5.云南竹筒酒云南竹筒酒云南竹筒酒是是一種產(chǎn)自云南1000米海拔的山區(qū)的白酒,云南竹筒酒選用新鮮野竹筍,運(yùn)用獨(dú)創(chuàng)技術(shù),將優(yōu)質(zhì)高粱酒漿注入活竹筍內(nèi),自然生長,天然密封,飽吸竹子精華,經(jīng)三年至五年釀造而成。4.云南銅鍋酒云南銅鍋酒云南銅鍋酒產(chǎn)自云南哀牢山,是當(dāng)特的特產(chǎn)白酒,是云南大禹公司銅鍋酒業(yè)旗下生產(chǎn)的米香型白酒。
云南都產(chǎn)哪些茶?
云南茶按照制作方法的不同,主要分為滇紅、綠茶、普洱茶、緊壓茶、花茶五大類,共有一百多個花色品種。1、滇紅:是云南紅茶的統(tǒng)稱,分為滇紅工夫茶和滇紅碎茶兩種。主要產(chǎn)于瀾滄江沿岸的臨滄、保山、思茅、西雙版納、德宏、紅河六個地州的25個縣。①滇紅工夫茶滇紅于1939年在鳳慶試制成功,曾被英國女王置于透明器皿內(nèi)作為觀賞之物,其品質(zhì)可與世界上最好的印度、斯里蘭卡、肯尼亞紅茶相媲美。
滇紅工夫茶是采用云南大葉種芽葉加工而成,內(nèi)含物質(zhì)豐富,其品質(zhì)特點(diǎn)為:芽葉肥壯、金豪顯露、湯色紅艷、香氣醇美、滋味濃厚。②滇紅碎茶滇紅碎茶于1958年在云南開始試制,1964年擴(kuò)大生產(chǎn),以云南大葉種一芽二三葉鮮葉為原料,經(jīng)萎凋、快速揉切、適度發(fā)酵、兩次烘干制成。成品茶分葉茶、碎茶、片茶、末茶四個花色。滇紅碎茶品質(zhì)特點(diǎn):外形規(guī)整、顆粒緊結(jié)、身骨重實(shí)、色澤勻,沖泡茶湯紅艷、金圈突出、香氣馥郁、滋味濃強(qiáng)鮮爽,富有刺激性,適宜加糖沖奶飲用。
2、綠茶云南綠茶包括曬青、炒青、烘青和蒸青以及各色名茶。滇綠:云南大葉種茶改制烘青是從1964年秋茶開始的。滇綠是用大葉種茶鮮葉經(jīng)過殺青、揉捻、烘干而成的烘青綠茶。品質(zhì)特征:色澤綠潤、條索肥碩、緊直、白毫顯露、鋒苗完整秀麗,內(nèi)質(zhì)香氣鮮純’滋味醇厚‘水色明亮,葉底嫩綠的特殊風(fēng)格。綠茶中的名茶品種繁多,最著名的有:昆明十里香、宜良寶洪茶、南糯白毫、云海白毫、景谷大白茶等3、普洱茶普洱茶是久享盛譽(yù)的傳統(tǒng)歷史名茶。
普洱茶有普洱散茶和普洱緊茶兩種。緊壓普洱茶依形狀不同,分普洱沱茶、茶磚、七子餅茶①普洱沱茶由云南下關(guān)茶廠于1976年試制生產(chǎn)成功,經(jīng)篩分——揀剔——蒸揉壓——干燥——包裝等工藝流程加工而成。具有色澤褐紅,茶湯紅濃陳香,滋味醇和回甜的特點(diǎn)。②普洱茶磚:是昆明茶廠生產(chǎn)的,由普洱茶壓制成茶磚,每塊凈重250克,主要出口港澳。
③七子餅茶七子餅茶形似圓月,是云南自古以來傳統(tǒng)的出口品種,暢銷港澳和東南亞一帶。七子餅是宋代”龍鳳團(tuán)茶“演變而成,,民國初期云南開始生產(chǎn)僑銷。1957年由勐海茶廠生產(chǎn),由普洱茶蒸壓塑形而成。4、緊壓茶緊壓茶以曬青毛茶經(jīng)過篩制,蒸壓成型的茶類。①緊茶歷史上揉制成帶把的心臟形緊茶,古稱”牛心茶“,俗稱”蠻莊茶“。
品質(zhì)特征:色澤烏潤,有白毫,香氣純正,滋味醇濃、湯色橙紅、葉底尚嫩欠勻。外形光滑整齊,茶柄完整,灑面茶分布均勻。主要攻打酥油茶用,將茶葉熬煮后用茶汁與酥油在筒內(nèi)充分?jǐn)嚢杈鶆虺嗜榘咨浜萧亵问褂?。②餅茶形如圓形,故名餅茶。1941年下關(guān)茶廠成立時即加工銷售餅茶。③方茶原料與壓制工藝和緊茶一致,只是形狀不同,壓制成正方形。
④沱茶云南沱茶時具有獨(dú)特風(fēng)格的傳統(tǒng)高級緊壓名茶。形似碗,下有凹窩,像一個壓縮了的燕窩⑤康磚茶是主銷西藏南路邊茶的一種。主要原料金魚茶是粗老茶葉、對夾葉用沸水煮3-5分鐘后取出曬干而成。⑥竹筒香茶竹筒香茶是云南特產(chǎn)名茶。因原料細(xì)嫩,又名”姑娘茶“。竹筒香茶既有茶葉的醇厚茶香,又有濃郁的甜竹香,即解渴,又解乏。
云南有哪些酒出名?
大家介紹云南的十大白酒。云南十大名酒1.玉林泉酒玉林泉酒玉林泉酒產(chǎn)自云南玉溪,屬于小曲清香型白酒的一種,始于1977年。玉林泉酒有著悠久的歷史,源于三國時期,揚(yáng)名于清朝中葉,民國初期享譽(yù)滇中。玉林泉酒以綿、甜、凈、爽為主要風(fēng)格。2.楊林肥酒楊林肥酒楊林肥酒產(chǎn)自云南昆明,是楊林肥酒廠旗下同名產(chǎn)品,始于1880年。
楊林肥酒由黨參、圓肉、大棗、陳皮、丁香等十多味中藥,并配加蜂蜜、蔗糖,經(jīng)過十多道傳統(tǒng)工藝釀造而成,具有酒綠如玉,藥味淡于無,甘甜可口,酒體豐滿等特點(diǎn)。3.鶴慶乾酒鶴慶乾酒鶴慶乾酒產(chǎn)自云南鶴慶云鶴鎮(zhèn),被譽(yù)為鶴慶三寶之一,始創(chuàng)于明正統(tǒng)年間。鶴慶乾酒由大麥為原料輔以龍?zhí)度?,?jīng)固態(tài)蒸煮、固態(tài)糖化、固態(tài)小壇發(fā)酵、固態(tài)蒸餾而成。
具有酒體清澈透明,清香純正,香氣高雅等特點(diǎn)。4.云南銅鍋酒云南銅鍋酒云南銅鍋酒產(chǎn)自云南哀牢山,是當(dāng)特的特產(chǎn)白酒,是云南大禹公司銅鍋酒業(yè)旗下生產(chǎn)的米香型白酒。具有甜香,醇厚,不上頭,口感好等特點(diǎn)。5.云南竹筒酒云南竹筒酒云南竹筒酒是是一種產(chǎn)自云南1000米海拔的山區(qū)的白酒,云南竹筒酒選用新鮮野竹筍,運(yùn)用獨(dú)創(chuàng)技術(shù),將優(yōu)質(zhì)高粱酒漿注入活竹筍內(nèi),自然生長,天然密封,飽吸竹子精華,經(jīng)三年至五年釀造而成。
具有酒體色澤金黃,香氣濃郁,醇厚甘甜,回味悠長等特點(diǎn)。6.醉明月酒醉明月酒醉明月酒產(chǎn)自云南水富,是水富縣醉明月曲酒廠旗下產(chǎn)品,始于1985年,屬于濃香型白酒的一種。醉明月酒具有糧香、糟香、窖香和陳香等特點(diǎn)。7.云酒云酒云酒產(chǎn)自云南昆明,是云南云酒酒業(yè)旗下同名產(chǎn)品,始于2009年。云酒目前有三個系列產(chǎn)品:云醬、云濃、云清,分別為醬香型,濃香型,清香型白酒。
8.大龍口酒大龍口酒大龍口酒產(chǎn)自云南易門,是易門三絕之一,大龍口酒由東北高粱為原料輔以龍泉水,采用傳統(tǒng)工藝釀造而成,是小曲清香型白酒的典型代表。具有清,淡雅,入口香甜,柔和爽口,回味怡人等特點(diǎn)。9.云南耈酒云南耈酒耈酒產(chǎn)自云南昌寧耈街鄉(xiāng)耈街村,所以稱之為耈酒,始于1957年,耈酒一名據(jù)說由康熙御賜,屬于小曲清香型白酒的一種。
云南哪些白酒好喝?
謝謝邀請,雖然云南不屬于中國白酒主要產(chǎn)地,但它卻擁有著一些好酒。那么,在云南都有有什么酒好喝呢?小編接下來給大家介紹一下。第一:在云南臨滄有一款酒叫地白奪拉祜王酒,酒廠始建于1992年,生產(chǎn)的拉祜王酒在臨滄相當(dāng)出名。原酒利用臨滄南美拉祜族鄉(xiāng)得天獨(dú)厚的溫和氣候、優(yōu)質(zhì)水源、生態(tài)環(huán)境,采用古法天鍋工藝與土壇老窖發(fā)酵而成,在生產(chǎn)中采用原始的木、竹工具及當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)木酒甑和土陶盛酒容器,以保證酒品的純正。
釀酒工藝完全按云南古法傳統(tǒng)天鍋工藝,全程手工作業(yè),原酒分壇封存,達(dá)到年份后再灌裝出品。形成清亮透明、清香甘爽、柔和純凈、入口綿甜的小曲清香型白酒。所以,這樣的生產(chǎn)工藝是編首推的云南白酒。然后,在云南還有下面這些酒也是非常不錯的。銅鍋牌糯谷香酒、銅鍋家酒、銅鍋宴酒、銅鍋喜酒、銅鍋冰酒昆明的“清酒”,楚雄的“彝州小茅臺”,中甸的“青稞酒”西雙版納的“竹筒酒”、德宏的“糯米酒”、藏秘酒”、昆明的“楊林肥酒”好了,這一期的回答就結(jié)束了,你還有什么藥補(bǔ)充的嗎?請在評論區(qū)留言吧。
云南有哪些特色的酒?
大理啤酒。由風(fēng)花雪月啤酒云南大理啤酒股份有限公司生產(chǎn),細(xì)細(xì)的品味,極致的清醇,回味無窮。啤酒中的極品,不消慌,才逍遙,來自云南大理蒼山雪水與純正澳洲原麥相遇(配料表:水、大米、麥芽、酒花、檸檬酸、檸檬汁,酒精含量百分之四。)形成細(xì)膩清淡的口味(需要避光儲藏,保質(zhì)期270天)。大理雕梅酒。產(chǎn)自大理洱源,雕梅,就是用新鮮的梅子去核,用小刀在上面劃出豎的線條,用手按壓后,會像一朵盛開的花朵。
配料:山泉水 食用酒精 雕梅 白砂糖 檸檬酸 甜蜜素 焦糖。沁人的琥珀色淡淡的梅子香味,酒精度是24度,看著不怎么高,但是后勁挺大的。楊林肥酒。產(chǎn)于嵩明縣的楊林鎮(zhèn),1880年根據(jù)蘭茂的《滇南本草》,“水酒十八方”與多種中草藥材純手工釀造而成。透明的瓶身裝著碧麗透亮的佳釀,酒中碧麗,暖胃驅(qū)寒,非常適合中老年人,保健,但切勿貪杯。
松子酒。產(chǎn)于云南瀘西縣,云南嵩明縣。45ML裝,有42度。版納竹酒。產(chǎn)于西雙版納。因?yàn)槭翘烊恢裢彩⒎?,所以存放時間較長,酒的含量會減少。所以不適合長期儲存。楊梅酒。一般為52度,產(chǎn)于大理。這個一般是自釀的。主料:楊梅、冰糖、高度白酒用大玻璃罐儲存發(fā)酵?,斂ň?。產(chǎn)于麗江玉龍雪山南溪,?,斂菑拿佤敩斂бM(jìn)。
昆明本地有什么白酒?
楊林肥酒產(chǎn)自云南昆明,是楊林肥酒廠旗下同名產(chǎn)品,始于1880年。楊林肥酒由黨參、圓肉、大棗、陳皮、丁香等十多味中藥,并配加蜂蜜、蔗糖,經(jīng)過十多道傳統(tǒng)工藝釀造而成,具有酒綠如玉,藥味淡于無,甘甜可口,酒體豐滿等特點(diǎn)。云酒產(chǎn)自云南昆明,是云南云酒酒業(yè)旗下同名產(chǎn)品,始于2009年。云酒目前有三個系列產(chǎn)品:云醬、云濃、云清,分別為醬香型,濃香型,清香型白酒。
玉林泉酒產(chǎn)自云南玉溪,屬于小曲清香型白酒的一種,始于1977年。玉林泉酒有著悠久的歷史,源于三國時期,揚(yáng)名于清朝中葉,民國初期享譽(yù)滇中。玉林泉酒以綿、甜、凈、爽為主要風(fēng)格。鶴慶乾酒產(chǎn)自云南鶴慶云鶴鎮(zhèn),被譽(yù)為鶴慶三寶之一,始創(chuàng)于明正統(tǒng)年間。鶴慶乾酒由大麥為原料輔以龍?zhí)度?jīng)固態(tài)蒸煮、固態(tài)糖化、固態(tài)小壇發(fā)酵、固態(tài)蒸餾而成。
具有酒體清澈透明,清香純正,香氣高雅等特點(diǎn)。玫瑰升酒,清朝、民國時期老昆明人最愛喝的酒之一。粗制白酒加云南特產(chǎn)香玫瑰花瓣發(fā)酵蒸餾而成。有“玫瑰升”、“玫瑰重升”、“玫瑰老鹵”等,40°到60°不等,酒液透明清亮,甘冽醇厚,散發(fā)著玫瑰花香。解放前,昆明許多酒坊都釀制,尤以景星街“畢大蠟燭”家釀制的玫瑰老鹵酒馳名省內(nèi)外。
云南有什么著名的好喝的酒?
云南酒還是挺多的,但我還是比較喜歡香格里拉本地酒。香格里拉有白酒、干紅、冰酒。白酒以青稞酒為主,有藏香醇、康巴漢子、塔其、康巴1號、聚龍醇、旺池等,但我們自個兒還是喝自釀的青稞酒為主。紅酒就多了,青稞干紅、干白,香格里拉系列干紅葡萄酒,比較有名的有悅榮莊園、瑪桑莊園、大藏秘、2800、2700、貴腐等,冰酒主要有梅里系列冰酒、藏地系列冰酒。
云南省最好喝的酒是什么酒?
云南傳統(tǒng)好喝的酒是:楊林肥酒、鶴慶乾酒、玉林泉酒、易門大龍口高粱酒、水富醉明月酒、盈江黃酒、龍門清酒、玫瑰老鹵酒、丘北膩腳酒、香格里拉壽九青稞酒、墨江紫米封缸酒、云南銅鍋酒、騰越老燒、昌寧茍酒、云縣瀾滄江清酒、蘭坪醉三江、紅河燜鍋酒、普洱竹葉青。少數(shù)民族傳統(tǒng)的美酒是:景頗族水酒、傣族小鍋酒、怒族自烤酒、傈僳族俠拉酒、藏族青稞酒、彝族蕎酒、哈尼族紫糥米酒、佤族司崗里酒、白族雕梅酒。
云南各地州都有什么比較有名的自烤酒啊?
感謝邀請,更感謝樓主的提問。樓主您好,非常愉快解答你的問題和提問,我來談?wù)勎业挠^點(diǎn)吧,因?yàn)閷Υ祟悊栴}有很多的研究,針對這個回答,發(fā)表一下我的看法:玉林泉酒,小曲清香型白酒,產(chǎn)于云南省玉溪市峨山彝族自治縣,以緬甸白高粱、富含多種礦物質(zhì)和微量元素玉林泉水為原料,采用小曲小罐發(fā)酵、木甄蒸餾、掐頭去尾的傳統(tǒng)而又獨(dú)特的釀酒技術(shù)(異于川派小曲清香酒),堅持純糧釀造,以其綿、甜、凈、爽的獨(dú)特風(fēng)格及個性魅力,獲得了廣大消費(fèi)者的喜愛。
玉林泉酒是云南省小曲清香型白酒的典型代表,獲得“云南著名商標(biāo)”,連續(xù)8屆蟬聯(lián)“云南省消費(fèi)者喜愛商品”,產(chǎn)品質(zhì)量譽(yù)滿云南。在以上的分享關(guān)于這個問題的解答都是個人的意見與建議,我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。在這里同時也希望大家能夠喜歡我的分享,大家如果有更好的關(guān)于這個問題的解答,還望分享評論出來共同討論這話題。