酒廠打酒員崗位職責(zé)，紅酒侍酒員的工作內(nèi)容是什么

陪老女人喝酒，然后送她回家

就是酒店/餐飲/旅游/娛樂場(chǎng)所的酒水吧臺(tái)工作人員，月薪一般是底薪+提出，大約1500至2000元，有工作經(jīng)驗(yàn)的更高。

還是一樣的行政工作哈.主要是熟練辦公軟件.EXCEL和WORD.會(huì)用傳真機(jī),打印機(jī)和復(fù)印機(jī).工作銜接做好就可以了.~

你好！我會(huì)繼續(xù)學(xué)習(xí)，爭(zhēng)取下次回答你如有疑問，請(qǐng)追問。

制酒工，主要工作就是鏟酒糟，包含了糙沙，下沙，翻沙，入窖，上甄等工作，以男人為主。制曲工，制作用來發(fā)酵茅臺(tái)酒所需的酒曲，以女工人為主。制酒工和制曲工主要以體力勞動(dòng)為主，絕大多數(shù)的用工都不需要“科班”出身。包裝工人，主要負(fù)責(zé)茅臺(tái)酒的成品罐裝，以女工人為主。各個(gè)工種相互配合，最后合力生產(chǎn)出一瓶酒。貴州茅臺(tái)都曾向社會(huì)招錄過制酒、制曲工，不過學(xué)歷要求都是本科以上。制酒工要求：1、年齡22-40周歲（限男性）；2、身高165CM以上；3、初中以上學(xué)歷； 4、身體健康，能吃苦耐勞；5、無法犯罪記錄、無吸毒史、無紋身；6、退伍軍人及相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。崗位職責(zé)：負(fù)責(zé)新產(chǎn)品開發(fā)，新工藝及酒類新產(chǎn)品； 熟悉并掌握釀酒的工藝及流程，嚴(yán)格把控所有生產(chǎn)環(huán)節(jié)。

我在酒店工作過，可以講講我的經(jīng)驗(yàn)酒店的酒水工作員主要工作就是將經(jīng)理分派給你的酒的銷售額達(dá)標(biāo)，接著再說你能超標(biāo)完成的獎(jiǎng)金和提成，酒水員和一般的服務(wù)員相比上班時(shí)間較輕松，第二，酒水員要和迎賓員服務(wù)員搞好關(guān)系，以便在工作中能得到及時(shí)的訊息，有利于你向客戶推銷酒，，第三，酒水員還要和酒商處理好關(guān)系，那些就銷售提成高銷售好，可以得到在酒店的推銷權(quán)最后，在酒店向顧客推銷酒是可能會(huì)碰上，顧客要求你和酒助興，所以你要事先有準(zhǔn)備，但不用太害怕，畢竟你不是他們的飯局的主角，意思意思就行

介紹酒

待員職責(zé)： ⑴按酒店規(guī)定自查儀表儀容，準(zhǔn)時(shí)上崗； ⑵認(rèn)真閱讀交班記錄，完成上一班未完成工作； ⑶熱情接待各方來賓，為客人提供良好的服務(wù)； ⑷客人到店時(shí)，要主動(dòng)向客人問好； ⑸為客人準(zhǔn)確快速地辦理入住登記手續(xù)，合理安排好各種房間； ⑹準(zhǔn)確掌握房態(tài)并及時(shí)與客房部核對(duì)房態(tài)； ⑺與各部門密切聯(lián)系，做好客人資料、信息的溝通； ⑻熟練掌握業(yè)務(wù)知識(shí)及操作技能，負(fù)責(zé)有關(guān)住房、房?jī)r(jià)、飯店服務(wù)設(shè)施的咨詢推銷工作； ⑼做好各類報(bào)表打印及統(tǒng)計(jì)工作； ⑽能獨(dú)立安排散客或團(tuán)隊(duì)的房間； ⑾檢查當(dāng)天團(tuán)隊(duì)房號(hào)，并與房態(tài)核實(shí)； ⑿靈活處理團(tuán)隊(duì)及散客增減房間及房?jī)r(jià)問題； ⒀了解客情，做好突發(fā)事件的解決工作； ⒁認(rèn)真完成主管交給的各項(xiàng)工作，出現(xiàn)問題及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)； ⒂認(rèn)真做好預(yù)訂工作； ⒃準(zhǔn)確為客人提供叫醒服務(wù)； ⒄辦理外借物品手續(xù)； ⒅辦理客人存、取行李手續(xù)。 ⒈接待散客的工作規(guī)程： ⑴向客人微笑問好，詢問其是否已預(yù)訂； ⑵查訂房，核對(duì)有關(guān)細(xì)節(jié)（到達(dá)的人數(shù)、時(shí)間等）； ⑶請(qǐng)客人出示身份證或護(hù)照； ⑷按客人要求分配房間； ⑸協(xié)助客人填寫出入住登記表，檢查登記卡并核對(duì)有關(guān)證件； ⑹確認(rèn)客人的離店日期、房?jī)r(jià)、房間種類及付款方式； ⑺飯店為磁卡鑰匙，應(yīng)制作房卡，然后將住房卡交于客人，并?？腿俗〉糜淇?。 ⒉接待團(tuán)隊(duì)的工作規(guī)程： ⑴團(tuán)隊(duì)當(dāng)天未到前預(yù)排房間； ⑵團(tuán)隊(duì)抵店時(shí)，可由主管及有關(guān)人員迎接，可致歡迎詞并簡(jiǎn)單介紹飯店的情況； ⑶將裝有房卡的信封他發(fā)給客人； ⑷主管或有關(guān)人員，將客人送至電梯； ⑸客房部服務(wù)員應(yīng)在電梯口迎接客人，問候、引領(lǐng)客人進(jìn)入客房； ⑹接待員要與陪同、領(lǐng)隊(duì)確認(rèn)用房數(shù)有無變化；人數(shù)及客人姓名有無變化；用餐要求有無變化；對(duì)叫醒服務(wù)的要求；離店安排； ⑺行李有時(shí)在團(tuán)隊(duì)抵店前到，有時(shí)在團(tuán)隊(duì)抵店后到，行李到店后，行李部必須盡快組織力量將行李送往客房； ⑻接待員登記團(tuán)隊(duì)入住手續(xù)、更改通知單、特殊要求通知等資料盡快送往有關(guān)部門； 預(yù)訂員 ⑴按酒店規(guī)定自查儀表儀容，準(zhǔn)時(shí)上崗； ⑵認(rèn)真閱讀交班記錄，完成上一班未完成工作； ⑶了解當(dāng)天及近期的房間情況，房間緊張期間，控制好房態(tài)； ⑷了解當(dāng)天是否有VIP，如有應(yīng)知道房號(hào)，身份及抵、離時(shí)間，做好接待工作； ⑸整理前一天的客房預(yù)訂單及總臺(tái)返回的NO SHOW 進(jìn)行歸納； ⑹檢查核對(duì)電腦中第二天團(tuán)隊(duì)的預(yù)訂； ⑺做好預(yù)訂單的資料記錄； ⑻完成好當(dāng)天預(yù)訂工作，未能完成的做好交班工作。 總機(jī)話務(wù)員 ⑴熟悉本組范圍內(nèi)的所有業(yè)務(wù)和知識(shí)； ⑵認(rèn)真做好交接班工作； ⑶按工作程序迅速、準(zhǔn)確地轉(zhuǎn)接每一個(gè)電話； ⑷對(duì)客人的詢問要熱情、有禮、迅速地應(yīng)答；、 ⑸主動(dòng)幫助賓客查找電話號(hào)碼或?yàn)樽】捅Ｃ茈娫挘?⑹準(zhǔn)確地為客人提供叫醒服務(wù)； ⑺掌握店內(nèi)組織機(jī)構(gòu)，熟悉店內(nèi)主要負(fù)責(zé)人和各部經(jīng)理的姓名、聲音； ⑻熟悉市內(nèi)常用電話號(hào)碼； ⑼熟悉有關(guān)問訊的知識(shí)； ⑽掌握總機(jī)房各項(xiàng)設(shè)備的功能，操作時(shí)懂得充分利用各功能鍵及注意事項(xiàng)； ⑾在工作中，不閑扯、不談笑、不看書、報(bào)、雜志； ⑿如下情況，必須嚴(yán)格保密： ①客人的情況，必須嚴(yán)格做保密； ②賓客不對(duì)外公開的情況； ③客人的房號(hào)。 收銀員崗位職責(zé) ⑴小心操作所使用的電腦、計(jì)算器、驗(yàn)鈔機(jī)等設(shè)備，并做好清潔保養(yǎng)工作； ⑵準(zhǔn)確打印各項(xiàng)收費(fèi)帳單和發(fā)票，及時(shí)，快捷收好客人應(yīng)付的各項(xiàng)費(fèi)用，對(duì)各種鈔票必須能夠驗(yàn)明真?zhèn)?，?duì)簽名結(jié)賬的必須有依據(jù)； ⑶接受使用信用卡結(jié)賬業(yè)務(wù)，并嚴(yán)格按程序進(jìn)行操作； ⑷在每班結(jié)束后，將當(dāng)班收到的款項(xiàng)做收銀員每班匯總表； ⑸認(rèn)真做好每班的交接，做好備用金及未完成事宜的交接； ⑹客人來結(jié)賬，首先要問清楚客人是否退房（有些客人是來結(jié)一部分帳的），如是退房，則要問清楚客人的房號(hào)，請(qǐng)客人交回房卡及押金單，如是團(tuán)隊(duì)，一定要注意和客房部將所有房號(hào)報(bào)齊。 注：總臺(tái)收銀員在客人離店結(jié)賬時(shí)，應(yīng)立即與客房樓層和電話總機(jī)聯(lián)系，防止酒水、洗衣、話費(fèi)等收費(fèi)項(xiàng)目漏單。 ⑺抽出與客人相關(guān)的登記單及其它有關(guān)單據(jù)； ⑻問清客人以什么方式來結(jié)賬。 ⑼請(qǐng)客人檢查賬單并簽名。 商務(wù)中心服務(wù)員 ⑴向當(dāng)班主管負(fù)責(zé)，完成主管交給的任務(wù)； ⑵當(dāng)班過程中出現(xiàn)特殊情況時(shí)向主管請(qǐng)示匯報(bào)； ⑶熟悉當(dāng)班的工作：如會(huì)議服務(wù)、接收傳真、復(fù)印、打字，對(duì)各種未完成的工作了如指掌； ⑷負(fù)責(zé)對(duì)客的帳務(wù)：包括傳真、復(fù)印、打字的費(fèi)用； ⑸迎送客人； ⑹接聽電話； ⑺報(bào)修設(shè)備設(shè)施； ⑻協(xié)助主管進(jìn)行一些日常性的管理工作； ⑼協(xié)助主管對(duì)新員工進(jìn)行培訓(xùn)。 門僮職責(zé)： ⑴迎送客人； ⑵派送各類報(bào)表、通知、留言、傳真、電傳、特快專遞、留物、信件； ⑶分送各類報(bào)紙到有關(guān)部門和房間； ⑷運(yùn)送抵離店行李或有關(guān)物品； ⑸指引客人到前臺(tái)辦理入住手續(xù)； ⑹引領(lǐng)客人到房間并介紹房間設(shè)施； ⑺完成委托代辦交來的任務(wù)； ⑻負(fù)責(zé)前廳大門外各處的衛(wèi)生； ⑼協(xié)助本部和其他部門運(yùn)送有關(guān)物品。 ⑽為客人提供叫車服務(wù)； ⑾為客人提供購(gòu)買物品服務(wù)； 人力資源部經(jīng)理 工作關(guān)系 直接上級(jí)：總經(jīng)理 直接下級(jí)：人事主管、工資保險(xiǎn)主管、培訓(xùn)主任、質(zhì)管部主任 內(nèi)部聯(lián)系：酒店領(lǐng)導(dǎo)及各部門 外部聯(lián)系：市勞動(dòng)管理部門、市人事管理部門、市教育管理部門、T行業(yè)質(zhì)量管理部門、學(xué)校及職業(yè)中介機(jī)構(gòu)等 崗位描述 全面負(fù)責(zé)酒店人力資源的開發(fā)和利用，制定并實(shí)施有關(guān)人事調(diào)配、工資福利、勞動(dòng)保險(xiǎn)、獎(jiǎng)柳處罰、教育培訓(xùn)、質(zhì)量督導(dǎo)等方面的方針政策。 工作內(nèi)容 --貫徹國(guó)家人事勞動(dòng)方面的方針、政策、組織、制定酒店人力資源發(fā)展的年度計(jì)劃和長(zhǎng)遠(yuǎn)計(jì)劃。 --組織、制定勞動(dòng)定員編制方案，綜合平衡勞動(dòng)定額和勞動(dòng)力的管理。 --組織、制定勞動(dòng)工資管理辦法和分配方案，嚴(yán)格工資基金的管理。 --組織、制定招聘、調(diào)配、考核、晉升、獎(jiǎng)懲、培訓(xùn)等人事管理規(guī)章，并監(jiān)督、落實(shí)實(shí)施情況。 --合理調(diào)整 人員培訓(xùn)規(guī)劃，審核年度培訓(xùn)方案，加強(qiáng)酒店人力資源的預(yù)測(cè)和統(tǒng)籌管理。 --組織、制定員工培訓(xùn)規(guī)劃，審核年度培訓(xùn)方案，規(guī)劃培訓(xùn)費(fèi)用的使用。 --制定員工福利政策，落實(shí)政府的各項(xiàng)勞保政策，改善員工的工作環(huán)境和生活條件。 --負(fù)責(zé)建立員工工作檔案，做好員工職業(yè)設(shè)計(jì)，充分調(diào)動(dòng)員工的積極性和例行性。 --審查、簽批各種人事表格、報(bào)告等 --負(fù)責(zé)解決員工有關(guān)勞動(dòng)人事方面的問題和投訴 --檢查、監(jiān)督《員工手冊(cè)》及酒店有關(guān)服務(wù)質(zhì)量管理規(guī)章的執(zhí)行情況 --全面了解酒店服務(wù)質(zhì)量狀況，提出各部門的質(zhì)量管理要求 --負(fù)責(zé)酒店的星級(jí)復(fù)核等服務(wù)質(zhì)量檢查工作 --在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，帶領(lǐng)本部門員工貫徹、招待酒店質(zhì)量方針、目標(biāo)和文件 -對(duì)本部門的工作質(zhì)量負(fù)全面責(zé)任。 --對(duì)本部門負(fù)責(zé)的工作有指揮、考核權(quán)。 --負(fù)責(zé)制定本部門各級(jí)人員的職責(zé)和權(quán)限 --完成總經(jīng)理交辦的其他任務(wù)。 任職資格 性別：男女不限 學(xué)歷：大學(xué)本科以上 工作經(jīng)理：具有同星級(jí)酒店五年以上管理經(jīng)驗(yàn)，并從事本崗位工作十年以上 體能要求：身體健康、精力充沛 知識(shí)技能： （1）、具有心理學(xué)、管理學(xué)理論基礎(chǔ)，并受過人力資源相關(guān)知識(shí)的培訓(xùn) （2）、熟練操作計(jì)算機(jī) （3）、外語考核達(dá)到酒店標(biāo)準(zhǔn)B級(jí) 其他：具有領(lǐng)導(dǎo)才能，善于協(xié)調(diào)處理人際關(guān)系，具有親和力 人事主管 直接上級(jí)：人力資源部經(jīng)理 內(nèi)部聯(lián)系：各部門 外部聯(lián)系：市勞動(dòng)管理部門、市人事管理部門、市教育管理部門、T行業(yè)質(zhì)量管理部門、學(xué)校及職業(yè)中介機(jī)構(gòu)等 崗位描述 根據(jù)酒店?duì)I業(yè)需要，對(duì)各類人員的數(shù)量及結(jié)構(gòu)進(jìn)行合理配置，完成人事資料的統(tǒng)計(jì)分析。 工作內(nèi)容： --協(xié)助人力資源部經(jīng)理處理人事部的日常工作 --負(fù)責(zé)提出酒店機(jī)構(gòu)設(shè)置方案和人員編制方案 --負(fù)責(zé)提出并組織實(shí)施酒店人力計(jì)劃與調(diào)配 --編制崗位定編計(jì)劃，熟悉并掌握酒店各崗位的基本用工情況，合理配備人員 --負(fù)責(zé)酒店在人事方面與政府有關(guān)部門的業(yè)務(wù)聯(lián)系 --負(fù)責(zé)員工考核工作，審批浮動(dòng)工資及獎(jiǎng)懲金額 --負(fù)責(zé)員工的安全監(jiān)察 --辦理員工招聘、招工手續(xù)和調(diào)動(dòng)手續(xù) --負(fù)責(zé)填報(bào)勞動(dòng)力報(bào)表、工資報(bào)表等勞動(dòng)人事報(bào)表 --負(fù)責(zé)員工的安全監(jiān)察 --組織、實(shí)施職稱評(píng)審、確認(rèn)等一系列工作 --辦理酒店因公出國(guó)上報(bào)審批手續(xù)，如政審、護(hù)照、簽證等事宜 --負(fù)責(zé)上報(bào)審批各職位人員任免資料 --制定、修改、監(jiān)督和執(zhí)行勞動(dòng)制度 --調(diào)整員工打卡編號(hào)，制作、發(fā)放、管理員工的工作證和名牌 --辦理外國(guó)人來華、邀請(qǐng)、就業(yè)、居住等手續(xù) --協(xié)助并完成人力資源部經(jīng)理交辦的其他工作 工資保險(xiǎn)主管 工作關(guān)系 直接上級(jí)：人力資源部經(jīng)理 內(nèi)部聯(lián)系：各部門 崗位描述 招待國(guó)家和酒店制定的有關(guān)工資、福利、勞動(dòng)保險(xiǎn)等方面的政策、規(guī)章和程序 工作內(nèi)容 --根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)狀況，提出工資保險(xiǎn)計(jì)劃及年度調(diào)整意見 --檢查并完成全店每月的考勤統(tǒng)計(jì)工作 --審批各類假期，并制定各類假期的工資執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) --按月匯總和發(fā)放加班費(fèi)及其他各種津帖 --負(fù)責(zé)員工養(yǎng)老、待業(yè)、醫(yī)療、生育、公傷等勞動(dòng)保險(xiǎn)的交納和退保工作。 --辦理員工退休手續(xù)及離職手續(xù) --負(fù)責(zé)員工檔案的日常管理及其調(diào)轉(zhuǎn)手續(xù) --負(fù)責(zé)修訂并監(jiān)督執(zhí)行考勤制度 --負(fù)責(zé)勞動(dòng)合同的修訂、簽訂與鑒證 --負(fù)責(zé)員工的政審、外調(diào)工作 --負(fù)責(zé)編制酒店工資體系、工資水平方案及工資調(diào)整方案，負(fù)責(zé)編制工資總額計(jì)劃及其具體實(shí)施 --負(fù)責(zé)工資的日常變動(dòng)、發(fā)放審核、浮動(dòng)工資考核等 --管理員工檔案工資 --負(fù)責(zé)辦理員工離店工資結(jié)算、轉(zhuǎn)移事宜 --協(xié)助并完成人力資源部經(jīng)理交辦的其他工作 樓層白班主管 直接上級(jí)：部門經(jīng)理、經(jīng)理助理 直接下級(jí)：樓層領(lǐng)班 內(nèi)部聯(lián)系：酒店各部門、客房部各崗位 崗位描述 對(duì)部門經(jīng)理、經(jīng)理助理負(fù)責(zé)，及時(shí)傳達(dá)、貫徹、執(zhí)行部門經(jīng)理、經(jīng)理助理的工作指令，全面負(fù)責(zé)管理樓層的各項(xiàng)服務(wù)及管理工作，并對(duì)其執(zhí)行的效果負(fù)責(zé)；工作中須采取多走動(dòng)式管理，監(jiān)督實(shí)施各項(xiàng)服務(wù)程序和規(guī)章制度，做好員工的思想工作；建立健全酒店和部門內(nèi)部的有關(guān)規(guī)章制度，確保樓層服務(wù)的各項(xiàng)工作順利進(jìn)行，為客人提供優(yōu)質(zhì)、高效的住宿服務(wù)。 工作內(nèi)容 --每天參加客房部房務(wù)領(lǐng)班會(huì)議，匯報(bào)當(dāng)天情況； --主持每天下屬人員晨會(huì)，向下屬布置各項(xiàng)工作任務(wù)；并檢查上崗員工的儀容、儀表、考勤情況及各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行情況； --參與拜訪長(zhǎng)住客和患病客人；受理住客投訴。 --督查領(lǐng)班的《領(lǐng)班查房表》，發(fā)現(xiàn)問題須及時(shí)處理 --每天檢查公共區(qū)域衛(wèi)生及設(shè)施設(shè)備的損壞情況；抽查11間房以上，并將檢查的情況認(rèn)真記錄在《客房管理員檢查表》上；對(duì)當(dāng)日的特殊房間，如“S/O”“DND”等須予以關(guān)注，并將有關(guān)情況及時(shí)上報(bào)經(jīng)理。 --負(fù)責(zé)領(lǐng)班工作質(zhì)量的考核，并根據(jù)其工作表現(xiàn)做出獎(jiǎng)懲；做好屬下每月工作考核評(píng)估。 --做好轄區(qū)內(nèi)員工的思想工作，編寫每周培訓(xùn)計(jì)劃； --掌握房間MINIBAR酒水、客用品的使用情況；調(diào)查走單經(jīng)過，并及時(shí)做出處理。 --做好交接工作，完成《白班工作報(bào)告》、《客房萬能鑰匙交接登記表》的填寫工作。 --完成上級(jí)交給的其它臨時(shí)工作。 中班領(lǐng)班 直接上級(jí)：夜值管理員 直接下級(jí)：寫字間服務(wù)員 內(nèi)部聯(lián)系：前臺(tái)部、工程部、保安部 崗位描述 負(fù)責(zé)夜間寫字間的清掃管理工作，確保為商社工作人員提供一個(gè)清潔、舒心的工作環(huán)境 工作內(nèi)容 --上崗前查閱交接班記錄，對(duì)寫字間客人提出的要求與問題、須及時(shí)解決 --須督導(dǎo)員工并與其一起清掃商社、寫字間，并做到逐間檢查。 --下班前須再檢查一遍寫字間房門的關(guān)閉等情況，做好安全工作 --認(rèn)真填寫《交接班記錄》和《工作日?qǐng)?bào)表》 領(lǐng)班 直接上級(jí)：樓層白班主管 直接下級(jí)：服務(wù)員、計(jì)件清掃工 內(nèi)部聯(lián)系：前臺(tái)部、工程部、保安部 崗位描述 對(duì)樓層白班主管負(fù)責(zé)，及時(shí)請(qǐng)示并執(zhí)行主管的工作指令；督導(dǎo)下屬員工完成所管樓層、房間的清掃任務(wù)；負(fù)責(zé)檢查房間的清潔狀態(tài)、設(shè)施設(shè)備的完好狀況、設(shè)備的運(yùn)行情況，保證賓客有一個(gè)清潔、舒適的住宿環(huán)境 工作內(nèi)容 --每天上崗前須查閱《白班日志》《夜班日志》，做好交接班工作；并落實(shí)、解決夜班遺留的工作 --在指定的樓層巡視檢查房間的清潔狀態(tài)、設(shè)備設(shè)備的完好狀況、設(shè)備的運(yùn)作情況，并負(fù)責(zé)核實(shí)維修事項(xiàng)及驗(yàn)收工作；努力降低房間的故障率，提高房間的完好率。 --每日對(duì)其負(fù)責(zé)樓層所有房間的設(shè)施設(shè)備、物品情況進(jìn)行全面檢查，掌握房間的實(shí)際狀態(tài)并詳細(xì)填寫報(bào)表，確?！额I(lǐng)班查房表》的內(nèi)容準(zhǔn)確無誤。 --親自為VIP客人服務(wù)并保證服務(wù)質(zhì)量 --根據(jù)房間狀態(tài)及時(shí)更改計(jì)算機(jī)信息，保持與前臺(tái)的密切聯(lián)系，做好服務(wù)工作。 --采取多走動(dòng)式管理，督導(dǎo)員工的工作并檢查其工作、服務(wù)的質(zhì)量和效果；督查員工的違紀(jì)、違章行為，并做獎(jiǎng)懲；做好屬下、同級(jí)和上級(jí)的每月工作考核評(píng)估。 --定時(shí)領(lǐng)取樓層所需的易耗品，并負(fù)責(zé)檢查樓層物品的使用情況 --協(xié)助倉(cāng)庫保管員、成本梳算員完成每月對(duì)樓層的盤點(diǎn)工作 --做員工的表率、及時(shí)了解、關(guān)心所管轄區(qū)域員工的工作情況及勞動(dòng)強(qiáng)度，做好的思想工作。 樓層主管 直接上級(jí)：客房部經(jīng)理 直接下級(jí)：客房部樓層領(lǐng)班、房務(wù)中心文員 --根據(jù)飯店和部門的工作程序和制度，管理督導(dǎo)整個(gè)客房樓層的日常工作 --安排員工班次及休假，做好員工請(qǐng)假的記錄，并根據(jù)接待任務(wù)安排和調(diào)動(dòng)人員 --監(jiān)督評(píng)估樓層領(lǐng)班、員工工作表現(xiàn)，獎(jiǎng)罰分明 --公正、合理的處理員工之間的人際關(guān)系，鼓舞員工士氣 --協(xié)助客房部經(jīng)理計(jì)劃并安排員工業(yè)務(wù)操作技能和程序及飯店規(guī)章制度的培訓(xùn) --檢查樓層公共區(qū)域的衛(wèi)生、并保持良好的狀態(tài) --檢查所有貴賓房和長(zhǎng)住房的情況，記錄并滿足貴賓和長(zhǎng)住客的特別要求及忌諱 --每日抽查房間不少于總房間數(shù)的20%，做好記錄，確?？头康那鍧嵑臀锲窋[放標(biāo)準(zhǔn)及設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)正常 --合理安排并檢查樓層計(jì)劃衛(wèi)生工作 --安排房間地毯及通道地毯的清潔，并做好記錄。 --協(xié)助經(jīng)理處理客人投訴、定期訪問賓客，做好物品遺失或損壞的記錄 --閱讀房務(wù)中心交班記錄，檢查每日領(lǐng)班的各種報(bào)表 --與其他相關(guān)崗位進(jìn)行必要的溝通，尤其是保持與前臺(tái)和工程部的聯(lián)絡(luò)、溝通，保證客房的正常出租 --記錄所有事故及異常情況，通知經(jīng)理 --嚴(yán)格控制房間及其他房門的鑰匙、按時(shí)做好更換工作 --協(xié)助庫管控制客用物品和清潔物品的領(lǐng)用和消耗 --出席飯店和部門的有關(guān)會(huì)議，并做好記錄，主持樓層班前例會(huì) --充分作用和合理利用能源，保持良好環(huán)境 --完成客房部經(jīng)理安排的其他工作任務(wù) 樓層領(lǐng)班 直接上級(jí)：客房部樓層主管 直接下級(jí)：客房部樓層服務(wù)員 --根據(jù)飯店和部門的規(guī)章制度和工作程序，對(duì)所負(fù)責(zé)樓層進(jìn)行管理 --充分使用和合理利用能源，保持良好環(huán)境 --安排下屬工作、分配任務(wù) --檢查服務(wù)員的儀表儀容、行為規(guī)范及出勤情況 --督導(dǎo)樓層服務(wù)員按正確的程序和標(biāo)準(zhǔn)操作，正確使用清潔用品 --妥善保管樓層鑰匙 --按標(biāo)準(zhǔn)每日檢查所負(fù)責(zé)的全部客房和樓層公共區(qū)域，并填寫檢查單 --協(xié)助樓層主管監(jiān)督評(píng)估樓層服務(wù)員的工作表現(xiàn) --根據(jù)房間出租率控制樓層客用品及清潔用品的領(lǐng)用、發(fā)放、保管好布草 --填寫工作表單和交班日志，做好與下一班的交接工作 --向房務(wù)中心報(bào)告房間狀態(tài) --向主管報(bào)告樓層的壞房情況，并跟催維修事項(xiàng) --在貴賓到店之前，檢查所有貴賓房的準(zhǔn)備情況和貴賓用品的布置情況 --檢查所有緊急出口和員工樓梯、保持暢通 --協(xié)助主管做好對(duì)于員工的培訓(xùn) --了解下屬的需求和困難，并及時(shí)向上級(jí)匯報(bào) --協(xié)助樓層主管處理客人的投訴，并向樓層主管匯報(bào)異常情況 --樓層主管與經(jīng)理不在時(shí)，遇緊急事件和客人投訴，與大堂副理聯(lián)系以求幫助 --完成主管安排的其他任務(wù) .....太多了，具體參考下面網(wǎng)站，或者搜索參考資料：

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就是酒店/餐飲/旅游/娛樂場(chǎng)所的酒水吧臺(tái)工作人員，月薪一般是底薪+提出，大約1500至2000元，有工作經(jīng)驗(yàn)的更高。

一、負(fù)責(zé)菜肴烹制前傳遞和烹制后的美化工作。 二、備齊每餐所需餐具，并保持整潔。 三、按上菜和出菜順序及時(shí)傳送切配，以及烹制的原料和菜肴。 四、提前為烹制好的菜肴準(zhǔn)備適當(dāng)?shù)钠髅蟆? 五、配合爐灶師傅出菜，保證菜肴整潔美觀。 六、嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生制度，杜絕變質(zhì)菜肴。 七、隨時(shí)保持工作區(qū)域衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生。 八、完成上級(jí)交辦的其它工作。 總的來說，還是要根據(jù)你所在工作機(jī)構(gòu)的具體規(guī)定以及工作崗位中出現(xiàn)的實(shí)際情況來展開工作。祝你工作愉快～！

打荷的就是酒店里的徒弟 專門給師傅做事或打雜的 主要就是上菜到傳菜部 ，做一些廚房的基本工作~ 說白了就是個(gè)打雜的~~~什么都要做 做的都是一些沒有技術(shù)含量的事 ~ 廚師都是從打荷開始 我以前也打過 累啊~

第一配合大師傅的炒菜 第二就是能讓菜品第一時(shí)間到達(dá)傳菜部，一嘴快的時(shí)間讓客人吃到菜

打荷的 是配合大師傅工作的 ...和出菜時(shí)間的中樞...

做好該做的

打荷人員崗位職責(zé) 一、 遵守企業(yè)機(jī)構(gòu)各項(xiàng)規(guī)章制度，服從廚師長(zhǎng)的安排管理。 二、 認(rèn)真搞好本崗的衛(wèi)生，做到上班潔、下班凈。 三、 做好班前各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，做到上班潔、下班凈。 四、 認(rèn)真做好菜品的裝點(diǎn)工作，保證菜肴干凈、美觀。 五、 與前臺(tái)做好協(xié)調(diào)工作，根據(jù)各種宴會(huì)的要求掌握上菜時(shí)間。 六、 努力鉆研技術(shù)，不斷提高業(yè)務(wù)水平。 七、 有良好的節(jié)約意識(shí)。 八、 做好班后收尾工作，交接班清楚

1. 認(rèn)真完成上級(jí)分配的任務(wù)，做到賓客至上。 2．具體執(zhí)行上司的工作分配，按規(guī)范操作。 3．具體服務(wù)所有客人，如：開茶、清臺(tái)、上酒水等。 4．除上級(jí)有其他工作分配外，要堅(jiān)守工作崗位。 5．留意自己和工作崗位的清潔衛(wèi)生。 6．做好儀容、儀表的整潔，講究個(gè)人衛(wèi)生。 7．認(rèn)真做好開臺(tái)前的準(zhǔn)備和收尾工作。 8．細(xì)心觀察客人的情況，及時(shí)提供需求服務(wù)。 9．積極參加培訓(xùn)，不斷提高業(yè)務(wù)水平。 10．服從上級(jí)的工作安排、調(diào)動(dòng)，凡事先服從后上訴。 11．清楚每天的特別介紹、估清單（收牌）。 12．對(duì)食物及飲食有深切了解，遵照經(jīng)營(yíng)方針工作，按照規(guī)定的服務(wù)工作程序做好服務(wù)工作。 13．盛情款待及注意觀察顧客的需要，要求隨時(shí)保持酒樓臺(tái)椅的整潔、整齊、準(zhǔn)確無誤地將食物或飲品送到客人臺(tái)上。 14．遇到客人投訴時(shí)，應(yīng)立即報(bào)告上級(jí)處理。 15．客人離去后，盡快清理現(xiàn)場(chǎng)，重新擺設(shè)餐臺(tái)，繼續(xù)做生意。 16．按實(shí)際需要，做好餐前準(zhǔn)備工作，預(yù)備醬汁及補(bǔ)充工作臺(tái)的餐廳器皿及其它用具。 17．擦亮餐具并經(jīng)常保持餐廳環(huán)境及各項(xiàng)用具的整潔，使其符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。按酒樓定下的操作程序及規(guī)則，做好各項(xiàng)開市工作。 18．分工不分家，與各級(jí)同事充分協(xié)作，為顧客提供良好的服務(wù)，又快又好地完成接待任務(wù)。 19．熱心指導(dǎo)新入職的服務(wù)員。 20．以主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到、微笑去接待每一位客人。 21．席間服務(wù)時(shí)注意添加酒水，更換餐具、煙缸，主動(dòng)為客人點(diǎn)煙，跟菜，客人結(jié)賬時(shí)將點(diǎn)菜單交給領(lǐng)班或主任。 22．上班時(shí)集中精神，控制情緒，保持良好心態(tài)服務(wù)客人；不可幾人聚在一起閑談從而影響工作及形象。 23．遵守酒樓制定的各項(xiàng)規(guī)章制度，完成上級(jí)指派的其它工作。

面帶三分笑 ，做事要認(rèn)真。

1、配合技術(shù)部搞好技術(shù)文件（勾調(diào)工藝、配方）的記錄、保密工作。2、負(fù)責(zé)原輔材料的領(lǐng)用或退貨，使用符合標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)合格的材料。3、嚴(yán)格按照工藝標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)范配制每一款酒，及時(shí)準(zhǔn)確提供每一款符合標(biāo)準(zhǔn)的散成品酒。4、配合相關(guān)部門搞好新產(chǎn)品的開發(fā)、落實(shí)小樣配制工作。5、負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)防火防盜、安全衛(wèi)生工作。6、負(fù)責(zé)所生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量必須符合國(guó)家及企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的要求。

你好！1、配合技術(shù)部搞好技術(shù)文件（勾調(diào)工藝、配方）的記錄、保密工作。2、負(fù)責(zé)原輔材料的領(lǐng)用或退貨，使用符合標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)合格的材料。3、嚴(yán)格按照工藝標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)范配制每一款酒，及時(shí)準(zhǔn)確提供每一款符合標(biāo)準(zhǔn)的散成品酒。4、配合相關(guān)部門搞好新產(chǎn)品的開發(fā)、落實(shí)小樣配制工作。5、負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)防火防盜、安全衛(wèi)生工作。6、負(fù)責(zé)所生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量必須符合國(guó)家及企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的要求。希望對(duì)你有所幫助，望采納。

(一)、崗位職責(zé)：1、車間主任對(duì)總經(jīng)理(分管副總經(jīng)理)負(fù)責(zé)，在公司生產(chǎn)副總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)車間各管理工作(一)、崗位職責(zé)：1、車間主任對(duì)總經(jīng)理(分管副總經(jīng)理)負(fù)責(zé)，在公司生產(chǎn)副總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)車間各項(xiàng)管理工作2、負(fù)責(zé)車間生產(chǎn)、質(zhì)量、安全及設(shè)備的管理，確保各項(xiàng)指標(biāo)的完成。強(qiáng)化車間主任是“產(chǎn)品質(zhì)量第一負(fù)責(zé)人、安全生產(chǎn)第一負(fù)責(zé)人”意識(shí)。3、組織實(shí)施生產(chǎn)部下達(dá)的生產(chǎn)計(jì)劃，全面完成生產(chǎn)任務(wù)。4、負(fù)責(zé)貫徹落實(shí)公司會(huì)議精神、各項(xiàng)管理制度與措施。5、負(fù)責(zé)車間的人身、設(shè)備安全，確保安全文明生產(chǎn);6、負(fù)責(zé)管好、用好、維護(hù)、保養(yǎng)好在制品、設(shè)備、附件、工具、量具及工位器具。7、負(fù)責(zé)車間員工的日常管理，不斷提高員工綜合素質(zhì)。8、對(duì)本車間的工藝紀(jì)律執(zhí)行情況負(fù)責(zé)。9、對(duì)車間各類報(bào)表、原始資料的及時(shí)性、真實(shí)性負(fù)責(zé)。10、有權(quán)調(diào)整車間內(nèi)的勞動(dòng)組織和調(diào)配職工。11、有權(quán)按有關(guān)規(guī)定對(duì)車間員工提出獎(jiǎng)懲建議。12、有權(quán)對(duì)上道工序轉(zhuǎn)來得不合格產(chǎn)品提出異議。13、有權(quán)對(duì)車間條件無法滿足制造質(zhì)量要求的生產(chǎn)計(jì)劃提出申訴和修改意見(二)、工作內(nèi)容：1、根據(jù)生產(chǎn)部下達(dá)的生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃，布置生產(chǎn)技術(shù)準(zhǔn)備工作，根據(jù)本車間設(shè)備人力情況，編制車間《日生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃》，組織均衡生產(chǎn)，保證按月完成各項(xiàng)生產(chǎn)計(jì)劃、新產(chǎn)品試制計(jì)劃2、重視員工素質(zhì)提高，對(duì)車間員工開展教育、培訓(xùn)，宣傳公司的各項(xiàng)方針政策;深入貫徹公司的安全生產(chǎn)制度，確保安全文明生產(chǎn)3、擬定車間管理制度，經(jīng)公司批準(zhǔn)后推廣實(shí)施。按照公司制度和車間管理制度對(duì)車間員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)、懲罰4、重視車間的基礎(chǔ)管理，搞好工段與班組建設(shè)，貫徹公司各項(xiàng)定額，加強(qiáng)對(duì)車間原輔材料使用的控制，不斷降低生產(chǎn)成本5、按照公司質(zhì)量目標(biāo)要求，制定、修改車間質(zhì)量管理辦法，加強(qiáng)質(zhì)量控制，配合車間質(zhì)檢人員作好員工的質(zhì)量培訓(xùn)，提高員工的質(zhì)量意識(shí)，保證質(zhì)量指標(biāo)的實(shí)現(xiàn)6、加強(qiáng)設(shè)備的預(yù)防性維護(hù)及保養(yǎng)，教育員工嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)操作規(guī)程，保證設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)7、嚴(yán)格執(zhí)行工藝紀(jì)律，在分配工作的同時(shí)要備齊加工產(chǎn)品的所有工藝文件，并教育指導(dǎo)員工嚴(yán)格執(zhí)行8、積極開展現(xiàn)場(chǎng)6S活動(dòng)，強(qiáng)化定置管理，創(chuàng)造美好生產(chǎn)環(huán)境，提高員工素養(yǎng)9、每日召開車間內(nèi)部調(diào)度會(huì)，檢查生產(chǎn)進(jìn)度、產(chǎn)品質(zhì)量、設(shè)備維護(hù)、現(xiàn)場(chǎng)管理完成情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決10、按時(shí)參加公司會(huì)議與培訓(xùn)，不遲到，不早退，不得無故請(qǐng)假11、在調(diào)查分析的基礎(chǔ)上結(jié)合實(shí)際要求，提出車間員工培訓(xùn)計(jì)劃12、積極深入員工，了解員工的思想動(dòng)態(tài)，采取合理的措施確保車間的穩(wěn)定13、積極開展員工的合理化建議活動(dòng)，為不斷提升企業(yè)竟?fàn)幠芰ψ鲐暙I(xiàn)14、正確處理車間的突發(fā)事件，并隨時(shí)向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)事件處理進(jìn)展，對(duì)于無法處理的事件要及時(shí)請(qǐng)示15、建立健全各項(xiàng)統(tǒng)計(jì)臺(tái)帳，各項(xiàng)原始記錄資料要完整、準(zhǔn)確，生產(chǎn)在制品做到帳、物相符16、保證按時(shí)上報(bào)各項(xiàng)統(tǒng)計(jì)、核算報(bào)表并保證各項(xiàng)數(shù)據(jù)真實(shí)、準(zhǔn)確17、積極配合各部門工作，協(xié)調(diào)好各部門之間的關(guān)系18、積極完成上級(jí)及會(huì)議交待的臨時(shí)性工作。車間主任是車間的主要負(fù)責(zé)人，在車間副主任的協(xié)助下負(fù)責(zé)對(duì)車間進(jìn)行全面管理。車間主任對(duì)(分管副)總經(jīng)理負(fù)責(zé)。具體職責(zé)為：1、組織實(shí)施生產(chǎn)物料部下達(dá)的生產(chǎn)計(jì)劃，保質(zhì)保量地完成生產(chǎn)任務(wù);2、貫徹、執(zhí)行公司的成本控制目標(biāo)，加強(qiáng)對(duì)車間原材料使用的控制，確保在提高產(chǎn)量、保證質(zhì)量的前提下不斷降低生產(chǎn)成本;3、根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃核算人員需求，確保計(jì)劃順利執(zhí)行;根據(jù)公司對(duì)車間發(fā)展的規(guī)劃擬定人員編制，并報(bào)公司批準(zhǔn);4、擬定車間管理制度，經(jīng)公司批準(zhǔn)后在車間推廣實(shí)施;5、按照公司制度和車間管理制度對(duì)車間員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)、懲罰;6、根據(jù)公司質(zhì)量部門的要求，配合車間質(zhì)檢人員作好員工的質(zhì)量培訓(xùn)，提高員工的質(zhì)量意識(shí);7、對(duì)車間員工展開教育、培訓(xùn)，宣傳公司的各項(xiàng)方針政策;8、深入貫徹公司的安全生產(chǎn)制度，確保安全文明生產(chǎn);9、領(lǐng)導(dǎo)車間做好5S管理，創(chuàng)造良好的工作環(huán)境，以身作則，提高員的養(yǎng);10、處理車間的突發(fā)事件，并隨時(shí)向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)事件處理進(jìn)展，對(duì)于無法處理的事件要及時(shí)請(qǐng)示;11、積極深入員工，了解員工的思想動(dòng)態(tài)，采取合理的措施確保車間的穩(wěn)定;12、配合公司其他部門開展工作，做好橫向溝通.