肖爾布拉克就酒業(yè)，肖爾布拉克酒業(yè)的企業(yè)概況

肖爾布拉克酒業(yè)（集團）是在1956年建立的新源縣鞏乃斯酒廠和1988年成立的肖爾布拉克三分廠的基礎上組建的、以濃香型白酒釀造和銷售為主的大型民營股份制企業(yè)。目前集團擁有兩個白酒釀造基地，年產原酒逾萬噸；五家以白酒銷售為主的商貿公司，產品立足新疆遠銷蘭州、西安、天津、杭州、河北等內地十多個省。經過幾代人的努力，肖爾布拉克酒業(yè)（集團）已經成長為承載新疆白酒中堅力量的旗艦企業(yè)。并在2001年一次性通過了ISO9001國際質量體系認證，2003年榮獲新疆維吾爾自治區(qū)著名商標，2003年、2004年，連續(xù)兩年被國家統(tǒng)計局工業(yè)交通司和中國白酒專業(yè)委員會評選為中國白酒工業(yè)百強企業(yè)。2005年榮獲新疆名牌產品，入選中國白酒最具增長潛力的十大品牌。企業(yè)簡介肖爾布拉克酒業(yè)位于著名的新疆酒鄉(xiāng)所在地——伊犁新源肖爾布拉克鎮(zhèn)。肖爾布拉克鎮(zhèn)坐落在風光秀美的鞏乃斯河谷，她西望伊寧，東接那拉提草原，南北倚天山支脈。這里雪山圣潔，河流純凈，天空高遠，氣候濕潤，冬暖夏涼，水草豐茂，良田萬頃，有世界四大高山河谷草原之一的鞏乃斯草原，有生長了七千萬年的原始針葉林帶，這里是歐亞大陸離海洋最遠的卻有著海洋性氣候的一個天賦靈犀的地方。海拔7000多米的天山冰川融水，點點滴滴，經過四百米沉積層巖的濾凈，匯聚成鞏乃斯河——這條國內少數(shù)幾條沒被污染的源頭水，日夜奔流在肖爾布拉克這塊神奇的土地上。肖爾布拉克——蒙古語稱為“圣泉”，世居于此的哈薩克牧民則稱之為“堿泉”，含有鉀、鈉、鈣、鎂、鋅等多種有益人體的微量元素，這種略偏輕堿的天山冰川融水奇跡般地解決了白酒釀造發(fā)酵過程中需要抑酸的技術難題，使得酸堿綜合達到最佳，釀出的酒產量高，酒質好，構成了與其它濃香型白酒的差異化，形成了獨有的口感和風格特色。橫亙的南北天山猶如伸展的雙臂，呵護著這里數(shù)萬平方公里沒有任何污染的土地，使該區(qū)域形成了一個天然閉合的生態(tài)環(huán)境，特別適合釀酒微生物的繁衍和純化，對于白酒釀造業(yè)來講，這是一個天造地設的不可多得的釀酒生態(tài)圈。肖爾布拉克人精選顆粒飽滿無污染的綠色五糧為原料，秉承“混蒸、續(xù)渣”泥窖發(fā)酵的“老五甑”傳統(tǒng)釀造工藝，傾心釀造的白酒系列具有綿甜爽凈、醇厚芳香、回味悠長的特點。目前，已經研發(fā)了六大系列100余個風格鮮明、品質優(yōu)良的深受消費者喜愛的白酒系列。每年，占據(jù)新疆白酒一半產量的白酒在肖爾布拉克鎮(zhèn)釀造，使這里成為了新疆白酒產業(yè)的中心。因此，在民間流傳著“新疆的好酒在伊犁，伊犁的好酒在肖爾布拉克”的說法。

肖爾布拉克秉承樹立民族精神、弘揚西域文化、打造百年品牌、專注釀造美酒的永恒信念，以西域酒文化博物館和國家級工業(yè)旅游示范點的建成為切入點，將釀酒產業(yè)與西域文化、旅游進行有機結合，依托文化，做強品牌，走出了一條“集酒業(yè)、文化、旅游為一體”的新型工業(yè)化創(chuàng)新之路。西域是迷人的。迷人的歷史，迷人的故事，迷人的絲綢之路。但是要說到西域酒文化，最早有周穆王與西王母的瑤池對歌，唐代有“勸君更盡一杯酒，西出陽關無故人”的吟唱?？梢哉f，翻開西域酒文化的發(fā)展史，是中原文化與西域文化逐漸融合的過程。在歷史的長河中，最早關于酒文化的記載當初來自《穆天子傳》的愛情故事了。西周時期，中原已進入了文明社會，而在西域，仍為母系氏族時代。在足水草、通車馬的諸多地方，生活著母系氏族時期的部落。這些部落中，有一位周穆王日夜思念的西王母。這西王母，位于“昆侖之丘”，“西王母之邦”。這位段故事中關于飲酒的記載只有一句：天子觴西王母于瑤池之上?！坝x”是古代的一種酒器，在這里是“歡飲，進酒”的意思。是說周穆王與西王母在瑤池歡飲，一直到“西王母為天子謠”。謠的含義是“不用樂器伴奏的歌唱”。我們可以從短短的兩句歷史記載中看到了這樣一幕：周穆王與西王母相會在瑤池之上。在交換了禮物之后便推杯換盞飲起美酒來，一直喝到西王母情不自禁地唱了起來。書中沒有介紹他們所飲之酒是西王母釀制的還是周穆王從中原帶來的。不論怎樣，這酒自那時起已經成為中原和西域酒文化結合的開始，也是我國歷史上關于西域酒文化最早的記錄。張騫通西域后，豐富了中華民族的歷史，也帶來了關于西域種植葡萄和釀酒的記錄?！妒酚洝ご笸鹆袀鳌罚骸鞍蚕⒃诖笤率衔骺蓴?shù)千里。其俗土著，耕田，田稻麥，葡萄酒。”又說：“宛左右以葡萄為酒，富人藏酒至萬余石，久者數(shù)十歲不敗。俗嗜酒，馬嗜苜稽?！弊阋姰敃r當?shù)蒯劸茦I(yè)之發(fā)達。《漢書·西域傳》記載，張騫出使西域后，武帝與西域和親，公主嫁烏孫國主昆莫，公主“至其國，自治宮室居，歲時一再與昆莫會，置酒飲食，以幣帛賜王左右人。”葡萄是西漢張騫出使西域帶回內地后，才開始在國內廣泛引種的。葡萄酒的釀制法，于唐太宗時由西域傳入長安。從這些歷史記載中，足見西域酒文化已經是中華酒文化很重要的一部分。從西王母接過周穆王的第一杯酒到今天新疆白酒業(yè)的百花齊放，大大地豐富了天山南北的酒文化。新疆作為古絲綢之路的樞紐要今天連接亞歐的脊梁。這些都體現(xiàn)了從古西域到今天的新疆，每一個發(fā)展點都與酒文化的成長密不可分。肖爾布拉克酒業(yè)西域酒文化博物館的建立，將新疆白酒企業(yè)酒文化的歷史，沉淀到了三千多年以前。西域酒文化博物館自開館以來，已吸引全國各地游客近十萬人次前來參觀，其中不乏臺灣、日本、韓國等國外游客?！?007年11月，西域酒文化博物館室外展區(qū)的“壇林酒海”，以“室外露天陶壇儲藏原酒最多”，入選上海大世界吉尼斯（中國之最）記錄。同年，西域酒文化博物館入圍“2007年度新疆十大經濟管理事件”。西域酒文化博物館的建立，不僅豐富了肖爾布拉克品牌文化，提升了肖爾布拉克品牌的含金量，更重要的是它的建立對西域酒文化的弘揚、傳承和研究起到積極的推動作用。肖爾布拉克酒業(yè)通過建設西域酒文化博物館，實現(xiàn)了白酒文化與旅游產業(yè)的對接。室外陶壇、釀酒生態(tài)園與博物館一同形成獨特的人文景觀，構成游覽“金三角”，形成伊犁嶄新的旅游特色，是對新源縣著名旅游勝地那拉提草原旅游資源的有力補充。那拉提景區(qū)2010年接待游客達42萬人次，其中，西域酒文化博物館接待了10萬余名中外客人。與西域酒文化博物館相鄰的肖爾布拉克酒業(yè)生產廠區(qū)是一座果樹掩映、花紅草綠的白酒釀造生態(tài)園，2007年，該廠區(qū)通過“國家級工業(yè)旅游示范點”驗收，并正式對外開放。消費者和游客可在廠區(qū)內零距離地觀看純糧釀造工藝流程，并可親口品嘗新釀之酒。2007年，肖爾布拉克酒業(yè)與瀘州老窖、山西汾酒、貴州茅臺、宜賓五糧液，劍南春等著名企業(yè)，共同當選2007年度中國酒文化百強企業(yè)。繼2007年肖爾布拉克工業(yè)園獲得“國家級工業(yè)旅游示范點”之后，2008年8月，肖爾布拉克工業(yè)園又被評為“AAA級國家旅游景區(qū)”。肖爾布拉克生產產園區(qū)還陸續(xù)獲得“農業(yè)產業(yè)化示范基地”、“歷史文化教育基地”、“微生物、生物化學教育基地”等稱號，為公司實現(xiàn)又好又快發(fā)展，加快推進由賣產品向賣品牌文化升級打下了堅實的基礎。酒文化工業(yè)旅游已成為肖爾布拉克酒業(yè)又一個新的經濟增長點。對品牌經營漸趨成熟的肖爾布拉克企業(yè)敏銳地意識到，要維持一個品牌在激烈的市場競爭中長期存在并不斷發(fā)展，不但要與時俱進，開發(fā)更新產品，還必須給品牌注入新的內容、新的內涵、新的文化，讓知名度和美譽度同時跟進。肖爾布拉克倡導健康飲酒新概念真正的好酒首先要有益健康在我國，對純糧優(yōu)質白酒有益健康的社會認同感由來已久。傳統(tǒng)中醫(yī)藥學理論就認為，“酒，可通血脈，行藥勢，溫腸胃，御風寒”。李時珍在《本草綱目》中寫道：“酒，天之美祿也。少飲則和血行氣，壯神御寒，消愁遣興”。又云“釀酒暖腰腎，駐顏色，耐寒”。中國白酒微生物生態(tài)發(fā)酵，植根于中國悠久的歷史，充分體現(xiàn)傳統(tǒng)文化“天人合一”的價值觀，是最符合“生態(tài)”和“自然”理念的健康工藝。因此，白酒迫切需要一場“新文化”的洗禮，來重新打造全新的產業(yè)、產品和文化價值觀，構建起客觀、公正、良好的白酒社會評價氛圍和公眾認知標準。肖爾布拉克倡導“健康飲酒”新理念肖爾布拉克倡導“少喝酒，喝好酒”，提倡的文化是一種健康快樂的文化。