葡萄種植最佳時(shí)間按我的經(jīng)驗(yàn)就是春天，基本沒有秋季栽植的，因?yàn)槠咸咽切枰篮?，有一種葡萄可以秋栽，那就是釀酒葡萄苗木，它不怕寒冷，其它不耐寒葡萄品種不適合秋栽。隨著大家生活水平的提高，現(xiàn)在大家對(duì)于葡萄酒不再陌生，它的主要材料是葡萄，不過是專業(yè)的釀酒葡萄，一瓶葡萄酒的品質(zhì)主要關(guān)鍵因素是葡萄的品質(zhì)。
釀酒葡萄怎么種植？
你好！農(nóng)村老俗話來說說釀酒葡萄種植的話題。隨著大家生活水平的提高，現(xiàn)在大家對(duì)于葡萄酒不再陌生，它的主要材料是葡萄，不過是專業(yè)的釀酒葡萄，一瓶葡萄酒的品質(zhì)主要關(guān)鍵因素是葡萄的品質(zhì)。為了保證葡萄酒原材料較好，種植的時(shí)候一定要把握好各項(xiàng)管理措施以及天氣狀況，這樣才可保證葡萄釀出的酒比較好，最近好多網(wǎng)友在網(wǎng)上詢問釀酒葡萄怎么種植？今天我們大致從以下幾個(gè)方面來系統(tǒng)的學(xué)習(xí)一下。
第一點(diǎn)、園區(qū)的規(guī)劃，盡量將種植區(qū)規(guī)劃成為長(zhǎng)方形，同時(shí)要將道路系統(tǒng)做好，這樣對(duì)于后期的運(yùn)輸是非常方便，畢竟葡萄不耐儲(chǔ)藏，而且道路不平整的話很容易影響其品質(zhì)。同時(shí)灌溉系統(tǒng)也要做好，釀酒葡萄生長(zhǎng)期要保證充足的水分來促進(jìn)其生長(zhǎng)。選擇好園區(qū)之后要結(jié)合有機(jī)肥進(jìn)行深翻土壤，這樣可提高土壤肥力，對(duì)葡萄生長(zhǎng)是非常有利。
第二點(diǎn)、種植方式要做好，釀酒葡萄主要有霞多麗，赤霞珠等品種，畢竟葡萄酒對(duì)于原材料要求還是比較高，確定好品種之后要合理密植，大致一畝地種植五百株即可，切記密度不要過大，不然會(huì)影響到其品質(zhì)。釀酒葡萄一般采取扦插繁殖方式，將生長(zhǎng)健壯、無病蟲害的一年生枝條插入到土壤之中即可，切記深度要是適宜，不然會(huì)影響到其生根，完成扦插工作之后要灌水一次，這就是我們所說的定根水。
第三點(diǎn)、當(dāng)葡萄苗成活之后要做好施肥工作，在其幼苗期的時(shí)候要少施肥，畢竟根系吸收養(yǎng)分能力是比較差，待其進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)階段之后要結(jié)合有機(jī)肥以及葉面噴施來進(jìn)行追肥，前期主要使用氮肥促進(jìn)其旺盛生長(zhǎng)，中期要停止使用氮肥，防止發(fā)生徒長(zhǎng)而影響植株木質(zhì)化。待二年之后葡萄會(huì)進(jìn)入結(jié)果期，這個(gè)時(shí)期主要使用尿素進(jìn)行追肥，促進(jìn)其開花結(jié)果，并且配合磷酸二氫鉀進(jìn)行葉面噴施來提高其產(chǎn)量和品質(zhì)。
澆水主要根據(jù)土壤含水量和施肥來決定澆水量，在每次追肥之后要進(jìn)行澆水，這樣有助于促進(jìn)根系吸收養(yǎng)分，不過水量不宜過大，不然出現(xiàn)積水問題就比較麻煩。第四點(diǎn)、釀酒葡萄在生長(zhǎng)期間比較容易發(fā)生霜霉病、白粉病、蜘蛛螨等病蟲害，對(duì)于病蟲害預(yù)防比治療效果更換，比如在花后噴施甲霜靈錳鋅藥劑可以有效的預(yù)防霜霉病，對(duì)于其它病蟲害也要做好相對(duì)應(yīng)的預(yù)防措施。
葡萄何時(shí)栽種最合適？
葡萄種植最佳時(shí)間按我的經(jīng)驗(yàn)就是春天，基本沒有秋季栽植的，因?yàn)槠咸咽切枰篮?，有一種葡萄可以秋栽，那就是釀酒葡萄苗木，它不怕寒冷，其它不耐寒葡萄品種不適合秋栽。通常你想第二年結(jié)果那就在春天提前培育大苗，具體做法是三月初開始把年前采購(gòu)的葡萄種苗從地窖取出來，直接裝容器袋，根據(jù)苗木大小選擇容器袋，一般用15/25厘米的即可，苗木栽植前修剪一下根系，配置好營(yíng)養(yǎng)土，分別細(xì)面沙子，農(nóng)家肥，草炭土，和普通土壤等混合，再加少量三元素復(fù)合肥，如有大棚就直接放入即可，如果沒有買些竹皮子搭建一個(gè)小棚即可，裝袋澆足水，看好溫度待生長(zhǎng)，長(zhǎng)到六月末開始下地，這個(gè)時(shí)候葡萄枝條基本長(zhǎng)到50/100厘米左右，下地之后的六月份土壤溫度和空氣溫度都達(dá)到葡萄生長(zhǎng)條件，生長(zhǎng)速度很快，你在6/7/8三個(gè)月加強(qiáng)管理，一般當(dāng)年達(dá)到高度兩米左右到三米，達(dá)到這個(gè)高度的葡萄枝條已經(jīng)有花芽形成，第二年都可以結(jié)果，結(jié)合秋季修剪，秋季修剪本著回縮三分之一，然后埋土防寒越冬，這是葡萄快速結(jié)果辦法。
釀酒葡萄還有種植的希望嗎?市場(chǎng)如何？
很高興回答你的問題我記得去年我和一個(gè)葡萄酒莊老板深聊了關(guān)于普通種植釀酒的方方面面，他拿地種植了300多畝葡萄園，專門用于生產(chǎn)葡萄酒，由于技術(shù)人員的離開，葡萄缺乏專業(yè)人員管理，產(chǎn)量下降明顯，于是找到我給幫忙解決困境，后來在我們盡心盡力的幫助下，葡萄產(chǎn)量上來了，但是因?yàn)橹暗挠绊?，酒莊老板的客戶流失了不少，葡萄產(chǎn)能又出現(xiàn)供大于求的現(xiàn)象，產(chǎn)能嚴(yán)重浪費(fèi)，葡萄酒庫(kù)存急劇上升，資金積壓十分嚴(yán)重，瀕臨資金鏈斷裂的風(fēng)險(xiǎn)，后面又是貸款又是找政策扶持，價(jià)格方面又做出很大讓步才慢慢緩過來，酒莊老板感慨萬(wàn)千，說這樣折騰十個(gè)心臟都受不了，后來又找到我們幫忙，咨詢?nèi)绾尉魄f發(fā)展的問題，在我們的建議下，以及酒莊老板的努力下，葡萄酒莊走上了一條比較合理的發(fā)展路線，下面我把問題和解決方案詳細(xì)列出來：1，葡萄酒莊太依賴種植和釀酒，雖然釀酒屬于農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)，但價(jià)格和市場(chǎng)波動(dòng)非常非常大，而且沒有形成品牌，無法保證利潤(rùn)，種植就不用說了，種植技術(shù)再好也要看天吃飯（地處沿海），這種植的分險(xiǎn)不可控。
2，老板沒有可依耐的團(tuán)隊(duì)，無論是技術(shù)和管理，都非常缺乏人才，迫使老板什么事情都是親力親為，沒有精力謀求酒莊更長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展。3，沒有穩(wěn)定的下游合作商，導(dǎo)致不能按照訂單式生產(chǎn)，經(jīng)常出現(xiàn)有時(shí)供不上貨或者庫(kù)存太多的現(xiàn)象。解決方案，與酒莊老板溝通后，我們給了一些適合酒莊發(fā)展的路線，好在老板的執(zhí)行能力非常強(qiáng)，基本上落實(shí)了方案里面提到的方方面面：1，在原有基礎(chǔ)上開發(fā)第二第三產(chǎn)業(yè)，于是我們上線了野炊和自助燒烤，為了迎合休閑項(xiàng)目，種植了蔬菜和瓜果，但主打的還是葡萄和和葡萄酒，然后注冊(cè)商標(biāo)，精包裝部分葡萄酒，開始打造屬于基地的品牌，同事開展申報(bào)綠色食品的工作。
2，加強(qiáng)農(nóng)場(chǎng)團(tuán)隊(duì)建設(shè)，酒莊老板招聘了不少年輕人作為團(tuán)隊(duì)主干，同時(shí)和我們團(tuán)隊(duì)簽約合作，為其培養(yǎng)得力技術(shù)負(fù)責(zé)人，這樣老板就從基地事物解放出來，如此不僅可以井井有條的治理農(nóng)場(chǎng)，而且還有時(shí)間和我們以及政府相關(guān)部門人員喝喝茶，吹吹水。3，由于老板解放了，手上的人脈資源慢慢得到施展，加上原本產(chǎn)品質(zhì)量過硬，回頭客漸漸增多，銷量穩(wěn)步增長(zhǎng)。
這里我說的很簡(jiǎn)單，只有條條框框，沒有具體的細(xì)節(jié)，但有一點(diǎn)我感觸很深，也很疑惑，那就是開放基地后的游客短時(shí)間就增加了起來，連車都沒地方停，鮮葡萄，葡萄酒在基地就售賣了不少，而且野炊區(qū)一再擴(kuò)大了好幾次，基本上散客較多，也有不少公司團(tuán)隊(duì)活動(dòng)選擇來這個(gè)酒莊，也許休閑農(nóng)業(yè)的需求太大了吧最后，我要補(bǔ)充一點(diǎn)，那就是最近和這酒莊老板的電話溝通內(nèi)容，老板說他要擴(kuò)大，但不是自己去擴(kuò)大，而是成立合作社與當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶簽約種植，他提供技術(shù)和種苗，價(jià)格兜底回收。
赤霞珠被稱為葡萄中“明星”，市場(chǎng)價(jià)一斤40元，農(nóng)民該如何種植？
赤霞珠確實(shí)是葡萄中的“明星”，但是，它的主要用途不是鮮食，而是用來釀造葡萄酒，是釀造紅葡萄酒的優(yōu)良品種，堪稱是“高貴的釀造紅葡萄酒品種之王”。那么，如果要想種植該葡萄品種，如何去操作呢？赤霞珠葡萄適合栽種的地方赤霞珠葡萄的適應(yīng)能力很強(qiáng)，在國(guó)內(nèi)已經(jīng)遍布各大葡萄酒產(chǎn)區(qū)，從南至北，由東到西都可以見到它的身影。
所以，種植赤霞珠葡萄可以栽種的地方很多，比如寧夏、甘肅、河北、山西、山東等。赤霞珠葡萄挖溝栽植一畝地可以栽種333株的赤霞珠葡萄，可按照2.5米的行距挖定植溝。每一個(gè)定植溝，深度在0.8米，寬度在1米。接著，每個(gè)定植溝施入腐熟農(nóng)家肥15斤左右。然后，選擇優(yōu)質(zhì)健壯的純正苗木，按照株距1米定植，每畝可栽種333株。
定植之后，澆好水，蓋好地膜。赤霞珠葡萄的肥水管理赤霞珠葡萄喜肥喜水，施肥澆水的時(shí)候，應(yīng)該堅(jiān)持少量多次的原則。在每年采果之后，施入基肥1次，每畝使用量為8000~10000斤，有條件還需要搭配施入12斤的過磷酸鈣。然后每年還需要追肥3~4次，分別在葡萄開花前、果實(shí)速長(zhǎng)期和成熟前。第一次追肥，建議每畝施入尿素30~40斤。
