什么白酒收藏時(shí)間長(zhǎng),什么酒最適宜久置

1,什么酒最適宜久置

紅酒

什么酒最適宜久置

2,可以儲(chǔ)存的白酒有哪些

白酒一般都可以儲(chǔ)存,只要密封好。當(dāng)然,酒精度高的更好些。
市面上所有的白酒都可以從現(xiàn)在開(kāi)始儲(chǔ)存40年以上。儲(chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng)白酒品質(zhì)越高。
儲(chǔ)存還要看容器哦,一般高端的白酒都采用地窖陶壇儲(chǔ)存哈!因?yàn)樘諌镉形⒘砍煞?,時(shí)間越久慢慢的就析出來(lái),給酒獨(dú)特風(fēng)味!

可以儲(chǔ)存的白酒有哪些

3,什么樣的酒才能長(zhǎng)年的存放

包裝出售了的酒一般都是有保質(zhì)期的,白酒的保質(zhì)期會(huì)比啤酒長(zhǎng)一些,但這些酒并不是放的時(shí)間越長(zhǎng)口感越好,相反,已經(jīng)出售的酒應(yīng)該盡早應(yīng)用完畢,否則,放的時(shí)間越長(zhǎng),酒的味道會(huì)越淡,尤其是已開(kāi)封的酒。對(duì)于葡萄酒而言,上等的酒仍會(huì)保持它的口感,并隨著時(shí)間的發(fā)酵而發(fā)酵,口感更好,那些一般的葡萄酒還是盡快喝完吧,別指望它能發(fā)酵成上等葡萄酒。其他嘛,如果真的要長(zhǎng)年存放,那就真的得像酒廠一樣,將酒放在一定的容器中,控制一定的溫度,不過(guò),這個(gè)一般是部分老年人忠于喝自己煮的酒時(shí)才會(huì)有的,特別是自己煮的白酒,加入冰糖、枸杞或青梅等,口感又好,對(duì)身體又好,還有意境。自己煮的酒,如果照顧得好的話,保存幾年沒(méi)問(wèn)題,而且口感會(huì)越來(lái)越好。如果酒已經(jīng)被包裝了,那還想保存久一點(diǎn)的話,就把它放在陰涼的地方吧,不過(guò)我還是建議你早點(diǎn)喝掉。

什么樣的酒才能長(zhǎng)年的存放

4,想收藏一些酒什么酒適合普通家庭收藏飲用

白酒適合家庭收藏飲用,最好選用白瓷瓶裝的白酒。具體保存步驟可以參考:(1)先檢查您的藏酒,把瓶蓋重新再擰緊一下。許多酒出廠時(shí)瓶蓋本身就是松動(dòng)的,那數(shù)年后“跑酒”的后果該是可想而知了!這是防止“跑酒”必須要做的第一件事。 (2)把實(shí)用蠟放進(jìn)金屬容器里加溫,待蠟融化成液體后,把酒瓶倒過(guò)來(lái),將瓶蓋直接在容器里浸一下即可。這種做法的缺點(diǎn)是:如果蠟溫度過(guò)高,塑料瓶蓋容易變形;另外,您的酒如果漏酒很嚴(yán)重,酒瓶剛倒過(guò)來(lái)酒就漏了,蠟封不成功。 (3)把已經(jīng)融化好的實(shí)用蠟,用刷子涂上瓶蓋和瓶口的連接處即可。這種做法的缺點(diǎn)是:破壞了瓶蓋的原始狀況,尤其是塑料蓋上原有的保護(hù)膜被沾進(jìn)蠟里,不容易還原。(第2條也有這個(gè)缺點(diǎn)) (4)用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好,用透明膠帶纏,瓶口位置將膠帶繃直拉緊,多饒幾圈,透明膠帶有個(gè)特性,時(shí)間越長(zhǎng)自身纏的越緊,一定別忘了留出一段膠帶頭,要不拆時(shí)就難了。但是這種做法防“跑酒”效果比封蠟稍差。 希望答案對(duì)你有幫助。

5,關(guān)于酒類的儲(chǔ)藏時(shí)間

一般喝酒的人都知道,白酒紅酒是沒(méi)有有效期的,瓶上標(biāo)注的是生產(chǎn)許可證的有效期。啤酒就不同了,過(guò)了期限的就不能飲用了。 白酒的1573有兩種解釋 1.國(guó)窖1573定制酒 是酒的名字 2.酒的生產(chǎn)年份 紅酒1905 是生產(chǎn)的年份 儲(chǔ)藏葡萄酒   長(zhǎng)久儲(chǔ)藏葡萄酒也許是很煩人的一件事。葡萄酒太嬌貴,需要恒溫(11 -12℃)恒濕(60-70%),曬著了不行(要暗藏),震著了不行(震動(dòng)多了會(huì)變味),風(fēng)吹多了也不行(太通風(fēng)的地方易干燥)等等。   其實(shí),大部分市面上的葡萄酒在裝瓶時(shí)就適合飲用了,不需要久存,也不適合久存。不是所有的酒都有陳年的潛質(zhì),陳年的目的是讓葡萄酒飲用起來(lái)更柔順,層次更豐富,氣味更復(fù)雜特別;這酒應(yīng)具備足夠的成份,如單寧、酸度、及眾多的各種酚類物質(zhì)等。陳年使得這些分子之間有足夠的時(shí)間相互結(jié)合,產(chǎn)生復(fù)雜、令人迷戀的復(fù)合物,增進(jìn)酒的氣味和口感。 白酒 白酒的貯藏期并不是越久越好 而是根據(jù)不同的香型酒質(zhì)等綜合確定。 優(yōu)質(zhì)醬香型需要3年以上貯存 酒體才會(huì)醬香優(yōu)雅醇厚 濃香型需要陳釀1年以上 才能達(dá)到 柔和 凈爽 醇甜 而低檔酒 缺乏高沸點(diǎn) 儲(chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng) 味道越寡淡 對(duì)于酒的存貯,其實(shí)并沒(méi)有特定的規(guī)定,只有完全密封就不會(huì)變味.以前人們說(shuō)的酒是沉的香,是相對(duì)原度酒而言,那些埋在地下會(huì)使酒變香是因?yàn)樵诘叵旅芊夂玫脑? 通過(guò)蒸釀出來(lái)的酒濃度是從中到低,最先出來(lái)的酒有70多度.原酒也分很多,如干糟酒,底子酒,后段酒等,十多種之多,不論是果酒還是白酒,能散發(fā)芳香氣味的功臣是乙酸乙酯。但新酒中乙酸乙酯的含量是微乎其微的。而酒中的醛、酸不僅沒(méi)有香味,還有刺激喉嚨的作用。所以新釀造的酒喝起來(lái)生、苦、澀不那么適口,需要幾個(gè)月至幾年的自然窖藏陳釀過(guò)程才能消除雜味,散發(fā)濃郁的酒香。 長(zhǎng)期存放在溫濕度適宜的地方,酒會(huì)慢慢地發(fā)生化學(xué)變化,酒里的醛便不斷的氧化為羧酸;而羧酸再和酒精發(fā)生酯化反應(yīng),生成具有芳香氣味的乙酸乙酯,從而使酒質(zhì)醇香,這個(gè)變化過(guò)程就是酒的陳化。但這種化學(xué)變化的速度很慢,需要的時(shí)間很長(zhǎng),有的名酒的陳化往往需要幾十年的時(shí)間。

6,長(zhǎng)期儲(chǔ)存白酒用什么酒好

白酒儲(chǔ)存需要注意4點(diǎn):1、溫度酒不能放在太冷的地方,太冷,會(huì)使酒成長(zhǎng)緩慢,它會(huì)停留在凍凝狀態(tài)不再繼續(xù)進(jìn)化,這就失去了藏酒的意義。太熱,酒又成熟太快,不夠豐富細(xì)致。酒窖溫度需在0度至20度之間,嚴(yán)禁煙火2、濕度一般來(lái)說(shuō),相對(duì)濕度在70%左右為宜,濕度太高瓶蓋易霉?fàn)€。3、光度酒窖中最好不要有任何光線,因?yàn)楣饩€容易造成酒的變質(zhì),特別是日光燈和霓虹燈易讓酒加速氧化,發(fā)出濃重難聞的味道。存酒的地方最好向北,除了避開(kāi)光線外,亦不要接近有強(qiáng)烈氣味的物件,門和窗應(yīng)選擇不透光的材料。4、通風(fēng)酒窖中最好能夠通風(fēng)以防止霉味太重。紅葡萄酒像海綿一樣,會(huì)將周圍的味道吸到瓶里去,因此應(yīng)避免將洋蔥、大蒜等味道重的東西和葡萄酒放在一起。擴(kuò)展資料:白酒的危害酒的主要成份是酒精,化學(xué)名叫乙醇。乙醇進(jìn)入人體,能產(chǎn)生多方面的破壞作用。過(guò)度飲酒傷身,但是最傷身的是空腹飲酒??崭癸嬀茣?huì)刺激胃黏膜,容易引起胃炎、胃潰瘍等疾病??崭癸嬀七€會(huì)引發(fā)低血糖,會(huì)導(dǎo)致我們體內(nèi)葡萄糖供應(yīng)不足,會(huì)出現(xiàn)心悸、頭暈等現(xiàn)象。此外慢性酒精中毒,對(duì)身體還有多方面的損害。如可導(dǎo)致多發(fā)性神經(jīng)炎、心肌病變、腦病變、造血功能障礙、胰腺炎、胃炎和潰瘍病等,還可使高血壓病的發(fā)病率升高。長(zhǎng)期大量飲酒,能危害生殖細(xì)胞,導(dǎo)致后代的智力低下。常飲酒的人喉癌及消化道癌發(fā)病率明顯增加。參考資料來(lái)源:搜狗百科—存酒人民網(wǎng)—白酒真的會(huì)“越陳越香”嗎 該如何貯存?搜狗百科—白酒
白酒如何長(zhǎng)期儲(chǔ)存,第一步很關(guān)鍵,做錯(cuò)了就等于白保存了
最好存醬香型或者是清香型、兼香型,濃香型酒不要存了,但建議你必須存純糧酒,否則沒(méi)意義。
用一大塊豬油,浸泡在白酒里,儲(chǔ)存一段時(shí)間后蒸餾,得到豬油調(diào)味酒用于某些白酒的調(diào)味。 補(bǔ)充: 白酒(chinese spirits)的標(biāo)準(zhǔn)定義是:以糧谷為主要原料,以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無(wú)色(或微黃)透明,氣味芳香純正,入口綿甜爽凈,酒精含量較高,經(jīng)貯存老熟后,具有以酯類為主體的復(fù)合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑,利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴(yán)格意義上講,由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒,而應(yīng)該稱之為含有酒精的飲料。 白酒不同于黃酒、啤酒和果酒,除了含有極少量的鈉、銅、鋅,幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等,所含有的僅是水和乙醇(酒精)。傳統(tǒng)認(rèn)為白酒有活血通脈、助藥力、增進(jìn)食欲、消除疲勞,陶冶情操,使人輕快并有御寒提神的功能。飲用少量低度白酒可以擴(kuò)張小血管,可使血液中的含糖量降低,促進(jìn)血液循環(huán),延緩膽固醇等脂質(zhì)在血管壁的沉積,對(duì)循環(huán)系統(tǒng)及心腦血管有利。

7,我想存幾瓶白酒100元可以嗎存5年幾瓶10年幾瓶什么酒可以呢

白酒陳化過(guò)程是一個(gè)復(fù)雜的化學(xué)、物理變化過(guò)程,通過(guò)研究52 %vol 濃香型白酒主要香味成分含量隨陳化時(shí)間的變化規(guī)律可知,白酒陳化過(guò)程主要是醇、醛氧化,酯水解變酸和易揮發(fā)物減少的一個(gè)協(xié)同作用過(guò)程。  研究結(jié)果表明:  高度酒在貯存過(guò)程中相對(duì)而言比較穩(wěn)定,其主要香味成分己酸乙酯、乙酸乙酯、乳酸乙酯均隨酒齡延長(zhǎng)而減少,相應(yīng)的酸含量增加;  而低度酒在貯存過(guò)程中香味成分隨酒度的降低而改變了原有的平衡,使酒中酸類增加,酯類水解減少,相對(duì)而言低度酒在貯存過(guò)程中質(zhì)量下降明顯?! 〗?jīng)過(guò)勾兌灌裝好的白酒,密封程度較好的保存期不能超過(guò)五年,超過(guò)5年很可能就變質(zhì)不好喝了?! £惸昃茟?yīng)當(dāng)是原酒漿放在酒窖里的灌裝酒,原漿酒年代越久越好。不過(guò)很多人并不懂這里面的道理,因此還是可以蒙人,到一些酒店里可以賣到2000元以上,甚至達(dá)到一萬(wàn)也說(shuō)不定。  地道純正的中國(guó)白酒采取傳統(tǒng)工藝,選用純糧釀造,沒(méi)有任何人為的“加香勾兌”成分,若要做到適合儲(chǔ)藏則需固態(tài)發(fā)酵,發(fā)酵期長(zhǎng),酒度較高(通常在50度以上)等條件?! “拙频钠贩N繁多,香型各異,各具特色。在白酒的多種香型中,以醬香型白酒最易儲(chǔ)藏。用于盛酒的容器最好選用壇子,壇子自身含有多種礦物質(zhì),用它來(lái)裝酒能經(jīng)久保持酒的香味,會(huì)令酒更香更醇,促進(jìn)酒的老熟?! “拙圃跉v經(jīng)多年儲(chǔ)藏后會(huì)更加風(fēng)華醇美,愈久愈濃,愈久愈香醇,價(jià)值也會(huì)越來(lái)越高。專家們把儲(chǔ)藏達(dá)二十年以上的好酒比做液體黃金,由此可見(jiàn)其價(jià)值潛能!  白酒儲(chǔ)存的時(shí)間越長(zhǎng)越好,但一定要放在陰涼的地方,而且酒瓶一定要嚴(yán)密,那種很便宜的酒瓶簡(jiǎn)包裝的就不能長(zhǎng)放,時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)揮發(fā)掉的,主要是沒(méi)有存放的價(jià)值,存放酒最好是酒壇子,壇子自身含有多種礦物質(zhì),用它來(lái)裝酒能經(jīng)久保持酒的香味,存放酒要選酒度較高,醬香型的好酒為佳,密封好就能越放越香。一定要密封好,不然酒精會(huì)揮發(fā),而且會(huì)被氧化成酸酒?! ‰m然白酒沒(méi)有保質(zhì)期,但酒中的醇類會(huì)和有機(jī)酸起化學(xué)作用,產(chǎn)生各種酯類物質(zhì),各種酯類都有特殊的香氣,但酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡,如果繼續(xù)保存,會(huì)使酒精度降低,酒味變淡。不同類型的白酒,存放的時(shí)間和變化也不一樣,普通白酒5年以后香氣會(huì)減弱。在理想條件下,醬香型白酒越陳越好,而濃香型白酒存放多少年好,目前還有爭(zhēng)議。  而且近幾年白酒漲價(jià),并不代表普通流通白酒具有收藏價(jià)值,白酒的漲價(jià)到一個(gè)階段就不會(huì)再提高,提高的都是物價(jià)普遍提高的那部分.屬于收藏酒一類的,據(jù)我所知,1000-3000的確實(shí)沒(méi)有.你可以百度一下五糧液的巴拿馬90周年紀(jì)念金酒.05發(fā)行時(shí)市值10萬(wàn)左右,現(xiàn)在已經(jīng)超過(guò)20萬(wàn),一些特殊編號(hào)的酒甚至拍賣出幾十萬(wàn)的天價(jià).所以如果要收藏,要么選擇已經(jīng)停產(chǎn)的酒,要么就是這種超奢侈而且限量的酒.普通的酒不用考慮,且存放60年,品質(zhì)能否保證不好說(shuō).
你好!白酒量很小,在自己家存儲(chǔ)沒(méi)有什么實(shí)際的意義,因?yàn)橹袊?guó)的白酒需要早在微生物群這樣的環(huán)境中才能歷久醇香,這需要第一個(gè)有合適的儲(chǔ)藏環(huán)境,比如陰暗潮濕,溫?zé)?,第二個(gè)酒量多 這樣微生物才能穩(wěn)定 第三個(gè)專業(yè)的技術(shù)人員和設(shè)備,所以一般不建議個(gè)人儲(chǔ)存 然有另外的意義另當(dāng)別論如有疑問(wèn),請(qǐng)追問(wèn)。
牛欄山二鍋頭
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