什么叫白酒回甘,有沒(méi)有誰(shuí)知道湖南省弼時(shí)鎮(zhèn)的回門(mén)酒有什么風(fēng)俗習(xí)慣嗎

1,有沒(méi)有誰(shuí)知道湖南省弼時(shí)鎮(zhèn)的回門(mén)酒有什么風(fēng)俗習(xí)慣嗎

和漢族一樣的,因?yàn)楹系拿褡鍘缀醵际菨h族的。我認(rèn)為這樣。再看看別人怎么說(shuō)的。
大多數(shù)地區(qū)都有個(gè)風(fēng)俗,就是新人結(jié)婚后要去女方家擺酒,叫回門(mén)酒,意義是指女兒回娘家的門(mén),擺酒慶賀。湖南的規(guī)矩一般是三天后回門(mén)
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有沒(méi)有誰(shuí)知道湖南省弼時(shí)鎮(zhèn)的回門(mén)酒有什么風(fēng)俗習(xí)慣嗎

2,酒麴是什么意思

麴gu(陰平) 菌種於乾燥低溫環(huán)境保存為佳,40。C以上,曬太陽(yáng),結(jié)冰,會(huì)造成菌種死亡。 霉菌,將淀粉分解成糖水。酵母菌將糖水分解成酒。 平均米1公斤出酒40度約1公斤,若米之淀粉含量高,可達(dá)1.2公斤。 發(fā)酵期間加糖,出酒率將大大提高,但米香味變淡。 菌種發(fā)酵品質(zhì)穩(wěn)定,受污染的酒麴,制酒會(huì)產(chǎn)生異味。 谷物若含脂肪量高,發(fā)酵時(shí)脂肪酸也多,須以化學(xué)或過(guò)濾法去除酒之酸味
真厲害!字典里都查不到!我想將您的答案說(shuō)的簡(jiǎn)化一點(diǎn)都沒(méi)辦法!佩服!

酒麴是什么意思

3,西游記里提到的素酒和葷酒分別指什么酒

明朝已經(jīng)出現(xiàn)像今天一樣經(jīng)蒸餾工藝的高度白酒了。這樣的酒味道香醇,酒精度較高,容易喝醉,和尚如果喝這種酒容易醉,而醉酒是破戒——就跟吃葷一樣,所以叫“葷酒” 而素酒,就是粗釀的酒,沒(méi)有經(jīng)過(guò)“蒸餾”工藝,只是簡(jiǎn)單的將酒糟濾除,余下渾濁的酒水,放到鍋里煮開(kāi),以使酒不會(huì)變質(zhì)。這種粗釀的酒度數(shù)極底,不容易喝醉,和尚喝酒也就不容易破戒,所以叫“素酒”。其實(shí),水滸傳里人們喝酒,經(jīng)常一喝就是一桶,那就是素酒了(那時(shí)候蒸餾工藝還未普及),你讓那些好漢喝上一桶茅臺(tái)試試! 放在今天,二鍋頭就是葷酒,啤酒就可稱(chēng)為素酒了。

西游記里提到的素酒和葷酒分別指什么酒

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