我們喝酒的歷史上千年，什么酒配什么菜都已經(jīng)成了體系，能走進(jìn)喝酒人的心里的是：白酒配花生米/炒豆子...喝酒到底喝的是什么？喝酒說到底，喝的是一份心情，心情好千杯不醉，亦或是酒不醉人人自醉；心情不好，就是借酒澆愁，也可能酒入愁腸。??蔬菜：主要是以蔬菜沙拉為主，所以去吃西餐沙拉是一定要點(diǎn)一份的，這樣才能更好實(shí)現(xiàn)飲食均衡。
喝酒配菜，那到底喝什么酒配什么菜？
我認(rèn)為：二鍋頭配花生米，生活原來(lái)那么美。我們喝酒的歷史上千年，什么酒配什么菜都已經(jīng)成了體系，但是能走進(jìn)喝酒人的心里的還是：白酒配花生米/炒豆子...喝酒到底喝的是什么？喝酒說到底，喝的是一份心情，心情好千杯不醉，亦或是酒不醉人人自醉；心情不好，就是借酒澆愁，也可能酒入愁腸。大多數(shù)人想喝酒都是想：一杯小酒，一碗花生米，喝的是一種意境，一種內(nèi)心自己的孤獨(dú)，無(wú)法用言語(yǔ)或者不可與他人交流的心情，并不是想買醉，真正買醉的是內(nèi)心太燥，太寂寞，沒有其他原因。
中西方酒文化的差別中國(guó)傳統(tǒng)的酒文化喝的是意境，很多東西是意會(huì)，是精神交流，并不會(huì)直白的將自己的意思直白的表達(dá)出來(lái)，是一種含蓄的美，所以有：酒逢知己千杯少、醉翁之意不在酒的詩(shī)文感嘆。西方的酒文化是：品酒，賞酒。就僅僅是品嘗和鑒賞，也有交流的意思在里面，不過更多的是對(duì)酒這件事，沒有我們中國(guó)人那種含蓄的意思。
第一次去吃西餐，在點(diǎn)餐時(shí)有什么需要注意的？
以意大利、法國(guó)等為代表的歐洲系列餐廳在國(guó)內(nèi)越來(lái)越多見了，這系列的餐廳環(huán)境會(huì)更好一些，通常是大家約會(huì)、聚會(huì)、請(qǐng)客喜歡選擇的地方。 意大利菜的特點(diǎn)意大利傳統(tǒng)菜式很多，尤其是面食代表--意大利面，更是聞名世界，成為意大利人的驕傲。意大利菜肴制作時(shí)突出主料的原汁原，尤其擅長(zhǎng)制作紅燴、紅燜類菜肴。如果我們?nèi)サ降湫偷囊獯罄蛷d有哪些經(jīng)典菜品是值的點(diǎn)的呢？下面我們按照【211飲食法】的原則框架來(lái)為大家解析：?? 主食：【意大利面】：不同的醬汁決定了意大利面的風(fēng)味不同，在意大利面醬汁中可以概括為四大類：紅醬：是主要以番茄為主制成的醬汁。
青醬：羅勒、松子粒、橄欖油等為主要原料，口味比較濃郁、香醇。白醬：以無(wú)鹽奶油為主制成的醬汁，常用于配海鮮類的意面。黑醬：是以墨魚汁所制成的醬汁，主要用于搭配墨魚等海鮮意大利面。【意大利披薩】：披薩的主要原料還是面粉，所以它要?dú)w屬于主食一類。在點(diǎn)披薩的時(shí)候我們需要注意以下三點(diǎn)：不要選培根類的加工肉，盡量選新鮮肉制品或者海鮮類選薄皮披薩不選厚皮披薩，避免主食攝入過量盡量不選芝心披薩，避免奶酪攝入超標(biāo)。
在國(guó)內(nèi)的西餐廳還可能遇到品質(zhì)比較差的再制干酪。熱量高又不健康。?? 高蛋白食物：在意大利中高蛋白食物主要以主菜中的牛排、羊排、三文魚等以及湯品中的海鮮為主。好的意大利餐廳不會(huì)放太多油，保持食材的本源味道，通常用海鹽、黑胡椒等簡(jiǎn)單調(diào)味。相對(duì)廉價(jià)的餐廳往往比較油膩，并且會(huì)淋上濃厚的醬汁作為調(diào)味，遇到這種情況，我們要注意盡量少吃一些表層濃厚的醬汁，一方面避免攝入過多的低品質(zhì)油脂，另一方面也可以減少鹽的攝入。
?? 蔬菜：主要還是以蔬菜沙拉為主，所以去吃西餐沙拉還是一定要點(diǎn)一份的，這樣才能更好實(shí)現(xiàn)飲食均衡。好的餐廳蔬菜沙拉的醬汁通常是新鮮調(diào)制的，以黑醋加橄欖油調(diào)配的經(jīng)典醬汁最為常見?！军c(diǎn)單推薦】：如果是一個(gè)人就餐，能品嘗到的菜品就比較少了，建議如下：點(diǎn)一份海鮮類意面搭配蔬菜沙拉；一份餐前面包搭配含有魚蝦或者肉類的蔬菜沙拉（不建議點(diǎn)主菜，因?yàn)橐环葜鞑巳忸?，分量通常接近兩個(gè)人的分量）多人就餐則可以按照前菜、湯、主菜、甜品等逐一品嘗。
法國(guó)菜的特點(diǎn)法國(guó)菜成為西餐中的集大成者，與中國(guó)菜、土耳其菜并稱為“世界三大料理體系”。高級(jí)法餐我們并不會(huì)經(jīng)常去吃，偶爾去往往會(huì)希望擁有更地道的味覺體驗(yàn)，經(jīng)典菜品的誘惑難以抵擋了。法式鵝肝鵝肝質(zhì)感細(xì)膩柔滑、油香四溢、有入口即化的口感，既可以冷食也可以熱食，可以說是足以讓味蕾大大滿足的一道菜，如果去吃法餐還是值得品嘗的。
但由于它脂肪含量非常高，所以還是不能多吃的，小嘗即可。法式焗蝸牛蝸?？梢杂枚喾N方法烹飪，其中最經(jīng)典的做法是將處理干凈的蝸牛肉填回殼中，然后放入烤箱中焗熟。不介意奇怪食材的倒是可以嘗試。奶酪吃法餐的時(shí)候奶酪值得品嘗一下，在法餐中地位最高的是布里奶酪，它質(zhì)地柔軟順滑、風(fēng)味淡雅，非常受大眾喜愛。我是注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師田雪，正在推廣“好好吃飯”的理念，用最簡(jiǎn)單的211飲食法輕松搞定營(yíng)養(yǎng)三餐。
