1. 白玉豆腐湯的家常做法
原料
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豆腐 (500克)
蔥姜蒜 適量
木耳 6朵
彩椒 2個
肉片 少量
醬料 少量
鹽 少許
味精 少許
醬油 少許
香油 少許
1/豆腐切成三角形薄塊，木耳提前泡發(fā)備用。
2/蔥姜蒜切末，彩椒切塊備用。
3/鍋里倒油油熱后倒入豆腐炸至金黃色撈出控油。
4/鍋里留少許油，蔥姜蒜放入炒香肉片放入炒熟后放入醬料，彩椒翻炒，澆入少許水倒入炸好的豆腐塊，泡發(fā)的木耳，等汁水吸干即可出鍋。
5/出鍋后淋入少許香油即可。
6.美味又好吃的醋澆白玉豆腐湯家常做法完成開吃了。
2. 白玉豆腐湯的家常做法大全
用料
雞蛋 1只
內(nèi)脂豆腐 1盒
蔥姜蒜 適量
食鹽白醋米醋 適量
淀粉 少許
醋澆白玉的做法步驟
步驟 1 超市購買的內(nèi)脂豆腐／軟豆腐／南豆腐，放在鍋里用筷子夾碎。蔥姜蒜鹽和水一并放入鍋內(nèi)，加適量白醋。
步驟 2 開鍋后打蛋花，將蛋液加水可提高成功率。攪拌一下將淀粉調(diào)水倒入鍋中。最后出鍋前放點米醋即可。
3. 白玉豆腐湯的家常做法竅門
食材
豆腐1塊
白玉菇1把
雞蛋1個
蒜3瓣
生抽1勺
蠔油1勺
鹽少許
蔥2根
胡椒粉適量
方法
1豆腐切成小塊，白玉菇清洗干凈，切段，打一個雞蛋，煎成雞蛋餅，切成條狀即可
2在鍋中放蒜片爆香，加白玉菇炒至斷生，加入適量的清水
3把雞蛋和豆腐加進(jìn)去，加入生抽、蠔油和些許鹽，中火煮6分鐘撒些胡椒粉和蔥花即可
4. 豆腐白玉湯是什么湯?
先將泡好地紅薯放進(jìn)沸騰地肥腸湯鍋里來回蕩幾下，撈起來后倒入已放好肥腸跟調(diào)料地大口碗里，最后從湯鍋里舀一大勺沸湯沿粉絲澆淋下去，再往碗里放幾粒花生跟幾抹蔥花即可句號。
干煸肥腸 材料：
肥腸、姜、蔥、干辣椒
5. 怎樣做白玉豆腐湯
主輔料：鰱魚頭500g、豆腐200g；油、鹽、胡椒粉、香菜、生姜適量
制作步驟；
1. 魚頭洗凈去除魚鰓、魚鱗，斬半。
2.把鍋燒熱用姜擦拭鍋底。（這樣魚可以不粘鍋）
3. 鍋中放油，放入魚頭，煎至魚頭雙面呈金黃色。
4. 砂鍋加入清水，以沒過魚頭為宜3大火煮至沸騰，改中小火煮15分鐘，直至湯呈奶白色。
5. 放入豆腐塊輕輕攪勻，大火煮沸后改小火燜煮10分鐘。以自己的口味加入鹽、白胡椒粉。出鍋撒入香菜即可。
6. 白玉豆腐湯的做法大全竅門竅門
做涼菜的竅門有很多
1.需要焯水的青菜不易時間過長，時間長會影響囗感和營養(yǎng)價值。
2.像拌黃瓜這樣的涼菜，在涼拌之前用鹽提前腌幾分鐘，囗感又脆又入味。
3料汁也有竅門，用熱油把調(diào)料粉，芝麻，辣椒面和蒜末爆香，這樣的料汁拌涼菜更香。
7. 白玉豆腐湯的家常做法視頻
主料：
白苦瓜1個
輔料：
紅椒1個
食鹽1茶匙
壽司醋3大匙
白糖1.5茶匙
水(冰)適量
步驟1
白玉苦瓜1個；把白玉苦瓜洗干凈，切半，挖去瓜瓤，然后切薄片
步驟2
撒上鹽拌勻，腌30分鐘；把腌好的苦瓜放入冰水里泡10-20分鐘，然后擠干水分
步驟3
小甜椒洗凈，去籽，切絲；壽司醋加糖拌勻
步驟4
把醋，甜椒，苦瓜拌勻，放入冰箱冷藏1-2個小時即可
8. 白玉白菜豆腐湯的做法
1.
精選鮮鯉魚一條，取出內(nèi)臟清洗干凈，并用醬油、姜片、料酒腌制備用。
2.
把鍋燒熱加入油用中火煎制金黃即可。
3.
魚煎好后加入適量的水跟豆腐，然后蓋上鍋蓋悶至5到6分鐘，待湯收汁的差不多時乘出來備用。
4.
魚煮好后，把準(zhǔn)備好的作料用鍋暴一下然后淋入魚上即可。
9. 玉子豆腐湯的家常做法
材料：豆腐1塊、豬肉300克、香油1湯匙、蔥1段、姜3片、白胡椒粉1茶匙、料酒1/2湯匙、
做法步驟：
1.將豬肉剁成肉泥，要將豬肉剁得細(xì)膩些，丸子成型好，將豬肉泥放在大碗中，加入蔥末，姜末，料酒，白胡椒粉，加入少許鹽，少許水，朝一個方向攪拌上勁，變得粘稠。
2.先將豆腐切成大片，再將豆腐切成小塊，待用。
3.砂鍋加水燒開，加入姜末，下入豆腐塊，煮5-6分鐘。
4.關(guān)小火，讓湯保持微開狀態(tài)，將肉餡放于左手中從虎口往外擠出丸子，右手用勺子接住然后下入湯鍋中，將丸子全部下入鍋中。
5.當(dāng)丸子全部下入鍋內(nèi)后，開大火，將湯燒開，撇去浮沫，煮至丸子全部飄起來，加入鹽調(diào)味，關(guān)火，加入白胡椒粉，香油，蔥花，攪勻即可。
10. 白玉豆腐的做法大全家常菜
主料?2種
墨魚
400g
豆腐
300g
輔料?1種
小米椒3個
調(diào)料?3種
鹽適量
雞精粉適量
食用油25g
烹飪步驟?8步
步驟1
把墨魚收拾干凈，去內(nèi)臟，去掉須子。
步驟2
然后改刀，用水焯一下，一分鐘看到有點卷曲馬上撈出來。
步驟3
把豆腐切成小塊，也可以切成片。
步驟4
鍋中加入玉米油，油燒開放豆腐。
步驟5
翻炒一會加入清水，放入墨魚，加鹽，燉十五分鐘。
步驟6
燉一會把小米椒放入鍋里，繼續(xù)燉。
步驟7
十五分鐘后加一點雞粉就可以出鍋了。
步驟8
開吃
小貼士
墨魚焯水不宜過久，那樣就不鮮了。