白酒放多久酒精度，白酒開瓶后能放多久

一瓶打開的白酒能放7-14天，因為白酒打開后，酒精會揮發(fā)，放置時間越久，味道會慢慢變淡，影響酒體平衡，口感變得不好。打開的白酒可以密封好放在陰涼，恒溫，干燥和通風的地方保存。白酒具有以酯類為主體的復合香味，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。白酒香型不同存酒時間有差異中國白酒的傳統(tǒng)意義上，按香型分類的話可以大體分為12種為主流，而這12種白酒香型的白酒風格還真的是“一口一個味”，每一種香型都各有千秋，也造就了中國獨特的白酒文化來。但也因為白酒香型不同，所采用的釀造工藝各有偏差，酒精度數(shù)有差異，也讓種種白酒香型對酒瓶開蓋后，存酒時間都受到一定的影響。

白酒能放很久，沒有保質(zhì)期。酒精含量大于等于10%的飲料酒可免除標示保質(zhì)期。這是因為，對食品品質(zhì)有害的微生物在10%的酒精溶液里，不能生長繁殖。高度白酒酒精度數(shù)相對較高，一般在41度到55度之間，也有高達65度的。就算是低度白酒，也在20度到38度之間。在這個酒精含量范圍內(nèi)，微生物難以生存，也就不會出現(xiàn)微生物導致的變質(zhì)問題，所以白酒可以不用標示保質(zhì)期。擴展資料：生產(chǎn)出來的酒并不一定最好喝，需要存放一段時間。存放過程中，酒中的醇類會和有機酸起化學反應，產(chǎn)生具有特殊香氣的酯類物質(zhì)，因此，有些酒放久了會更香。酒中的酯化反應相當緩慢，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長時間，但是，酯化反應到了一定程度就會趨向平衡，出現(xiàn)停止狀態(tài)。如果繼續(xù)貯存，也會出現(xiàn)酒精度數(shù)減少、酒味變淡、揮發(fā)物質(zhì)損耗增大等問題。參考資料來源：人民網(wǎng)-白酒沒有保質(zhì)期

白酒放上五六年是不會將酒精度數(shù)變低的，只會讓酒的味道更好喝。如果酒在制作好之后就立馬拿到市場上去賣的話，里面的一些甲醛或者其他有害物質(zhì)就沒有辦法得到及時的去除。長時間的存放才可以將白酒變得更好喝，才能夠聞到其中的香味兒。即便是放上五六年，酒精度數(shù)也不會因此變得很低。商家在進行儲存白酒的時候都會經(jīng)歷一個嚴格的過程，而且存放的方式也是不一樣的。他們會給酒放在比較濕潤的環(huán)境當中，不讓陽光照射到。像一些高度白酒放上五六年之后香味就會變得柔和，而且讓人感覺很好喝。不管是買什么樣的酒，放五六年度數(shù)還是會一直在那里。喜歡囤酒是可以的，所以自己在儲存的過程當中也要注意條件。有些酒可以降低一些度數(shù)，但不會降低的太多。白酒是需要密封并且遠離高溫，自己一定要多加注意。像一些純食釀的食酒，保存的越久香味就越好聞。自己如果想要保存，就一定要掌握住一些好技巧。白酒瓶上一定要用蠟給封死然后再用膠帶死死的纏住，這樣就不會讓空氣進入進去。一定要把白酒放在干燥通風的地方，不要太過于高溫，也不要太過于濕潤。保存酒的時候一定要遠離火源，否則容易對家里面造成危險。在儲存酒的時候不要經(jīng)常的去晃動酒，否則就容易出現(xiàn)跑酒和漏酒的情況。總的來說自己在儲存酒的時候可以詢問一些比較有經(jīng)驗的人，喝酒肯定是要喝一個好口感的。白酒的度數(shù)一般來講都非常的高，自己如果不能喝的話一定要少喝。大喝傷身小喝怡情，沒事的時候可以選擇小酌一杯。不同度數(shù)的酒喝起來的感覺是不一樣的，自己也可以選擇去了解。