釀白酒有什么危害，小作坊釀造的白酒對人有什么危害

咨詢記錄 · 回答于2021-10-26 小作坊釀造的白酒對人有什么危害? 喝自釀白酒的危害是很有可能會刺激到胃黏膜，而且還有可能會出現(xiàn)胃部疼痛的狀況，也有可能會影響到身體的健康。因為自己釀的白酒通常在發(fā)酵的過程中會產(chǎn)生甲醇，而且含甲醇也是比較高的，所以為了自己的身體健康，盡量不要喝自釀的白酒，而且市面上的白酒也是不可以長期喝的。

明確答復(fù)：是沒有危害的，白酒釀造是不分自己釀造、還是白酒企業(yè)釀造，釀酒工藝控制嚴格、使用的設(shè)備是食品級的，釀造的白酒質(zhì)量就是安全的不存在危害，白酒釀造雜菌感染、設(shè)備衛(wèi)生、設(shè)備材質(zhì)等等不符合食品要求有可能造成危害。擴展回答：白酒除了要進行好糧食的選材外，還需要進行一系列的處理（過濾、沉淀、發(fā)酵），只有讓自釀酒內(nèi)部結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化和氧化，才能夠達到規(guī)定的衛(wèi)生標準。如果自釀酒處理的不得當(dāng)，就會導(dǎo)致酒中甲醇含量較高，甲醛在體內(nèi)不易排出，長時間的甲醛積累會對人體的中樞神經(jīng)有損害作用。所以自釀白酒一定要進行合格的處理后再飲用，并且最好再存放一段時間（三個月左右），剛剛釀好或者沒有經(jīng)過過濾處理的新白酒最好不要馬上飲用。自釀白酒_百度百科

　　很多男人對于經(jīng)常喝酒，并不排斥，甚至一度地拼酒。自己釀酒喝有危害嗎？想知道自釀白酒有什么危害嗎?下面我和大家一起學(xué)習(xí)自釀白酒喝的危害。 >>>點擊進入更多精彩“經(jīng) 期喝白 酒的危 害” 　　喝自釀白酒的危害 　　1. 無節(jié)制的飲酒，會使食欲下降，食物攝入量減少，以致發(fā)生多種營養(yǎng)素缺乏。 　　2. 大量飲酒可造成腸粘膜的損傷及對肝臟功能損害，造成急慢性酒精中毒、酒精性脂肪肝，嚴重時還會造成酒精性肝硬化。急性酒精中毒還可能引起胰腺炎。 　　3. 過量飲酒會增加患高血壓、中風(fēng)等疾病的危險，還會增加患乳腺癌和消化道癌癥的危險。 　　4. 長期過量飲酒還會使礦物質(zhì)代謝發(fā)生顯著變化，使血清鈣、磷降低及鎂缺乏，這些都能增加骨質(zhì)疏松癥的發(fā)生。 　　5. 過量飲酒還可以改變?nèi)说呐袛嗄芰?，可?dǎo)致事故及暴力的增加，危害社會安定。 　　6. 長期過量飲酒還可導(dǎo)致酒精依賴癥、甚至酒精成癮。 　　傷肝幾大誤區(qū) 　　一、酒兌飲料很時尚 　　時下，喝酒兌飲料成了一種飲酒時尚。紅酒加雪碧，威士忌加冰紅茶，啤酒加可樂……各種“混搭”組合數(shù)不勝數(shù)。由于兌了飲料的酒濃度較低，感覺像在喝飲料，所以很多人對它情有獨鐘。 　　但專家提醒，通常用來兌酒的碳酸飲料，在胃里放出的二氧化碳氣體會迫使酒精很快進入小腸，而小腸吸收酒精的速度比胃要快得多，從而加大傷害。另外，兌著飲料喝酒，表面上看是稀釋了酒，結(jié)果卻容易讓人越喝越多。因為喝的人一開始覺得像在喝飲料，就使勁喝，一旦察覺到有酒精作用時，就已經(jīng)喝多了。 　　二、白酒傷身紅酒養(yǎng)人 　　很多人認為喝白酒傷身，喝葡萄酒對健康有益，多喝點也沒關(guān)系。事實上，不管是紅酒還是白酒，關(guān)鍵還在于控制飲用量。 　　專家指出，每周酒精的進食量男性為140克以下，女性為70克以下，超過這個數(shù)字就有患酒精性肝病的危險。140克酒精就相當(dāng)于50度白酒的3-4兩，也就是說，成年男性每周飲用50度的白酒不能超過3-4兩，而紅酒則要控制在每天一二兩。 　　三、喝酒紅臉不易醉 　　“喝酒臉紅的人不容易醉”，這句話常在宴席上被用作勸酒的理由。但事實上，醉酒和臉色并無多大關(guān)系。 　　一些人認為喝了酒面紅如關(guān)公是好事，認為這代表血液循環(huán)好，能迅速將酒精分解掉，因此不容易醉。但專家指出，酒量和臉色沒有太大關(guān)系，因人而異。事實上，導(dǎo)致很多人認為喝酒臉紅的人不容易醉的原因其實是，紅臉的人大家一般少勸酒，因此喝得少，加上酒后發(fā)困，睡上15-30分鐘就又精神抖擻了，而白臉的則往往不知自己的底線，在高度興奮中飲酒過量。 　　四、感情深一口悶 　　有些人喜歡喝快酒，動不動就勸大家“感情深一口悶，感情淺舔一舔”、“走一個”。 　　其實，喝酒的速度宜慢不宜快，飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快，很快就會出現(xiàn)醉酒狀態(tài)，若慢慢喝，體內(nèi)有充分的時間把乙醇分解掉，乙醇的產(chǎn)生量就少，不易喝醉。 　　五、煙酒不分家 　　一些人認為“一支煙、一杯酒，快樂似神仙?！庇绕涫呛染频搅伺d頭上，邊上遞過來一支煙，這時哪怕一些平時沒有吸煙習(xí)慣的人，也會邊說“難得今天高興”，邊接過來點上。 　　但事實上，邊喝酒邊抽煙，是傷肝又傷肺。因為香煙中的尼古丁會減弱酒精對人體的作用，相當(dāng)于被“麻醉”了，不知不覺中就會大大增加了飲酒量。 　　六、濃茶咖啡可醒酒 　　有些人認為，酒后喝濃茶或咖啡有“醒酒”作用，事實上這是一種誤解。 　　酒后飲濃茶，茶中咖啡堿等可迅速發(fā)揮利尿作用，促進尚未分解成乙酸的乙醛(對腎有較大刺激作用的物質(zhì))過早地進入腎臟，使腎臟受損。而咖啡的主要成分是咖啡因，有刺激中樞神經(jīng)和肌肉的作用，酒后喝咖啡會使大腦從極度抑制轉(zhuǎn)入極度興奮，并刺激血管擴張，加快血液循環(huán)，極大增加心血管的負擔(dān)，對人體造成的損害會超過單純喝酒的許多倍，甚至誘發(fā)高血壓。 　　7種人喝酒等于自殺 　　1、血糖血脂高的人 　　血糖血脂不達標，一般不主張飲酒，因為酒精會使血糖控制不穩(wěn)定，初期會令胰島素和口服降糖藥在短時間內(nèi)發(fā)揮過強的功效，導(dǎo)致血糖偏低。但當(dāng)這些藥力過后，血糖就會在不受控制下升高。尤其是空腹喝酒時，可加深低血糖造成的危害性。 　　2、喝酒臉會紅的人 　　喝酒臉紅的人分解乙醛的速度比較慢，乙醛在人體內(nèi)迅速積聚，就會出現(xiàn)臉紅、心跳快等反應(yīng)，而乙醛本身就具有刺激性，會引發(fā)細胞病變幾率增大，因此這類人群如果經(jīng)常飲酒，會比普通人群更容易患有心血管疾病、腎臟疾病乃至肝癌等癌癥。 　　3、患肝炎的人 　　酒精進入人體，對肝功能有抑制和毒害作用?；加懈窝撞〉娜?，不節(jié)制地飲酒等于慢性自殺。 　　4、有胃腸病的人 　　過量喝酒，傷害最大的就是消化系統(tǒng)。胃潰瘍、胃炎、腸炎等患者都不宜飲酒， 　　5、 兒童 和孕婦 　　小孩子由于肝臟還未發(fā)育成熟，肝解毒能力相對較差，如果飲酒可能會損傷肝，如果一旦過量甚至?xí)霈F(xiàn)昏迷等重癥。低齡兒童喝酒，傷害更大，嚴重的話還會影響腦部發(fā)育。孕婦也最好不要喝，因為酒精可能影響胎兒的健康。 　　6、發(fā)怒的人 　　人在生氣、發(fā)怒時面紅耳赤，情緒激動，頭昏腦脹，心跳加快，此時飲酒猶如火上加油。憂郁、悲傷時，情緒沉悶，思慮傷心，此時飲酒會引起消化系統(tǒng)不良、新陳代謝紊亂而傷害身體。 　　7、患眼病的人 　　近視眼、青光眼病人不要過量飲酒。酒中含的甲醇，對視網(wǎng)膜有明顯的毒副作用。另外，酒還能直接影響視網(wǎng)膜，阻礙視網(wǎng)膜產(chǎn)生感覺視色素，導(dǎo)致眼睛適應(yīng)光線能力下降。 　　>>>下一頁更多精彩“自釀白酒喝的危害”