1. 普洱茶的種類及名稱
普洱茶品種有九種:餅茶、沱茶、磚茶、金瓜貢茶、香菇緊茶、柱茶、七子餅茶、小金沱、老茶頭,餅茶為扁平圓盤狀,沱茶為秤砣形狀,磚茶呈磚頭形狀,金瓜貢茶呈半南瓜形,柱茶為成長(zhǎng)柱狀的普洱茶,七子餅茶為圓形的茶餅七餅包裝成一提,小金沱為圓形的沱茶,老茶頭為自然卷曲或糾結(jié)成塊。
2. 普洱是什么茶種類
普洱茶是一種具有豐富香氣的茶品,茶性溫和,暖胃不傷胃。普洱茶的產(chǎn)區(qū)主要集中于云南臨滄、普洱、西雙版納等地,產(chǎn)品種類更是繁多。
普洱茶品類是如何分類的
普洱茶在品類劃分上,分為普洱散茶和普洱緊茶兩大類。
普洱散茶,傳統(tǒng)品類為毛尖、粗葉,今已發(fā)展為普洱綠茶、普洱青茶、普洱紅茶、普洱黑茶、普洱黃茶、普洱白茶6個(gè)品類。
普洱緊茶傳統(tǒng)品類為芽茶、女兒茶制成的團(tuán)茶、餅茶、茶磚,今發(fā)展為由6類散茶制成的普洱沱茶(含大、小沱茶)、普洱餅茶(含青餅、熟餅、方餅、圓餅、異型餅)、普洱茶磚3個(gè)品類。
3. 普洱茶的種類及名稱圖片
普洱茶的種類有以下這些:
1、以茶種分類可分為阿薩姆種(普洱茶種)、非阿薩姆種(非普洱茶種)。
2、以茶樹(shù)進(jìn)化類型分類:野生型、栽培型、過(guò)渡型。
3、以茶樹(shù)種植管理方式分類:野生茶、茶園茶(野放茶、臺(tái)地茶)。
4、以市場(chǎng)自然分類:古樹(shù)茶、野放茶、臺(tái)地茶。
5、以中國(guó)茶的茶樹(shù)品種劃分,可分為有性系品種和無(wú)性系品種兩大類。
4. 普洱茶的種類及名稱介紹
一、依制法分類法
生茶:是指茶菁摘采后,以自然方式發(fā)酵的茶品。生茶含有果戮、丹寧酸等成分,茶性刺激,放置多年后,茶性才會(huì)轉(zhuǎn)為溫和。好的普洱茶通常是以此種制法制成,并利用時(shí)間與空間的延伸,產(chǎn)生越陳越香的效果。
熟茶:是指在現(xiàn)代科學(xué)基礎(chǔ)上,利用人工陳化工藝,通過(guò)調(diào)配合適的溫度、濕度,加速茶葉的發(fā)酵過(guò)程,使茶性變得溫和、茶味得到改變。
二、依存放方式分類法
干倉(cāng)普洱茶:是指將茶葉存放在干凈通風(fēng)的倉(cāng)庫(kù),使茶葉自然發(fā)酵陳化,具有樟樹(shù)香。如果經(jīng)過(guò)自然陳放10—20年并妥善保存,就能越陳越香,成為珍品。
濕倉(cāng)普洱茶:是指將茶葉存放在地下室、地窖等較濕熱不通風(fēng)的地方,加快其發(fā)酵的速度。由于茶葉內(nèi)含物破壞較多,喝起來(lái)常有泥味或霉味。所謂“濕倉(cāng)”,是指投機(jī)者將年份比較短的普洱茶成品陳置于濕度甚高的環(huán)境中,利用高濕度或潑水,使新茶快速陳變,外觀;上可偽充陳年茶以應(yīng)市。用這種方法催化、加工出來(lái)的茶品容易產(chǎn)生霉變,而且禁不住高溫沖泡,更對(duì)人體健康不利。
三、依外形分類法
餅茶:扁平圓盤狀,其中七子餅每塊凈重357g,每7個(gè)為一筒,每筒重2500g故名“七子餅”。
沱茶:形狀跟飯碗一般大小,每個(gè)凈重100g、250g,現(xiàn)在還有迷你小沱茶,每個(gè)凈重2g-5g
磚茶:是長(zhǎng)方形或正方形的,以250g-1000g居多,制成這種形狀主要是為了便于運(yùn)送。
金瓜貢茶:壓制成大小不等的半瓜形,從100g到數(shù)千克均有。
千兩茶:壓制成大小不等的緊壓條型,每條茶條重量都比較重(最小的條茶都有50kg左右)。
散茶:指制茶過(guò)程中未經(jīng)過(guò)緊壓成型,茶葉狀為散條型的普洱茶。散茶有用整張茶葉制成的條索粗壯肥大的葉片茶,也有用芽尖部分制成的細(xì)小條狀的芽尖茶。
四、普洱茶依樹(shù)種分類
喬木:主要采喬木樹(shù)葉作茶菁,葉片較大,古稱大葉茶。
灌木:主要采灌木樹(shù)葉作茶菁,葉片較小,也就是一般看到的矮茶樹(shù)種,稱為小葉茶。
5. 普洱茶葉的種類
普洱茶本來(lái)就是大葉種茶。要分就看看茶葉是:嫩葉---也就是說(shuō)一芽?jī)扇~的是嫩茶。只是一片葉子的可能是挑揀出來(lái)的黃金葉--也就是黃片。
還有一種是老葉子---故意采好幾年生的老葉子制成的,我們叫老帕卡。生熟茶只是發(fā)酵的問(wèn)題。生茶時(shí)間留長(zhǎng)了也會(huì)變成熟茶的。也有的是直接做熟的。
6. 普洱茶的分類品種
普洱就只有一種就是普洱茶了。
7. 普洱茶的各種名稱
香醇普洱茶,普洱茶的冬天,星光下的普洱,普洱咖啡屋。
8. 普洱茶的種類及名稱大全
普洱茶的種類眾多,有餅茶、散茶、沱茶、磚茶、金瓜貢茶、香菇緊茶、柱茶、鐵餅、小金沱、老茶頭等,其次,根據(jù)形態(tài)的不同,分為散茶、緊壓茶;根據(jù)工藝的不同分為生茶、熟茶;根據(jù)茶樹(shù)樹(shù)齡的不同,分為喬木、灌木;根據(jù)山頭不同,分為冰島、老班章、昔歸、蠻磚、老曼峨、景邁、革登。
9. 普洱茶種類介紹
普洱茶有哪些類型的茶樹(shù)
1、古樹(shù)茶:
都是海拔在1000-1700米以上,能抗蟲害比較強(qiáng),所以不需要打任何的化肥農(nóng)藥來(lái)催它生長(zhǎng),在加上海拔高土壤有機(jī)含量高,其茶樹(shù)扎根比較深吸收的礦物質(zhì)多,泡出來(lái)的營(yíng)養(yǎng)成分和物質(zhì)比普通的茶更好,更容易讓人體吸收,還能加強(qiáng)人體免疫力,從口感方面來(lái)講,古樹(shù)茶入口滋味醇厚,苦澀味所化出的甘性讓口腔生津,韻味久留于口腔、喉頭,陳茶的能量釋放的慢些,茶氣的表現(xiàn)也慢慢體現(xiàn)出來(lái),讓人體感覺(jué)很舒服,而且比苔地茶耐泡許多。
2、喬木茶:
喬木普洱茶是根據(jù)茶樹(shù)的分枝習(xí)性(即樹(shù)型特征)進(jìn)行命名的普洱茶。其寓意是該普洱茶的茶青來(lái)源于高大的喬木型茶樹(shù),也稱“大樹(shù)茶”。 喬木茶,大樹(shù)茶是“同意反復(fù)”的不同表達(dá)方式,這類茶品的原料,茶樹(shù)處在自然環(huán)境下,個(gè)體生育空間大,沒(méi)有受到人為的采摘刺激,樹(shù)體主干明顯,頂端優(yōu)勢(shì)較強(qiáng),單株樹(shù)型高大(通常在1.5米以上),樹(shù)姿開(kāi)張,如無(wú)干旱,通常茶青外形芽葉粗大,條索肥壯。 樹(shù)齡在50-100年樹(shù)齡以上,油潤(rùn)度一般,質(zhì)感以及泡過(guò)后茶湯沒(méi)有古樹(shù)好,但其樹(shù)齡較長(zhǎng),其內(nèi)的礦物質(zhì)等元素相對(duì)苔地茶較充足,更多的保留了茶葉中的有機(jī)質(zhì)和活性物質(zhì)。
3、苔地茶:
臺(tái)地茶則是指長(zhǎng)得矮小的灌木叢,人工施肥和剪接,使得茶葉不停的發(fā)芽,臺(tái)地茶最大的特點(diǎn)就是可以一年四季都采摘,這樣的情況造成臺(tái)地茶生長(zhǎng)規(guī)律加快加速,產(chǎn)生苦澀味之感。臺(tái)地茶的整體葉形會(huì)顯得比較細(xì)小。無(wú)論一款臺(tái)地茶做得有多么的精制、多么的奢華高貴,其的價(jià)值都是不高的,面對(duì)一些以高價(jià)銷售臺(tái)地茶充當(dāng)古樹(shù)普洱茶,欺騙消費(fèi)者的商家,我們只能說(shuō)一聲財(cái)迷心竅。
擴(kuò)展
普洱茶(學(xué)名:Camellia sinensis var. assamica),大喬木,高達(dá)16米,嫩枝有微毛,頂芽有白柔毛。葉薄革質(zhì),橢圓形,上面干后褐綠色,略有光澤,下面淺綠色,中肋上有柔毛,其余被短柔毛,老葉變禿;側(cè)脈8-9對(duì),在上面明顯。花腋生,被柔毛。苞片2,早落。萼片5,近圓形,外面無(wú)毛。花瓣6-7片,倒卵形,無(wú)毛。雄蕊長(zhǎng)8-10毫米,離生,無(wú)毛。子房3室,被茸毛;花柱長(zhǎng)8毫米,先端3裂。蒴果扁三角球形。種子每室1個(gè),近圓形,直徑1厘米。(標(biāo)本信息來(lái)自中國(guó)植物志)
普洱茶主要產(chǎn)于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術(shù),其飲用方法豐富,既可清飲,也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚,香氣高銳持久,香型獨(dú)特,滋味濃醇,經(jīng)久耐泡。