白酒杯怎么折，正確的拿白酒杯的手勢

手握

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手工制作紙杯玩偶教程圖解1取出兩個(gè)紙杯。最好不用浴室那種極小的紙杯，而是可容納約兩百多毫升的中等紙杯。紙杯頂部通常會有白色邊緣，對吧？如果有，請把其中一個(gè)紙杯的邊緣剪下，稍候會用作魚鰭。請點(diǎn)擊輸入圖片描述這個(gè)示例將示范制作紙杯魚的細(xì)節(jié)。只要一些巧思，你也可把此制作項(xiàng)目改造成其它動物。2在紙杯下方刺兩個(gè)對立的洞。使用尖銳的物品，像是美工刀或是剪刀的尖端。只需要一個(gè)如耳洞般小的洞孔。請點(diǎn)擊輸入圖片描述3在另一個(gè)杯子的上方刺下兩個(gè)對立的洞。同樣的，洞孔必須非常小，只是這一次是刺在杯子上方。請點(diǎn)擊輸入圖片描述4把洞口對齊，插入兩根平頭釘固定。把手伸進(jìn)杯子里將平頭釘固定在各自的邊緣。所有部分都在適當(dāng)?shù)牡胤剑敲茨愕聂~鰭就能上下前后擺動。請點(diǎn)擊輸入圖片描述如果你沒有平頭釘，可考慮用熱熔膠把魚鰭粘上。雖然這樣的鰭不能移動但起碼它還是表達(dá)了一只魚該有的特征。5按壓作為魚尾巴的杯子兩端。在頂部剪一個(gè)“V”形，以產(chǎn)生鰭的形狀，并用熱熔膠固定兩端。請點(diǎn)擊輸入圖片描述6貼上眼睛和魚鰭。任何一邊放上圓鼓鼓的眼睛以及鰭（最好也是由紙杯制成）都能讓紙杯看起來非常像魚。至于魚鰭，在杯子下方彎成片狀垂下的形狀，然后用膠水黏附。請點(diǎn)擊輸入圖片描述魚鰭的樣式隨魚而異。鯊魚、海豚或花哨的金魚全由你決定。7裝飾你的魚。圓點(diǎn)貼紙非常適合用在制作魚類的項(xiàng)目，但任何其它形式的裝飾也同樣可行。亮粉怎么樣？其它的魚一定會十分羨慕你的魚身上的亮粉。請點(diǎn)擊輸入圖片描述你可以配合《彩虹魚》繪本故事，教導(dǎo)孩子制作這個(gè)項(xiàng)目。他們將能學(xué)習(xí)到新的手工，并能學(xué)會分享。真是一舉兩得！8想出一個(gè)方法握著你的魚。你可以使用吸管、冰棒棍、串肉木扦或線來支撐你的魚。身體和鰭各用一個(gè)支撐物，那么魚鰭就能獨(dú)立移動，好像真的在游泳一樣！請點(diǎn)擊輸入圖片描述可能用到的材料2個(gè)紙杯（可裝約200多毫升的水）剪刀熱熔膠裝飾物塑料眼睛DIY小提示參與布偶演出。為你孩子的布偶演出尋找一位觀眾。你越投入，將能得到越多樂趣。注意事項(xiàng)切勿讓小孩使用熱熔膠（特別熱的熱熔膠），以免小孩不小心弄傷自己。

找準(zhǔn)重心

5.4.3.2.1

找準(zhǔn) 重心 把重心竟可能的放在一條線上

　　高腳杯，這種杯杯托上立著一只細(xì)長腳，所以才稱其為高腳杯。不過它可不僅是為了美觀，喝紅酒十分講究一個(gè)品字，真實(shí)地品出它的原本風(fēng)味首先要求一定的溫度，而這只高腳的目的就是將品嘗者手掌的溫度與盛酒的球部杯底隔離開，以免影響紅酒溫度。對于高腳杯的種類，其實(shí)很多朋友都是不熟悉的，接下來，跟著小編的介紹，我們一起來認(rèn)識一下吧?！　「吣_杯的分類　　細(xì)長的笛形杯　　雪利杯　　是盛香檳的酒杯　　杯身像碟型的也是喝香檳的　　半球形高腳杯是紅葡萄酒杯　　含苞待放的郁金香形高腳杯是白葡萄酒杯　　剛剛盛開的郁金香形高腳杯是波特酒杯　　漏斗形高腳杯是白蘭地酒杯　　短腳大肚杯是水杯　　一種很小的像我國的白酒杯的，叫做烈酒杯　　像試管樣的，叫試管杯用來喝雞尾酒的　　三角型的高腳杯也是用來喝雞尾酒的　　三角型的高腳杯也是用來喝雞尾酒的標(biāo)準(zhǔn)的紅酒杯就有兩種：波爾多杯以及勃艮第杯，波爾多杯要更加小巧一點(diǎn),而勃艮第杯則偏大，至于例如香檳，則標(biāo)準(zhǔn)的郁金香杯，威士忌以及白蘭地則有其專用的方形酒杯 。分了這么多種主要是為了更好的飲用紅酒，讓紅酒的風(fēng)情發(fā)揮到淋漓盡致,例如口大的，就更加有力于酒體飽滿，口感濃重的酒,大面積的揮發(fā)其誘人的香氣，而杯口小的則適宜那種香味不是如此濃重的酒款?！　〔柖嘁约安薜?，后者更偏向本土風(fēng)味，也就是酸澀的口感，而波爾多則更偏重酒體的完滿和平衡性，這就是這兩種酒杯的差異?！　「吣_杯尺寸　　最矮50MM，正常100MM 特殊用來做飲料和冰淇淋的100MM，也可以見到150MM的，但是用的不多，通常用的是100毫米的?！　「吣_杯的正確拿法　　第一種正確的持杯姿勢是用拇指、食指和中指夾住高腳杯杯柱。原因就在于夾住杯柱便于透過杯壁欣賞葡萄酒澄清透明的色澤。如果握住杯壁，手指就會擋住視線影響觀看視野;而握住杯柱的話，無論是向外傾斜45度去觀察酒色，還是向內(nèi)傾斜45度來探詢酒香，都能控制自如，隨心所欲?！　×硗庖环N持杯方式是，用手拿著杯子的底座部分。就是說用拇指和食指夾住杯座，拇指壓在上面，食指墊在下面，其余手指以握拳形式支撐在食指下面。這樣拿酒杯，有暫停、期待和聆聽的意思，是一種非常專業(yè)優(yōu)雅的持杯方法，更適合站著喝酒的時(shí)候，例如喝餐前的開胃香檳或是白葡萄酒。宴會上，如果需要拿杯走動與別人交談，用這種持法，決對會讓人眼前一亮，從人群中脫穎而出!　　喝紅酒時(shí)，拿高腳杯應(yīng)該用三個(gè)手指輕輕捻住杯腳，或是有人干脆一把攥住杯腳也未嘗不可，但注意拿酒杯時(shí)不要用掌心托住酒杯肚子，因?yàn)槭稚系臏囟葧茐谋芯频目谖?。通過上文的詳細(xì)介紹，相信大家對于高腳杯的種類是什么都已經(jīng)比較熟悉了，我們也應(yīng)該多多認(rèn)識一下高腳杯的相關(guān)信息的，平時(shí)喝喝紅酒，做個(gè)有品位的人。

你先用一張硬的紙,套一個(gè)圓錐,然后把圓錐的尖(也就是圓錐的頭那)選適宜的部分剪去(須剪平剪好)接著把頭那,也是一個(gè)圓錐(小的,也成了一個(gè)圓錐)的底面對著紙畫出來,剪下去,用膠帶把剛剪下來的圓形粘在沒頭的圓錐上(也

西餐禮儀知識隨著生活方式的更新和社會交往的活躍，我國吃西餐的人越來越多。在組織的涉外活動中，為適合國外客人的飲食習(xí)慣，有時(shí)要用西餐來招待客人。西餐廳一般比較寬敞，環(huán)境幽雅，吃西餐又便于交談，因此，在公共關(guān)系宴請中，是一種比較受歡迎又方便可取的招待形式。西餐源遠(yuǎn)流長，又十分注重禮儀，講究規(guī)矩，所以，了解一些西餐方面的知識是十分重要的。西餐的特點(diǎn)“西餐”，是我國對歐美地區(qū)菜肴的統(tǒng)稱，是一個(gè)泛指。如粗略地劃分，西餐大致可以分為二類：一是以英、法、德、意等國為代表的“西歐式”，又稱“歐式”，其特點(diǎn)是選料精純、口味清淡，以款式多，制作精細(xì)而享有盛譽(yù)；二是以前蘇聯(lián)為代表的“東歐式”，也稱“俄式”，其特點(diǎn)是味道濃，油重，以咸、酸、甜、辣皆具而著稱。此外，還有在英國菜基礎(chǔ)上發(fā)展起來的“美式”。如進(jìn)一步細(xì)分，則還可分為英國菜、法國萊、俄國菜、美國菜、意大利菜以及德國菜等。各國菜系自成風(fēng)味，各有各的風(fēng)格，其中尤以法國菜最為突出。但是從總體上看，與中餐相比，西餐至少具有以下幾個(gè)顯著的特點(diǎn)：首先，西餐極重視各類營養(yǎng)成分的搭配組合，充分考慮人體對各種營養(yǎng)（糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素）和熱量的需求來安排菜或加工烹調(diào)。其次，選料精細(xì)，用料廣泛。西餐烹飪在選料時(shí)十分精細(xì)、考究，而且選料十分廣泛。如美國菜常用水果制作菜肴或飯點(diǎn)，咸里帶甜；意大利菜則會將各類面食制作成菜肴：各種面片、面條、面花都能制成美味的席上佳肴；而法國菜，選料更為廣泛，諸如蝸牛、洋百合、椰樹芯等均可入菜。第三，講究調(diào)味，注重色澤。西餐烹調(diào)的調(diào)味品大多不同于中餐，如酸奶油、桂葉、檸檬等都是常用的調(diào)味品。法國菜還注重用酒調(diào)味，在烹調(diào)時(shí)普遍用酒，不同菜肴用不同的酒做調(diào)料；德國菜則多以啤酒調(diào)味，在色澤的搭配上則講究對比、明快，因而色澤鮮艷，能刺激食欲。最后，工藝嚴(yán)謹(jǐn)，器皿講究。西餐的烹調(diào)方法很多，常用的有煎、燴、烤、燜等十幾種，而且十分注重工藝流程，講究科學(xué)化、程序化，工序嚴(yán)謹(jǐn)。烹調(diào)的炊具與餐具均有不同于中餐的特點(diǎn)。特別是餐具，除瓷制品外，水晶、玻璃及各類金屬制餐具占很大比重。餐具的使用1.西餐的餐具廣義的西餐餐具包括刀、叉、匙、盤、杯、餐巾等。其中盤又有菜盤、布丁盤、奶盤、白脫盤等；酒杯更是講究，正式宴會幾乎每上一種酒，都要換上專用的玻璃酒杯。狹義的餐具則專指刀、叉、匙三大件。刀分為食用刀、魚刀、肉刀（刀口有鋸齒，用以切牛排、豬排等）、黃油刀和水果刀。叉分為食用叉、魚叉、肉叉和蝦叉。匙則有湯匙、甜食匙、茶匙。公用刀、叉、匙的規(guī)格明顯大于餐用刀叉。餐具的擺法：墊盤放在餐席的正中心，盤上放折疊整齊的餐巾或餐紙（也有把餐巾或餐紙拆成花蕊狀放在玻璃杯內(nèi)的）。兩側(cè)的刀、叉、匙排成整齊的平行線，如有席位卡，則放在墊盤的前方。所有的餐刀放在墊盤的右側(cè)，刀刃朝向墊盤。各種匙類放在餐刀右邊，匙心朝上。餐叉則放在墊盤的左邊，叉齒朝上。一個(gè)座席一般只擺放三副刀叉。面包碟放在客人的左手邊，上置面包刀（即黃油刀，供抹奶油、果醬用，而不是用來切面包）一把，各類酒杯和水杯則放在右前方。如有面食，吃面食的匙、叉則橫放在前方。2.餐具的用法刀叉持法。用刀時(shí)，應(yīng)將刀柄的尾端置于手掌之中，以拇指抵住刀柄的一側(cè)，食指按在刀柄上，但需注意食指決不能觸及刀背，其余三指則順勢彎曲，握住刀柄。叉如果不是與刀并用，叉齒應(yīng)該向上。持叉應(yīng)盡可能持住叉柄的末端，叉柄倚在中指上，中間則以無名指和小指為支撐，叉可以單獨(dú)用于叉餐或取食，也可以用于取食某些頭道菜和餡餅，還可以用取食那種無需切割的主菜。刀叉的使用。右手持刀，左手持叉，先用叉子把食物按住，然后用刀切成小塊，再用叉送入嘴內(nèi)。歐洲人使用時(shí)不換手，即從切割到送食物入口均以左手持叉。美國人則切割后，將刀放下?lián)Q右手持叉送食入口。刀叉并用時(shí)，持叉姿勢與持刀相似，但叉齒應(yīng)該向下。通常刀叉并用是在取食主菜的時(shí)候，但若無需要刀切割時(shí)，則可用叉切割，這兩種方法都是正確的。匙的用法。持匙用右手，持法同持叉，但手指務(wù)必持在匙柄之端，除喝湯外，不用匙取食其他食物。餐巾用法。進(jìn)餐時(shí)，大餐巾可折起（一般對折）折口向外平鋪在腿上，小餐巾可伸開直接鋪在腿上。注意不可將餐巾掛在胸前（但在空間不大的地方，如飛機(jī)上可以如此）。拭嘴時(shí)需用餐巾的上端，并用其內(nèi)側(cè)來擦嘴。絕不可用來擦臉部或擦刀叉、碗碟等。西餐進(jìn)餐禮儀因?yàn)槲鞑椭饕窃诓途?、菜肴、酒水等方面有別于中餐，因此，參加西餐宴會，除了應(yīng)遵循前述中餐宴會的基本禮儀之外，還應(yīng)分別掌握以下幾個(gè)方面的禮儀知識。1.餐具使用的禮儀吃西餐，必須注意餐桌上餐具的排列和置放位置，不可隨意亂取亂拿。正規(guī)宴會上，每一道食物、菜肴即配一套相應(yīng)的餐具（刀、叉、匙），并以上菜的先后順序由外向內(nèi)排列。進(jìn)餐時(shí)，應(yīng)先取左右兩側(cè)最外邊的一套刀叉。每吃完一道菜，將刀叉合攏并排置于碟中，表示此道菜已用完，服務(wù)員便會主動上前撤去這套餐具。如尚未用完或暫時(shí)停頓，應(yīng)將刀叉呈八字型左右分架或交叉擺在餐碟上，刀刃向內(nèi)，意思是告訴服務(wù)員，我還沒吃完，請不要把餐具拿走。使用刀叉時(shí)，盡量不使其碰撞，以免發(fā)出大的聲音，更不可揮動刀叉與別人講話。2.進(jìn)餐禮儀西餐種類繁多，風(fēng)味各異，因此其上菜的順序，因不同的菜系、不同的規(guī)格而有所差異，但其基本順序大體相同。一餐內(nèi)容齊全的西菜一般有七八道，主要由這樣幾部分構(gòu)成：第一，飲料（果汁）、水果或冷盆，又稱開胃菜，目的是增進(jìn)食欲。第二，湯類（也即頭菜）。需用湯匙，此時(shí)一般上有黃油、面包。第三，蔬菜、冷菜或魚（也稱副菜）。可使用墊盤兩側(cè)相應(yīng)的刀叉。第四，主菜（肉食或熟菜）。肉食主菜一般配有熟蔬菜，此時(shí)要用刀叉分切后放餐盤內(nèi)取食。如有色拉，需要色拉匙、色拉叉等餐具。第五，餐后食物。一般為甜品（點(diǎn)心）、水果、冰淇淋等。最后為咖啡，喝咖啡應(yīng)使用咖啡匙、長柄匙。進(jìn)餐時(shí)，除用刀、叉、匙取送食物外，有時(shí)還可用手取。如吃雞、龍蝦時(shí)，經(jīng)主人示意，可以用手撕著吃。吃餅干、薯片或小粒水果，可以用手取食。面包則一律手取，注意取自己左手前面的，不可取錯(cuò)。取面包時(shí)，左手拿取，右手撕開，再把奶油涂上去，一小塊一小塊撕著吃。不可用面包蘸湯吃，也不可一整塊咬著吃。喝湯時(shí)，切不可以湯盤就口，必須用湯匙舀著喝。姿勢是：用左手扶著盤沿，右手用匙舀，不可端盤喝湯，不要發(fā)出吱吱的聲響，也不可頻率太快。如果湯太燙時(shí)，應(yīng)待其自然降溫后再喝。吃肉或魚的時(shí)候，要特別小心。用叉按好后，慢慢用刀切，切好后用叉子進(jìn)食，千萬不可用叉子將其整個(gè)叉起來，送到嘴里去咬。這類菜盤里一般有些生菜，往往是用于點(diǎn)綴和增加食欲的，吃不吃由你，不要為了面子強(qiáng)吃下去。餐桌上的佐料，通常已經(jīng)備好，放在桌上。如果距離太遠(yuǎn)，可以請別人麻煩一下，不能自己站起來伸手去拿，這是很難看的。吃西餐時(shí)相互交談是很正常的現(xiàn)象，但切不可大聲喧嘩，放聲大笑，也不可抽煙，尤其在吃東西時(shí)應(yīng)細(xì)嚼慢咽，嘴里不要發(fā)出很大的聲響，更不能把叉刀伸進(jìn)嘴里。至于拿著刀叉作手勢在別人面前揮舞，更是失禮和缺乏修養(yǎng)的行為。吃西餐還應(yīng)注意坐姿。坐姿要正，身體要直，脊背不可緊靠椅背，一般坐于座椅的四分之三即可。不可伸腿，不能翹起二郎腿，也不要將胳臂肘放到桌面上。飲酒時(shí)，不要把酒杯斟得太滿，也不要和別人勸酒（這些都不同于中餐）。如剛吃完油膩食物，最好先擦一下嘴再去喝酒，免得讓嘴上的油漬將杯子弄的油乎乎的。干杯時(shí)，即使不喝，也應(yīng)將酒杯在嘴唇邊碰一下，以示禮貌。有人曾將一次禮貌的飲酒程序做了總結(jié)：首先，舉起酒杯，雙目平視，欣賞色彩；其次，稍微端近，輕聞酒香；然后，小啜一口；第四，慢慢品嘗；最后，贊美酒好、酒香?？傊鞑图戎囟Y儀，又講規(guī)矩，只有認(rèn)真掌握好，才能在就餐時(shí)表現(xiàn)得溫文爾雅，頗具風(fēng)度。

?..現(xiàn)在不是很多地方有一次性紙杯。。就是一張小紙折起來當(dāng)杯子用的啊！～

把白紙浸濕后裹在杯子外面晾干

先把紙卷成筒狀,然后剪個(gè)圓形作底用膠帶粘上,再粘個(gè)把,就好了嘿嘿.../...

不知道國內(nèi)是否有人在玩一種疊杯子游戲，Speed Stacks，也叫Cycle Stacks，Sport Stacking或Cup Stacking，該游戲目前在歐美倒是很流行。這個(gè)游戲最早起源于80年代南加利福利亞，簡單地說就是將10個(gè)杯子按一定3-6-3，1-8-1，3-6-3順序疊好，速度是越快越好。這個(gè)游戲現(xiàn)在有官方比賽。目前官方記錄的世界記錄是7.25秒，來自德國的一個(gè)名為David Wolf的12歲小男孩。 詳情:(上面有附有圖片哦) http://bloggermap.org/rss/readblog/6350

通常白酒杯較小，便于控制溫度。過大的酒杯會導(dǎo)致飲酒慢的人當(dāng)喝到最后幾口時(shí)，酒溫會產(chǎn)生變化而影響口味。 紅酒杯略大，因?yàn)榧t酒都用來配正餐，用大杯可使酒體與空氣充分接觸，產(chǎn)生氧化使酒體更豐滿富有。 郁金香的酒杯完全是為了便于觀察汽泡，以此評估酒的品質(zhì)。 德國有二款酒服務(wù)于綠色酒杯中。因?yàn)榫企w本身為綠瓶裝。當(dāng)然也是傳統(tǒng)的體現(xiàn)。這兩種酒杯我們稱之為 Rhine Glass 萊茵河杯，外形大，杯腳短而粗，服務(wù)于半甜白葡萄酒； Moselle Glass 塞耳洞杯，外形小，杯腳細(xì)而長，服務(wù)于不甜的葡萄酒。 酒瓶亦有特色 Boredeau雙肩平行， Burgundy 雙肩低沉， Alsace 瓶頸細(xì)長。意大利的草編更為原始。當(dāng)然法國以前也一樣，只是到后來相關(guān)的法律規(guī)定區(qū)分了 Alsace,Bordeaux 和 Burgundy 的酒瓶形狀，但少數(shù)酒莊主依然在酒窖中藏有草編外形的瓶裝白蘭地。最為著名的為軒尼詩。 執(zhí)杯的手勢也極其重要，通常是食指，中指，大拇指捏住酒杯的底座或是腳，這樣方便于觀察酒杯內(nèi)酒的顏色，也方便于搖杯內(nèi)的酒以嗅到更多的果香，最后就是不讓手心的溫度來影響葡萄酒的質(zhì)量。（只有白蘭地杯是需要手掌心的溫度的，所以白蘭地杯不高但體積很大并需要兩只手掌的擁抱。）

1香檳酒杯 高身，長柄而有美觀的杯子，適合香檳和汽酒。 容量為180~240毫升（6~8安士） 2白蘭地大酒杯 適合於純白蘭地或以白蘭地為基酒的各種酒類。 根據(jù)容量大小的不同，可盛裝180~720毫升（6~24安士） 3高腳大杯/酒杯 這類杯形狀和大小都很多。 你可用它們盛裝汽酒， 也可用較大的型號來盛裝某些有雪糕的飲品。 它們的容量是240~420毫升（8~14安士） 4平底玻璃杯 像這種上寬下窄的平底玻璃杯通?？裳b120~240毫升（4~8安士）。 它適用於“Bloodshot”等雞尾酒，也可用來裝果汁。 5雙份雞尾酒杯 一種大且圓身的雞尾酒杯。 非常適用於“Coconut Melon”等帶忌廉的雞尾酒。 容量約為180~300毫升（6~10安士）。 6古典酒杯 矮且直身的平底杯，可用來盛放古典式的雞尾酒，其名也由此而來。 7雞尾酒/馬天尼杯 長柄，寬邊，倒三角的酒杯，通常用於“Alexander”（亞歷山大）等雞尾酒， 而盛放馬天尼便是必然的了。 其容量為120~180毫升（4~6安士）。 8純酒杯 要飲用烈性，不加冰塊的酒類，這是最理想的杯子。 它的容量為30~60毫升。 9哥林斯杯 長且直身的玻璃杯，容量很大，約300~420毫升（10~14安士）。 用它來盛裝哥林斯（Collins）和蛇神（Zombie）等混合酒最好不過。 10高杯 一種比哥林斯杯略小的高身杯，可裝240~300毫升（8~10安士）。 這一種可能是最有用的普通杯，用來盛放夏維香橙皮利喬酒（HarveyWallbanger） 冰茶（Ice Tea）等各種飲品都是最佳選擇。 另外，除上面圖片中包括的，還有 彩虹杯 一種短柄，窄且直身的杯，適用於彩虹酒等分層次的飲品， 容量約120~180毫升（4~6安士）。 愛爾蘭咖啡杯 有耳且耐熱的杯子，通?？裳b240~300毫升（8~10安士）。

1，“主花” 要擺放在主賓，主人席位處，借以突出主位，一般花型應(yīng)擺放在其他賓客席位處。 　 2，擺放花型要將觀賞面對著賓客席位，不同花型要錯(cuò)開搭配擺放。 　 3，擺放距離要均勻，要求整齊美觀，位置適當(dāng)。既能點(diǎn)綴臺面，方便來賓觀賞使用，又那能不遮擋住餐具和臺上用品，方便服務(wù)員值臺操作。不同花型要搭配得當(dāng)，造型高的和造型低的要擺放均勻。 　 4，還可以根據(jù)宴會的規(guī)模來確定。如果是一桌的酒席，花，鳥，魚，實(shí)物等類型的相搭配，使桌上的花型不單調(diào)，顯示豐富多彩。如果是多桌宴會，沒桌可以選用一種花型，使整個(gè)宴會桌上的折花多種多樣，既有歡快氣氛，又無雜亂之感。主桌的花型要求鮮明突出，以顯示主次之分。 餐巾折花的基本技法有疊、折、卷、穿、翻、拉、捏、掰、攥九種。1）疊 　 疊有折疊、分疊兩種，這是服務(wù)員必須學(xué)會的最基本的餐巾折花手法， 幾乎所有的造型都要使用。也就是要將餐巾一折為二，二折為四，或折成三角形、長方形、菱形、梯形、鋸齒形等形狀。疊的基本要領(lǐng)是熟悉造型，找好角度一次疊成，做到均勻美觀，高低齊整，避免反復(fù)，否則餐巾上就會留下折痕，影響挺括。 2）折 　 折是打褶運(yùn)用的一種手法，折就是將餐巾疊面折成褶裥的形狀。使花形層次豐富、緊湊、美觀。打褶時(shí)，用雙手的拇指和食指分別捏住餐巾兩頭的第一個(gè)褶裥，兩個(gè)大拇指相對成一線，指面向外；再用兩手中指接住餐巾，并控制好下一個(gè)褶裥的距離。拇指、食指的指面捏緊餐巾向前推折至中指外，用食指將推近的褶裥擋住，中指騰出去控制下一個(gè)褶裥的距離。三個(gè)手指如此互相配合，做到均勻整齊，距離相等。 　 折可分為直線折和斜線折兩種方法。兩頭一樣大小的用直線折，一頭大一頭小或折半圓形或圓弧形的用斜線折。折的要領(lǐng)是折出的褶裥均勻整齊。 3)卷 　 卷是用大拇指、食指、中指三個(gè)手指相互配合，將餐巾卷成圓筒狀并制出各種造型的一種手法。卷分直卷和螺旋卷。直卷有單頭卷、雙頭卷、平頭卷，要求餐巾要卷得平直，兩頭大小一致。螺旋卷分兩種，一種是先將餐巾疊成三角形，餐巾邊參差不齊；另一種是將餐巾一頭固定，卷另一頭，或一頭多卷，另一頭少卷，使卷筒一頭大，一頭小。不管是直卷還是螺旋卷，餐巾都要卷得緊湊、挺括；否則會因松軟無力、彎曲變形而影響造型。卷的要領(lǐng)是卷緊、卷挺。 4）穿 　 穿是指用工具從餐巾的夾層折縫中邊穿邊收，形成皺折，使造型更加逼真美觀的一種手法。穿的時(shí)候，餐廳服務(wù)員首先要將餐巾折好后攥在左手掌心內(nèi)，用筷子一頭穿進(jìn)餐巾的褶縫里，然后用右手的大拇指和食指將筷子上的餐巾一點(diǎn)一點(diǎn)向后撥，直至把筷子穿出餐巾為止。穿好后先把餐巾花插入杯子內(nèi)，然后再把筷子抽掉，否則容易松散。穿的手法主要用于穿花心、穿鳥背。根據(jù)需要，一般只穿1~2根筷子。穿的要領(lǐng)是穿用的工具要光滑、潔凈，穿好的褶裥要平、直、細(xì)小、均勻。 5）翻 　 翻是在折制過程中，將餐巾折、卷后的部位翻成所需造型的一種手法。一般情況下，翻的手法都用于折花鳥的造型。操作時(shí)，一手拿餐巾，一手將下垂的餐巾翻起一只角，翻成花卉或鳥的頭頸、翅膀、尾等形狀。 　 翻花葉時(shí)，要注意葉子對稱，大小一致。距離相等。翻鳥的翅膀、尾巴或頭頸時(shí)，一定要翻挺，不要軟折。翻的要領(lǐng)是注意大小適宜，自然美觀。 6）拉 　 拉是指在翻的基礎(chǔ)上，為使餐巾造型直挺而使用的一種手法。拉一般在餐巾花半成形時(shí)進(jìn)行， 把半成形的餐巾花攥在左手中，用右手拉出一只角或幾只角來。拉主要用于拉花葉，拉鳥尾。拉的要領(lǐng)是大小比例適當(dāng)，整齊自然。 7）捏 　 捏是用于折鳥的頭部和嘴部造型的一種技法。操作時(shí)先將餐巾的一角拉挺做頸部，然后用一只手的大拇指、食指、中指三個(gè)指頭捏住鳥頸的頂端，食指向下，將巾角尖端向里壓下，用中指與拇指將壓下的巾角捏出尖嘴狀，作為鳥頭。捏的要領(lǐng)是棱角分明，頭頂角、嘴尖角到位。 8）掰 　 掰是將餐巾做好的褶用手左手一層一層掰出層次的一種手法。掰一般用于制作花束。掰時(shí)不要用力過大，以免松散。掰的要領(lǐng)是層次分明，間距均勻。 9）攥 　 攥是為使疊好的餐巾幗花形不致走要或脫落而使用的手法。一般是用左手攥住餐巾的中部或下部，再用右手操作其他部位。攥的要領(lǐng)是在攥在手中的餐巾不能松散。

酒店杯花折法 口布是餐桌上用于防止弄臟衣服的用品，將它折疊成各種花形、鳥形、魚形或其它形象，通稱口布花，口布花是一項(xiàng)藝術(shù)創(chuàng)作，它把口布的實(shí)用性和藝術(shù)性融合在一起，可以有效地增添宴會廳堂的氣氛，使賓客在進(jìn)餐時(shí)有一種好心情。 口布花可分為盤花和杯花兩大類。按折疊的圖形分，一般有花類、鳥類、魚類等幾種。折疊口布花要求把每塊口布洗凈、熨干，最好漿一下，這樣折出來的口布花，潔凈挺拔。疊口布花要注意衛(wèi)生。折疊時(shí)先要把手洗凈，疊口布花要事先設(shè)計(jì)好形狀，盡量一次成形，切忌反復(fù)折疊，捏褶時(shí)要均勻，力求造型新穎，有真實(shí)感?？诓蓟ㄔ跀[放時(shí)要整齊，錯(cuò)落有致，動物形象的頭，一般要求面向用餐者的右方。下面是兩種口布折花的方法。 四葉荷花： 1．將口布呈長方形對折。 2．再次對折，呈正方形。 3．將兩上側(cè)邊向中間對攏。 4．折上底角，將兩側(cè)向背后對攏、插好。 5．打開四巾做荷花狀。 6．放入盤中，整理成形。 大葉海棠： 1．將底角向上對折。 2．從底邊向上卷至頂端，不易過緊。 3．將卷好的方巾對折放入杯中，翻下兩巾角，整理成形 杯花鳶尾花的折疊方法 鳶尾花不僅外在美觀漂亮，在我國也是一種寓意非常的好的一種花，象征種前程似錦，所以在酒店也比較常用。下面就一起來學(xué)習(xí)下它簡單的折疊方法 1、將餐巾布反面朝上鋪平。 2、沿著一條對角線對折成一個(gè)等腰三角形。 3、將三角形的頂角朝下放好。 4、往上對折，將三角形的頂角超過底邊大約3個(gè)手指寬。 5、捏住中間開始往兩邊推捏。 6、最后插入杯子中，這樣一個(gè)漂亮且富有美好寓意的鳶尾就折疊好了。