白酒鱔魚怎么殺，殺黃鱔的小技巧是什么

黃鱔較難宰殺。把洗過的黃鱔盛在容器內(nèi)，倒入一小杯白酒，注意：酒的度數(shù)不要過低，黃鱔便會發(fā)出豬崽吃奶似的聲音。待聲音消失后，黃鱔醉而不死，此時即可以取出宰殺。

1、準備一把剪刀2、準備一條鱔魚3、拿剪刀將鱔魚的頭部家住，就在頭部下面的位置，用力剪一刀，將骨頭剪斷掉。4、剪好后，需要把鱔魚剪成一段一段。5、把鱔魚反過來，里面有一條筋，可以一整條直接抽出來。6、完成。

把黃鱔用水洗后撈入容器內(nèi)，倒入一小杯酒（酒度不能太低），黃鱔便會發(fā)出象豬崽吃奶似的聲音。響聲消失，說明黃鱔以醉（但還不死），即可取出，任你宰殺?；顨?，用衛(wèi)生紙或面粉反復搓去黃鱔表面的粘液，然后用清水洗凈即可，這樣殺好的黃鱔既鮮又無腥。