如何挑選一瓶醬酒茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒，想選一款茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒不知道怎么選

如果你是拿來做招待用酒的，優(yōu)先選擇品牌酒，結(jié)合自己的價(jià)格預(yù)算，品牌越大越好，因?yàn)檫@樣沒有后顧之憂。如果招待上用的是一款大家都沒聽過的茅臺(tái)鎮(zhèn)酒，懂酒的人喝到品質(zhì)高的鎮(zhèn)酒還好說，要是不懂酒的人那你想辦、想合作的事又要延期了。如果是出來和朋友吃飯喝酒的話，品牌酒和茅臺(tái)鎮(zhèn)酒就可以任意選擇了，因?yàn)榕笥阎g講究的沒有那么多，錢包充裕就可以買認(rèn)可度高的品牌酒或者品質(zhì)更高的茅臺(tái)鎮(zhèn)酒，但這樣的品牌酒只要飯局多了都會(huì)差不多嘗遍，另外和朋友吃飯往往帶有嘗鮮的目的吃飯，你發(fā)現(xiàn)了好酒，那就帶出來和兄弟一起吃飯嘗嘗，我發(fā)現(xiàn)了美酒，我也會(huì)帶上兩瓶分享，一同品酒論酒。如果在自家喝酒的話，那就優(yōu)先選擇茅臺(tái)鎮(zhèn)酒，買有別的原因，就是價(jià)格便宜，沒有必要把金錢花在品牌的價(jià)值上，只要喝的酒是合格產(chǎn)品、口感可以，基本就滿足了，至于瓶子是否高端、品牌是否響亮，我覺得這些都不是很重要。同樣的酒質(zhì)等級(jí)，茅臺(tái)鎮(zhèn)酒的價(jià)格會(huì)低很多，這樣我們?nèi)粘Ｖ性诰扑南M(fèi)比例就可以降下來。

一、看產(chǎn)區(qū)醬香型白酒，又稱茅香型，是中國白酒的香型之一。醬香型白酒因工藝獨(dú)特、酒水品質(zhì)高而深受酒友們的歡迎，世人皆知的茅臺(tái)酒就屬于醬香型白酒，茅臺(tái)鎮(zhèn)也因出了茅臺(tái)酒而被世人關(guān)注。其實(shí)除了茅臺(tái)之外，我國還有不少地方生產(chǎn)醬香酒，各地醬酒具備各自鮮明的特色。中國最著名的四大醬酒產(chǎn)區(qū)。中國醬酒分為四個(gè)產(chǎn)區(qū)：中國醬酒核心產(chǎn)區(qū)——茅臺(tái)鎮(zhèn)產(chǎn)區(qū);中國醬酒黃金產(chǎn)區(qū)——赤水河產(chǎn)區(qū);中國醬酒長江上游產(chǎn)區(qū)——川派產(chǎn)區(qū);中國醬酒其他產(chǎn)區(qū)：湘、桂、魯?shù)鹊亍Ｔ?7.2平方公里的茅臺(tái)鎮(zhèn)中只有15.3平方公里被評(píng)醬酒核心產(chǎn)區(qū)，海拔440米峽谷地勢(shì)，35-39度高溫期長達(dá)5個(gè)月，相對(duì)濕度78%常年悶熱潮濕，空氣匯集的微生物群有利于醬酒有機(jī)物的形成。在茅臺(tái)鎮(zhèn)這15.3平方公里土地上生產(chǎn)的醬酒的彌足珍貴和特有屬性是與生俱來，可遇不可求的，能稱得上是中國醬酒核心產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)品的醬酒更是為數(shù)不多。買醬香酒首選產(chǎn)自茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬酒，如茅臺(tái)，夜郎古酒等。為了復(fù)制茅臺(tái)鎮(zhèn)的優(yōu)質(zhì)白酒，全國曾有40多家企業(yè)到茅臺(tái)鎮(zhèn)請(qǐng)師傅，按茅臺(tái)工藝烤酒，但無一成功。1974年，國務(wù)院曾組織專家在100公里外的遵義進(jìn)行茅臺(tái)酒異地生產(chǎn)的大規(guī)模實(shí)驗(yàn)。人員、設(shè)備、原料、工藝甚至連窖泥都從茅臺(tái)鎮(zhèn)搬去，結(jié)果生產(chǎn)出來的酒質(zhì)雖好但仍然不及在茅臺(tái)鎮(zhèn)生產(chǎn)的。二、看原料釀制醬香酒，跟市面上其他勾兌酒都不同，醬香白酒需要的原料只有高粱、小麥和赤水河水，而且必須只用茅臺(tái)鎮(zhèn)獨(dú)有的紅纓子糯高粱和赤水河水。古語有云：糧乃酒之肉。可見，在釀酒的時(shí)候，選擇優(yōu)質(zhì)的糧食是非常重要的。而在釀造醬香型白酒的時(shí)候，酒企的宣傳都會(huì)提到紅纓子糯高粱，為什么醬香型白酒釀造一定要選擇紅纓子糯高粱呢？這里面的醬酒其實(shí)還挺多的。