水中，均勻之后用醋水洗臉，5分鐘之后再用清水洗臉，長期堅持可以起到美白、嫩膚、除皺的作用。
釀制上好的柿子醋，如何精選優(yōu)質(zhì)柿子？
如何挑選優(yōu)質(zhì)的杮子方法/步驟選購柿子時，觀察其外形，選擇外形較大的柿子進行購買。購買帶有青色的硬柿子時，用手指按一按柿子的表面，若感覺較硬朗則為很好的柿子。觀察柿子的顏色是否鮮艷，選擇鮮艷、無斑點、無傷疤、裂痕的柿子。選擇軟柿子的時候，用手輕輕觸摸柿子表面，若柿子表面軟硬度均勻分布，沒有出現(xiàn)局部較硬的情況則為較好的柿子。
山區(qū)農(nóng)村種植的柿子豐收了，柿子可以做食用醋嗎？怎么制作柿子醋？
柿子醋味道酸甜，適合更多人的口味，特別是老人和小孩可以經(jīng)常飲用，經(jīng)常喝柿子醋可以有效起到美容、降血壓、降血糖、延緩衰老等多種功效。那么我們在家如何自制柿子醋呢？柿子醋適合大部分人飲用，尤其是老年人和兒童。1、柿子醋的美容作用，將柿子醋放入溫水中，均勻之后用醋水洗臉，5分鐘之后再用清水洗臉，長期堅持可以起到美白、嫩膚、除皺的作用。
除了日常護膚以外，將柿子醋和其他材料混合使用，還能起到意想不到的作用。1）柿子醋和甘油按5:1的比例混合，可以去黑頭。2）柿子醋與嫩皂角按3:1的比例混合煎煮，涂抹于患處，能治療粉刺和膿疤。3）將柿子醋和白術混合密封浸泡，一周之后用來洗臉，能消退雀斑。2、對老人來說，柿子醋具有延緩衰老的作用。3、柿子醋有良好的降低血糖和血壓的作用，適合三高人群飲用。
4、柿子醋中含有大量的琥珀酸、蘋果酸、氨基酸、葡萄酸等酸類，能起到維持人體PH值平衡的作用，從而達到防癌抗癌的目的。柿子醋的做法并不難，一周左右就可以釀造出來。1、將柿子洗干凈之后去蒂，切成小塊。2、準備一個大瓷缸，將切好的柿子塊放入瓷缸中，在柿子塊上撒一層糖，然后再放一層柿子塊，按照如此順序入缸。3、全部放好之后蓋好蓋子。
4、一周之后，最上面會出現(xiàn)一層醋菌，此時柿子已經(jīng)發(fā)酵成功。5、在發(fā)酵期間要保持真空狀態(tài)，否則會導致柿子發(fā)臭而發(fā)酵失敗。在人們的印象中，柿子醋只是一種飲品，其實，柿子醋和其他食物搭配起來能吃往往能起到事半功倍的作用。1、柿子醋泡雞蛋，取四兩柿子醋泡一個雞蛋，密封四天，蛋殼完全泡軟，一次性吃完這個雞蛋，剩下的柿子醋用涼開水稀釋10倍，在接下來的五天喝完。
這種吃法能促進血液循環(huán)，治療神經(jīng)痛等。2、柿子醋泡黃豆，將半斤黃豆浸泡在一斤柿子醋中，密封一周。每天早上空腹吃黃豆10粒左右，喝一杯稀釋過的柿子醋，在柿子醋中加入一勺蜂蜜效果更佳，此法能起到降血脂的作用。3、柿子醋泡冰糖，將柿子醋與冰糖按照2:1的比例混合浸泡，喝的時候稀釋10倍，早上空腹喝，能起到降血壓和潤喉的作用。
