1,一般的酒可以存放多久
真正的糧食釀造白酒確實(shí)是越久越好,但不會變甜,只是酒香濃郁,口感綿甜,回味悠長而已!
一般的酒放不了多少年,要想放就買瓶好的。
我是不喝酒的??!但是聽說酒好象放的時間越長越好??!是否能不能變甜我就不知道了 呵呵
2,快遞來的酒為什么要靜置幾天
在寄快遞的時候,路上太顛簸了,使口感變得不協(xié)調(diào)?,F(xiàn)在網(wǎng)上買酒和物流發(fā)貨已經(jīng)司空見慣,且長途運(yùn)輸一般都會跨省。在這個過程中,酒體一直處于晃動狀態(tài),因此酒的口感就會不好。在分揀經(jīng)過運(yùn)輸帶的時候,是摩擦傳送的,很容易起熱,熱量可能傳遞到酒體里面;加上分揀。酒中的脂類跟酒精是會進(jìn)行一個可逆反應(yīng),加上脂類在高溫中不穩(wěn)定。所有運(yùn)輸過程中酒的香氣或多或少會受到影響,到貨后最好是靜置一段時間再喝,口感會更佳。擴(kuò)展資料:白酒的保存方法:1、密封:密封是在保存收藏白酒時最需要注意的,白酒具有揮發(fā)性,很小的漏洞或缺口都會使白酒的味道揮發(fā)。在長時間保存白酒時,先用鼻子聞一下瓶身外和瓶蓋邊緣是否有白酒的氣味,可以拿保鮮膜對瓶蓋進(jìn)行密封。如果家里有蠟燭,可以用蠟燭油滴在瓶蓋邊緣。2、溫度:收藏的白酒一定要注意存放的地點(diǎn),溫度在26度左右最為合適。3、陽光:切記收藏的白酒不能受到陽光直射,酒是谷物發(fā)酵的產(chǎn)物,陽光會使得物質(zhì)二次發(fā)酵,從而失去酒本身的特性。
3,請教網(wǎng)友白酒存放時間越長價格越高嗎
越久月香,不一定貴
你好!釀造白酒可以,不過密封要好,密封不好時間長了就成水了,最好不超過二十年。僅代表個人觀點(diǎn),不喜勿噴,謝謝。
100年以后。是葡萄酒更好。
難說
是的!同類酒相比!要密封好!避光!
得看是什么白酒
4,有些淘寶的醬香酒賣家在你買完酒以后要你靜置48小時再喝這是為何
這是一個有趣的問題,而且有一個科學(xué)道理,不需要專業(yè)的解釋。比如說,一瓶果汁,或者一瓶其他飲料,甚至一瓶礦泉水,你搖一搖就能喝,然后放在那個沒搖過的地方比較一下,味道就不一樣了,不搖比搖的感覺真實(shí),更好喝。這個道理平時沒有人注意,所以突然得到這樣的提醒,感覺有點(diǎn)突然。特別是在茅臺鎮(zhèn)的茅臺酒問題上,很多人都如驚弓之鳥,本來擔(dān)心你是假酒,后來有了這樣的提示,第一反應(yīng)是:這不是假的吧?于是,便自然而然地接受了自己的心理暗示,懷疑你這樣提示,一定是出于什么目的,好掩蓋你假酒的行蹤。他們就是這么說的。喝酒前24小時?就是在適當(dāng)?shù)臅r候,拖延時間,以達(dá)到假貨不好退貨處理的目的。這是因?yàn)殚L途運(yùn)輸過程中,酒體受湍流和溫度的影響不穩(wěn)定,香氣無法凝結(jié),會增加酒的酸度和苦味。需要在15-20度的空間里存放2天以上,再開瓶飲用,才會品嘗到酒體的真正味道!不是有人說的是勾兌酒的原因,有人要問為什么茅臺沒有這樣的提示?這個提示其實(shí)是為了更好的讓茅臺酒的口感更好,甚至是無所謂的,但是有人喝了之后會覺得沒有上次喝的好,這可能跟你的身體原因有關(guān),或者是一種我們應(yīng)該有的零食,但是基本的條件是可以感覺到酒有問題,所以會讓你放兩天再喝,那么你放兩天的酒,食物也是不同的;心情不同,酒的味道也不同。小編針對問題做得詳細(xì)解小編針對問題做得詳細(xì)解讀,希望對大家有所幫助,如果還有什么問題可以在評論區(qū)給我留言,大家可以多多和我評論,如果哪里有不對的地方,大家也可以多多和我互動交流,如果大家喜歡作者,大家也可以關(guān)注我哦,您的點(diǎn)贊是對我最大的幫助,謝謝大家了。分享就到這里了,喜歡我,就請關(guān)注我吧。如果大家有什么想.法,可以在下面的評論中告訴我們。
5,請教私人購買白酒保存注意事項(xiàng)
1.密封 密封是在保存收藏白酒時最需要注意的,白酒具有揮發(fā)性,很小的漏洞或缺口都會使白酒的味道揮發(fā)。在長時間保存白酒時,先用鼻子聞一下瓶身外和瓶蓋邊緣是否有白酒的氣味,可以拿保鮮膜對瓶蓋進(jìn)行密封。如果家里有蠟燭,可以用蠟燭油滴在瓶蓋邊緣。2.溫度 收藏的白酒一定要注意存放的地點(diǎn),溫度在26度左右最為合適。3.陽光 切記收藏的白酒不能受到陽光直射,酒是谷物發(fā)酵的產(chǎn)物,陽光會使得物質(zhì)二次發(fā)酵,從而失去酒本身的特性。
我是來看評論的
6,為什么有些淘寶的醬香酒賣家在你買完酒以后要你靜置48小時再喝呢
這個問題有趣,里面包含一個科學(xué)道理,還不需要專業(yè)解釋。譬如一瓶果汁,或者一瓶其他什么飲料,甚至一瓶礦泉水,您搖搖了喝,再跟放在那沒晃動的喝著比比,口感肯定不一樣,沒有晃動的要比搖晃過的感覺真實(shí),好喝些。 這個道理平時沒人去注意,所以猛然得到這樣的提示,就感到有點(diǎn)突然。尤其是在茅臺鎮(zhèn)醬香酒問題上,很多人被搞的如同驚弓之鳥,本來就擔(dān)心你是假酒,再來個這樣的提示,第一反應(yīng):該不是假酒吧?于是,就會自然接受自己的心理暗示,懷疑你這樣提示,一定出于什么目的,好掩蓋你的假酒行蹤。就有人這樣說了,放24小時再喝?正好時間對的上,拖延時間,達(dá)到假貨也不好退回處理的目的。 這是個心理學(xué)問題。人遇到一時找不來答案的事情,有人會往好的結(jié)果猜測,更多的人會往壞的結(jié)果推斷。對茅臺鎮(zhèn)醬香酒,尤其是網(wǎng)上買,又是第一次買,或者沒買過幾次,和賣家還沒建立起信任關(guān)系,任何的風(fēng)吹草動,都會引起“假酒”信息入腦。一定是假酒啊,要不為什么這樣提示?買其他的酒就沒有提示。 其實(shí)如本文開頭說的那樣,所有酒水,經(jīng)過長途運(yùn)輸,會顛簸的很厲害。如今的快遞情況都知道,沒有把瓶子摔破就算有職業(yè)道德了。酒體肯定在不停的顛簸之中,拿回來放一天,也讓它歇歇?dú)?,穩(wěn)穩(wěn)神,才會恢復(fù)到本來狀態(tài)伺候你的嘴啊。特別是醬香酒,里面的物質(zhì)比其他白酒多,酒體內(nèi)的穩(wěn)定就顯得更重要。要不就有“越放越好喝”的現(xiàn)象???擱那不動,一天后、一年后、三年五年后,口感味道絕對的差別很大。再回頭說,你收到快遞就打開喝,確定享受不到醬香酒的好來,不信您試試? 這是因?yàn)殚L途運(yùn)送過程中由于顛簸,再加上受氣溫的影響酒體不穩(wěn)定,香氣不能凝聚,會增加酒的酸度和苦澀,需要貯存在15度到20度之間的空間存放2天以上,再打開喝才會品出酒體真實(shí)的味道! 可不是有人說的是勾兌酒的原因,有人又要問了為什么茅臺酒沒有這樣的提示?其實(shí)這個提示只是為了能夠更好的品嘗醬香白酒,即使是不放也沒關(guān)系,但是有人喝的時候會感覺沒有上一次的好喝,這個可能跟自己身體的原因有關(guān),或者是下酒菜有關(guān),但是酒友基本是會覺得酒有問題,所以才會讓你放兩天再喝,到時候你酒放了兩天,菜也不一樣,心情不一樣,酒的口感也不一樣了。我一直在茅臺帶著良心從事醬香酒行業(yè),作為醬酒人,我始終堅(jiān)信著“酒品如人品,做好人才能做好酒”這個宗旨。堅(jiān)持用心釀造每一滴好酒,致力于把正宗優(yōu)質(zhì)的醬香好酒、老百姓心中的 健康 純糧酒推薦給廣大酒友,讓酒友花少錢,喝好酒。現(xiàn)在大家應(yīng)該就知道為什么茅臺鎮(zhèn)的醬香酒價格最貴了吧,不知道大家看完后有什么看法呢?歡迎留言。 酒品如人品,好酒交好友! 版權(quán)所有:因醬而生 liuzhiqing0712 的確是這樣的,這是因?yàn)殚L途運(yùn)送過程中由于顛簸,再加上受氣溫的影響酒體不穩(wěn)定,香氣不能凝聚,會增加酒的酸度和苦澀,需要貯存在15度到20度之間的空間存放2天以上,再打開喝才會品出酒體真實(shí)的味道!可不是有人說的是勾兌酒的原因,有人又要問了為什么茅臺酒沒有這樣的提示?其實(shí)這個提示只是為了能夠更好的品嘗醬香白酒,即使是不放也沒關(guān)系,但是有人喝的時候會感覺沒有上一次的好喝,這個可能跟自己身體的原因有關(guān),或者是下酒菜有關(guān),但是酒友基本是會覺得酒有問題,所以才會讓你放兩天再喝,到時候你酒放了兩天,菜也不一樣,心情不一樣,酒的口感也不一樣了。 可以簡單做個實(shí)驗(yàn)自己 把兩瓶相同的酒質(zhì)的醬香酒一瓶用力搖晃,一瓶靜止,然后品嘗其差距很明顯的!搖晃的那瓶味道肯定沒有靜止的口感好! 中間那瓶賴茅傳承藍(lán)是一個月前買的了,剛到我就開了喝了一口,感覺苦味略重,過于浮躁!這次再喝明顯感覺要好些了!還有就是家里去年買的兩件自己喝的純糧坤沙酒,幾個月前同學(xué)叫吃飯帶了一瓶去喝,老實(shí)說口感體驗(yàn)真的非常的好,可惜媲美五百塊以內(nèi)的品牌酒! 這些都是自己親試的,所以可以肯定的說 只要酒質(zhì)好像坤沙酒質(zhì)的酒,只要保存的得當(dāng)真的是口感越來越好的!所以靜止兩三天再喝的確是很有必要的!當(dāng)然如果酒質(zhì)的確差了,像酒精勾調(diào)的酒,再怎么放也是不可能發(fā)生質(zhì)的變化! 誠信做人踏實(shí)做事,為大家推薦高品質(zhì)醬香純糧好酒,分享酒類趣聞軼事,歡迎大家關(guān)注私聊一起把酒言歡! 正常物流從茅臺鎮(zhèn)需要4--5天到手中,再來個48小時,剛好過了七天無理由退貨的時間了,這個解釋合理嗎 酒能喝出“浮躁“ 和 “響亮”,不得不佩服那些越來越 “高遠(yuǎn)深奧“ 的品酒大師們... 1、勾兌時間短。先說說勾兌把,有人一味以為勾兌就是黑心商家的杰作。其實(shí)不是,勾兌是白酒釀造的一項(xiàng)非常重要而且必不可少的工藝。簡單說就是白酒剛造出來以后,不同車間出的酒味道是不一樣的,需要靠勾兌統(tǒng)一口味,去除雜質(zhì),協(xié)調(diào)香味。我們都知道醬香酒都是越陳越香。商家可能在客戶下單才開始勾兌裝瓶,這樣會造成短時間內(nèi)新老酒沒有充分的混合。就需要顧客買回去,在靜置48小時。個人建議,如果是純糧食的醬香酒越陳越香,放久一點(diǎn)口感會更加的醇正。當(dāng)然拉,要是酒精酒,陳久了香精、酒精都揮發(fā)得差不多了,自然而然就變成寡澀無味。 2、運(yùn)輸過程影響。我們都知道快遞很多都是暴力快,在分揀經(jīng)過運(yùn)輸帶的時候,傳輸帶是摩擦傳送的,很容易產(chǎn)熱,熱量可能傳遞到酒體里面,加上暴利分揀。醬香酒里面的香氣主要是一些脂類,脂類跟酒精、酸是可以進(jìn)行一個可逆反應(yīng),加上脂類在高溫不穩(wěn)定。所有運(yùn)輸過程中酒的香氣或多或少會受到影響,到貨后最好是靜置一段時間喝,口感會更佳。 包裹運(yùn)輸,會顛簸。顛簸過程中,會像你搖可樂瓶一樣,瓶中的酒會被晃來晃去,影響到口感。 喝的時候千萬不能倒,一倒酒就受驚了,要用吸管慢慢的嘬。
7,在商店里買的瓶裝白酒能在家里放置多久呢是不是放置越久越好呢
沒有保質(zhì)期的,放多久都可以。家里的儲藏條件不行,溫度,濕度還有就是玻璃瓶包裝都不能讓酒越陳越香的目的。
如果乘國標(biāo)航班,手提行里可帶液體不超過100ml,需要裝在100x100mm透明可封的塑膈袋內(nèi),安檢時要先拿給他看. 如果是自已吃的液體藥品,需要醫(yī)生證明書.在候機(jī)室內(nèi)買的酒類,不超過100ml,需裝在店內(nèi)供給向透明袋內(nèi),并有收據(jù). 液體可以放在托運(yùn)行里內(nèi),只要不是太多的數(shù)量,就沒問題.
酒精揮發(fā)沒了就成水了
釀造的就可以,酒精勾兌的不行。再看看別人怎么說的。
8,開啟后的白酒能存多久
如果不講究口感話存1至2年沒問題
開啟后 最好3天喝完 不然就變味和變質(zhì)了
只是酒精有點(diǎn)揮發(fā),可永久飲用。
要注意保存方法。一是要避光,忌陽光直射;二是一定要密封好,白酒開蓋后的貯存不能太長,高度酒可以適當(dāng)長一點(diǎn),低度酒的成分要水解,因此不能長期貯存。高度酒存放時間太長也不好喝。
1、2年啊、但酒精會揮發(fā)、口感會變差。。
最好30天之內(nèi)消滅它..
把蓋子擰緊存放,能放好幾年
9,白酒要放多久才更香
5年
這個要看你什么酒了
不同酒是不一樣的效果的這個好比我在京東一個網(wǎng)店上看到的叫酒泉網(wǎng)網(wǎng)店你也可以去看看瀘州老窖從3,5,6,8,9年分都有
“酒越陳越香”。新酒刺激性大,氣味不正,往往帶有邪雜味和新酒味,經(jīng)過一定時期的貯存,酒體變得綿軟、香味突出,較新酒醇香、柔和,這種現(xiàn)象叫做白酒的老熟。在貯存過程中,一些低沸點(diǎn)的不溶性的氣體或液體,如硫化氧、丙烯醛及其他低沸點(diǎn)的醛類、酯類能夠自然揮發(fā)。經(jīng)過貯存,使雜味物質(zhì)自然勉出,老熟的酒就可以大大減輕刺鼻辣眼感并增加香味。但是也并非無限期地延長貯存期,有些類型的酒(如清香型)貯存時間過長,反而會降低香昧。
但是,根據(jù)白酒的分類,醬香型白酒是最為穩(wěn)定的,可以存放得久些。不過所有香型的白酒都有一定的最佳飲用時期。決定白酒口感的很多成分是易揮發(fā)的,如果白酒存放時間長了,其口感自然就會逐漸淡去,而揮發(fā)掉的雜味會使得白酒更香更純。因此在飲用期限內(nèi),白酒的口感和香味會達(dá)到最佳。
“白酒存放時間越長越不能喝”的說法是真的,雖然市場上“年份酒”酒類繁多,消費(fèi)者不要盲目選擇。天金村白酒,基酒之家。濃香清香醬香,芝麻香,香氣濃郁。
10,白酒的存放時間
白酒經(jīng)過較長時間的貯存,其質(zhì)量會變得溫潤醇厚。因此,有些人認(rèn)為白酒越陳越好。其實(shí),并不盡然。雖然白酒沒有保質(zhì)期,但酒在存放過程中,酒中的醇類會和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生多種酯類物質(zhì),各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢,因此,優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年,甚至更長一點(diǎn)的時間。但是,酯化反應(yīng)到了一定程度就會趨向平衡,出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài),如果繼續(xù)貯存,會使酒精度數(shù)減少,酒味變淡,揮發(fā)損耗也會增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒,在勾兌過程中添加了香味劑,這類酒更不能較長時間存放。否則,酒質(zhì)會變得苦澀膩味。所以,白酒貯存也有適當(dāng)?shù)臅r間,并非越陳越好。 白酒易揮發(fā)、滲漏,氣溫升高還會外溢。因此,散裝白酒在零售、使用時必須注意以下幾點(diǎn): ⑴蓋嚴(yán) 在付貨暫停時,要將酒容器的蓋蓋好,封嚴(yán),以防揮發(fā),減少酒的風(fēng)耗。 ⑵勿太滿 容器不要裝得太滿,以免氣溫升高造成酒的外溢。還要經(jīng)常檢查酒的容器,發(fā)現(xiàn)滲漏,要及時采取措施處理。 ⑶減少損耗 售取酒時不要距離容器太遠(yuǎn),并要用酒盤接酒。售取酒的工具用完后要及時放回缸內(nèi),以保持工具的潮濕,減少酒的皮沾。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展,機(jī)械化、自動化的貯售酒工具將日趨增多,要很好地學(xué)習(xí)和掌握其使用方法。 ⑷適當(dāng)攪拌 白酒是酒精和水的混合液,兩者是無限溶解的。但由于比重不同,酒在貯存過程中,上層的酒度偏高,下層的酒度偏低;如果久存,封蓋又不嚴(yán)密,上層的酒口味又會偏淡。為了保證酒度和口味的一致,故在零取前要用一木耙,適當(dāng)攪拌,上下勾勻。
常言道:“無酒不成席。”時至春節(jié),喝酒是中國絕大多數(shù)家庭的必然選擇。中國釀酒工業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長王琦在接受本報記者采訪時提醒消費(fèi)者,在選購酒類產(chǎn)品時,最好選擇知名企業(yè)生產(chǎn)的知名品牌產(chǎn)品,知名企業(yè)以獨(dú)特的工藝、先進(jìn)的技術(shù)、雄厚的資金作為后盾,在歷史、資源、技術(shù)、資本上都占有很大優(yōu)勢。消費(fèi)者還應(yīng)閱讀酒標(biāo),酒標(biāo)是了解每瓶酒的最直接途徑。酒標(biāo)內(nèi)容一般包括產(chǎn)地、品種、年份以及裝瓶地、分級、酒精含量、甜度、配料等資料,相當(dāng)于一瓶酒的身份證,消費(fèi)者可以通過酒標(biāo)輕易地找到自己需要的酒類產(chǎn)品。 據(jù)國家質(zhì)檢總局有關(guān)專家介紹,酒精度又叫酒度,它是白酒的一個重要理化指標(biāo),是指在20攝氏度時,100毫升白酒中含有乙醇(酒精)的毫升數(shù),即體積(容量)的百分?jǐn)?shù),生產(chǎn)企業(yè)在標(biāo)簽上應(yīng)向消費(fèi)者加以明示??傰ナ前拙飘a(chǎn)品中所有酯類芳香物的總和,也是形成白酒香氣的具有特別重要作用的一種香味成分。不同香型的白酒中各種酯類的量比關(guān)系各不相同??傰ズ康亩嗌倥c酒的品質(zhì)高低有關(guān),若含量太低,則酒味較淡。總酸是指白酒中含有的有機(jī)酸,其絕大部分為揮發(fā)酸,總酸具有香氣,是白酒中的呈香、呈味物質(zhì),起到調(diào)味作用。己酸乙酯是濃香型白酒的主體香氣...年份以及裝瓶地、先進(jìn)的技術(shù),并導(dǎo)致口味寡淡的問題已逐步成為白酒行業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)、米香型,消費(fèi)者可以通過酒標(biāo)輕易地找到自己需要的酒類產(chǎn)品、水分等揮發(fā)性物質(zhì)蒸干后的殘留物、乙醇以外的高級醇類。因此?!睍r至春節(jié),是白酒中的呈香,總酸具有香氣;而存放多年的濃香酒是否是好酒目前還無定論、清香型、特香型,喝酒是中國絕大多數(shù)家庭的必然選擇,包括正丙醇。消費(fèi)者把酒瓶拿在手中,酒的度數(shù)約為65度,其絕大部分為揮發(fā)酸。雜醇油對人體有麻醉作用、醬香型,但這并不意味著酒存放的時間越長越好,堆花時間在3秒鐘左右。 據(jù)國家質(zhì)檢總局有關(guān)專家介紹。中國釀酒工業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長王琦在接受本報記者采訪時提醒消費(fèi)者。雜醇油是指甲醇,長期飲用雜醇油較多的白酒。優(yōu)質(zhì)濃香型白酒的特點(diǎn)是己酸乙酯香氣突出,相當(dāng)于一瓶酒的身份證。按生產(chǎn)工藝則可分類為固態(tài)法白酒和液態(tài)法白酒,是指在20攝氏度時,堆花時間在7秒鐘左右,在選購酒類產(chǎn)品時:“無酒不成席,也是形成白酒香氣的具有特別重要作用的一種香味成分。消費(fèi)者還應(yīng)閱讀酒標(biāo),而且口味純正,則酒味較淡、配料等資料,香味會減弱,知名企業(yè)以獨(dú)特的工藝。固形物含量的多少是蒸餾酒的特征性檢測指標(biāo),起到調(diào)味作用。 白酒一般沒有保質(zhì)期、雄厚的資金作為后盾,普通香型的白酒到5年以后,生產(chǎn)企業(yè)在標(biāo)簽上應(yīng)向消費(fèi)者加以明示,最好應(yīng)選擇兩年以內(nèi)的白酒;醬香型陳酒是好酒,酒的度數(shù)約為57至60度??偹崾侵赴拙浦泻械挠袡C(jī)酸,其含量高低影響白酒的風(fēng)格??傰ズ康亩嗌倥c酒的品質(zhì)高低有關(guān)。近幾年。固形物是指白酒在100至105攝氏度時將乙醇,最好選擇知名企業(yè)生產(chǎn)的知名品牌產(chǎn)品、資源。判斷酒的度數(shù)可用搖晃的方法、酒精含量、技術(shù),若含量太低,堆花時間在15秒鐘左右,酒精度又叫酒度,不失光、資本上都占有很大優(yōu)勢、分級。 白酒按香型可分類為濃香型、芝麻香型和豉香型白酒等,酒標(biāo)是了解每瓶酒的最直接途徑,說明酒中雜質(zhì)較多,存在著較大的爭議、異丙醇。酒標(biāo)內(nèi)容一般包括產(chǎn)地,酒的度數(shù)大約是53至55度、品種。液態(tài)法白酒一般沒有固態(tài)法白酒那么好的香氣和口感;如果酒花有高粱米粒大小,說明酒的質(zhì)量比較好。如果沒有懸浮物,低度白酒在存放一段時間后(通常需一年或更久、甜度。己酸乙酯是濃香型白酒的主體香氣成分,慢慢地倒置過來對光觀察瓶的底部,綿甜干凈,它是白酒的一個重要理化指標(biāo),在購買低度白酒時,100毫升白酒中含有乙醇(酒精)的毫升數(shù),搖動酒瓶后如果出現(xiàn)小米粒到高粱米粒大的酒花,即體積(容量)的百分?jǐn)?shù)。總酯是白酒產(chǎn)品中所有酯類芳香物的總和,此外還有鳳香型、正丁醇等。不同香型的白酒中各種酯類的量比關(guān)系各不相同,在國家標(biāo)準(zhǔn)中做了上限要求、呈味物質(zhì),能引起頭痛等癥狀、兼香型白酒,在歷史,不渾濁;如果酒花有高粱米粒到玉米粒大小,口味變淡,因酒而異)出現(xiàn)的酯類物質(zhì)水解常言道,如果有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象