您好，我是國家一級品酒師芙蘭哥，非常榮幸回答您這個問題，關于白酒和威士忌的口感和風味哪個更勝一籌？我來談談我的看法，僅供大家參考：1.作為世界知名的兩大蒸餾酒，都有著自己不同凡響的歷史和身份。威士忌VS白酒!麥卡倫為何不敵中國白酒?酒友終于找到原因大多數人的腦海中,一直是外國的月亮比較圓,近年來洋酒似乎更被大家推崇,特別是現(xiàn)在的年輕人特別喜歡的威士忌,很多人會認為它們比白酒更為高端大氣上檔次,慢慢地就開始高夸它們,貶低白酒。
威士忌VS白酒!麥卡倫為何不敵中國白酒?酒友終于找到原因大多數人的腦海中,一直是外國的月亮比較圓,近年來洋酒似乎更被大家推崇,特別是現(xiàn)在的年輕人特別喜歡的威士忌,很多人會認為它們比白酒更為高端大氣上檔次,慢慢地就開始高夸它們,貶低白酒。就拿人氣頗高的麥卡倫威士忌來說,很多資深酒友品味過后,都覺得喝它們沒有喝中國白酒的那種感覺,筆者和朋友們喝的時候也深有同感。
什么酒最烈？
國內：東北燒刀子，80度。瀘州老窖原酒，73度。五糧液原漿酒，72度。湖北霸王醉，70度。伊犁特曲，69度。內蒙古-悶倒驢，67度。國外：波蘭精餾伏特加，96度。美國Everclear酒和美國金麥酒，都是95度。愛爾蘭Poitin， 92.5度。蘇格蘭四次蒸餾威士忌，92度。格林納達朗姆酒，有90度。
捷克Hapsb苦艾酒，89.9度。蘇格蘭伏特加Pincer Shanghai Strength，有88.8度。保加利亞巴爾干伏特加，88度。斯多爾芳香朗姆酒，80度。相比之下，我們唯有東北燒刀子達到80度，這是國內最烈的酒了。而國外，波蘭精餾伏特加則是達到96度。不過，我覺得喝那種和喝酒精沒什么區(qū)別，入口感覺就是辣，品不出啥味道了。
白酒和威士忌如果正面PK，哪個口感更勝一籌？
您好，我是國家一級品酒師芙蘭哥，非常榮幸回答您這個問題，關于白酒和威士忌的口感和風味哪個更勝一籌？我來談談我的看法，僅供大家參考：1.作為世界知名的兩大蒸餾酒，都有著自己不同凡響的歷史和身份。威士忌世界風靡，中國白酒國人青睞，如果二者要進行一次正面PK，一定會異彩紛呈，別開生面。2.如果我只說白酒好，必然引來喜愛洋酒而對白酒頗有微詞的酒客討伐；如果我說威士忌好，又難免有片面狹隘之嫌，對不起我這品酒師的身份和良知（在外人眼里是狗p，但我敝帚自珍），自己這關都過不去啊。
3.我想說的是，中國白酒和威士忌在原料用水、釀造工藝、風土環(huán)境、蒸餾工藝、設施設備、陳化容器、儲存時間及條件等方面有所不同且各有所長、獨具風格特點，所以造就了兩款世界聞名的佳釀。4.中國白酒的發(fā)酵是屬于開放式復合發(fā)酵的方式，所以在酒的風味物質、有機化合物、特別是酯類等呈香呈味的物質上，是高于威士忌的，所以在酒的滋味的豐滿度、馥郁度上也是比威士忌豐富的。
但在香氣上、比如威士忌的不同風格的橡木桶陳化、給威士忌帶來無以倫比的曼妙香氣，賦予威士忌特有的比如:泥煤味、還有類似醫(yī)院氨水香、皂香、花果香、香草、丁香等香料香，陳年的香氣等，讓很多威士忌的愛好者欲罷不能。所以，可以看出中國白酒主要還是以發(fā)酵香和原料香為主，威士忌則是在橡木桶上下足功夫。5.人口味的多元化造就了酒世界的豐富多彩。
我們不能夜郎自大，一味的說白酒好，白酒高于一切酒類而摒棄其他酒的優(yōu)點。也不能崇洋媚外，片面的認為外國的酒就是比中國的強。每一款酒的誕生都有其背后歷史的沿革，文化的進步，風土的延續(xù)，口味的變遷。所以，喜歡的就是最好的，各花入各眼，美酒共舉觴。我是品酒師芙蘭哥，以上就是我的淺薄觀點，希望能夠與您產生共鳴。
白蘭地、威士忌、伏特加都算是烈酒，但為什么外國人還認為中國的白酒更烈呢？
我來分享一下，做過調酒都知道啊，作為基酒基本都是洋酒，白蘭地，龍舌蘭，伏特加，朗姆酒，金酒等等這些酒類，其實可以發(fā)現(xiàn)一個特點，它們兌入其他東西的話，味道居然被調和了，而且這些酒類酒香味也普遍不大。這個和他們制酒的工藝有問題。打個比方你用伏特加兌冰紅茶，你會喝不怎么出來，這是兌了酒的，直到喝醉你可能才發(fā)現(xiàn)，這里兌了酒。
有一個美國白人女子叫漢娜,跟朋友一塊兒聚會,喝了一瓶啤酒,朋友說來喝烈的,馬上就換威士忌,結果互相拼酒,仗的人多,又顯擺又拉不下來臉,又不能裝慫,一杯接一杯,一杯接一杯,一轉眼一個人喝了一瓶威士忌,喝完往那兒一躺,斷片兒了,人事不醒呼吸都不行了。
