大棗怎么泡白酒，干紅棗泡白酒如何操作

1、酒和棗的比例是：1公斤白酒需加120g干棗(白酒需50度以上)；2、浸泡時間：7-10天以上；3、本藥酒可助濕生熱，故濕盛脘腹脹滿，以及痰熱咳嗽者忌服。夏季仍可飲用，劑量每次1兩為宜，一日兩次；4、枸杞有滋補肝腎、明目潤肺的作用，其和紅棗、酒的比例是；2:3:40。追問：這里的"濕"，是指消化功能減弱，腹脹，有氣，舌苔白厚等。你感覺腹部的硬塊，有氣，應是消化不好引起的腹脹。如濕氣增多，可用中成藥參苓白術散調(diào)節(jié)，也可用中藥山藥30g、薏仁100g熬成粥經(jīng)常吃。

新鮮棗子泡酒的具體做法如下：以新鮮拐棗泡酒為例，準備食材：新鮮拐棗500g（其他品種新鮮的棗子也可以），酒1500g，酒最好是50度以上米酒或二鍋頭。1、選擇成熟拐棗，清除雜物，洗凈。2、洗凈，烤箱烘干水份。沒有烤箱可以蒸以后放干。3、清洗泡酒的容器，晾干，必須無油無水，可以把洗干凈的容器用酒涮一下。4、拐棗泡進酒里，密封好，放置兩周發(fā)酵后飲用了。5、泡好的拐棗酒。

新鮮大棗可以泡酒，但不宜過長，泡一周左右就要喝了。大棗能提高人的免疫力。促進白細胞的生成，降低血清膽固醇。提高血清白蛋白。 泡酒一定要用純糧食酒。記住，泡酒不要用塑料器皿。一般選用大棗18枚洗干凈,高粱酒500克，入大口瓶密封7天.每日兩枚棗,三錢酒睡前服用.我對中醫(yī)養(yǎng)生不是太熟，不能提供更多的方法，見諒。

可以的，但跑一周左右就要喝了，新鮮的泡酒不利于儲存，棗能提高人體免疫力,并可抑制癌胞，促進白細胞的生成,降低血清膽固醇,提高血清白蛋白,保護肝臟,泡酒不要用塑料器皿，白酒長時間和塑料接觸具有腐蝕作用，白酒里容易融入一些塑料桶的成分，泡酒一定要用純糧食酒，告訴你一個是真正的純糧食酒品牌,谷養(yǎng)康純糧食酒

對人體有滋補強身的功用，食用過的人會有體力充沛、精神旺盛不會疲勞的感覺；

大棗泡酒,可單獨浸泡,也可加其它材料一起搭配浸泡,比如配方（僅供參考）： 大棗30g，黃芪60g，黨參30g，茯苓60g，枸杞60g，冰糖50g ,谷養(yǎng)康零添加泡酒用酒2.5L制法：將以上材料洗凈，控干水分，放入泡酒容器中（玻璃或陶壇），倒入白酒，密封浸泡30天，期間不定時搖晃容器。泡酒的材料，還得用高品質(zhì)藥材，必須認準千齡山無添加藥材，而且，泡酒需用土陶壇或者玻璃器皿，禁用塑料和金屬器皿泡酒，酒的度數(shù)在55°到60°之間為佳，浸泡時間盡量長久些，時間太短，不出味。

將棗用白酒浸泡加工而成。農(nóng)歷八月，棗熟透時，選摘枝頭色艷個大肉厚、無病蟲害無損傷的鮮棗，洗凈晾干，用高粱酒逐個浸泡。把浸泡過的晉棗隨即分層裝置于陶瓷罐中，每裝置一層晉棗輕噴一次白酒。裝滿后，先用現(xiàn)摘的柿樹葉捂嚴罐口，再用凈土和成的泥或膠布將罐口密封，最后將棗罐置于陰涼干燥處，過一月后便可食用。酒棗不僅保持了鮮棗的色形，而且棗香酒香相融，清醇芬芳，甘甜酥脆，風味獨特。是彬人逢年過節(jié)待客的佳品。相傳，唐初李世民大戰(zhàn)薜仁杲于淺水原（今長武原），為祭奠陣亡的將士，他特意發(fā)動彬人制作酒棗。在用酒棗祭奠陣亡將士的同時，亦將酒棗賜朝臣，晉貢給其父唐高祖李淵。李淵食用酒棗后倍加贊賞，遂將酒棗賜名晉棗。

酒棗是將棗用白酒浸泡加工而成。農(nóng)歷八月，棗熟透時，選摘枝頭色艷個大肉厚、無病蟲害無損傷的鮮棗，洗凈晾干，用高粱酒逐個浸泡。把浸泡過的棗隨即分層裝置于陶瓷罐中，每裝置一層棗輕噴一次白酒。裝滿后，先用現(xiàn)摘的柿樹葉捂嚴罐口，再用凈土和成的泥或膠布將罐口密封，最后將棗罐置于陰涼干燥處，過一月后便可食用。酒棗不僅保持了鮮棗的色形，而且棗香酒香相融，清醇芬芳，甘甜酥脆，風味獨特。

我們大家都喝過白酒吧，純糧酒的作法有很多種多樣，自然制做的方法也是各種各樣，制做采用的原材料也是各種各樣，原材料不一樣自然就促使價錢也不一樣，這就導致了有的酒賣去幾十，有的酒賣去好幾百，層級不一，不清楚大伙兒針對紅棗泡酒的方式 了不了解，可能很多人還不太掌握，下邊我們就來介紹一下紅棗泡酒的方式 吧。做法大全： 1.將大棗清洗，除掉表層茶褐色表皮，切割成八等份約月牙形。1瓶一般干紅酒配三個蔥。將圓蔥裝進玻璃瓶子內(nèi)，添加干紅酒，(將剝出來的表皮也一起添加實際效果更強)。將玻璃瓶蓋好密封性，在蔭涼地區(qū)置放約2至8日（泡時間越長，怪味兒越重）。2.將玻璃瓶子的圓蔥片，用過濾網(wǎng)過慮后，圓蔥、酒分離裝進瓶中，置放在電冰箱中冷凍。3、挑選海外的干紅葡萄酒，在其中的白黎蘆醇（紅葡萄酒中最成分）成分高，避免中國劃算紅酒，一方面防止糖份高，另一方面防選購“勾兌白酒和偽劣酒”。4、一般來說，選圓蔥，紅皮的比白皮的好些，大西北的比南方地區(qū)的就需要好。由于大西北產(chǎn)的紅皮圓蔥生長周期長，成分成分高。5、添加的酵母，需要在較為大的藥房選購，添加它，圓蔥的成分能充足釀泡出去。作用：1.具備散發(fā)寒癥的功效，是由于圓蔥球莖和葉片帶有一種稱之為硫化丙烯的植物油脂性揮發(fā)性有機物，具備辛簡甜味，這類物質(zhì)能耐寒，抵擋感冒病毒，有極強的抑菌作用；2.營養(yǎng)豐富，且味道辛辣食物。能刺激性胃、腸及消化腺代謝，提高胃口，促消化，且圓蔥沒有人體脂肪，其單方精油中帶有可減少膽固醇的硫含量化合物的化合物，可用以醫(yī)治消化不良、食欲不佳、食積內(nèi)停等癥；3.是現(xiàn)階段孰知唯一含前列環(huán)素A的。前列環(huán)素A能軟化血管、減少血液粘度，因此會造成降血壓、能降低外周血管和提升冠脈的血容量，預防血栓產(chǎn)生功效。抵抗人體內(nèi)兒茶酚胺等變壓物質(zhì)的功效，又能推動醋酸鹽的代謝，進而使血壓降低，常常服用對高血壓，高血脂和心腦血管患者都是有養(yǎng)生保健的功效；4.有一定的醒神功效，它能協(xié)助體細胞盡快運用葡萄糖，另外降低血糖，提供大腦神經(jīng)能源，是糖尿病、神智不清萎頓病人的飲食療法佳蔬；

用料：紅棗500克，枸杞250克，糯米酒4.5升，冰糖250克1、大棗3500克，洗凈。放在鍋上鍋15分鐘。2、涼后，放在入容器內(nèi)，喜歡甜的，可以多放冰糖。3、倒入上好的糯米酒。浸住棗就行了。4、蓋好蓋子，放陰涼處。一個星期后就可以吃。時間越長越好喝。入口很棉，酒喝的差不多，可以再加些酒進去，繼續(xù)泡幾天就可以喝，紅棗也是可以吃的。

自制鮮棗酒棗可制作果酒。　　用料：鮮棗500克，涼白開水500克，白糖100克?！　“氧r棗用水沖洗干凈，然后放在陽光下曬上數(shù)小時。將棗投進大號的瓶內(nèi)，再加入白開水和白糖，瓶蓋擰緊，就可在常溫　　下存放了。每10天擰開瓶蓋放放氣體，并搖動一下棗粒。釀制兩個月后，開蓋后有股棗酒味時，便可隨時飲用?！　□r棗酒香甜味美，格外爽口，適合大眾飲用。而且鮮棗富有營養(yǎng)，尤其鮮棗含抗壞血酸（維生素C）居水果中首位。據(jù)分析每100克鮮棗含抗壞血酸243毫克，而每100克葡萄含抗壞血酸僅為5毫克?？箟难峥深A防壞血病、毛細血管脆弱、齒齦出血，并有降低血膽固醇的作用。所以飲用鮮棗酒對健康十分有益。大棗的水分含量低。大多數(shù)水果的水分含量為80%—90%，而大棗僅為67%。所以要添水，不過我想用米酒或葡萄酒試試。

可以用1000克枸杞 1000克大棗用酒2斤泡15天就可以喝了 每天佐餐服用 每次半兩 一天一次有益紅棗營養(yǎng)分析1. 棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞，補血養(yǎng)腎。 推薦新疆紅棗、寧夏枸杞。 。。。。。。。。。。。。。。。。。天山派旗艦店。。。。。。。。。。。。。。。2012年6月7日12點25分。。。

脂酒紅棗的做法詳細介紹 菜系及功效：脾調(diào)養(yǎng)食譜 補虛養(yǎng)身食譜 口味：原本味 工藝：煮脂酒紅棗的制作材料： 主料：棗（干）250克輔料：羊脂25克,江米酒250克教您脂酒紅棗怎么做，如何做脂酒紅棗才好吃1.將紅棗放入鍋中，加水煮軟后，倒去水，加入羊脂、糯米酒（或黃酒），煮一沸后晾涼。2.將紅棗和酒液倒入下班瓶內(nèi)，密閉貯存7天即成。用法：每次仞用紅棗3-5枚，每天2次。 小帖士-健康提示：效用：補虛健脾。適用于久病體虛、消渴、脾虛氣弱等癥。脾調(diào)養(yǎng)藥膳小帖士-食物相克：江米酒：江米酒忌于味精同食，否則會中毒。紅棗羊脂酒的做法詳細介紹 菜系及功效：脾調(diào)養(yǎng)食譜 補虛養(yǎng)身食譜 口味：原本味 工藝：其他紅棗羊脂酒的制作材料： 主料：棗（干）250克,羊脂25克,江米酒250克教您紅棗羊脂酒怎么做，如何做紅棗羊脂酒才好吃 1.將紅棗放入鍋中,加水煮軟后倒去水,加入羊脂,糯米酒,煮沸后晾冷.2.將紅棗和酒液倒入玻璃瓶內(nèi),密閉貯存七天即成.3.每次食用紅棗3-5枚,每天二次. 小帖士-健康提示：補虛健脾,適用于久病體虛,消渴,脾虛氣弱等癥.小帖士-食物相克：江米酒：江米酒忌于味精同食，否則會中毒。

新鮮棗子泡酒的具體做法如下：以新鮮拐棗泡酒為例，準備食材：新鮮拐棗500g（其他品種新鮮的棗子也可以），酒1500g，酒最好是50度以上米酒或二鍋頭。1、選擇成熟拐棗，清除雜物，洗凈。2、洗凈，烤箱烘干水份。沒有烤箱可以蒸以后放干。3、清洗泡酒的容器，晾干，必須無油無水，可以把洗干凈的容器用酒涮一下。4、拐棗泡進酒里，密封好，放置兩周發(fā)酵后飲用了。5、泡好的拐棗酒。

紅棗酒系以鮮棗為主，采用浸泡與發(fā)酵相結(jié)合工藝釀制而成的果酒?！　≈谱鞣椒?：　　1、將紅棗洗凈，浸泡于清水中，使紅棗吸足水破碎，加二倍重量的清水，煮1小時，使棗中香氣、糖分及營養(yǎng)物質(zhì)充分溶出。然后過濾得棗液，冷卻備用?！　?、另取干凈干棗破碎，放在鋁鍋或不銹鋼鍋中炒至微焦，產(chǎn)生濃的焦甜香氣。用70%的食用酒精浸泡。酒精與棗之比為3∶1，浸泡10～15天，使焦冬的香氣、糖分及風味提取出來，過濾得到原酒?！　?、將棗液加白砂糖煮沸配成10%的糖水。取500克棗香水加500克棗原酒，調(diào)入0.2%的檸檬酸。為增加棗酒香氣，可適當調(diào)入紅棗香精少許，貯放20天進行過濾，即為棗酒。　　棗酒的營養(yǎng)價值與療效：　　1、含有17種氨基酸，（人體必需7種），礦物質(zhì)中微量元素鋅、碘含量也較高，維生素含量較豐富（果實中維生素C高達380～600毫克/100克），故有“天然維生素丸”之稱。因此紅棗酒是一種滋補健身的天然飲料。　　2、從醫(yī)療的價值來看，大棗及其飲品的成分對過敏性紫癜、貧血、高血壓病和肝硬化患者的血清轉(zhuǎn)氨酶增高以及預防輸血反應和提高免疫力，均有理想效果。

棗酒 紅棗酒系以鮮棗為主，采用浸泡與發(fā)酵相結(jié)合工藝釀制而成的果酒?！　∫弧⒅圃鞐椌频脑弦蠛牵?0～56克/升，總酸在0.24～0.3克，蟲蛀小于3～5（100個紅棗中）。原料進廠后嚴格挑選，然后才能進行下道工序。工藝流程如下：大紅棗果→脫水→脫核→壓榨→（棗渣→蒸→大紅棗果白蘭地）→前發(fā)酵→分離→后發(fā)酵→分離→貯存→冷凍下膠→過濾→調(diào)整成分→過濾→裝瓶→殺菌→冷卻→貼商標→成品入庫。　　二、工藝流程說明（1）不符合制作棗酒要求的原料一律不許使用。（2）破碎度宜適中，過大過厚糖分不容易滲出來，同時給過濾帶來困難，對發(fā)酵有影響。（3）破碎后果漿中加入30ppm二氧化硫。（4）用30度左右的無雜味的低度白酒進行浸泡，時間為7天。后進行壓榨。（5）壓榨汁調(diào)整成分，加入10%～15%的人工培養(yǎng)酵母進行發(fā)酵。發(fā)酵溫度控制在20%以下，7～10天時間后進行分離。（6）后發(fā)酵結(jié)束后，再次分離，進入貯存階段，1年后進行冷凍下膠、過濾。（7）棗白蘭地調(diào)整成分、化驗、裝瓶、殺菌、貼商標、包裝、成品入庫?！　∪⒓t棗酒的感官與理化指標：　?。?）外觀：色澤為琥珀色，清亮透明，無明顯懸浮、沉淀等特點?！　。?）香氣：果香與酒香協(xié)調(diào)，有大棗的濃香氣?！　。?）滋味與風格：棗味濃厚、酸甜適口、滋醇和綿長，具有大紅棗酒的典型風格。　　理化指標：酒精度（20%）：15?；糖度（克/升）：150～160；總酸（克/升）：5～6.5；揮發(fā)酸（克/升）　　四、大棗酒的營養(yǎng)價值與療效：（1）含有17種氨基酸，（人體必需7種），礦物質(zhì)中微量元素鋅、碘含量也較高，維生素含量較豐富（果實中維生素C高達380～600毫克/100克），故有“天然維生素丸”之稱。因此紅棗酒是一種滋補健身的天然飲料。（2）從醫(yī)療的價值來看，大棗及其飲品的成分對過敏性紫癜、貧血、高血壓病和肝硬化患者的血清轉(zhuǎn)氨酶增高以及預防輸血反應和提高免疫力，均有理想效果?！　≌{(diào)制棗酒　　制作方法 1.將紅棗洗凈，浸泡于清水中，使紅棗吸足水破碎，加二倍重量的清水，煮1小時，使棗中香氣、糖分及營養(yǎng)物質(zhì)充分溶出。然后過濾得棗液，冷卻備用?！　?.另取干凈干棗破碎，放在鋁鍋或不銹鋼鍋中炒至微焦，產(chǎn)生濃的焦甜香氣。用70%的食用酒精浸泡。酒精與棗之比為3∶1，浸泡10～15天，使焦冬的香氣、糖分及風味提取出來，過濾得到原酒?！　?.將棗液加白砂糖煮沸配成10%的糖水。取500克棗香水加500克棗原酒，調(diào)入0.2%的檸檬酸。為增加棗酒香氣，可適當調(diào)入紅棗香精少許，貯放20天進行過濾，即為棗酒?！　 色澤金黃透明，具紅棗香氣和滋味，甜香爽口。/　　棗酒不好的一點是它的甲醇含量超標.對眼睛有傷害.

益智健腦、增強食欲，所以俗稱“明眼子”，促進肝細胞再生. 棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神，抑制脂肪肝、抗腫瘤的功效。 3、B1、B2。 枸杞子營養(yǎng)分析 1. 枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A，藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，它們對防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用； 4. 對病后體虛的人也有良好的滋補作用； 5。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用枸杞子，著名方劑杞菊地黃丸,就以枸杞子為主要藥物、健脾養(yǎng)血、滋陰補腎的作用。 紅棗營養(yǎng)分析 1. 棗能提高人體免疫力。 2. 枸杞有提高機體免疫力的作用. 枸杞具有降低血壓，其效果通常是藥物不能比擬的，每日2次，具有養(yǎng)肝明目，血脂和血糖的作用，能防止動脈結(jié)業(yè)證樣硬化，保護肝臟、止消渴、暖身體，紅棗中還含有抑制癌細胞、鐵等眼睛保健的必需營養(yǎng)，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?、枸杞子加入酒中。民間也習用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方，甚至可使癌細胞向正常細胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)，可以補氣強精、滋補肝腎，結(jié)石形成的概率也就隨之減少，中老年人更年期經(jīng)常會骨質(zhì)疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用、枸杞泡酒：紅棗（干）150克，枸杞子100克，酒500毫升、抗衰老，故擅長明目； 3. 棗中富含鈣和鐵，并可抑制癌細胞. 棗所含的蘆丁、C和鈣。將紅棗，對高血壓病有防治功效； 6，膽固醇少了，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質(zhì)； 2. 經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，密封浸泡7日即可，每次喝20～30毫升紅棗

紅棗酒系以鮮棗為主，采取浸泡與發(fā)酵相聯(lián)結(jié)工藝釀制而成的果酒。 一、制造棗酒的原料懇求含糖： 50—56克／升，總酸在0。24—0。3克，蟲蛀小于3—5（100個紅棗中）。原料進廠后威嚴挑選，此后能力進行下道工序。工藝流程如下：大紅棗果脫水脫核壓榨（棗渣蒸大紅棗果白蘭 地）前發(fā)酵分別后發(fā)酵分別貯存冷凍下膠過濾調(diào)整成分過濾裝瓶殺菌冷卻貼商標成品入庫。 二、 工藝流程說明（1）不合乎制造棗酒懇求的原料一律不許使用。 （2）破碎度宜適中，過大過厚糖分不容易滲出來，同時給過濾帶來艱巨，對發(fā)酵有影響。 （3）破碎結(jié)果漿中加入30ppm二氧化硫。 （4）用30度左右的無雜味的低度白酒進行浸泡，時間為7天。落伍行壓榨。 （5）壓榨汁調(diào)整成分，加入10％—15％的人工培養(yǎng)酵母進行發(fā)酵。發(fā)酵溫度節(jié)制在20％以下7—10天時間落伍行分別。 （6）后發(fā)酵停滯后，再次分別，進入貯存階段，1年落伍行冷凍下膠、過濾。 （7）棗白蘭地調(diào)整成分、化驗、裝瓶、殺菌、貼商標、包裝、成品入庫。 三、紅棗酒的感官與理化指標： （1）外觀：色澤為琥珀色，清亮透明，無顯然懸浮、積淀等特點 （2）香氣：果香與酒香和諧，有大棗的濃香氣。 （3）滋味與風格：棗味濃厚、酸甜適口、滋醇和綿長，具備大紅棗酒的典范風格。 理化指標：酒精度（20％）：15？；糖度（克／升）：150—160；總酸（克／升）：5— 6。5；揮發(fā)酸（克／升） 四、大棗酒的營養(yǎng)價值與療效： （1）含有17種氨基酸，（人體必須7種），礦物質(zhì)中微量元素鋅、碘含量也較高，維生素含量較豐盛（果實中維生素C高達380—600毫克／100克），故有“天然維生素丸”之稱。因此紅棗酒是一種滋補健身的天然飲料。 （2）從醫(yī)療的價值來看，大棗及其飲品的成分對過敏性紫癜、貧血、高血壓病和肝硬化患者的血清轉(zhuǎn)氨酶增高以及預防輸血反應和提高免疫力，均有理想效果。

紅棗、枸杞泡酒：紅棗（干）150克，枸杞子100克，酒500毫升。將紅棗、枸杞子加入酒中，密封浸泡7日即可，每次喝20～30毫升，每日2次，具有養(yǎng)肝明目、健脾養(yǎng)血、滋陰補腎的作用。 紅棗營養(yǎng)分析 1. 棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞，藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)； 2. 經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石，這是因為鮮棗中豐富的維生素c，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，膽固醇少了，結(jié)石形成的概率也就隨之減少； 3. 棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會骨質(zhì)疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的； 4. 對病后體虛的人也有良好的滋補作用； 5. 棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質(zhì)，對高血壓病有防治功效； 6. 棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。 枸杞子營養(yǎng)分析 1. 枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素a、b1、b2、c和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養(yǎng)，故擅長明目，所以俗稱“明眼子”。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用枸杞子，著名方劑杞菊地黃丸,就以枸杞子為主要藥物。民間也習用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。 2. 枸杞有提高機體免疫力的作用，可以補氣強精、滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。 3. 枸杞具有降低血壓，血脂和血糖的作用，能防止動脈結(jié)業(yè)證樣硬化，保護肝臟，抑制脂肪肝，促進肝細胞再生。