張弓白酒怎么開，怎么打開酒瓶蓋

原來開啤酒瓶蓋這么簡單，學會這個小竅門，徒手就能打開啤酒蓋 00:00 / 01:3670% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

張弓酒是由河南省張弓酒業(yè)集團有限公司出品該酒選用當?shù)貎?yōu)質(zhì)高粱為原料，以小麥、大麥制成大曲，采用傳統(tǒng)老五甑工藝與新技術相結(jié)合精釀而成。張弓酒無色透明，窖香濃郁，綿甜爽凈，諸味協(xié)調(diào)，不暴不烈，余香悠長，飲后怡暢，具有獨特風格，屬濃香型大曲白酒。酒度分28度、38度、54度三種。張愛萍題詞：“香飄萬里，名揚四海。”作家李英儒題曰：為飲一杯張弓酒,舍得寶馬和貂裘。該酒的制作方法只有該制酒廠的員工知道。給以介紹家常制白酒的做法。自制白酒（轉(zhuǎn)自下廚房妖妖小丸子）食材糯米 酒曲 微型釀酒器 做法 1.制作“酒飯”。用糧食（個人理解像是糯米大米小麥等都可以）做蒸飯。由于普通電飯鍋受熱不均，可改用微波爐蒸飯（按1：0.5的比例加礦泉水，一般來說超過米1厘米就可以）。2.拌曲。等飯晾到30度左右時拌入酒曲，放入木盤或其它敞口式的瓦罐中，用棉布或紗布蓋上（避免污染又防止積水）。酒曲主要使用主黃酒曲或本地土制的小曲，或者安琪酒曲也可以。（各自特點見小貼士）3.發(fā)酵。拌曲后一天左右（寒冷天氣要2天），酒飯已進入糖化高峰，將酒飯倒入發(fā)酵罐，我用的是本地土制的瓦罐，土得不能再土了，蓋子用的是瓷碗包紗布，但很便宜，幾塊錢一個（7.5升），還有15升和25升的。4.按1斤米加2斤礦泉水（自來水或白開水也可以，只是質(zhì)量差點），然后蓋上“碗蓋”，進入主發(fā)酵過程。放置約3周左右?？梢园厦薇?，呵呵。5.蒸餾。蒸餾采取液態(tài)法蒸餾，將發(fā)酵料過濾，壓榨。6.放入專門的微型蒸餾器（它的學名叫微型釀酒器）中，進行蒸餾。加熱設備是電磁爐，蒸餾時先用大火燒開，沸騰后改用中火，很快酒就源源不斷蒸出來了。7.一次蒸餾結(jié)束后，測量酒精度和量，計算擬取酒量和酒度，進行二次蒸餾，掐頭去尾，中段酒即為成品酒，等酒完全自然冷卻后測量酒度，存玻璃瓶或其它容器中，標明原料、生產(chǎn)日期及酒度。我用的是這個（3.5升），雖然土一點，但非常符合本人的古典審美觀，而且酒可以透過瓦罐的微孔與外界進行呼吸，對酒大大的好！小貼士黃酒曲發(fā)酵的酒沒有特點，酒香單薄，適合用作酒基；本地土制酒曲發(fā)酵的酒有米香型白酒的風格，酒香比較突出，適合直接飲用（喝貫大曲酒的北方朋友不妨換換口味）

2003年11月15日，記者到寧陵縣張弓鎮(zhèn)采訪時，這個千年小鎮(zhèn)正沐浴在冬日難得的暖陽中，有些神秘，有些沉寂。中午10時，喧天的鑼鼓打破了這里的寂靜，張弓酒業(yè)有限公司恢復釀酒生產(chǎn)開工典禮隆重舉行，這標志著它完成了從國有國營到民有民營的轉(zhuǎn)變，開始恢復了生產(chǎn)經(jīng)營。 　　這次成功的改制，使商丘人民看到了剛剛誕生的河南張弓酒業(yè)有限公司的未來。正如一位市領導所講的：“從此河南張弓酒業(yè)有限公司掀開了新的一頁，享譽大江南北的張弓還是一面旗幟！” 　　在生產(chǎn)車間里，記者在裊裊升騰的煙霧中聞著那沁人心脾的酒香，整個身心都被陶醉了，不由得閉上眼睛，恍惚間似乎夢回千年。 　　是?。埞?zhèn)釀張弓酒已有上千年的歷史，曾歷經(jīng)了3種體制。先是生于民間、成于民間的小作坊生產(chǎn)方式的民間體制。這種作坊式生產(chǎn)的民間體制，雖然沒有給張弓酒帶來大的發(fā)展，卻神奇地傳流了張弓酒的千年美名。建國后的生產(chǎn)資料公有制，使張弓酒充分利用了國有資源優(yōu)勢，由民間的張弓酒作坊走向現(xiàn)代化工業(yè)大生產(chǎn)的張弓酒廠。從某種意義上講，沒有國有體制就沒有今天如此規(guī)模的張弓酒業(yè)。 　　張弓酒廠在國有體制的資源優(yōu)勢中，確實創(chuàng)造了輝煌：6700多名員工，一年最高十幾億元的銷售業(yè)績和1.38億元的利稅。 　　然而，在這種繁華的背后隱藏了重重危機，巨大的成功使張弓酒廠陷入了鮮花和歡呼中，被眼前的繁華、喧囂迷惑的人們并沒有覺察。 　　這種危機首先來自思想上封閉、保守。在張弓酒廠最輝煌的時候，用職工們的話說，“張弓3年不賣一滴酒，也有花不完的錢?！币晃活I導曾在全體員工大會上這樣告誡大家：“有這種思想，離吃不上飯、上不了班的日子不遠了?！背两跇s譽、喜悅中的張弓人認為：這么大的張弓，即使到了那一步，不是還有政府嗎？ 　　在這種麻痹思想的影響下，張弓酒廠面對撲朔迷離、錯綜復雜的市場經(jīng)濟，似乎產(chǎn)生了一種難以名狀的迷惘、焦躁和不安。它甚至無法面對現(xiàn)實、面對市場，在措手不及中重重地跌倒，以致于連再次爬起來的力氣都沒有了。 　　危機來自盲目地自大?？稍捳f回來，想把張弓酒廠做大、做強，出發(fā)點并不壞，但卻忽視了一個問題：大有大的難處，企業(yè)的管理、運作、市場、內(nèi)部協(xié)調(diào)及外部溝通等一系列問題就會增多。矛盾越積越多，張弓酒廠走不出一年幾個億的銷售與企業(yè)無法堵住的跑、冒、滴、漏長期共存的怪圈。 　　就此，記者向該企業(yè)的一位職工求證時，那位職工對此有自己的認識：“張弓酒廠的成敗，一千個人有一千種說法，歷屆領導都想把它搞好，歸根結(jié)底是張弓酒廠沒有建立一套適應市場經(jīng)濟發(fā)展的體制。” 　　是?。“严惹皣畜w制帶給作坊式張弓酒廠的種種好處，在市場經(jīng)濟條件下變成了約束、困擾張弓酒廠發(fā)展的因素，讓這個素有河南白酒“旗艦”之譽的張弓酒陷入了困頓和無法自拔的泥潭。 這就是張弓酒廠由興旺走向衰敗的真正原因。 　　一位對張弓酒廠一直關注的學者一語中的：成也國有體制，敗也國有體制的張弓酒廠，要想在烈火中重生，必須建立一套適應市場經(jīng)濟發(fā)展、適合張弓酒廠變革的新的體制來。其實，張弓酒廠何嘗不想擺脫這種束縛?？v觀張弓酒廠的變遷，大家不難發(fā)現(xiàn)，張弓酒廠在發(fā)展中苦苦求索，想找到適應生存發(fā)展的路子。2001年4月，身處“谷底”的張弓集團就從內(nèi)部轉(zhuǎn)換機制開始，讓企業(yè)進入市場、職工進入市場、分配進入市場，使他們的市場化運作前進了一步。2002年7月，成立張弓酒業(yè)國資控股的股份制公司———河南張弓酒業(yè)股份有限公司，這次改制邁出了產(chǎn)權制度改革異常艱難和關鍵性的一步。但是，國有資產(chǎn)占該公司的90％，還無法建立一個能有效激發(fā)產(chǎn)權動力的法人治理結(jié)構(gòu)。但就是這次改制，為張弓酒廠順利實現(xiàn)“國退民進”奠定了良好的基礎。 河南張弓酒業(yè)有限公司總經(jīng)理曹忠仁發(fā)表熱情洋溢的講話，對振興張弓名酒品牌充滿信心。商丘人不能沒有張弓酒廠 　　張弓酒廠———商丘人的鳳凰走向“涅槃”，是商丘人一時無法接受的現(xiàn)實。這是因為商丘人與張弓酒廠有難以割舍的情結(jié)。 　　從張弓酒廠與商丘人的關系來講，可以說商丘人不能沒有張弓酒廠。 　　任何一個地方的特產(chǎn)、名吃、名玩，無一例外都是當?shù)厝斯┓钇饋淼?。也可以這樣講，張弓酒廠之所以能有香飄千年的歷史，能在我國白酒的歷史上有一席之地，有如此大的作為，最大的功勞就是商丘人。因為沒有商丘人用赤誠之心，用大把的鈔票，用一代代人不改的癡情及延續(xù)千年不變的關愛，就沒有張弓酒廠的現(xiàn)在。話說得直一些，張弓酒的名氣是商丘人喝出來的。劉秀勒馬回頭望張弓時喝的酒，絕對不是張弓鎮(zhèn)釀出的第一杯酒。因此，沒有商丘人喝張弓酒，也就沒有張弓酒的生命，更不可能有張弓酒的名揚中華的名氣。 　　從社會的需求來講，商丘人不能沒有張弓酒廠。 　　張弓酒已融入商丘人民生活的方方面面，客從遠方來，無張弓酒不足見款款厚意；訪友到遠方去，無張弓酒不足見依依深情；良辰佳節(jié)，無張弓酒不足顯其樂；喪葬忌日，無張弓酒不足致其哀。甚至生個兒子要喝張弓酒，多打幾袋麥子要喝張弓酒，高興了要喝張弓酒，不高興了也要喝張弓酒。 　　“人以地顯，地以物揚名”，這是自古就有的經(jīng)濟文化現(xiàn)象。在市場經(jīng)濟的今天，這種文化現(xiàn)象更比比皆是。有許多地方是以特產(chǎn)成名的。道口燒雞在全國有名，但知曉道口地在何處的人并不多。話說回來，真正能代表商丘這塊古老而又新奇的土地的是什么呢？ 前溯十幾年，乃至二十幾年，“張寶林”作為人與人交往的一種高尚禮品，幾成民間佳話，這是商丘人民并不遙遠的記憶。不是嗎？其中排頭老大的張弓酒曾經(jīng)成為“開后門”的金鑰匙。大家都有這樣的印象：在上世紀80年代，趁著夜色，掂兩瓶張弓酒，輕輕地敲開領導家的門，只要空著手出來，定會喜形于色。就連托媒人找個對象，也要掂上兩瓶張弓酒，因為豫東有“成不成三兩瓶”之說。 　　張弓酒的知名度之廣、影響力之大，商丘人是有體會的，有許多外地人，也許不知道中國有商丘，但卻知道張弓酒，這就是張弓酒的名牌效應。 　　張弓酒成為商丘人出門辦事的介紹信、敲門磚，這樣的例子可以說不勝枚舉。 　　一位朋友對張弓酒有這樣的特殊感情：20年前被分到大西北，滿腔熱血的他在兩年后就面臨夫妻長期分居和濃濃的思鄉(xiāng)情結(jié)的困擾。他的領導是個陜西人，人稱“老八板”，動不動就給他做思想工作，要他安心工作，獻身邊疆。在經(jīng)歷了半年的反復后，那位領導由說教變成與其對抗，搞得這位朋友“頭大”。在摩擦和對抗中，他發(fā)現(xiàn)這位領導偏愛喝兩盅，便托人從商丘帶來兩瓶張弓酒。剛開始領導瞥了一眼，見到傳說中的張弓酒，面色就露出一絲喜悅。幾杯張弓酒下肚，他倆不一會兒就成了知己。在他向領導痛說兩地分居之苦提出調(diào)回商丘時，正細細品味張弓美酒的那位領導連連叫好。 　　在外地工作的商丘人，張弓酒成了老鄉(xiāng)聯(lián)系感情、表達友誼的最佳方式。幾人相邀，找一酒館，拿出兩瓶張弓酒，用玻璃杯斟滿，按照商丘人的飲酒作風舉杯暢飲。此時，對家鄉(xiāng)親朋的深深眷戀和對羈旅行役的深深感傷都融入酒中。在和外地的朋友交往時，張弓酒又成了展示性格、推介自我、品味商丘、接觸商丘的一種媒介。這也許就是商丘人民忠實推介張弓酒的秘密所在吧。 　　張弓酒曾經(jīng)給商丘人很多的榮譽，讓商丘人頗為風光。張弓酒從某種意義上就是商丘人的名片，是商丘人身份的象征，已經(jīng)成為商丘人一種無形的精神財富。商丘人怎能沒有張弓酒呢？ 　　商丘人需要張弓酒，張弓酒同樣需要商丘人，這種互相依存的關系維系了千年，在當代經(jīng)濟社會里，這種關系商丘人只能運用市場規(guī)律來加強，而沒有任何理由去削弱。 繁忙的生產(chǎn)車間。 包裝車間的工人認真地貼上了張弓酒商標。商丘人沒有失去張弓酒廠 　　張弓酒———商丘人的鳳凰走向“涅槃”，是令商丘人心痛的一