③、密封保存。②、把曬干的稔子放到壇子或玻璃罐中,輔以枸杞、桂圓、紅棗等藥材,倒入米酒,一般1斤稔子泡3~4斤酒。稔子酒一般泡半年即可飲,最少需要3個月。在農(nóng)村很多人拿來釀酒稔子酒是采用稔子果釀制的果酒,捻子糖分很多,泡的酒很甜,是一種很好的保健酒。
村里后山上的稔子成熟了,聽說山稔泡酒補血的,請問泡酒的方法都有哪些?
捻子學名桃金娘,是南方常見的一種野果,也是南方山區(qū)孩子最喜愛的野果之一。捻子味甘澀平,具有養(yǎng)血,止血,澀腸,固精的功效。據(jù)《本草綱目》和《中藥大辭典》記載:“捻子果含有黃酮苷,酚類,氨基酸,有機酸和多種維生素,糖類等。具有養(yǎng)血.活血.烏發(fā).壯髓.固精.止血.澀腸.明目.強筋骨.補血安神.舒筋活絡(luò).滋陰壯陽等功效。
在農(nóng)村很多人拿來釀酒 稔子酒是采用稔子果釀制的果酒,捻子糖分很多,泡的酒很甜,是一種很好的保健酒。1、生浸法就是把采摘來的稔子洗干凈,晾干后加入白酒直接浸泡,這是最簡單的一種浸法。如果想喝快點,甚至可以把稔子搗爛,讓鮮果汁跟酒液充分的混合。2、三蒸三曬法①、把稔子洗干凈,再把稔子蒸熟,然后用太陽曬,曬到稔子果子稍干時,再把稔子拿來蒸一下,再繼續(xù)曬,最后再蒸一次,再曬干。
②、把曬干的稔子放到壇子或玻璃罐中,輔以枸杞、桂圓、紅棗等藥材,倒入米酒,一般1斤稔子泡3~4斤酒。可放一兩顆冰糖,有助于酒的口感更潤滑。③、密封保存。稔子酒一般泡半年即可飲,最少需要3個月。3、發(fā)酵法把稔子洗凈蒸熟,晾涼后放進消毒好的容器里,搗爛,拌入甜酒曲(本地俗稱酒餅)密封,發(fā)酵兩至三天后即可過濾稔子汁液飲用。