從此流傳下來七分茶八分酒的美談和禮儀。人們常說“七分茶八分酒，留下幾分是人情”說的似乎也是這樣的道理，那么為什么會有這樣的說法呢?今天我們討論的就是這個問題。風俗禮儀首先我們需要了解的是這是一些地區(qū)的特定禮儀，尤其是在閩南地區(qū)，“七分茶八分酒”就是指給客人沏茶只宜沏七分滿，而斟酒則以斟八成為宜。
為什么茶倒七分，酒倒八分？
人生如同一場旅行，太過于追求完美往往會忽略沿途的風景，在很多人眼中人生最瀟灑的狀態(tài)是：半人半我半自在，半醒半醉半神仙。半親半愛半苦樂，半俗半禪半隨緣。過盈則缺，過滿則虧，過剛易折是很多人都明白的道理。人們常說“七分茶八分酒，留下幾分是人情”說的似乎也是這樣的道理，那么為什么會有這樣的說法呢?今天我們討論的就是這個問題。
風俗禮儀首先我們需要了解的是這是一些地區(qū)的特定禮儀，尤其是在閩南地區(qū)，“七分茶八分酒”就是指給客人沏茶只宜沏七分滿，而斟酒則以斟八成為宜。酒斟八分滿的意思暗示喝酒的人不可貪杯過量，少斟節(jié)飲才既不會傷身體又不會造成浪費，常言：“酒滿欺客”說的就是這樣的道理。其實有的地區(qū)也有“七分水，八分茶，酒滿上”的說法這里不做討論。
那么為什么會有這樣的禮儀呢?這就來源于王安石和蘇東坡之間的一段故事了。文化典故相傳有一次王安石作了詠菊詩：西風作夜過園林，吹落黃花滿地金。沒有寫完，有客人拜訪就去見客了，恰巧蘇東坡來，看了這兩句詩,提筆寫道:秋英不比春花落，說與詩人仔細吟。因此,蘇東波被貶去湖北，臨行前，王安石交待：待得回京城時，帶一些長江中峽水回來。
在黃州的秋天，蘇東波明白黃州的菊花是不落花瓣的，非常佩服王安石。三年后，蘇東坡考績回京城,特意到三峽取水，可是只顧貪看美景，船過了中峽，才想起取水的事。打算讓船夫回頭時船夫說：“三峽水流如此湍急，回頭談何容易，三峽水水一流而下，下峽水不是也從中峽來的嗎?”蘇東波一想有理,就取了下峽水去了京城。蘇東坡回到京城送水給王安石時，王安石很是高興留下他一起試新茶，取出皇上新賜貢茶，用揚子江中水沖泡。
蘇東坡不待王安石開口，忙搶先說自己在黃州的經歷：菊花確實有不落瓣的。茶泡好，王安石給自己和蘇東波各倒了一杯，只有七分。蘇東坡心中想，此老如此吝惜，一杯茶也不肯倒?jié)M。王安石端起茶,喝了一口，品評一番，皺起眉頭說道：“你這水是三峽水，可不是中峽水吧?”蘇東坡嚇了一跳，趕忙把情況說明。王安石說：“三峽水性甘純活潑,泡茶皆佳，唯上峽失之輕浮，下峽失之凝濁，只有中峽水中正輕靈，泡茶最佳”。
蘇東坡如醍醐灌頂，幡然醒悟。王安石又說道：你見老夫斟茶只有七分，心中一定編排老夫的不是。蘇東坡被說中心事，忙說不敢。王安石又說道：這長江水來之不易，你自己知曉，不消老夫饒舌,這茶進貢，一年正貢365葉，陪茶20斤，皇上欽賜，也只有論錢而已，斟茶七分，表示茶葉的珍貴，也是表示對送禮人的尊敬;斟滿杯讓你驢飲,你能珍惜嗎?好酒稍為寬裕，也就八分吧。
蘇東波一句也不敢回應。從此流傳下來七分茶八分酒的美談和禮儀?！捌叻植璋朔志啤钡搅私裉觳粌H僅是禮儀更多的是賦予新的意義：行事把握分寸，說話留有余地，待人寬容之心，處世淡泊從容。正所謂：接受平凡，接受遺憾，接受人生之中的不完滿。太滿則虧，太盈則泄。不太滿的人生，或許才是真的圓滿。如果大家有更多的禮儀和見解歡迎在評論區(qū)或輕酌會踴躍發(fā)言。
農村俗語：“茶七飯八，酒十分”有什么道理嗎？
農村人閑暇時，愛到街坊鄰居家串串門聊聊天，去了主人就會倒上一杯熱茶來招待你，為什么不把茶倒?jié)M了?因為茶是熱喝的，倒得太滿了，不但不方便端會燙著人的手，酒到衣褲上會讓人難堪覺得不自在。“飯八”就是說給客人盛飯，也不需要盛的太滿了，飯盛的太滿客人吃的時候會沾到鼻粱，反而讓人覺得不太體面。“酒十分”講的是給客人斟酒的時候，要滿杯滿實，主要的是待客之道，也是對客人的尊敬。