白酒蒸的酒精多少度，一般啤酒黃酒白酒的酒精度數(shù)分別為多少

啤酒:3-5度 黃酒：18-22度 白酒：38-65度 我所指的是一個(gè)范圍。

酒醅里糧食發(fā)酵完的酒度一般是3——5度，可以用密度瓶法測量，然后上鍋蒸，根據(jù)拉烏爾定律，白酒度數(shù)取決于你的蒸餾器高度，相對(duì)高度越高，蒸餾出的酒精度越高。理論上，傳統(tǒng)酒甑蒸餾出來的白酒濃度最高為78度

50以上吧...

假，蒸餾酒度數(shù)高。酒精就用蒸餾法。

出酒二、蒸餾過程無論是傳統(tǒng)工藝釀酒和信工釀酒，蒸餾過程都可分為三個(gè)階段，即開始階段、中間階段和后期階段，每個(gè)階段所接酒的度數(shù)都不一樣。第一階段（開始階段）：蒸餾溫度在78.3℃以下，所接的酒稱為酒頭。投糧100斤掐酒頭0.5斤，以此類推。酒頭內(nèi)的低分雜醇油、低級(jí)脂肪酸脂、醛等含量較多，有一定香氣，但是雜味比較重、暴燥味重，對(duì)人的視覺也有一定的傷害，一般單獨(dú)接出來存放。第二階段（中間階段）：蒸餾溫度在78.3℃-95℃之間，所接的酒屬于正流酒，也是理想的商品酒。其主要成分是酒精。酒的度數(shù)在50度左右。第三階段（后期階段）：蒸餾溫度在100℃左右，所接的酒稱為酒尾，酒尾中乳酸及其脂類鼻酒頭和正流酒含量高幾倍，還含有亞油酸乙酯、油酸乙酯等高級(jí)脂肪酸脂和比較多的雜醇油，酒味雜且苦澀，應(yīng)該單獨(dú)接出與酒頭一起存放。在蒸餾過程中第一階段應(yīng)該采用大火，把酒頭蒸餾出來，第二階段火力要平、穩(wěn)，關(guān)閉鼓風(fēng)機(jī)，緩氣蒸餾，此階段勿要火急。通過實(shí)踐證明，慢火蒸餾酒中酯含量高于快活的2%，而且蒸餾效率也高于快活10%左右，因慢火蒸餾，蒸汽壓力低，上汽均勻，從而使酒內(nèi)香味成分被水蒸氣拖帶與酒中，使酒的香味成分含量高，酒的質(zhì)量也較優(yōu)。第三階段火要大、猛、急，因酒尾含有高沸點(diǎn)物質(zhì)只有大氣追尾才能蒸出。酒精的 脂類的 酸類的 氣化點(diǎn)都不同大火度數(shù)高，因?yàn)闊崃總鲗?dǎo)快，但是溫度不變，但是脂類含量由于冷卻溫度低至40℃所以較快凝結(jié)

白酒的酒精濃度就是白酒的度數(shù)，一般是34度-53度之間的比較常見 白酒53度就是說每100ml的酒里含有53ml的純酒精。

1．白酒在燒酒時(shí)，當(dāng)酒精成分在蒸汽的作用下、聚集到一起形成氣體再經(jīng)冷卻就會(huì)流出酒液，剛流出的酒液有上一鍋的酒尾在里面，酒度并不是這一鍋?zhàn)罡叩?，慢慢的就?huì)流出這一鍋的酒頭，里面含有很豐富的香味物質(zhì)，一般用做調(diào)酒用，酒度大致在67度左右，接3公斤左右就行了；慢慢酒度穩(wěn)定在63度，直到見酒花從大到黃豆、再到均勻在容器邊沿慢慢擴(kuò)散，最后很小的酒花，再后來就是水花了，接到50度左右就行了。三．蒸餾白酒的最隹溫度是多少1．蒸餾白酒的原漿出酒都在50度以上，為保證酒的質(zhì)量，取酒是掐頭去尾，只取中端，因?yàn)轭^酒酒精含量過高，甚至超過七十度，還含有些許雜質(zhì)，影響口感。2．尾酒的問題是水分過重，且酒體質(zhì)量不穩(wěn)定。在傳統(tǒng)制酒工藝中品質(zhì)好酒都是一體成型，出酒后不再使用其他手段去影響酒體，原酒必須在陶缸進(jìn)行靜置窖藏。3．經(jīng)過一定時(shí)間的靜置陳放，酒體會(huì)變得柔和穩(wěn)定，剛出鍋的辛辣燥熱逐漸減退。一般存放三個(gè)月就會(huì)有很明顯的變化，酯化反應(yīng)的最劇烈時(shí)間段已經(jīng)過去，后續(xù)反應(yīng)速率減緩。4．但反應(yīng)會(huì)一直持續(xù)下去。酒是越陳越香，越陳越順口。米香型的出酒度數(shù)偏低，原酒度數(shù)一般在五十度以下。一般成品在四十到五十度之間。5．因?yàn)槠湓系奶厥庑?，所以造就其口感?dú)特，酒質(zhì)成琥珀色，蜜香清雅，入口綿甜，落口爽凈，回味怡暢，具有令人愉快的藥香。6．所以酒體度數(shù)正常態(tài)勢(shì)都在五十度以上。但根據(jù)其香型的不同，所適應(yīng)的度數(shù)范圍也不盡相同，但最適應(yīng)的度數(shù)還是52到56度。

一般喝的有33度，38度，43度，50度，52度，53度，55度，60度，67度，68度

白酒的酒精度一般有33度、37度、38度、39度、42度、45度、50度、52度、55度、60度、67度。

酒精溶液提純95%的酒精時(shí)蒸餾的溫度是：78.15℃

想要度數(shù)的質(zhì)量=（原酒度數(shù)/想要度數(shù)）*原酒質(zhì)量 根據(jù)這個(gè)公式我們可以算出633ml蒸餾水，然后633-500=133 需要加入133ml蒸餾水。

乙醇與水的混合物的閃點(diǎn)是這樣的:乙醇體積濃度(%) 閃點(diǎn)(攝氏度)5 6210 4920 3630 2940 2650 2460 2270 2180 2090 1796 17以此推測,理論研究上所說的正常室溫的話(25攝氏度),酒精體積含量在40-50%的在常溫下就可以點(diǎn)燃。天熱一些的話,20%酒精含量的也可能被點(diǎn)燃。當(dāng)然室溫低了就不大容易被點(diǎn)燃。當(dāng)然這不是說點(diǎn)燃了就可以維持穩(wěn)定燃燒,正好卡在閃點(diǎn)條件下,一旦點(diǎn)火源被撤除,燃燒是無法維持的。要維持穩(wěn)定燃燒總要比閃點(diǎn)要求高一些的,或者溫度更高,或者濃度更高。當(dāng)然白酒不是單純的酒精和水的混合物,情況要略為復(fù)雜一些,不過白酒里面不是乙醇和水的主要是有機(jī)酸、酯,一般閃點(diǎn)都比乙醇的高,進(jìn)一步加大了點(diǎn)燃難度。記得采納啊

白酒酒精度很多：20、28、30、32、33、38、42、45、52、58、60-----等都有。

sophie.shan(站內(nèi)聯(lián)系TA)一般45-50度就行了dixiaxia(站內(nèi)聯(lián)系TA)50度就行了申建宇(站內(nèi)聯(lián)系TA)50度即可，如果液體較多的話，55度，但不要太高，除非化合物很穩(wěn)定白血(站內(nèi)聯(lián)系TA)我一般用50-55wimmy(站內(nèi)聯(lián)系TA)還要考慮你提取的東西的耐熱溫度吧zhangxj519(站內(nèi)聯(lián)系TA)你的東西要是熱穩(wěn)定的話溫度高一些也沒有關(guān)系，但是溫度太高了，你要是再蒸別的一下子溫度就降不下去，50度能蒸出來就行renxueqin(站內(nèi)聯(lián)系TA)我一般開45度，乙醇很好蒸的h_chen(站內(nèi)聯(lián)系TA)50就行。一般的旋蒸都可以蒸出來，如果你的樣品是用乙醇回流提取的，用高溫度也不用擔(dān)心樣品變化的事。edreamer(站內(nèi)聯(lián)系TA)剛開始溫度低點(diǎn)（如35-40度），防止暴沸，之后再升溫到50度左右drugmen(站內(nèi)聯(lián)系TA)要看旋蒸的目的，若是植物提取后醇沉液的乙醇旋蒸，想快速回收乙醇，80度左右吧。很快的。40度左右的溫度旋蒸乙醇，是可行的，那個(gè)系統(tǒng)內(nèi)接液瓶，梨型瓶的真空度必須要有保證才行。

測量蒸出乙醇密度，計(jì)算蒸出乙醇的量，就知道正處是否完成。