黃雞白酒指什么，中藥里黃酒是什么酒

應(yīng)該是做菜的黃酒

就是黃酒

《南陵別兒童入京》白酒新熟山中歸，黃雞啄黍秋正肥。呼童烹雞酌白酒，兒女歌笑牽人衣。高歌取醉欲自慰，起舞落日爭(zhēng)光輝。游說萬乘苦不早，著鞭跨馬涉遠(yuǎn)道。會(huì)稽愚婦輕買臣，余亦辭家西入秦。仰天大笑出門去，我輩豈是蓬蒿人。仰天大笑出門去，我輩豈是蓬蒿人意思：仰天大笑，仰天大笑，出門登程去，滿腹詩書經(jīng)綸，我等豈能埋沒民間，豈能甘做庸人。

如果是雞的話，應(yīng)該是新世界的酒，要么是澳洲，或者新西蘭南非的酒！舊世界一般是畫的莊園！你的信息太少，比如酒精度，產(chǎn)地，葡萄品種，都沒有，所以幫不上你了！

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雞尾酒

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明朝已經(jīng)出現(xiàn)像今天一樣經(jīng)蒸餾工藝的高度白酒了。這樣的酒味道香醇，酒精度較高，容易喝醉，和尚如果喝這種酒容易醉，而醉酒是破戒——就跟吃葷一樣，所以叫“葷酒” 而素酒，就是粗釀的酒，沒有經(jīng)過“蒸餾”工藝，只是簡(jiǎn)單的將酒糟濾除，余下渾濁的酒水，放到鍋里煮開，以使酒不會(huì)變質(zhì)。這種粗釀的酒度數(shù)極底，不容易喝醉，和尚喝酒也就不容易破戒，所以叫“素酒”。其實(shí)，水滸傳里人們喝酒，經(jīng)常一喝就是一桶，那就是素酒了（那時(shí)候蒸餾工藝還未普及），你讓那些好漢喝上一桶茅臺(tái)試試！ 放在今天，二鍋頭就是葷酒，啤酒就可稱為素酒了。

這是李白稱贊綠醑酒、黃金雞的詩句。綠醑酒：綠色美酒。黃金雞又名鉆離菜，出《志林》 　　李白詩云：“亭上十分綠醑酒，盤中一味黃金雞?！逼浞@雞凈，用麻油、鹽水煮之，入蔥、椒，候熟擘饤，以元汁別供，或薦以酒，則白酒初熟、黃雞正肥之樂得矣。有如新法川炒等制，非山家不屑為，恐非真味也。每思茅容以雞奉母，而不以雞奉客，賢矣哉！《本草》：雞小毒，補(bǔ)虛治病。 綠醑酒：綠色美酒。1、 唐太宗 《春日玄武門宴群臣》詩：“清尊浮綠醑，雅曲韻朱弦?！?、唐 魚玄機(jī)《光、威、裒姊妹三人少孤而始妍乃有是作…因次其韻》：妝閣相看鸚鵡賦，碧窗應(yīng)繡鳳凰衫。紅芳滿院參差折，綠醑盈杯次第銜。3、宋 蘇軾 《謁金門·秋感》詞：“孤負(fù)金尊綠醑，來歲今宵圓否？”4、宋葉清臣《賀圣朝·留別》：滿斟綠醑留君住，莫匆匆歸去。三分春色二分愁，更一分風(fēng)雨。[1] 5、宋吳潛《滿江紅》：欲插黃花身已老，強(qiáng)傾綠醑心先醒。羨游魚、有釣不能收，鉤空餅。6、元 王旭 《喜雨》詩：“圜丘埋蒼玉，瓊茅縮綠醑。”7、明 陸采 《明珠記·雪慶》：“似今日悶撥紅爐，知何日同斟綠醑。”

黃酒屬于釀造酒，酒度一般為15度左右。 黃酒，顧名思義是黃顏色的酒。所以有的人將黃酒這一名稱翻譯成“Yellow Wine＂。其實(shí)這并不恰當(dāng)。黃酒的顏色并不總是黃色的，在古代，酒的過濾技術(shù)并不成熟之時(shí)，酒是呈混濁狀態(tài)的，當(dāng)時(shí)稱為“白酒”或濁酒。黃酒的顏色就是在現(xiàn)在也有黑色的，紅色的，所以不能光從字面上來理解。黃酒的實(shí)質(zhì)應(yīng)是谷物釀成的，因可以用“米”代表谷物糧食，故稱為“米酒”也是較為恰當(dāng)?shù)摹，F(xiàn)在通行用“ Rice Wine＂表示黃酒。在當(dāng)代黃酒是谷物釀造酒的統(tǒng)稱，以糧食為原料的釀造酒(不包括蒸餾的燒酒)，都可歸于黃酒類。黃酒雖作為谷物釀造酒的統(tǒng)稱，但民間有些地區(qū)對(duì)本地釀造、且局限于本地銷售的酒仍保留了一些傳統(tǒng)的稱謂，如江西的水酒，陜西的稠酒，西藏的青稞酒，如硬要說它們是黃酒，當(dāng)?shù)厝艘膊灰欢芙邮?。在古代，“酒”是所有酒的統(tǒng)稱，在蒸餾酒尚未出現(xiàn)的歷史時(shí)期，“酒”就是釀造酒。蒸餾的燒酒出現(xiàn)后，就較為復(fù)雜了，“酒”這一名稱既是所有酒的統(tǒng)稱，在一些場(chǎng)合下，也是谷物釀造酒的統(tǒng)稱，如李時(shí)珍在《本草綱目》中把當(dāng)時(shí)的酒分為三大類：酒，燒酒，葡萄酒。其中的“酒”這一節(jié)，都是谷物釀造酒，由于酒既是所有酒的統(tǒng)稱，又是谷物釀造酒的統(tǒng)稱，畢竟還應(yīng)有一個(gè)只包括谷物釀造酒的統(tǒng)稱。因此，黃酒作為谷物釀造酒的專用名稱的出現(xiàn)不是偶然的。

“休將白發(fā)唱黃雞”，反用白居易的詩句，意為不要嘆息年華易逝。白居易在《醉歌示妓人商玲瓏》一詩中，稱“黃雞催曉”，“白日催年”，人就是在黃雞的叫聲、白日的流動(dòng)中一天天變老的，因此他慨嘆“腰間紅綾系未穩(wěn)，鏡里朱顏看已失”。蘇軾在這里反其意而用之：“休將白發(fā)唱黃雞”。“白發(fā)”，指年老，“黃雞”，指代白居易詩中的年華易逝的感慨。全句意思是不要因?yàn)樽约豪狭司拖麡O悲觀，人生也會(huì)返老還童。

不要在老年的時(shí)候，感嘆時(shí)光流逝，而自傷衰老。（黃雞的典故出自白居易的《醉歌》[誰道使君不解歌，聽唱黃雞與白日。黃雞催曉丑時(shí)鳴，白日催年酉前沒。」喻指：黃雞每晨能報(bào)曉，故用以喻指時(shí)光流逝，更催人老。） 字面意思是勸老年人要振作起來。不要空感青春已逝。雖人老但要保持年輕人的心態(tài)多做些事充實(shí)自己的人生。后人從中引申出失敗之后不要灰心，尚可卷土重來以及珍惜現(xiàn)在的時(shí)光，及時(shí)行動(dòng)，有所作為珍惜現(xiàn)在的時(shí)光，及時(shí)行動(dòng)，有所作為的積極精神

浣溪沙 宋 蘇軾 游蘄水清泉寺,司臨爛溪,西水溪流. 山下蘭芽短浸溪,松間沙路凈無泥.瀟瀟暮雨子規(guī)啼. 誰道人生無再少?門前流水尚能西!休將白發(fā)唱黃雞.白發(fā):老年.唱黃雞:感慨時(shí)光的流逝.因黃雞可以報(bào)曉,表示時(shí)光的流失.老了,不要因?yàn)闀r(shí)光的流逝就悲哀,開心每天就可以了