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- 1,環(huán)評中的主要環(huán)境影響怎樣填寫
- 2,環(huán)境影響報(bào)告書內(nèi)容和格式是哪里制定的
- 3,那位能告訴我環(huán)境評估報(bào)告書怎么寫謝謝
- 4,環(huán)境影響評價(jià)報(bào)告
- 5,環(huán)境影響評價(jià)報(bào)告書該怎么寫呀最好給份環(huán)評報(bào)告書謝謝
- 6,環(huán)境影響評價(jià)的報(bào)告書格式
- 7,葡萄酒廠對環(huán)境有什么影響
1,環(huán)評中的主要環(huán)境影響怎樣填寫
要根據(jù)你的項(xiàng)目對周圍環(huán)境的影響程度, ①可能造成重大環(huán)境影響的項(xiàng)目,編制環(huán)境影響報(bào)告書。 ②可能造成輕度環(huán)境影響的項(xiàng)目,編制環(huán)境影響報(bào)告表。 ③對環(huán)境影響很小,填報(bào)環(huán)境影響登記表。
不一樣的、環(huán)境影響報(bào)告表是環(huán)評,里面是你們工廠的信息、包括污染大小還有廠區(qū)規(guī)模等等、 驗(yàn)收監(jiān)測報(bào)告是你們環(huán)保這塊問題解決后的一個(gè)表。只有驗(yàn)收監(jiān)測報(bào)告合格后,建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響報(bào)告表才能批復(fù)下來。環(huán)評單位
2,環(huán)境影響報(bào)告書內(nèi)容和格式是哪里制定的
內(nèi)容和格式由環(huán)境保護(hù)部制定,具體編制的章節(jié)安排可以參考《環(huán)境影響評價(jià)技術(shù)導(dǎo)則-總綱》(HJ2.1-2011)。
1、總則 2、建設(shè)項(xiàng)目概況 3、工程分析 4、建設(shè)項(xiàng)目周圍地區(qū)的環(huán)境現(xiàn)狀 5、環(huán)境影響預(yù)測 6、評價(jià)建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響 7、環(huán)境保護(hù)措施的評述及技術(shù)經(jīng)濟(jì)論證,提出各項(xiàng)措施的投資股市 8、環(huán)境影響經(jīng)濟(jì)損益分析 9、環(huán)境監(jiān)測制度及環(huán)境管理、環(huán)境規(guī)劃的建議 10、環(huán)境影響評價(jià)結(jié)論
3,那位能告訴我環(huán)境評估報(bào)告書怎么寫謝謝
礦山地質(zhì)環(huán)境影響評估報(bào)告書應(yīng)包括哪些內(nèi)容?生產(chǎn)礦山、新建礦山和閉坑礦山地質(zhì)環(huán)境影響評估報(bào)告書的編寫應(yīng)實(shí)事求是、真實(shí)、準(zhǔn)確、重點(diǎn)突出、論據(jù)充分、結(jié)論可靠,文、圖表應(yīng)簡明扼要。(1)生產(chǎn)礦山地質(zhì)環(huán)境影響報(bào)告書內(nèi)容:①編制依據(jù):評價(jià)委托書(合同)或任務(wù)。②礦山建設(shè)概況。③礦區(qū)自然環(huán)境概況。④礦山工程分析。⑤評估級別與評估區(qū)范圍。⑥礦山地質(zhì)環(huán)境現(xiàn)狀評估:a.評估內(nèi)容。b.評估影響因素選取。c.評估方法。d.評估結(jié)果。⑦礦山東地質(zhì)環(huán)境預(yù)測評估:a.預(yù)測內(nèi)容。b.預(yù)測影響因素選取。c.預(yù)測方法。d.預(yù)測結(jié)果。⑧礦山地質(zhì)環(huán)境綜合評估:a.礦山開采地質(zhì)環(huán)境影響特征(范圍、類型、程度)。d.評估結(jié)果。⑨礦山地質(zhì)環(huán)境保護(hù)防治對策。⑩結(jié)論與建議。附圖1 礦山地質(zhì)環(huán)境現(xiàn)狀圖。附圖2 礦山地質(zhì)環(huán)境評估(預(yù)測)分區(qū)圖。(2)新建礦山地質(zhì)環(huán)境影響報(bào)告書內(nèi)容:①參照生產(chǎn)礦山地質(zhì)環(huán)境影響報(bào)告書內(nèi)容。②礦山選址、規(guī)劃布局方案優(yōu)化建議。(3)閉坑礦山地質(zhì)環(huán)境影響報(bào)告書內(nèi)容:①礦山地質(zhì)環(huán)境現(xiàn)狀評估。②綜合整治、改善、保護(hù)地質(zhì)環(huán)境:a.綜合整治規(guī)劃。b.不安全隱患防治。c.土地復(fù)墾。③資源環(huán)境社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益評估。附圖3 礦山地質(zhì)環(huán)境現(xiàn)狀評估圖。附圖4 礦山地質(zhì)環(huán)境綜合整治規(guī)劃圖。
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4,環(huán)境影響評價(jià)報(bào)告
1、先找老大哥(發(fā)改委),他們會(huì)根據(jù)你所在工廠的大小或類別,確定你要不要做項(xiàng)目建議書、可研、初設(shè)等資料,按他們說的辦,最后給你個(gè)立項(xiàng)文件或備案證;2、找環(huán)保局,環(huán)保局可能會(huì)去看現(xiàn)場,然后讓你做環(huán)評,環(huán)評單位可以自己找,也可以讓環(huán)保局推薦;3、環(huán)評單位會(huì)到現(xiàn)場踏勘。(環(huán)評單位看現(xiàn)場的時(shí)候,一定得派個(gè)懂技術(shù)的技術(shù)人員帶著看,要不然你沒介紹清楚,環(huán)評單位也就寫得不清楚,小心報(bào)告被斃);4、按照環(huán)評單位要求,提供技術(shù)資料。人家要求什么資料,就想辦法找什么資料,盡量配合;5、環(huán)評單位寫報(bào)告;6、環(huán)評單位寫好后,送到環(huán)保局送審,組織召開專家評審會(huì),你們必須到會(huì);7、環(huán)評單位按專家意見修改,需要你們配合的極力配合;8、環(huán)評單位報(bào)告報(bào)批;9、拿到環(huán)評批復(fù)。
據(jù)我所知,從規(guī)范性來看說,盡管我國要求環(huán)境影響評價(jià)的相關(guān)法律法規(guī)的名稱中含有“環(huán)境影響評價(jià)”的字樣,例如:《中華人民共和國環(huán)境影響評價(jià)法》、《規(guī)劃環(huán)境影響評價(jià)條例》、《建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響評價(jià)分類管理名錄》,并且要求開展“環(huán)境影響評價(jià)”,但是,就環(huán)境影響評價(jià)的書面成果——即,報(bào)告書,卻使用的是“環(huán)境影響報(bào)告書(表)”。自然,針對規(guī)劃、建設(shè)項(xiàng)目就應(yīng)該是《**規(guī)劃環(huán)境影響報(bào)告書》《**項(xiàng)目環(huán)境影響報(bào)告書(表)》,尤其這些向環(huán)保主管部門申報(bào)備案的材料一般不叫”**環(huán)境影響評價(jià)報(bào)告書(表)“。 從現(xiàn)實(shí)意義而言,在法律法規(guī)的內(nèi)容方面而言,其要求開展環(huán)境影響評價(jià),但由于技術(shù)手段等方面的限制,這個(gè)”評價(jià)“形成的結(jié)果,不一定是”嚴(yán)格“意義上的評價(jià),因?yàn)?,你知道,一個(gè)報(bào)告書除了評價(jià)之外,還包括公眾參與、規(guī)劃的協(xié)調(diào)性分析等其他內(nèi)容,所以從這個(gè)意義上說,形成的書面報(bào)告叫”環(huán)境影響報(bào)告書“也是合理、科學(xué)的。 望能有益于您,祝好!
前期,找有資質(zhì)的單位做一個(gè)可行性研究報(bào)告,然后到項(xiàng)目所在地的發(fā)改委整一份立項(xiàng)文件或者備案文件,就可以去環(huán)保局,讓環(huán)保局給你推薦一個(gè)環(huán)評單位就可以做環(huán)評了!
5,環(huán)境影響評價(jià)報(bào)告書該怎么寫呀最好給份環(huán)評報(bào)告書謝謝
根據(jù)環(huán)評結(jié)果,除了個(gè)別敏感目標(biāo)處超標(biāo),且提出了解決超標(biāo)問題辦法,其余環(huán)境影響一律達(dá)標(biāo)。環(huán)評報(bào)告的公示期從2008年1月2日至2008年1月15日。
承接環(huán)評工作的單位是上海市環(huán)境科學(xué)研究院,建設(shè)單位為上海磁浮交通發(fā)展有限公司。根據(jù)公示辦法,公眾可在公示期限內(nèi),以電子郵件、信函方式向環(huán)評單位、建設(shè)單位及所在行政區(qū)域的街道辦事處或鎮(zhèn)政府反饋意見,并請注明“滬杭磁浮上海機(jī)場聯(lián)絡(luò)線公眾意見”。
另據(jù)《財(cái)經(jīng)》了解,該報(bào)告公示范圍除了在上海環(huán)境熱線上公布,其余官方網(wǎng)站未有任何公告,且當(dāng)?shù)孛襟w也被要求不對此公示內(nèi)容作任何轉(zhuǎn)載和報(bào)道,以確保磁懸浮項(xiàng)目順利推進(jìn)。整個(gè)公布過程顯得格外低調(diào)。
根據(jù)此次公布的最新確定的建設(shè)規(guī)劃,為了可能避免或降低環(huán)境影響,該磁懸浮項(xiàng)目工程擬采取五大措施,其中包括原先擬定的備受爭議的22.5米內(nèi)的動(dòng)遷范圍線,并且由于工程主要位于城市區(qū)域,最大車速控制在200km/h以下。
此外,在選線上,線路基本沿既有交通走廊行走,可減少對周邊環(huán)境的影響,同時(shí)又可以節(jié)約沿線土地資源;軌道梁斷面形狀優(yōu)化:采用矩形梁,可使噪聲能量更集中指向地面,減小對兩側(cè)區(qū)域的影響范圍;工程在淀浦河段及白蓮涇部分河段采取局部暗埋或基本暗埋方式,可避免環(huán)境影響。
根據(jù)規(guī)劃,工程自既有磁浮上海示范線龍陽路站至虹橋綜合交通樞紐,全長約31.8km。線路主要沿現(xiàn)有城市道路、鐵路、河道等交通走廊布線,自既有龍陽路站向西,經(jīng)龍陽路、白蓮涇至世博園區(qū)后,以隧道方式穿越黃浦江,再沿鐵路新日支線進(jìn)入上海南站,出南站后沿滬杭鐵路至地鐵蓮花路站,上跨滬閔路沿淀浦河北岸,至滬杭鐵路外環(huán)線后向北至虹橋綜合交通樞紐。
行車的最高車速限定在200km/h,運(yùn)營時(shí)間為6:00-22:00。 本次環(huán)評范圍為:新建31.8km磁浮線,新建世博園站、上海南站站、虹橋站,改建龍陽路站,新建虹橋維修基地。
此次環(huán)評項(xiàng)目主要包括沿線的晝間聲環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)、水環(huán)境、沿線區(qū)域電磁場強(qiáng)度、空氣污染程度等方面。據(jù)《環(huán)評報(bào)告》的結(jié)論,該工程建設(shè)主要沿既有城市道路、鐵路、河道等交通走廊布線。工程沿線四類區(qū)范圍內(nèi),除龍陽路沿線及滬杭鐵路沿線(虹梅路立交—地鐵蓮花路站段)晝間現(xiàn)狀聲環(huán)境略有超標(biāo)外,其他路段晝間現(xiàn)狀聲環(huán)境均能達(dá)到功能區(qū)標(biāo)準(zhǔn);相鄰功能區(qū)敏感目標(biāo)基本可達(dá)到所在功能區(qū)標(biāo)準(zhǔn)。
《環(huán)評報(bào)告》認(rèn)為,項(xiàng)目建成后,在采取各項(xiàng)工程及環(huán)保措施條件下,全線敏感目標(biāo)聲環(huán)境質(zhì)量基本可維持現(xiàn)狀或達(dá)到相應(yīng)功能區(qū)標(biāo)準(zhǔn);環(huán)境震動(dòng)可達(dá)到相應(yīng)功能區(qū)標(biāo)準(zhǔn)。工程運(yùn)行狀態(tài)下,沿線區(qū)域電磁場強(qiáng)度遠(yuǎn)小于環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)限值,與當(dāng)?shù)丨h(huán)境背景水平一致。
該工程產(chǎn)生的廢污水均收集后納管處理,無廢氣排放,對水環(huán)境和環(huán)境空氣質(zhì)量不產(chǎn)生影響。
《環(huán)評報(bào)告》認(rèn)為,工程在嚴(yán)格執(zhí)行國家和上海市的有關(guān)環(huán)保法律法規(guī),落實(shí)環(huán)評報(bào)告中提出的各項(xiàng)環(huán)境保護(hù)措施的基礎(chǔ)上,從環(huán)境保護(hù)的角度而言,工程建設(shè)可行?!?/div>
6,環(huán)境影響評價(jià)的報(bào)告書格式
原發(fā)布者:abc血色119版號02環(huán)境措施落實(shí)情況報(bào)告書1、目的為了提高報(bào)告質(zhì)量,統(tǒng)一排版格式,制定本作業(yè)指導(dǎo)書。2、適用范圍適用于評價(jià)人員編寫的所有環(huán)境影響評價(jià)報(bào)告。3、職責(zé)與權(quán)限環(huán)境影響評價(jià)報(bào)告排版由報(bào)告編寫人完成,項(xiàng)目組負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)報(bào)告排版質(zhì)量的審查,技術(shù)負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)審核排版質(zhì)量是否滿足本要求,過程控制負(fù)責(zé)人復(fù)核技術(shù)負(fù)責(zé)人的審核結(jié)果。4、具體要求4.1報(bào)告書封面排版格式4.2報(bào)告書排版格式4.3報(bào)告目錄排版格式4.4報(bào)告正文排版格式4.5區(qū)域環(huán)評報(bào)告書/建設(shè)項(xiàng)目環(huán)評報(bào)告書的編寫基本內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)格式樣本4.6報(bào)告表排版格式4.7環(huán)境影響報(bào)告規(guī)格為A4開本。報(bào)告書除封面、目錄、資質(zhì)、項(xiàng)目負(fù)責(zé)人證書、圖件、支持性文件、專家意見及修改清單等單面印刷外,正文雙面印刷,報(bào)告書正文采用小四號宋體,不得使用藝術(shù)體、斜體等字體,主要圖件須彩色印刷,報(bào)告書報(bào)批版不得活頁裝訂,應(yīng)全部膠印。報(bào)告書目錄和正文每頁設(shè)置水印防偽標(biāo)識,標(biāo)識內(nèi)容為包頭市環(huán)境科學(xué)研究院英文縮寫,水印標(biāo)識內(nèi)容采用透明度15%,水印標(biāo)識內(nèi)容在版面內(nèi)斜上方45°、居中。報(bào)告書附件應(yīng)復(fù)印清晰(包括行文單位公章),省級環(huán)保部門審批的項(xiàng)目送審版和報(bào)批版全部膠印,報(bào)告書封面采用:天藍(lán)色180g布紋紙。報(bào)告表除封面、資質(zhì)、項(xiàng)目負(fù)責(zé)人證書、圖件、支持性文件、專家意見及修改清單等單面印刷外,正文雙面印刷,正文采用小四號宋體,不得使用藝術(shù)體、斜體等字體,主要圖件須彩色印刷,報(bào)告表報(bào)批版不得
據(jù)我所知,從規(guī)范性來看說,盡管我國要求環(huán)境影響評價(jià)的相關(guān)法律法規(guī)的名稱中含有“環(huán)境影響評價(jià)”的字樣,例如:《中華人民共和國環(huán)境影響評價(jià)法》、《規(guī)劃環(huán)境影響評價(jià)條例》、《建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響評價(jià)分類管理名錄》,并且要求開展“環(huán)境影響評價(jià)”,但是,就環(huán)境影響評價(jià)的書面成果——即,報(bào)告書,卻使用的是“環(huán)境影響報(bào)告書(表)”。自然,針對規(guī)劃、建設(shè)項(xiàng)目就應(yīng)該是《**規(guī)劃環(huán)境影響報(bào)告書》《**項(xiàng)目環(huán)境影響報(bào)告書(表)》,尤其這些向環(huán)保主管部門申報(bào)備案的材料一般不叫”**環(huán)境影響評價(jià)報(bào)告書(表)“。 從現(xiàn)實(shí)意義而言,在法律法規(guī)的內(nèi)容方面而言,其要求開展環(huán)境影響評價(jià),但由于技術(shù)手段等方面的限制,這個(gè)”評價(jià)“形成的結(jié)果,不一定是”嚴(yán)格“意義上的評價(jià),因?yàn)椋阒?,一個(gè)報(bào)告書除了評價(jià)之外,還包括公眾參與、規(guī)劃的協(xié)調(diào)性分析等其他內(nèi)容,所以從這個(gè)意義上說,形成的書面報(bào)告叫”環(huán)境影響報(bào)告書“也是合理、科學(xué)的。 望能有益于您,祝好!
據(jù)我所知,從規(guī)范性來看說,盡管我國要求環(huán)境影響評價(jià)的相關(guān)法律法規(guī)的名稱中含有“環(huán)境影響評價(jià)”的字樣,例如:《中華人民共和國環(huán)境影響評價(jià)法》、《規(guī)劃環(huán)境影響評價(jià)條例》、《建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響評價(jià)分類管理名錄》,并且要求開展“環(huán)境影響評價(jià)”,但是,就環(huán)境影響評價(jià)的書面成果——即,報(bào)告書,卻使用的是“環(huán)境影響報(bào)告書(表)”。自然,針對規(guī)劃、建設(shè)項(xiàng)目就應(yīng)該是《**規(guī)劃環(huán)境影響報(bào)告書》《**項(xiàng)目環(huán)境影響報(bào)告書(表)》,尤其這些向環(huán)保主管部門申報(bào)備案的材料一般不叫”**環(huán)境影響評價(jià)報(bào)告書(表)“。 從現(xiàn)實(shí)意義而言,在法律法規(guī)的內(nèi)容方面而言,其要求開展環(huán)境影響評價(jià),但由于技術(shù)手段等方面的限制,這個(gè)”評價(jià)“形成的結(jié)果,不一定是”嚴(yán)格“意義上的評價(jià),因?yàn)?,你知道,一個(gè)報(bào)告書除了評價(jià)之外,還包括公眾參與、規(guī)劃的協(xié)調(diào)性分析等其他內(nèi)容,所以從這個(gè)意義上說,形成的書面報(bào)告叫”環(huán)境影響報(bào)告書“也是合理、科學(xué)的。 望能有益于您,祝好!
7,葡萄酒廠對環(huán)境有什么影響
葡萄酒理想的儲存環(huán)境
一、溫度
理想儲存條件下的溫度應(yīng)該是在攝氏12-15
絕大部分的酒可以在攝氏7-18熟成。
不過恒定的溫度下保存最好。
溫度過高,會(huì)加速酒的成熟,讓酒產(chǎn)生煮過的味道。
二、光線
葡萄酒對光很敏感,所以要避光儲存
光線會(huì)引起酒顏色的變化
白葡萄酒受光顏色變深,紅葡萄酒受光顏色變淺
三、濕度
儲存酒的濕度應(yīng)保持在70%左右
濕度過高會(huì)使酒標(biāo)發(fā)霉,影響酒的銷售
過低的濕度會(huì)使軟木塞萎縮,導(dǎo)致空氣進(jìn)入酒瓶,使酒氧化。
四、震動(dòng)
酒熟成的階段震動(dòng)會(huì)影響酒的香氣
存放葡萄酒時(shí),酒標(biāo)向上,或是做好標(biāo)記,盡量減少酒的挪動(dòng)。
五、凈度
存放葡萄酒的地方要沒有異味,需要良好的通風(fēng)條件,不要與其他的東西混合存放。
葡萄酒廠衛(wèi)生規(guī)范 一 主題內(nèi)容與適用范圍 1.1 為加強(qiáng)葡萄酒生產(chǎn)工業(yè)企業(yè)的衛(wèi)生管理,提高產(chǎn)品質(zhì)量,保證消費(fèi)者身體健康,特制定本規(guī)范。 1.2 本規(guī)范適用于以葡萄和葡萄原汁為原料,采用發(fā)酵法生產(chǎn)葡萄酒的工廠。 二 引用標(biāo)準(zhǔn) GB 2760 食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB 5749 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GBJ 4 工業(yè)“三廢”排放試行標(biāo)準(zhǔn) 三 名詞、術(shù)語 3.1 葡萄酒:指純由葡萄經(jīng)破碎、分離、發(fā)酵、陳釀制成的低度酒,使用或摻用其他水果發(fā)酵釀成的酒類。 使用果汁或香精等不經(jīng)發(fā)酵而配成的酒類,均不得稱為葡萄酒。 3.2 清洗和清除:指去除泥土、殘?jiān)?、原塵、油垢及其他不應(yīng)有之物。 3.3 污染:指產(chǎn)品中出現(xiàn)的有害之物。 3.4 消毒:指用符合葡萄酒生產(chǎn)衛(wèi)生要求的化學(xué)方法或物理方法,在無不利影響的情況下,將微生物數(shù)量減少至無害水平。 四 葡萄原料采購、運(yùn)輸、貯藏的衛(wèi)生 4.1 原料葡萄的采購 4.1.1 采購的釀酒葡萄原料必須是在無毒區(qū)域內(nèi)種植和收獲的產(chǎn)品。 4.1.2 原料葡萄園不準(zhǔn)噴施禁用的農(nóng)藥,葡萄收摘前十五天必須停止噴灑任何農(nóng)藥。 4.1.3 收摘釀酒葡萄時(shí)應(yīng)按要求分品種用筐或木箱盛裝。裝原料葡萄的筐(箱)須清潔、專用,禁止使用裝過農(nóng)藥、肉品、水產(chǎn)品等有直接污染的筐或箱。 4.2 原料葡萄的運(yùn)輸和貯藏 4.2.1 運(yùn)輸葡萄原料的車輛必須清潔,禁止使用裝運(yùn)過農(nóng)藥、肉品、水產(chǎn)品等可造成污染的車輛運(yùn)輸。 4.2.2 運(yùn)輸途中需有篷布或其他覆蓋物。防止途中被泥沙灰塵污染。 4.2.3 進(jìn)廠的釀酒葡萄原料,必須在24h內(nèi)加工破碎完畢。 五 工廠設(shè)計(jì)、設(shè)施的衛(wèi)生要求 5.1 選址 葡萄酒廠應(yīng)座落于無毒害、無各種污染源和其他可能影響葡萄酒生產(chǎn)衛(wèi)生的地方。 5.2 廠區(qū)和道路 5.2.1 葡萄酒廠必須有清潔的環(huán)境,廠區(qū)應(yīng)綠化,盡量減少裸露面積,綠化帶應(yīng)多種植常綠灌木和花草,生產(chǎn)區(qū)不宜種植有飛絮和香味濃郁的花樹,以免葡萄酒受到污染和影響。 5.2.2 廠區(qū)應(yīng)按行政、生活、生產(chǎn)、輔助系統(tǒng)等劃分布局。行政、生活區(qū)與生產(chǎn)區(qū)要相隔一定距離,并處于主導(dǎo)風(fēng)向的上風(fēng)側(cè)。 5.2.3 廠區(qū)內(nèi)主要道路要寬暢,做到人流和物流的道路分開或固定走向,保證安全和整潔。廠區(qū)內(nèi)和進(jìn)入廠區(qū)的主要道路的路面應(yīng)選用混凝土、瀝青、石塊等不易起塵的材料鋪筑,路面要平坦、無積水,并有足夠的排水設(shè)施。 5.2.4 葡萄酒廠的環(huán)境衛(wèi)生,必須符合《中華人民共和國環(huán)境保護(hù)法》的規(guī)定?!?.3 廠房與設(shè)施 5.3.1 微生物培養(yǎng)室和洗濾棉加工室 5.3.1.1 無菌室的設(shè)計(jì)與設(shè)施必須符合無菌操作的工藝技術(shù)要求,室內(nèi)必須設(shè)有帶緩沖間的小無菌室,并有完好的消毒設(shè)施。緩沖間的門與無菌室的門不應(yīng)直接相對,至少成90°。避免外界空氣直接進(jìn)入無菌室。 5.3.1.2 洗濾棉板加工室必須衛(wèi)生清潔,封閉良好,無污塵及霉菌污染。 5.3.2 廠房與設(shè)施必須適合葡萄酒生產(chǎn)的特點(diǎn)和要求,合理布局,廠房的面積和空間必須與生產(chǎn)能力相適應(yīng),建筑結(jié)構(gòu)和裝飾要利于清潔和維護(hù),廠房應(yīng)規(guī)定維修期。 5.3.3 生產(chǎn)車間 5.3.3.1 生產(chǎn)車間應(yīng)按工藝流程合理布局,避免重復(fù)往返,防止原材料、半成品、成品交叉污染和混雜。 5.3.3.2 地面應(yīng)采用不吸水、不透水,防滑、防腐蝕無毒的材料鋪砌,無裂縫和易于沖洗消毒。地面要有1%~2%的坡度及排水系統(tǒng),以保證排水通暢,地面無積水;車間內(nèi)下水道應(yīng)有可靠的液封裝置。 5.3.3.3 墻壁應(yīng)由不透水、不吸水、耐洗刷、防滲的材料構(gòu)成,表面應(yīng)平滑、無裂縫,并涂刷淺色、無毒、不易脫落、易于清洗、消毒、滅菌的涂料。墻角應(yīng)為弧形。 5.3.3.4 門應(yīng)具有光滑和不吸水的表面,關(guān)閉嚴(yán)密,并根據(jù)各車間的實(shí)際需要,設(shè)置紗門、紗窗、水簾、風(fēng)幕等防蠅設(shè)施。 5.3.3.5 窗臺高度在1m以上,內(nèi)窗臺應(yīng)向下呈45°的斜度。 5.3.3.6 天花板應(yīng)能防止灰塵積累、霉菌生長和材料剝落,應(yīng)易沖洗和無冷凝水。 5.3.4 倉庫 原輔料貯藏倉庫的地面、墻壁應(yīng)采用水泥或其他不透水材料構(gòu)筑,庫內(nèi)必須清潔、干燥,并有防火、防潮、防鼠、防蟲和適當(dāng)?shù)耐L(fēng)設(shè)施。 5.4 衛(wèi)生設(shè)施 5.4.1 供水系統(tǒng) 5.4.1.1 葡萄酒廠應(yīng)有足夠的符合GB 5749規(guī)定的生活用水。必要時(shí)可配備儲備用水設(shè)備,儲水設(shè)備要有防污染的措施。 5.4.1.2 用于冷卻、消防、制冷和其他不與葡萄酒接觸的用水,必須用單獨(dú)管道輸送,不得與飲用水系統(tǒng)交叉連接,并在管道適當(dāng)位置設(shè)置顏色明顯的醒目標(biāo)志,與生產(chǎn)用水(包括飲用水)管道相區(qū)別。 5.4.1.3 使用循環(huán)用水,必須有相應(yīng)的技術(shù)措施,以保證水質(zhì)達(dá)到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。 5.4.2 廢水、廢氣處理系統(tǒng) 工廠必須有廢水、廢氣處理系統(tǒng),并經(jīng)常檢查、維修、保持良好的工作狀態(tài),廢水、廢氣的排放應(yīng)符合GBJ 4的規(guī)定。 5.4.3 更衣室 工廠必須設(shè)有與生產(chǎn)車間人數(shù)相適應(yīng)的更衣室,更衣室應(yīng)與車間相連接,并設(shè)置更衣柜。 5.4.4 廁所、浴室 工廠應(yīng)設(shè)有與職工人數(shù)相適應(yīng)的廁所和浴室,廁所和浴室應(yīng)位置適當(dāng)、清潔衛(wèi)生、無不良?xì)馕?,門窗不直接開向生產(chǎn)車間。廁所必須安裝紗窗、紗門,地面應(yīng)平整,便于清洗、消毒,應(yīng)為水沖式并設(shè)有洗手設(shè)施;水門開關(guān)應(yīng)為腳踏式,墻裙應(yīng)用淺色瓷磚或不透水的相應(yīng)材料砌成。 5.4.5 洗手消毒設(shè)施 生產(chǎn)區(qū)洗刷間應(yīng)設(shè)腳踏式洗手設(shè)備和冷熱水,暖風(fēng)吹干設(shè)備(或擦手紙),備有供洗刷用的清洗劑和消毒劑,并設(shè)廢紙接收箱,經(jīng)常保持衛(wèi)生。 5.4.6 照明 工廠應(yīng)有足夠的照明和自然采光,車間內(nèi)的燈具需安裝安全防護(hù)罩,發(fā)酵、灌裝、包裝車間和成品庫應(yīng)使用防爆燈具。各檢驗(yàn)工序可加局部照明。 5.4.7 通風(fēng)、除塵 生產(chǎn)車間應(yīng)有良好的通風(fēng)除塵設(shè)施,保持空氣流通,溫濕度適當(dāng)。凡使用蒸汽或有蒸煮加熱的車間應(yīng)設(shè)局部排氣設(shè)備,凡塵埃較多的工段應(yīng)安裝有效的除塵和通風(fēng)設(shè)備。