白酒怎么洗鴨毛，什么東西加在開水里可以將鴨毛刨干凈

用什么東西加在開水里可以將鴨：鵝毛刨干凈

其一，酒。

鴨毛可以通過灌白酒，加鹽或者是，用鑷子，水中加食用堿和使用瀝青會(huì)又快又干凈。1、灌白酒在殺鴨子之前先灌一小杯白酒，在鴨子醉后的5-10分鐘的時(shí)候，鴨子的毛孔張開，比較容易拔毛，還能去除鴨肉的腥味。2、加鹽或者是醋把鴨子殺掉后，馬上用冷水把鴨毛弄濕，在滾燙的熱水中加入一小勺食鹽，先放入鴨毛浸泡幾分鐘，讓鹽巴水浸入鴨毛里面，然后順著鴨毛的方向用手?jǐn)]鴨毛，自然就容易被褪干凈了，而且鹽水還能除臭味。3、用鑷子對(duì)于一些人手指甲比較短，那么拔鴨毛就比較費(fèi)力，這個(gè)時(shí)候我們可以用一個(gè)鋼制品的鑷子對(duì)著鴨毛孔的地方夾住鴨毛，夾緊輕輕一拔鴨毛就拔出來了。4、水中加食用堿鴨子殺好之后，可以在開水里加一點(diǎn)食用堿，這樣可以先洗掉鴨毛上的油脂，然后再用熱水燙鴨子再拔毛就容易多了。5、使用瀝青一般我們?cè)诓耸袌?chǎng)購買鴨子的時(shí)候，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)商販都會(huì)直接用瀝青拔鴨毛，將整只鴨子放入到瀝青里面，然后滾燙的瀝青連鴨子的皮和毛一起撕扯掉，但是瀝青是一種有害的物質(zhì)，但是不建議大家使用這種方法。

許多人在宰殺家禽時(shí)，感到毛很難拔，尤其是鴨毛。如果在宰殺之前10～20分鐘，先給家禽灌上一小湯匙酒或者醋，這樣能使毛孔擴(kuò)張，宰殺以后燙好毛，拔起來就會(huì)很容易，既快又干凈。

烤你個(gè)頭…殺它之前灌點(diǎn)酒，在用開水燙在去毛。

烤…

火燒表面

有專門的退毛機(jī)器

在殺鴨之前，先給鴨灌些醋，殺鴨后，用熱水將鴨浸燙20min，后用手將鴨毛拽下，先拽大毛，后弄小毛。后取一磁盤，倒入少許酒精或白酒用火點(diǎn)燃，將拔了絕大部分毛的鴨放在火上燎至微小的鴨毛全無。

用松香熬，然后把鴨子丟進(jìn)去滾一下，然后冷卻，搞定。

水燙的方法最快。燙鴨子的水不要燒開, 燒到水面起魚星子的時(shí)候就行。 不然鴨毛孔遇到100℃的沸水后就要收縮， 鴨毛就不易拔脫了。還可以使用以下辦法：1.灌酒。 殺鴨前先給鴨子灌上一小盅黃酒， 不多時(shí)鴨毛孔就舒張開來，鴨毛很容易拔掉。2.加鹽。鴨子宰殺后， 即刻用冷水將鴨毛浸濕，然后再用熱水燙。在燙鴨子的熱水中加入一小湯匙食鹽，所有的絨毛就都能煺凈。這是拔鴨毛的一條訣竅。

在宰殺之前10～20分鐘，先給家禽灌上一小湯匙酒或者醋，這樣能使毛孔擴(kuò)張，宰殺以后燙好毛，拔起來就會(huì)很容易，既快又干凈。

如果單單只要求速度用瀝青是最快的 無論長毛 短毛 大毛小毛 絨毛 頭發(fā)毛.....

許多人在宰殺家禽時(shí)，感到毛很難拔，尤其是鴨毛。如果在宰殺之前10～20分鐘，先給家禽灌上一小湯匙酒或者醋，這樣能使毛孔擴(kuò)張，宰殺以后燙好毛，拔起來就會(huì)很容易，既快又干凈。

菜場(chǎng)有用機(jī)器脫毛的,極快的.

把殺死之后的鴨子的毛去除干凈，需要準(zhǔn)備的材料包括有：食用鹽、涼水、鍋、盆。一、首先在裝有涼水的鍋中，加適量的食用鹽。二、將殺死的鴨子放進(jìn)準(zhǔn)備好的盆里。三、用柴火或者煤氣將水燒開。四、燒開后加入一些涼水。五、將水調(diào)到適當(dāng)溫度后再放一小勺的食用鹽。六、將盆里的鴨子放進(jìn)調(diào)好溫度的鹽水里稍燙一會(huì)。七、用熱鹽水燙過的鴨毛較為容易去除，用手拔除即可，拔毛時(shí)先拔膀子尾巴毛和鴨掌鴨嘴皮的毛，再拔其他的毛。

鴨毛總是拔不干凈？教你一招，水里丟點(diǎn)它，快速又干凈還不費(fèi)力！

鴨子的羽毛是比較容易拔的，關(guān)鍵是拔完后會(huì)留下一些小黑絨毛，很煩人，對(duì)這種毛就得有方法。1.水燙. 燙鴨子的水不要燒開, 燒到水面起魚星子就行了（大概七八十度）. 不然, 鴨毛孔遇到100℃的沸水后就要收縮, 鴨毛就不易拔脫了. 2.灌酒. 殺鴨前先給鴨子灌上一小盅黃酒, 不多時(shí)鴨毛孔就舒張開來, 鴨毛很容易拔掉. 3.加鹽. 鴨子宰殺后, 即刻用冷水將鴨毛浸濕, 然后再用熱水燙. 在燙鴨子的熱水中加入一小湯匙食鹽, 所有的絨毛就都能煺凈. 這是拔鴨毛的一條訣竅.4.如果嫌麻煩，可以到市場(chǎng)找專門拔毛的人拔毛，一般都是用瀝青，可能會(huì)有殘留物質(zhì)。5.家里一般很難弄到瀝青，用松香可以代替，方法同瀝青一樣。6.直接把鴨皮去掉，像廣東這邊吃雞鴨很多人都是不吃皮的，因?yàn)槟懝檀己椭镜暮亢芨撸脕碇鬁脑拵?huì)很油膩。

熱水燙一會(huì)再拔再看看別人怎么說的。再看看別人怎么說的。

熱水燙一會(huì)再拔

用熱水燙一下，然后在拔

鴨毛快速處理——直接用那種要開不開的熱水，溫燙鴨子，可以快速拔毛，不過絨毛不是那么容易拔干凈，還需要用火燒一下。或者用小刀刮一下。絕大多數(shù)人用的都是這種去毛法。若是用沸水燙鴨子，那可就失敗了，毛孔收縮，很難拔毛，也會(huì)直接把鴨皮拔壞。鴨子宰殺后，立刻用冷水將鴨毛全部浸泡打濕，然后再在熱水中加食用油一勺，直接淋燙，冷熱交替，有熱脹冷縮之用，所有的絨毛就都能拔的干干凈凈。在熱水中加入食用堿，再把鴨子放進(jìn)熱水中浸泡，鴨子在經(jīng)過食用堿的浸泡，油脂會(huì)軟化，更容易快速拔毛。在熱水中加入少許米醋，翻滾浸燙2分鐘左右，也是非常容易去鴨毛的。拉著鴨脖子和鴨嘴，給鴨子灌上一點(diǎn)白酒或者白醋，拉直防止回吐出來。等待5-10分鐘后，鴨毛孔會(huì)擴(kuò)張蓬松。正所謂鴨子不醉，不給機(jī)會(huì)。我們乘著鴨子酒醉，再把鴨子殺了，放進(jìn)熱水中浸泡2分鐘，也可以快速拔毛，最好戴上膠手套，防止?fàn)C傷。灌過酒的鴨子，無論是燉煮還是紅燒，鴨肉非常的鮮嫩，是非常值得推薦的一種去毛手法?！硒喢偨Y(jié)——如果實(shí)在是還有少許絨毛，咱們可以使用鑷子慢慢的挑，最快的方法就是直接拿火燒。

在殺鴨子前10分鐘，先給鴨子灌一些白酒。2/5將殺好的鴨子沒進(jìn)開水。3/51-2分鐘拿出。4/5帶上橡膠手套速度的給鴨子拔毛。5/5如果感覺鴨子表皮還有絨毛，可以用白酒涂抹一下，打火機(jī)點(diǎn)一下就會(huì)立刻干凈。

快速去掉鴨毛方法：殺鴨子前10分鐘給鴨子灌一些白酒。將殺好的鴨子沒進(jìn)開水，1～2分鐘拿出然后給鴨子拔毛。如鴨子表皮還有絨毛，用白酒涂抹，打火機(jī)點(diǎn)一下就干凈了。

方法一、加食用鹽或者白醋鴨子宰殺后，即刻用冷水將鴨毛浸濕，然后再用熱水燙，在燙鴨子的熱水中加入一小湯匙食鹽，所有的絨毛就都能煺凈。燙鴨子的水溫不宜過高，水溫約70℃-80℃最佳。鴨毛孔遇到100℃的熱水后就會(huì)收縮，鴨毛就不易拔脫了。方法二、灌白酒或白醋在殺鴨子前10分鐘，先給鴨子灌一些白酒(利用酒精刺激血液循環(huán)，毛孔張開的原理)，殺好后將鴨子浸入熱水中1~2分鐘就拿出來，帶上橡膠手套速度拔毛，你會(huì)發(fā)現(xiàn)很容易就把毛清理干凈了。有些人如果感覺鴨子表皮還有些絨毛，也想去掉的話，用高度白酒（酒精）涂抹一下，打火機(jī)點(diǎn)一下，立即干凈！方法三、加食用堿鴨子在用開水燙之前，這樣把鴨先放入加了食用堿的堿水中泡一下，可以先洗去鴨毛上的油脂，再拔毛就方便容易多了。

松香