1. 白酒行業(yè)現(xiàn)狀分析論文
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2. 白酒行業(yè)現(xiàn)狀分析論文怎么寫
中國白酒是以淀粉原料或糖質(zhì)為原料，加入糖化發(fā)酵劑（糖質(zhì)原料無需糖化劑），經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌而成的蒸餾酒。我國白酒的種類繁多，東西南北地域性很強(qiáng)，按照工藝生產(chǎn)特點(diǎn)，釀造的白酒各具特色，其分類方式也不盡相同?，F(xiàn)簡述以下常見的分類方法。
按釀造原料分類
一般分為糧食白酒和代用原料白酒。其糧谷原料主要有高粱、玉米、大米、小麥、糯米、青稞等；代用原料主要有薯類（如甘薯、木薯等）、粉渣、高粱糠、甜菜、以及其他含淀粉（或含糖）原料等。
按生產(chǎn)方式分類
一般根據(jù)生產(chǎn)時(shí)物質(zhì)狀態(tài)的不同可分為固態(tài)法白酒，半固態(tài)法白酒，液態(tài)法白酒；根據(jù)機(jī)械化程度的不同可分為機(jī)械化白酒，半機(jī)械化白酒，手工生產(chǎn)的白酒。
我國白酒多以固態(tài)法釀造方式生產(chǎn)，而米香、豉香等香型白酒多以半固態(tài)法釀造方式生產(chǎn)。隨著勞動(dòng)力成本的提高和機(jī)械的普及，越來越多的機(jī)械被運(yùn)用到大型酒廠中，到目前為止，我國大多數(shù)酒廠已采用半機(jī)械化操作生產(chǎn)，極大的改善了生產(chǎn)環(huán)境和條件。
按糖化發(fā)酵劑分類
糖化發(fā)酵劑有大曲、小曲和麩曲，其中大曲是使用小麥、大麥和豌豆等原料踩制而成，含有形成白酒香味成分的多酶系統(tǒng)和前驅(qū)物質(zhì)，屬于“多微”糖化發(fā)酵劑；小曲中微生物雖然不及大曲，但仍屬“多微”糖化發(fā)酵劑，主要微生物有根霉、擬內(nèi)孢霉、乳酸菌、酵母菌等；麩曲中的微生物則比較單一，出現(xiàn)時(shí)間也相對較晚，一般多是以麩皮為載體培養(yǎng)的純種霉菌，生產(chǎn)時(shí)加入純種酵母等菌種輔以生產(chǎn)。故而有大曲白酒、小曲白酒和麩曲白酒之分。
按白酒香型分類
目前，我國白酒的香型由醬香型、濃香型和清香型衍生出了12大香型白酒。分別為醬香型，以貴州茅臺(tái)酒為代表；濃香型，以瀘州老窖特曲為代表；清香型，以山西汾酒為代表；米香型，以桂林三花酒和全州湘山酒為代表；鳳香型，以陜西西鳳酒為代表；兼香型，以湖北白云邊酒和黑龍江玉泉酒為代表；藥香型，以貴州董酒為代表；芝麻香型，以山東景芝白干酒、山東扳倒井等為代表；特香型，以江西四特酒為代表；豉香型，以廣東玉冰燒酒為代表；老白干香型，以河北衡水老白干酒為代表；馥郁香型，以湖南酒鬼酒為代表。
其他分類法
按酒質(zhì)可分為高檔白酒、中檔白酒和低檔普通白酒，按酒度可分為高度白酒、降度白酒和低度白酒，但現(xiàn)有的國家標(biāo)準(zhǔn)中一般把相應(yīng)的白酒分為高度酒和低度酒兩種。
3. 白酒行業(yè)現(xiàn)狀分析論文題目
葡萄酒是近代傳入中國的，其實(shí)在中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)不如白酒，這和酒文化有關(guān)，而隨著現(xiàn)代人的品味提升，葡萄酒也逐步為人們接受，特別是女性朋友居多，總體來說葡萄酒的發(fā)展?jié)摿薮螅?/p>
4. 白酒行業(yè)的分析
2022年白酒行業(yè)前景分析如下:
有喜有憂。
對大型白酒企業(yè)，如茅臺(tái)，五糧液，瀘州老窖等，喜的是經(jīng)過幾年的高速發(fā)展，白酒行業(yè)呈現(xiàn)強(qiáng)者更強(qiáng)，弱者更弱的格局，這些企業(yè)正在逐漸搶戰(zhàn)中小酒企的空間。
憂的是白酒需要一定數(shù)量的老酒作為原酒基酒進(jìn)行勾兌，而這些老酒需要很長時(shí)間才能得到。
所以，白酒行業(yè)有喜有憂。
5. 白酒行業(yè)現(xiàn)狀分析報(bào)告
作為一個(gè)超級愛喝酒的小仙女，我茅酒大仙特別想回答一下這個(gè)問題。
一、品牌效應(yīng)
酒友們都知道，一款好的白酒的品牌也是十分重要的，農(nóng)村的純天然的糧食酒銷量一直不太理想，是因?yàn)闆]有一個(gè)品牌的效應(yīng)。如今人們的生活水平越來越高，人們對于品牌的信賴是很重視的。一個(gè)好的品牌起碼可以保證這款白酒的品質(zhì)，即使，有些好的品牌的白酒品質(zhì)不一定好，但是由于品牌的效應(yīng)，所以在銷量上要比農(nóng)村的釀酒好很多。
二、三無產(chǎn)品
現(xiàn)在食品安全在社會(huì)上的關(guān)注度越來越高，很多人認(rèn)為農(nóng)村的純天然糧酒品質(zhì)就一定很好，其實(shí)不是這樣的，農(nóng)村的純天然糧酒對于食品安全這一塊是沒有辦法保證的，導(dǎo)致很多人喝了之后會(huì)覺得不放心?，F(xiàn)在食品安全的關(guān)注度越高，人們就寧愿多花一點(diǎn)錢，也不愿意拿自己的身體健康開玩笑。
三、酒的品質(zhì)
小橘子認(rèn)為，無論是純天然的糧食酒還是好品牌的酒，或多或少都沒有辦法去保證誰才是真正的糧食酒?，F(xiàn)在很多市面上的酒大多都是用酒精勾兌的，所以基于對品牌的信賴，酒友們還是愿意為瓶裝酒買單，不止是因?yàn)榫频钠焚|(zhì)，而是對于農(nóng)村的純天然糧食酒的生產(chǎn)存在著不放心的心理。
無論是哪一種白酒，都各有優(yōu)點(diǎn)，我們不能一概而論的說農(nóng)村的酒就不好，也不能說瓶裝酒就一定好。所以，這個(gè)還是要根據(jù)每個(gè)人的口味來決定。
我是小橘子，一個(gè)懂酒又好酒的小仙女，想了解更多關(guān)于白酒的內(nèi)容嗎？那就趕緊關(guān)注我吧，悄悄的說，你們是不可能把我喝醉的，想喝酒，那趕緊來茅臺(tái)，小橘子請你喝！
6. 中國白酒行業(yè)現(xiàn)狀分析
隨著行業(yè)發(fā)展和社會(huì)發(fā)展.一定會(huì)形成少數(shù)頭部企業(yè)和資本助推的個(gè)別新星品牌。大部分酒企只能偏安一隅，活的辛苦。人們會(huì)越來越重視健康，白酒的整體銷量會(huì)下滑。
小品牌小企業(yè)生存語法艱難，我看好茅臺(tái)酒、五糧液，瀘州老窖，郎酒，習(xí)酒，汾酒，紅星二鍋頭。
最后一個(gè)酒鬼酒。其他的企業(yè)和品牌還真的沒關(guān)注到?；蛟S說不值得去投入。
7. 白酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
首先很感謝題主的提問，下面我來回答一下吧。
現(xiàn)在無論是白酒廠家還是白酒經(jīng)銷商基本都在做渠道下沉的工作，大家都將目光放到了農(nóng)村市場，希望通過精耕細(xì)作多分一杯羹，這也造成了農(nóng)村市場競爭加劇，產(chǎn)品動(dòng)銷難度加大?，F(xiàn)階段，有什么好辦法開發(fā)農(nóng)村市場？什么樣的產(chǎn)品和操作模式更適合在此類型市場上推廣？
1．找準(zhǔn)核心消費(fèi)群體 相對大中城市來說，農(nóng)村市場的人口比較少，而且規(guī)模不大，中高端酒的消費(fèi)群體主要集中在私營企業(yè)主當(dāng)中，商家要找到這些核心消費(fèi)群體，通過他們來帶動(dòng)其他消費(fèi)者的購買。在這個(gè)環(huán)節(jié)中，經(jīng)銷商的網(wǎng)絡(luò)資源起著至關(guān)重要的作用，所以需要找一些當(dāng)?shù)氐姆咒N商進(jìn)行合作，他們作為本地人，掌握著很多人脈資源。 2.加大促銷力度 此外，農(nóng)村市場對中低檔酒的需求量較大，平時(shí)紅白喜事、家庭聚會(huì)都需要飲用白酒，商家可以在這方面加強(qiáng)推廣。比如選擇一些小賣店，舉行免費(fèi)贈(zèng)飲的活動(dòng)，增加消費(fèi)者對產(chǎn)品的認(rèn)知度。商家平時(shí)也可以多開展一些促銷活動(dòng)，贈(zèng)送一些實(shí)用型的小禮品，如廚房用品等，這些都比較受消費(fèi)者喜愛。今年很多廠家都注重農(nóng)村市場，所以經(jīng)銷商可以聯(lián)合廠家一起做推廣活動(dòng)，通過廠家的大力度投入，吸引消費(fèi)者注意。
當(dāng)然也可以做一些其他的推廣宣傳，比如：
1.做好終端店面生動(dòng)化
2.充分利用墻體廣告
3.車身廣告流動(dòng)風(fēng)景線
具體措施：
宣傳：店前拱門條幅，店口產(chǎn)品、贈(zèng)品堆頭等；買就贈(zèng)、抽獎(jiǎng)等促銷主題活動(dòng)；節(jié)假日主題活動(dòng)；文娛主題專場活動(dòng)；彩車巡游、巡回路演、巡回展銷等巡回活動(dòng)；農(nóng)村紅白喜事的促銷；實(shí)物促銷或者本品搭贈(zèng)在鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場廣為有效。
促銷品：宣傳單頁、年歷、春聯(lián)、掛歷、雨傘、文化衫、打火機(jī)、電飯煲、電動(dòng)車等。采用給消費(fèi)者帶來實(shí)惠的廣告形式；
開展以趕集、廟會(huì)、中秋、春節(jié)、端午、國慶等節(jié)假日主題活動(dòng)、集中宣傳。
伴隨農(nóng)村消費(fèi)水平提高，農(nóng)民品牌意識正在覺醒，這個(gè)時(shí)候，誰先搶占、精耕這個(gè)塊市場，就可能成為引導(dǎo)他們消費(fèi)行為的人，先入為主，誰就可能勝算在握。
8. 白酒行業(yè)發(fā)展分析
多因素驅(qū)動(dòng)，白酒行業(yè)迎來復(fù)蘇，景氣度持續(xù)上揚(yáng)。目前在大眾消費(fèi)占主導(dǎo)的消費(fèi)結(jié)構(gòu)中，高端白酒的價(jià)格更為合理，新的量價(jià)支撐可延續(xù)性強(qiáng)。因此以往慣有的周期曲線被拉平，高景氣度具有長期持續(xù)性。
據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《白酒行業(yè)市場需求與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，截止2017年10月，白酒行業(yè)累計(jì)產(chǎn)量已經(jīng)突破1000萬千升，達(dá)到1048.6萬千升，比去年同期增長5.6個(gè)百分點(diǎn)。前三季度，白酒上市公司收入同比增長近30%，利潤同比增長44%，高端市場表現(xiàn)亮眼。
未來白酒市場將迎來擠壓式增長和結(jié)構(gòu)性增長時(shí)代。因?yàn)槿丝诹鲃?dòng)的全國化，未來高端白酒市場份額會(huì)有碎片化的趨勢，區(qū)域名酒中的高端酒會(huì)從中受益。對此，前瞻專家表示，隨著高端消費(fèi)群體不斷擴(kuò)大和生活品質(zhì)的不斷提升，低價(jià)位低品牌價(jià)值的產(chǎn)品難以滿足消費(fèi)者的需求。隨著白酒行業(yè)競爭愈加激烈，打造品牌價(jià)值勢在必行，白酒企業(yè)要建立品牌個(gè)性化特征。
